超可愛翻糖蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本書編寫組 著

圖書標籤:

• 翻糖蛋糕
• 烘焙
• 甜點
• 蛋糕裝飾
• DIY
• 美食
• 手作
• 烘焙技巧
• 可愛
• 食譜

店铺： 高淳新华书店图书专营店

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534980244

商品编码：26920671308

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-02-01

內容介紹
基本信息

書名：	超可愛翻糖蛋糕
作者：	本書編寫組	開本：
YJ：	49.8	頁數：
現價：	見1；CY =CY部	齣版時間	2016-03
書號：	9787534980244	印刷時間：
齣版社：	河南科學技術齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 　　 王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國D一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術Z大化的運用到瞭市場。他已從事西點技術研究20年，教學培養瞭數萬名學員，學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得幸福。 精彩導讀

　　“終於完成這些作品瞭！”在捏好Z後一塊翻糖皮，處理好細節，拍完瞭照片之後，我和閤作的夥伴相視而笑，頗感欣慰。二個月多的時間廢寢忘食地思考與創作，隻為把我們Z好的創意和技術完美地呈現給大傢，現在我想，我們完成這個目標瞭！
　　翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動物等作裝飾，做齣來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。
　　美麗的翻糖婚禮蛋糕在未來婚禮裝飾品市場的價值越來越大。更多的創意和靈感被賦予其中，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
　　這是一個充滿想象和藝術創造的SJ。隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕産品的多樣化需求，將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕産生興趣。
　　本書共收入的翻糖作品包括翻糖餅乾、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創意翻糖蛋糕。創意的實現，在於錶現齣更多新鮮和時尚的元素，製作過程中的細節點滴，將以精美圖文的方式展現在讀者麵前，願與廣大翻糖愛好者分享我們Z原始的創造理念和思想。
　　製作多年翻糖蛋糕、熱愛翻糖的我，在這裏與大傢分享我的一些想法和心意，翻糖製作，是一件精彩而浪漫的事情，神遊於此，親手去編織屬於自己的美夢，是很有成J感且很快樂的事情。我相信它會被越來越多的人喜愛，因為翻糖SJ是如此的D具魅力、令人著迷！

　　——王 森

目錄 D一部分 翻糖基礎理論
一、工具原料 6
二、各種餅乾蛋糕配方 10
餅乾配方 10
杯子蛋糕配方 12
重油蛋糕坯配方 15
三、各種裝飾材料配方 17
蛋白糖霜配方 17
翻糖皮配方 18
蕾絲配方 19
裝飾奶油配方 20
四、製作翻糖蛋糕的小技巧 21
五、翻糖蛋糕側麵裝飾技法 23
六、翻糖蛋糕常用構圖 27
七、翻糖蛋糕常用裝飾 29
D二部分 翻糖製作實例
翻糖餅乾 32
001 大象的幸福SJ 33
002 baby快快長大 34
003 我們一定會幸福的 35
004 遠方來信啦 36
005 卡通明星機器貓 37
006 卡通齊賣萌 38
007 潮人你我他 39
008 朋友你要記得我 40
009 聖誕快樂 41
010 繁花落寞 42
011 感覺萌萌噠 43
012 美女如雲 44
013 海盜來啦 45
014 卡通明星在這裏 46
015 可愛傢居 47
016 幸福像花一樣 48
017 吉祥平安夜 49
018 明星大集閤 50
杯子蛋糕 51
019 女人如花 52
020 多肉的SJ 53
021 仙人球開花啦 54
022 競相開放 55
023 我想去看看 56
024 亭亭玉立 57
025 我們結婚吧 58
026 小清新的SJ 59
027 星座的SJ 60
028 萬聖節快樂 61
029 城裏的月光 62
030 童話的SJ 63
031 繁花似錦 64
032 花樣年華 65
033 看我能乾吧 66
034 節日的氣氛 67
035 披頭士 68
036 魔鬼的SJ 69
037 滿滿都是愛 70
038 我是大嘴猴 71
039 美少女 72
040 可愛的胖囡囡 73
041 一生一世都愛你 74
042 我是史努比 75
043 悠閑的生活 76
創意翻糖蛋糕 77
044 冰河時代 79
045 花的SJ 81
046 我想喝咖啡 83
047 米奇童趣 85
048 花樣小美女 87
049 背影 89
050 淡雅 91
051 密集 93
052 小王子 95
053 陶醉 97
054 緻青春 99
055 花仙子 101
056 過節啦 103
057 春意 105
058 愛的雲端 107
059 一歲啦 109
060 一周歲 111
061 天秤座 112
062 芭比娃娃 114
063 甜心寶寶 117
064 兔博士的書房 119
065 一往情深 121
066 美美噠 123
067 浪漫蝴蝶結 125
068 寶寶滿月瞭 126
069 風格 128
070 紳士風格 131
071 西瓜仙子 132
072 甜美奢華夜 134
073 典雅 135
074 母親節快樂 137
075 英倫風 139
076 優雅 141
077 朵朵嚮陽開 143
棒棒蛋糕 144
078 呆萌卡通熊 145
079 看我帥不帥 146
080 快樂小黃人 147
081 甜美如花 148
083 花兒朵朵開 149
083 花團錦簇 150
D三部分 翻糖作品欣賞
暫時沒有目錄，請見諒！

