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劉佳 編

圖書標籤:

• 孕期食譜
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• 月子餐
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• 孕期飲食
• 食譜
• 營養
• 懷孕
• 育兒
• 健康飲食

店铺： 策马扬鞭图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：26745874300

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 裝：平裝
定    價：28.8元  重量：0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔瘦身食譜；産後食療。 

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！ 

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

章 月子護理和保健
、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
二章 月子期的燉補調養
、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
三章 月子飲食調養原則
、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後瘦身飲食原則 59
産後四大瘦身飲食原則 59
産後瘦身30條健康飲食法 59
四章 調養食材與滋補藥材
、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
五章 産後調養食譜
、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
六章 養顔瘦身食譜
七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

：28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。部實用、科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 

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章 孕前營養準備與食譜
  、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
二章 孕期飲食宜忌與營養素
  、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
四章 孕期常見癥狀食療方法
  、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 

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羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

母嬰營養與健康生活指南：迎接新生命的科學食譜與科學照護 這本書籍套裝，精選瞭母嬰健康領域的權威知識與實用指導，旨在為即將成為父母或已經步入孕育新生命的傢庭提供全方位的支持。它不僅僅是一本食譜，更是關於孕期、産後及新生兒照護的全方位指南，涵蓋瞭科學飲食、健康生活方式以及寶寶成長所需的關鍵營養要素。 第一冊：孕期營養與健康生活 本書專注於孕期女性的營養需求與健康生活方式的建立。從備孕到孕晚期，每一個階段都有其獨特的營養重點和生活注意事項。 備孕期：播撒健康的種子 均衡飲食的重要性： 詳細闡述備孕期均衡飲食對提高受孕幾率、優化卵子質量的重要性。介紹備孕期應重點補充的營養素，如葉酸、鐵、鈣、鋅等，以及這些營養素在身體中的作用。 常見備孕誤區解析： 破除一些關於備孕的常見迷思，例如“吃得越多越好”、“某些食物能包生男孩”等，強調科學備孕的重要性。 生活方式的調整： 指導女性如何調整生活習慣，如戒煙限酒、規律作息、適度運動，為懷孕打下堅實基礎。 情緒管理與壓力釋放： 探討備孕期間的情緒波動，提供有效的壓力管理和心理調適方法，幫助女性以積極平和的心態迎接孕育。 孕早期：安穩過渡，守護初期生命 孕吐的應對策略： 針對孕早期普遍存在的孕吐反應，提供一係列科學有效的緩解方法，包括飲食調整、生活習慣改變、中醫食療建議等。 孕早期營養重點： 詳細介紹孕早期胎兒發育所需的核心營養素，如葉酸（預防神經管缺陷）、維生素B族（緩解孕吐、促進新陳代謝）、蛋白質（胎兒早期組織形成）等，並提供富含這些營養素的食材選擇。 流産的預防與識彆： 普及孕早期流産的相關知識，介紹可能導緻流産的危險因素，以及如何識彆流産的早期跡象，並提供就醫指導。 安全的食物選擇： 詳細列齣孕早期應避免食用的食物，如生食、未熟透的肉類、某些高風險的魚類等，並解釋其潛在的危害。 孕期常見不適的處理： 針對孕早期可能齣現的疲勞、嗜睡、情緒波動等不適，提供科學的應對建議。 孕中期：活力充沛，營養加速 胎兒快速發育期營養： 重點講解孕中期胎兒發育的加速，對能量、蛋白質、鈣、鐵、DHA等營養素的需求量增加，並提供具體膳食建議。 控製體重增長： 指導孕婦如何閤理控製孕期體重增長，避免體重過重或過輕對母嬰健康的影響。 孕期常見消化問題： 針對孕中期可能齣現的便秘、胃灼熱等消化問題，提供飲食與生活方式的調整方法。 胎教的科學性： 探討科學胎教的方法，包括音樂、閱讀、語言等對胎兒智力發育的影響，並強調父母的良好情緒和健康生活方式對胎兒的重要性。 孕期運動的益處與注意事項： 推薦適閤孕中期的安全運動，如孕婦瑜伽、散步、遊泳等，並強調運動的頻率、強度和注意事項。 孕晚期：為分娩做準備，迎接新生命 孕晚期營養重點： 強調孕晚期對鐵、鈣、膳食縴維等營養素的需求，以及為分娩儲備能量的重要性。 為分娩做準備的飲食： 提供有助於順利分娩的飲食建議，如適量攝入膳食縴維幫助腸道蠕動，補充水分等。 應對水腫與抽筋： 介紹孕晚期常見的水腫和腿部抽筋，提供通過飲食和運動緩解的方法。 熟悉分娩過程與産前準備： 普及分娩的不同階段、可能遇到的情況以及産前需要準備的物品清單，幫助孕婦建立信心，減少恐懼。 學習母乳喂養的技巧： 提前瞭解母乳喂養的優勢、基本原理以及産後如何順利開啓母乳喂養。 孕期不宜食物大全： 詳細列舉孕期絕對禁忌與慎食食物： 涵蓋生冷、寒涼、辛辣、刺激性食物，以及高汞魚類、未消毒的奶製品、某些草藥等，並逐一解釋其對孕婦和胎兒的潛在風險。 咖啡因、酒精與煙草的危害： 深入剖析咖啡因、酒精和煙草對胎兒發育的嚴重影響，並提供戒斷建議。 加工食品與添加劑的風險： 提醒孕婦盡量減少攝入加工食品，關注食品標簽，避免不必要的食品添加劑。 藥物與補充劑的安全使用： 強調孕期用藥的謹慎性，必須在醫生指導下進行，並介紹孕期安全可用的營養補充劑。 第二冊：産後修復與新生兒照護 本書聚焦於産後媽媽的身體恢復、營養補充以及新生兒的科學照護，為新手父母提供實踐性的指導。 産後媽媽的身體修復與營養補充： 産後惡露與傷口護理： 講解産後惡露的正常變化及異常情況，指導傷口（順産或剖腹産）的日常護理方法，促進愈閤。 盆底肌修復： 強調盆底肌修復的重要性，介紹相關的鍛煉方法和注意事項。 産後情緒調整： 關注産後抑鬱癥的早期識彆與乾預，提供心理支持和情緒疏導的有效途徑。 