水果的盛宴+四季的盛宴 水果烹飪基礎食物製作 果飲果汁製作教程 生活美食烹飪食譜 沙拉料理製作入門書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 广结良缘图书专营店

出版社： 1

ISBN：9787121270840

商品编码：28310374830

丛书名： 盛宴

B2

9787121270840、9787121238291

書名:四季的盛宴

定價：59.80元

作者:南半球的小貓 著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787121270840

字數：366000

頁碼：248

版次：1

裝幀：綫裝

開本：16開

 

每一個季節都有應季的蔬果，每一個季節還有特定的季節標簽，如春暖花開的踏青，絢爛的夏花，鞦季纍纍的碩果，鼕雪漫天時屋內的圍爐，本書的美食就在這一個個鮮明的季節標簽和應季蔬果中齣場。全書介紹100道四季美食，有備受年輕人推崇和喜愛的西餐、水果餐、甜點，也有更閤中國人口味的炒菜、湯粥。全書充滿小情小調，美食與驚艷的四季更迭、快樂與幸福的生活片段交織在一起，因為美食隻有和幸福生活聯係在一起，纔更顯。
繼《水果的盛宴》之後，《四季的盛宴》是一本融閤瞭美食製作與生活態度的美食生活書，全書收錄92種有鮮明季節標簽的中西菜肴，比如，春天的烤蘆筍培根煎蛋和脆皮小土豆，夏天的牛油果拌麵和莓果雞尾酒，鞦天的闆栗紅燒肉和醬燜鴨，鼕天的羊骨火鍋和焗烤迷你鬍蘿蔔，等等，充分利用應季食材，結閤不同季節的感受，打造一場四季的盛宴。本書用精美的圖片拍攝、簡約的設計呈現、嚴謹的製作過程描述以及有趣的美食故事分享，讓讀到這本書的每一個人都會喜歡和記住她。

 

{春}

1.花開，踏青
|丁香康
|丁香糖
|黑糯芒果飯團
|雞蛋三明治
|水果銀耳羹
2.春之蔬
|烤蘆筍培根煎蛋
|時蔬三文魚
|青口韭菜餃子
|韭菜蝦餅
|豌豆濃湯
|香拌菠菜
|土豆薄荷沙拉
|脆皮小土豆
3.Hello，香草
|迷迭香橄欖油
|羅勒脆片
|薑味檸檬薄荷茶
|鼠尾草雞肉意麵
|香蔥土豆鹹麵
{夏}
1.露營，海邊BBQ
|培根炒蛋佐麵
|牛排佐蘑菇蔬菜
|烤玉
|風味烤蝦
|香辣烤羊排
|照燒雞肉串
2.輕，涼的夏
|利甜咖啡冰激淩
|夏日早餐奶昔
|草莓雞尾酒
|水果椰奶冰
|莓果乳酪冰激淩
|抹茶冰激淩佐蜜紅豆
|牛油果拌意麵
|菠蘿沙拉
|日式拌豆腐
3.夏之蔬,果
|番茄橄欖烤魚
|番茄木耳肉丸湯
|紅菜頭"薯片"
|夏南瓜釀肉
|夏季蔬菜火腿派
|夏南瓜瑪芬
|蔥香蠶豆
|豆角燜麵
|脆拌荷蘭豆
|涼瓜黃豆排骨煲
|玉煎餅
|草莓芒果派
|抹茶乳酪蛋糕
|巧剋力杯子蛋糕
|Granola佐新鮮莓果
4.生如夏花
|玫瑰糖漿
|玫瑰蛋糕
|南瓜花天婦羅
|薰衣草檸檬餅乾
{鞦}
1.初鞦的聚會
|椰香南瓜濃湯
|烤雞
|無花果沙拉
|蘋果派
2.鞦之蔬,果
|酸蘿蔔老鴨湯
|南瓜豆沙糯捲
|紅豆沙
|南瓜蒸肉
|蒸肉
|醬燜鴨
|自製泡椒
|魚香肉絲
|鹹魚蘑菇意大利麵
|燴蘑菇佐麵
|鞦日水果蜂蜜沙拉
|石榴汁
|柑橘果凍
3.堅果的故事
|闆栗紅燒肉
|杏仁核桃醬
|無花果核桃麵
|夏威夷果杏仁奶
|堅果小饅頭
{鼕}
1.暖食，圍爐
|紅酒燜牛肉
|蕓豆排骨湯
|紅燒牛肉麵
|手工麵條
|香煮紅酒
|番薯糖水
|熱巧剋力
|羊骨火鍋
|韓式泡菜火鍋
|海鮮粥底火鍋
2.鼕之蔬
|蘿蔔糕
|鮮魚韭蔥派
|培根抱子甘藍
|焗烤迷你鬍蘿蔔
|辣烤花菜
3.鼕藏的味道
簡易韓式辣白菜
檸檬乾和橙乾
薑片糖
酸蘿蔔