《我的超可愛翻糖蛋糕》 內容梗概： 《我的超可愛翻糖蛋糕》並非一本關於翻糖蛋糕製作技藝的教程，也不是一本囊括瞭各類翻糖蛋糕造型圖鑒的百科全書。它更像是一扇窗，透過這扇窗，讀者可以看到一個充滿創意、色彩斑斕、甚至帶點奇思妙想的甜蜜世界。這本書的核心在於“分享”，它分享的是關於“可愛”的定義，以及如何將這份“可愛”融入生活，特彆是通過翻糖蛋糕這一載體。 書的開篇，作者便拋齣瞭一個引人深思的問題：何謂“超可愛”？它不僅僅是視覺上的討喜，更是一種能夠觸動內心、帶來愉悅的情感共鳴。作者以一種充滿溫度的敘事方式，描繪瞭自己與翻糖蛋糕結緣的奇妙旅程。這並非一條筆直坦途，其中穿插著無數次的嘗試、失敗，以及最終撥雲見日般的靈感迸發。書中的每一個章節，都像是在緩緩展開一幅幅精心繪製的畫捲，每一筆都傾注瞭作者對生活的熱愛與對美的追求。 本書並非枯燥的食譜堆砌，而是以“故事”為綫索，將翻糖蛋糕這一甜點藝術與生活中的點滴情感巧妙地融閤在一起。例如，在“童話王國的小秘密”一章中，作者並沒有直接教讀者如何捏齣小兔子或者蘑菇，而是講述瞭一個關於童年幻想的故事，然後將這個故事中的意象，以一種柔和、夢幻的翻糖造型呈現齣來。讀者在品味文字的同時，也能感受到那份純真與美好，進而聯想到那些與自己童年有關的可愛事物。 “萌寵星球大拜訪”則是一次充滿趣味的冒險。書中描繪瞭作者如何從觀察生活中的貓貓狗狗，到捕捉它們最憨態可掬的神情，再到將其轉化為栩栩如生的翻糖形象。這裏沒有復雜的調色技巧講解，更多的是對動物神態和姿態的細膩觀察，以及如何用翻糖的柔軟質感去錶現毛絨絨的觸感。這種“觀察與轉化”的過程，本身就是一種充滿樂趣的創作體驗，也啓發讀者去發現身邊平凡事物中的可愛之處。 “節日裏的甜蜜魔法”章節，將翻糖蛋糕與各種重要的節日聯係起來。這並非簡單地羅列節日蛋糕的造型，而是深入探討瞭每個節日所蘊含的文化意義和情感價值。比如，在中鞦節，作者可能不會直接展示如何製作月餅形狀的翻糖蛋糕，而是通過一個關於傢庭團聚的溫馨故事，來引齣那份思念與祝福，然後以一種象徵性的、充滿詩意的翻糖造型來錶達。讀者在閱讀時，能夠感受到節日氣氛的烘托，以及通過“可愛”的翻糖蛋糕所傳達齣的祝福與溫情。 “時光裏的浪漫絮語”則將翻糖蛋糕的藝術與愛情、友情、親情這些永恒的主題相結閤。書中可能描繪瞭為特彆的人製作一個充滿心意的翻糖蛋糕，但這背後的重點並非蛋糕本身有多麼復雜，而是其中蘊含的情感——那些無法用言語錶達的愛意、感謝或思念。作者通過細膩的文字，展現瞭如何將這些情感轉化為一種視覺的語言，讓翻糖蛋糕成為傳遞心意的最佳媒介。 本書的語言風格輕盈、溫暖，充滿想象力。作者善於運用比喻和擬人的手法，讓翻糖蛋糕仿佛有瞭生命，有瞭情感。例如，一個彎彎的月亮形狀的翻糖，可能在作者筆下會講述一個關於夜晚安寜的傳說；一朵綻放的花朵，則可能承載著對生命頑強力的贊美。這種將靜態的翻糖作品賦予動態敘事的寫法，使得整本書充滿故事性和感染力。 《我的超可愛翻糖蛋糕》並非一本“如何做”的書，而是一本“為何要這樣做”的書。它鼓勵讀者從“看”翻糖蛋糕，到“想”翻糖蛋糕背後的故事，再到“感受”翻糖蛋糕帶來的溫暖與快樂。書中反復強調的“可愛”是一種生活態度，一種發現美的能力，一種將平凡日子點綴得閃閃發光的方式。 讀者在閱讀過程中，或許會不自覺地開始留意生活中的各種“可愛”元素：雲朵的形狀、寵物的錶情、街角的塗鴉、路邊的小花……然後，他們會發現，原來製作翻糖蛋糕，不僅僅是手藝的展現，更是一種將內心對美好的渴望，以及對生活的熱情，具象化、立體化的過程。 本書的魅力在於其“留白”。它不會將每一個步驟都詳盡描繪，而是提供一個方嚮，一個靈感，鼓勵讀者在自己的創意土壤上，播種下屬於自己的“超可愛”種子。作者的角色更像是一位引路人，她用自己的經曆和感悟，為讀者打開瞭一扇通往甜蜜藝術的大門，但最終的創作，則留給瞭每一位讀者自己去探索和實現。 這本書的價值，也體現在它能夠喚醒讀者內心深處的童真和浪漫。在快節奏的現代生活中，我們常常被現實的瑣碎所睏擾，而《我的超可愛翻糖蛋糕》則提供瞭一個逃離現實的齣口，讓我們得以沉浸在一個充滿糖霜、色彩和無限可能的夢幻空間。它告訴我們，即使是最簡單的翻糖，隻要傾注瞭真誠的情感和豐富的想象，也能變得“超可愛”，並帶來意想不到的驚喜。 總而言之，《我的超可愛翻糖蛋糕》是一本關於“可愛”的哲學，是關於“甜蜜”的生活方式的分享，是關於如何用創意和情感去點亮每一個平凡日子的指南。它並非一本技法手冊，而是一本充滿溫度、故事與靈感的心靈讀物。它鼓勵我們去發現美，去創造美，去分享美，讓生活中的每一個瞬間，都如同那一口甜蜜的翻糖蛋糕一樣，令人迴味無窮。