月子期間的飲食調養： 循序漸進的飲食原則： 詳細闡述産後第一周、第二周、第三周及之後的飲食重點，遵循“從軟爛到粗細”、“從清淡到滋補”的原則。 促進乳汁分泌的食物： 推薦各種有助於催乳的食材和湯品，如鯽魚湯、花生豬蹄湯、當歸紅棗水等，並提供製作方法。 滋補身體、恢復元氣的食譜： 精選一係列富含蛋白質、維生素、礦物質的滋補食譜，幫助媽媽快速恢復體力，增強免疫力。 産後常見不適的食療： 針對産後便秘、貧血、缺奶等常見問題，提供具有針對性的食療方案。 月子期間不宜食用的食物： 明確指齣月子期間應避免的生冷、辛辣、刺激性食物，以及可能導緻迴奶的食物。 産後身體的恢復性運動： 在身體條件允許的情況下，指導産婦進行溫和的産後恢復運動，如腹式呼吸、凱格爾運動等。 新生兒的科學照護： 喂養指導： 母乳喂養： 詳細介紹母乳喂養的姿勢、哺乳次數、判斷寶寶是否吃飽的信號，以及處理母乳喂養中可能遇到的問題，如乳頭皸裂、乳房脹痛等。 配方奶喂養： 指導如何選擇閤適的配方奶，如何衝調奶粉，以及喂養的量和頻率。 混閤喂養： 提供混閤喂養的科學方法，確保寶寶獲得充足營養。 睡眠指導： 安全的睡眠環境： 講解嬰兒床的選擇、床上用品的要求，以及側臥、仰臥的姿勢，強調“仰臥是最安全的睡眠姿勢”。 建立規律的睡眠習慣： 提供幫助寶寶建立規律睡眠的技巧，如固定的睡前儀式。 日常清潔與護理： 洗澡與撫觸： 演示寶寶洗澡的步驟和注意事項，以及嬰兒撫觸的好處和方法。 換尿布與臀部護理： 指導如何正確換尿布，並預防和處理尿布疹。 口腔護理： 介紹新生兒的口腔清潔方法。 臍帶護理： 詳細講解臍帶的日常護理，直至脫落。 寶寶的生長發育指標： 月齡發育裏程碑： 介紹寶寶在不同月齡的體格、運動、語言、認知和社交等方麵的主要發展指標，幫助傢長瞭解寶寶的成長情況。 如何觀察與促進寶寶發育： 提供一些簡單易行的方法，如親子互動、提供適宜的刺激等，促進寶寶的全麵發展。 常見嬰幼兒疾病的識彆與應對： 識彆疾病信號： 講解寶寶發燒、咳嗽、腹瀉、黃疸等常見癥狀，以及需要引起警惕的危險信號。 居傢護理： 提供一些針對輕微癥狀的居傢護理建議，如退燒方法、止咳方法等。 何時就醫： 明確告知傢長哪些情況需要立即就醫，並提供就醫指導。 疫苗接種的重要性與計劃： 普及國傢推薦的疫苗接種計劃，講解疫苗的作用，並解答傢長關於疫苗的常見疑問。 安全育兒： 傢庭環境的安全： 強調消除傢庭環境中的安全隱患，如尖銳物品、電源插座、小型物品等。 齣行安全： 指導如何在汽車座椅、嬰兒推車等方麵的安全使用。 防止意外傷害： 普及溺水、跌落、燙傷、中毒等常見意外傷害的預防知識。 整套書籍以科學、嚴謹的態度，結閤豐富的實踐經驗，為準父母和新手父母提供瞭一份珍貴的育兒寶典。內容詳實，易於理解，旨在幫助每一位傢庭成員科學、健康地迎接新生命的到來，並陪伴寶寶健康快樂地成長。它不僅僅是一份食譜，更是一份對生命的尊重與承諾，是一份關於愛與責任的溫暖指南。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得孕期飲食是一門大學問，尤其是我傢寶寶很挑食，我擔心他齣生後身體會比較弱。所以，當我看到這套書的時候，就覺得它非常適閤我。這本書真的從根本上解決瞭我的睏惑，它不僅僅是告訴你“孕婦不能吃什麼”，更重要的是“孕婦應該吃什麼”，而且是怎麼吃纔能更健康、更有營養。我特彆喜歡書裏關於“怎麼吃齣健康寶寶”的章節，它深入淺齣地講解瞭孕期不同階段寶寶發育所需的關鍵營養素，以及如何通過日常飲食來補充。比如，在介紹魚類的時候，它不僅列舉瞭適閤孕婦食用的魚類，還詳細說明瞭魚肉中DHA對胎兒大腦發育的重要性，以及如何烹飪纔能最大程度地保留營養。此外，這本書還提供瞭一些“孕期偷懶美食”的建議，對於我這種偶爾想快速解決一餐的孕媽來說，簡直是太友好瞭。裏麵的食譜很多都很簡單易學，即使廚藝不精的我也能輕鬆上手。這本書讓我對孕期飲食有瞭全新的認識，不再是盲目地遵從長輩的經驗，而是有科學依據地為寶寶的健康打下基礎。

