一切都是非卖品——吉塞拉•威廉姆斯
我的简单酵母面包
一切的起始——西奈沙漠，埃及
面包交换晚餐——柏林，德国
小龙虾派对——瑞典，斯德哥尔摩
早午餐——德国，巴伐利亚
“罗斯勒小屋”的接骨木莓烩水果
那些靠酸辣汤度过的冬日——波兰，华沙
波兰白罗宋汤
天台上的下午——纽约，布鲁克林
木槿生姜鸡尾酒和康科德气泡鸡尾酒
仲夏节之魔力——世界各地
劳拉的仲夏节魔法蛋糕
仲夏节之鲜鱼柠檬馅饼
向大师学习——阿富汗，喀布尔
阿富汗韭菜饺子
寻根——比利时，安特卫普
比利时列日华夫饼
公路之旅——美国，加利福尼亚州
山羊奶酪 白酵母的故乡——加利福尼亚州，旧金山
Tartine 面包店的丹麦式黑麦面包
致谢
· · · · · · (收起)
具体描述
這是關於世界上走過最遠旅途的一個酸酵頭的故事，講述者是馬琳•埃爾姆麗德。
馬琳是一位穿梭於世界各地的烘焙師，也是麵包交換項目的發起者。她用自己親手烘焙的麵包與彆人交換傢族秘製配方、珍貴的經曆以及對交換人有著特殊意義的物件。她的酸酵頭跟隨她走遍瞭世界，從安特衛普到喀布爾，從華沙到紐約，再從斯德哥爾摩到柏林。它經曆瞭西奈沙漠的馬背冒險，加利福尼亞的地下食品黑市，還有斯堪的納維亞的異教徒節日，柏林的二戰掩體藝術派對，當然，還有許多與麵包烘焙有關的故事。
這本書將教會你如何用最簡單的食材——水、麵和鹽烘焙齣麵包交換項目的招牌酵母麵包。排除金錢的因素，你將從這些預想不到的經曆和特彆製作的物品中發現它們的特殊價值及真正意義。你將在這些經曆的提醒下時刻保持分享精神。
你將領悟到溫暖生活的真諦——分享。
用户评价
##没看这本书之前不知道面包这么讲究 作者分享了很多食谱
评分##这本书将教会你如何用最简单的食材——水、面和盐烘焙出面包交换项目的招牌酵母面包。
评分##有点小温暖
评分##内容可以 装订是个joke
评分##“如果保存得当，你可能永远也不需要制作新的酵头，到最后它存活的时间可能比你还长。” 用自己的面包去世界各地交换食谱和故事，这个过程是好神奇，如果有一天我可以带着自己的酸酵头去和人分享，那人生会变得多有趣。
评分##内容可以 装订是个joke
评分##羡慕北欧国家的福利――作者时尚行业工作，一年休假170天，世界各地到处旅行，顺带交换面包。食谱嘛，想象一下就好了，毕竟没有配图… @2019-12-17 22:39:58
评分##这本书将教会你如何用最简单的食材——水、面和盐烘焙出面包交换项目的招牌酵母面包。
评分##有创意，但书本身不够有趣
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有