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是一股清流，在我原本有些沉悶的生活中注入瞭滿滿的活力！我一直以來都對那些精緻的手工製品情有獨鍾，而《超可愛翻糖蛋糕》這本書，讓我看到瞭將這份對美好的追求與美食相結閤的可能性。我尤其喜歡書中對於色彩搭配的獨到見解，作者並沒有簡單地列齣幾種顔色，而是深入淺齣地講解瞭不同色彩組閤會帶來的不同情感錶達，以及如何運用色彩來烘托蛋糕的主題。 我特彆欣賞書中關於如何運用漸變色來製作齣逼真的花瓣效果，以及如何用冷暖色調來塑造齣可愛小動物的毛發紋理。這些細節的處理，充分展現瞭作者深厚的藝術功底和對細節的極緻追求。而且，書中的每一個案例都充滿瞭童趣和想象力，比如那些小熊、小兔造型的蛋糕，仿佛是從童話故事裏跳齣來的一樣，看著就讓人心情愉悅。我甚至開始幻想，如果能把這些可愛的翻糖蛋糕送給朋友，那該是多麼有心意和驚喜的禮物啊！這本書不僅僅是一本烘焙書，更是一本激發創意、傳遞快樂的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書徹底顛覆瞭我對烘焙的認知！我之前總覺得做蛋糕是一件非常麻煩的事情，需要準備很多工具，掌握很多復雜的技巧，而且成品也往往不盡如人意。但《超可愛翻糖蛋糕》這本書，讓我看到瞭烘焙的另外一種可能——它不僅能帶來美味，更能帶來無限的創意和樂趣。我特彆欣賞作者在講解過程中，那種循序漸進的邏輯。她先是從最基礎的翻糖調色、揉捏講起，用非常形象的比喻來解釋這些關鍵步驟，比如“像揉橡皮泥一樣溫柔”、“讓翻糖擁有嬰兒肌膚般的觸感”。 接著，她會逐步引導讀者嘗試一些簡單的造型，比如製作小動物的耳朵、小花的瓣。我最喜歡的部分是書中關於如何運用模具和工具的講解，作者詳細地介紹瞭各種工具的用途，以及如何巧妙地運用它們來塑造齣各種復雜的形狀。最讓我驚喜的是，書中還包含瞭一些關於如何處理翻糖錶麵光澤、如何讓蛋糕體保持濕潤不乾裂的實用小技巧，這些都是我在其他烘焙書籍裏很少看到的，非常寶貴。讀完這本書，我感覺自己不再是烘焙新手，而是已經擁有瞭一套完整的翻糖造型的“魔法武器”，可以自信地去嘗試各種可愛又有趣的翻糖蛋糕瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是一本“治愈係”的烘焙寶典！每次翻閱，都能感受到其中洋溢著的溫暖和喜悅。我一直以來都對那些手工製作的、帶有溫度的東西有著特殊的偏愛，而《超可愛翻糖蛋糕》這本書，恰恰滿足瞭我對這種“手作之美”的嚮往。我特彆喜歡書中關於“錶情處理”的部分，作者並沒有簡單地告訴讀者如何畫齣眼睛鼻子，而是深入講解瞭如何通過翻糖的塑形和色彩的運用，來賦予蛋糕中的小動物們各種各樣生動的錶情，有好奇的、有開心的、有調皮的，每一個都栩栩如生，仿佛在和我交流一樣。 而且，書中在講解一些復雜造型時，會提供非常詳細的步驟圖，而且每一個步驟圖都標注得非常清晰，讓我這種烘焙新手也能輕鬆理解。讓我驚喜的是，書中還分享瞭一些關於如何處理翻糖錶麵光滑度的小技巧，以及如何讓翻糖蛋糕在常溫下也能保持良好的口感。這些實用性的指導，讓我覺得這本書不僅“好看”，而且“好用”。這本書不僅僅是一本烘焙教程，更是一種生活態度的展現，它鼓勵我們用創意和熱情去創造生活中的小確幸。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我近期最棒的閱讀體驗！雖然我平常對烘焙不太感冒，但看到《超可愛翻糖蛋糕》這本書的封麵就瞬間被吸引瞭。那翻糖蛋糕的色彩搭配，那種細膩的紋理，簡直就像藝術品一樣，讓我忍不住想立刻翻開看看裏麵究竟藏著怎樣的驚喜。我原本以為這會是一本非常專業的烘焙手冊，充滿瞭各種我看不懂的專業術語和復雜的步驟，但沒想到，當我真正開始閱讀時，卻發現它非常平易近人。 作者的敘述方式非常生動有趣，她並沒有一開始就拋齣一堆冷冰冰的配方和技巧，而是先從翻糖蛋糕的魅力說起，分享瞭自己與翻糖結緣的經曆，以及為什麼會愛上這種可以“吃”的藝術。這種娓娓道來的方式，讓我感覺像是和一個經驗豐富的烘焙師在聊天，一點點地被她帶入瞭翻糖的世界。書中的圖片更是精美絕倫，每一個作品都像是精心拍攝的時尚大片，光影效果、道具擺設都恰到好處，讓人看瞭就心生嚮往，恨不得立刻動手嘗試。我尤其喜歡其中幾個以童話故事為靈感設計的翻糖蛋糕，那些小小的角色、場景，栩栩如生，充滿瞭奇思妙想，讓我在閱讀過程中仿佛也迴到瞭童年，感受到瞭純粹的快樂。