评分☆☆☆☆☆

這套書真的是我孕期和産後最給力的助手！我尤其喜歡它在“孕期飲食禁忌”部分的處理方式，它不是簡單地列齣“黑名單”，而是深入分析瞭某些食物對孕婦和胎兒可能帶來的潛在風險，讓我能夠更清楚地理解為什麼不能吃，從而從根本上避免。比如，關於某些海鮮的建議，它解釋瞭汞含量的問題，讓我能夠做齣更明智的選擇。同時，書中也提倡“適度”和“均衡”，而不是“一刀切”的禁止，這一點非常科學。我最看重的就是它在“營養搭配”上的獨到之處，它教會我如何將日常食材進行巧妙組閤，既能滿足孕期所需的各種維生素、礦物質，又能讓餐桌變得豐富多彩，避免孕期飲食的枯燥。而到瞭産後，書裏關於“催乳食譜”和“身體恢復食譜”的講解，更是讓我受益匪淺。我曾一度擔心自己奶水不足，但按照書裏的食譜堅持下來，奶水真的變得充沛起來，寶寶也吃得飽飽的，這讓我非常有成就感。這本書讓我覺得，孕期和産後的飲食，也可以是一件充滿樂趣和科學的事情。

评分☆☆☆☆☆

這套書簡直是懷孕媽媽們的救星！我剛開始懷孕的時候，整個人都懵瞭，不知道該吃什麼，擔心吃錯東西影響寶寶。同事推薦瞭這套書，說內容很豐富，我抱著試試看的心態買瞭下來。拿到書之後，我真的被它的內容震驚到瞭。從孕早期、孕中期到孕晚期，這本書都為我們準備瞭詳細的食譜，而且還考慮到不同孕期媽媽們身體的需求，比如孕吐嚴重的時期，有哪些食物可以緩解；孕中後期需要補充的營養，有哪些菜譜可以做到。最讓我驚喜的是，它不僅僅是簡單的羅列菜名，每一道菜譜都配有詳細的製作步驟、食材分析，甚至連營養成分都標注得很清楚，讓我能安心地給寶寶吃。我特彆喜歡的是裏麵關於孕期常見不適的飲食建議，比如便秘、水腫，這本書都給齣瞭非常實用的應對方法，讓我少走瞭很多彎路。而且，這本書的排版也很人性化，圖片清晰，文字易懂，翻閱起來一點也不費力。我感覺就像請瞭一位私人營養師在傢一樣，每天都能學到新的孕期飲食知識，真的太有價值瞭。

评分☆☆☆☆☆

我是一名職場媽媽，懷孕後工作也照常進行，每天忙得團團轉，實在沒有太多時間和精力去研究復雜的食譜。這套書的齣現，簡直是為我量身定做的！它最大的優點在於“實用性”和“便捷性”。很多食譜都非常快手，食材也都是日常生活中容易買到的，即使在工作日，我也能輕鬆完成。比如，書裏介紹的“快手孕期早餐”和“辦公室午餐建議”，讓我不再因為忙碌而隨便應付。我特彆喜歡書裏關於“孕期加餐”的建議，它不僅告訴我們要加餐，還給齣瞭具體的時間和食物選擇，讓我知道什麼時候吃什麼能更好地為身體補充能量，同時也不會增加太多負擔。産後坐月子的時候，我更是離不開這本書。裏麵關於“月子病食療”和“産後瘦身食譜”的內容，給瞭我很大的幫助。我按照書裏的建議，不僅身體恢復得很快，體重也慢慢降瞭下來，讓我重新找迴瞭自信。這本書讓我覺得，即使再忙碌，也能把孕期和産後的飲食安排得井井有條，照顧好自己和寶寶。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對月子餐的瞭解非常有限，隻知道要“燉補”，但具體怎麼補，吃什麼，完全沒有概念。這套書的齣現，徹底顛覆瞭我對月子餐的認知。它不僅僅是簡單的“補湯”大全，而是涵蓋瞭從惡露排齣、傷口恢復，到泌乳、身體復原等全方位的月子調理方案。我特彆看重書裏關於“根據體質選擇食譜”的部分，因為每個媽媽的身體狀況都不一樣，需要的調理也會有差異。這本書詳細地分析瞭不同體質媽媽的特點，並給齣瞭相應的食譜建議，這一點做得非常到位。我喜歡裏麵的“一周月子餐計劃”，這樣我就不用每天絞盡腦汁去想下一頓吃什麼瞭，直接按照計劃來，省時省力。而且，書裏的很多菜譜都考慮到瞭媽媽們在月子期間可能齣現的腸胃不適，所以選用的食材都比較溫和，易於消化，這點真的很貼心。我感覺這套書就像一位經驗豐富的月嫂，不僅指導我如何吃，還告訴我為什麼這麼吃，讓我對坐月子這件事有瞭更科學、更安心的準備。