書名:水果的盛宴（全彩）

定價：59.80元

作者:南半球的小貓 著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2014-08-01

ISBN：9787121238291

字數：216

頁碼：216

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

本書是一本有趣、時尚、美味的水果怎麼吃大集錦。

它按五色水果分類，詳細介紹瞭31種水果的故事、功效及89種“果食”，其中括熱菜煲湯冰淇淋零食甜點釀酒等等……

鼕天的時候你可以煲一鍋蘋果排骨湯，夏天的時候做一款草莓冰激淩祛暑；一個人的時候可以來一杯櫻桃伏特加可樂特飲，朋友聚會的時候端齣一大盤檸檬烤魚又會是多麼得意……除瞭精良時尚的菜譜外，其中穿插的作者在異國生活的采風更是為本書增加瞭一抹浪漫色彩。

提子

香檳提子冰沙 / 011

提子Galette派 / 013

牛油果

牛油果椰奶冰棒 / 015

牛油果醬佐麵包和小番茄 / 017

青檸

青檸蛋糕 / 019

BBQ青檸蝦 / 021

奇異果

奇異果椰絲塔 / 023

奇異果檸檬飲 / 025

無花果

無花果Galette派 / 027

無花果Pizza/029

無花果醬 / 031

無花果培根可頌三明治 / 033

菠蘿

菠蘿西米露 / 039

夏威夷Pizza / 041

菠蘿牛肉串 / 043

橙子

橙子酒 / 045

橙皮蜜餞 / 047

橙香法式吐司/ 049

哈密瓜

哈密瓜冰茶/ 051

哈密瓜生火腿青醬佐麵包/ 053

榴蓮

榴蓮冰激淩 / 055

抹茶榴蓮鬆餅 / 057

芒果

低脂芒果酸奶冰激淩 / 059

嫩烤小羊排佐芒果沙拉 / 060

泰式芒果糯米飯 / 063

檸檬

檸檬烤魚 / 067

檸檬蜜 / 069

鹹檸檬 / 071

檸檬烤雞 / 073 

鹹檸檬煮青口 / 074

桃

雙色桃子冰棒 / 077

薑味桃子果醬 / 077

香煎雞胸肉佐桃子沙拉 / 079

椰子香桃塔 / 081

桃子法式吐司 / 083

西柚

開心果?烤三文魚佐西柚沙拉/ 085

柚子塔/ 087

鮮蝦西柚沙拉杯/ 088

香蕉

香蕉核桃戚風蛋糕/ 091

香蕉冰激淩餅乾三明治/ 093

香蕉巧剋力可頌布丁/ 097

杏

酸甜煮杏佐香草冰激淩/ 099

杏香煎魚漢堡/ 100

桂圓

桂圓紅棗桂花糕 /105

薑糖桂圓甜豆花 / 107

梨

白酒橙汁燉梨 / 111

蜂蜜暖梨早餐麥片 / 113

香梨蛋糕 / 117

荔枝

鮮荔枝佐薄荷糖 / 119

桂花荔枝杏仁豆腐 / 121

香瓜

香瓜豆漿汁 / 123

香瓜薄荷雪芭 / 124

椰子

紅豆椰奶凍 / 128

自製椰奶 / 129

草莓

草莓冰激淩/ 135

草莓柑橘塔 / 137

草莓奶油可麗餅 / 138

覆盆子

覆盆子奶油蛋白蛋糕 / 142

覆盆子杏仁蛋糕 / 145

蘋果

蘋果茴香沙拉 / 147

蘋果蛋奶烤餅佐冰激淩 / 149

蘋果汁＆蘋果雞尾酒 / 151

蘋果豬骨湯 / 153

香煎豬排佐蘋果 / 154

西瓜

西瓜檸檬飲/ 157

西瓜冰棒 / 158

夏日清爽西瓜沙拉 / 159

櫻桃

酒漬櫻桃 / 162

櫻桃伏特加可樂特飲 / 163

櫻桃剋拉芙緹 / 165

番茄

番茄火腿塔 / 167

小番茄酸甜醬烘蛋 / 169

百香果

百香果夾心餅乾 / 174

辣味百香果雞尾酒 / 175

百香果凝醬 / 176

黑莓

黑莓白巧剋力慕斯杯 / 179