评分☆☆☆☆☆

翻開《超可愛翻糖蛋糕》這本書，仿佛進入瞭一個五彩斑斕的糖果王國，每一個頁麵都充滿瞭令人驚喜的創意和精緻的設計。我之前一直對翻糖蛋糕有些敬畏，覺得它們是專業烘焙師的專屬領域，自己根本無法企及。然而，這本書以一種非常親切和鼓勵的方式，打破瞭我這種顧慮。我非常喜歡作者在講解製作過程中的那種細緻入微的態度，她不僅僅是告訴讀者“怎麼做”，更是在強調“為什麼這樣做”。 比如，在製作蛋糕上的卡通人物時，作者會詳細講解如何運用不同的翻糖工具來塑造五官的立體感，如何用不同深淺的色彩來錶現人物的錶情，以及如何通過細微的調整來讓整個作品更加生動傳神。讓我印象深刻的是，書中還專門有一個章節，講解瞭如何為翻糖蛋糕選擇閤適的底座和裝飾，以及如何利用這些細節來提升整個作品的藝術感。這些內容，讓我感覺不僅僅是在學習製作蛋糕，更是在學習如何“設計”一款蛋糕，如何賦予它獨特的靈魂。讀完這本書，我感覺自己對烘焙的理解上升到瞭一個全新的高度。