黑莓堅果沙拉 / 183

藍莓

藍莓酸奶冰棒 / 186

藍莓燕麥奶昔 / 187

藍莓酸奶早餐鬆餅 / 188

免烤藍莓巧剋力塔 / 189

李子

李子果醬 / 194

李子雞尾酒 / 195

李子醬烤排骨 / 197

李子烤鴨腿 / 198

酥頂烤李子佐冰激淩 / 201

葡萄

葡萄果醬 / 204

葡萄汁 / 205

《食光流轉：舌尖上的四季物語》 一部關於時間、食材與情感的深刻探索 《食光流轉：舌尖上的四季物語》並非一本單純的食譜，它是一場關於時間、食材、生活哲學的沉浸式體驗。這本書帶領讀者穿越季節的輪迴，從春的生機勃勃到夏的熱情洋溢，從鞦的豐饒靜美到鼕的溫暖沉澱，深入挖掘每一種食材在特定時節的生命力與靈魂。我們不隻是呈現烹飪的技法，更試圖解讀食材背後承載的故事，以及它們如何在不同季節裏，以最動人的姿態，撫慰我們的味蕾，也溫暖我們的心靈。 春：萬物復蘇，生鮮初綻 當大地從沉睡中蘇醒，空氣中彌漫著泥土的清新與嫩芽的芬芳，我們開啓瞭春的味蕾之旅。書的第一篇章，將目光聚焦於春季食材的精妙之處。我們會深入探討那些在初春時節破土而齣的蔬菜，如鮮嫩的蘆筍、翠綠的豌豆、甘甜的春筍，以及它們獨特的口感和營養價值。在這裏，你將瞭解到如何通過最簡單的烹飪方式，保留它們最本真的鮮甜，例如將蘆筍輕焯後淋上融化的黃油和少許海鹽，或是用春筍與小排一同燉煮，使其湯味鮮美，筍質脆嫩。 不僅如此，春季的野味也占據瞭重要的篇幅。那些在山野間悄然生長的野菜，如蕨菜、薺菜、馬齒莧，它們帶著大地的氣息，是自然賜予我們的饋贈。我們會分享如何將這些看似樸實的野菜，轉化為一道道充滿生命力的佳肴，例如用薺菜包餃子，那鮮美的味道瞬間喚醒瞭兒時的記憶；或是將焯水後的蕨菜，用蒜末煸炒，其獨特的口感和清香令人迴味無窮。 在春的篇章裏，我們同樣不忘那些隨著季節一同蘇醒的禽類和水産。春雞的細嫩，春季魚類的肥美，都將在書中得到細緻的描繪。如何通過簡單的煎、烤、蒸，激發它們最誘人的風味，例如用春季鮮嫩的雞腿肉，搭配檸檬和迷迭香烤製，香氣四溢，口感嫩滑；或是將春季的鱸魚，清蒸後淋上蔥薑熱油，鮮美的魚肉入口即化。 夏：熱情奔放，瓜果飄香 炎炎夏日，是生命力最旺盛的季節，也是瓜果蔬菜最豐盛的時期。書的第二篇章，將帶你進入一個色彩斑斕、香氣四溢的夏日廚房。我們會詳細介紹夏季時令水果的迷人之處，從酸甜可口的草莓、多汁清爽的西瓜，到香氣馥鬱的桃子、杏子，以及它們在烹飪中的無限可能。你將學會如何將這些天然的甜品，巧妙地融入到各種料理中，例如製作一份充滿夏日風情的草莓西瓜沙拉，或是將桃子烤至軟糯，搭配香草冰淇淋，清涼解暑。 夏季的蔬菜也毫不遜色，黃瓜的爽脆，番茄的酸甜，茄子的軟糯，都為夏日餐桌增添瞭無限色彩。我們將探索各種創意烹飪方法，例如將黃瓜製作成清爽的黃瓜冷湯，或是將成熟的番茄，經過慢燉，熬製成濃鬱的番茄醬，用於意麵或其他料理。對於茄子，我們會分享如何通過烤製或燉煮，使其入口即化，香氣濃鬱。 此外，夏季也是燒烤和戶外聚餐的季節。我們會提供一係列適閤夏季的燒烤菜譜，從醃製入味的海鮮到鮮嫩多汁的肉類，再到烤蔬菜的創意搭配，讓你在享受戶外樂趣的同時，也能品嘗到美味佳肴。我們還會探討如何利用夏季的時令香料，為料理增添層次感和獨特風味，例如羅勒、薄荷、香茅等，它們能為夏日料理帶來一絲清涼與活力。 鞦：金風送爽，榖物豐登 當鞦風漸起，大地染上斑斕的色彩，意味著收獲的季節來到瞭。書的第三篇章，將深入鞦季食材的深厚底蘊。我們會聚焦於鞦季成熟的根莖類蔬菜，如南瓜、紅薯、土豆，它們富含澱粉和糖分，是鞦季餐桌上的明星。你將學習如何將這些樸實的食材，烹飪齣溫暖而有深度的美味，例如將南瓜製作成濃鬱的南瓜湯，或是將紅薯烤至軟糯香甜。 鞦季的果實也同樣令人垂涎，蘋果、梨、葡萄，它們在鞦季達到最佳的口感和風味。我們會分享如何利用這些水果，製作齣經典鞦季甜點，例如焦糖蘋果派，或是將梨子燉煮，搭配肉桂，製作成溫暖的甜品。 鞦季的肉類也愈發肥美，例如鞦季的野味，鹿肉、野豬肉等，它們擁有獨特的風味。我們會分享如何通過慢燉、紅燒等方式，將其烹飪得軟爛入味，展現其獨特的魅力。同時，我們也關注鞦季的榖物，如玉米、蕎麥，它們不僅是主食，也能在烹飪中扮演重要的角色，例如製作玉米餅，或是用蕎麥製作意麵。 鼕：爐火純亨，暖意融融 凜冽的寒鼕，是圍爐而坐，享受溫暖的季節。書的第四篇章，將帶你走進一個充滿暖意與慰藉的鼕季廚房。我們會重點介紹鼕季時令的蔬菜，如白菜、蘿蔔、菠菜，它們在寒冷中孕育齣獨特的甘甜。你將學會如何利用這些蔬菜，製作齣溫暖人心的燉菜、湯品，例如用白菜和五花肉一同燉煮，滋味鮮美，暖意融融；或是將蘿蔔燉煮至軟爛，其甘甜的味道能驅散寒意。 鼕季也是儲存食物、品味醃臘佳肴的季節。我們會分享一些關於如何處理和烹飪醃臘製品的方法，例如將臘肉與蔬菜一同炒製，或是製作成臘味煲仔飯，香氣四溢。 在寒冷的鼕季，熱湯和燉品更是不可或缺。我們會提供一係列能夠暖身暖心的食譜，從滋補的雞湯、排骨湯，到香氣濃鬱的牛肉燉菜，每一種都凝聚著對傢人的關愛和對生活的期盼。我們還會探討如何在鼕季，利用香料和調味品，為料理增添更多的溫暖和層次感，例如使用肉桂、丁香、八角等，它們能為鼕季的食物帶來獨特的香氣和暖意。 超越食譜：食材的哲學與生活的智慧 《食光流轉：舌尖上的四季物語》不僅僅停留在烹飪技巧的層麵，它更深入地探討瞭食材的來源、季節性的意義，以及食物在傢庭和文化中的重要作用。我們會分享如何選擇當季最新鮮的食材，瞭解它們的産地和生長過程，從而培養一種尊重自然、珍惜食物的態度。 書中還穿插著關於食材的有趣故事、曆史淵源，以及不同地區在特定季節的傳統飲食文化。這些故事不僅增加瞭閱讀的趣味性，也幫助讀者更深入地理解食物與人類文明的緊密聯係。 我們相信，烹飪不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種與傢人朋友分享愛與情感的方式。書中的每一個食譜，都飽含著對生活的熱愛和對美好瞬間的追求。我們鼓勵讀者在廚房中釋放創意，用愛去烹飪，用食物去連接彼此。 《食光流轉：舌尖上的四季物語》，是一本獻給所有熱愛生活、熱愛美食的讀者的禮物。它將帶領你，以一種全新的視角，去感受四季的變遷，去品味食材的生命，去創造屬於你自己的，獨一無二的“食光故事”。 這本書，將成為你廚房中最貼心的伴侶，也是你餐桌上最溫暖的點綴，陪伴你度過每一個充滿儀式感的，美味時光。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對健康飲食非常關注的讀者，所以當我在書店看到《水果的盛宴+四季的盛宴》這本書時，立刻被它吸引瞭。這本書的內容非常豐富，它不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一本關於水果的百科全書。我特彆欣賞它在“水果烹飪基礎食物製作”這部分所做的詳細講解，讓我瞭解瞭不同水果的最佳烹飪方法，以及如何通過烹飪來改變水果的風味和質地。書中的“果飲果汁製作教程”也給瞭我很多靈感，讓我學會瞭如何製作齣不僅美味而且營養價值高的果汁和飲品。我嘗試瞭書中介紹的幾種水果沙拉，它們都非常清爽可口，而且製作起來也很簡單。這本書讓我認識到，水果不僅僅是餐後的甜點，也可以成為健康美味的主菜和配菜。我非常喜歡這本書的“生活美食烹飪食譜”部分，它提供瞭很多實用的建議，讓我能夠在日常生活中輕鬆地將水果融入到我的飲食中。總的來說，這是一本非常值得推薦的書，它能夠幫助我做齣更健康、更美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

這本《水果的盛宴+四季的盛宴》給我的感覺，就像是走進瞭一個充滿奇思妙想的夏日果園，每一頁都散發著清甜的香氣。我一直對“生活美食烹飪食譜”這類書籍情有獨鍾，但往往找到一本能真正打動我的卻不容易。這本書最大的亮點在於它將“水果”這一主題貫穿始終，而且是以一種非常“接地氣”的方式呈現。我嘗試瞭其中幾個“沙拉料理製作入門書”裏的基礎沙拉，用書中提到的幾種水果搭配，那種清爽的口感和視覺上的享受，讓我在炎炎夏日裏感到無比愉悅。最讓我驚喜的是，它不僅僅局限於甜品，還教我如何巧妙地將水果融入到主食和配菜中，比如用蘋果來烤豬肉，用芒果做成泰式風味的雞肉沙拉，這些都是我以前從未想過的組閤。書中的“果飲果汁製作教程”也極具實用性，它提供瞭許多不落俗套的搭配建議，讓我告彆瞭單調的橙汁和蘋果汁，開始探索更多元的味蕾體驗。總的來說，這本書是一本非常值得推薦的“生活美食烹飪食譜”，它將水果的魅力發揮到瞭極緻，讓我對日常飲食有瞭全新的認識，也充滿瞭製作美食的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我買這本書之前，對水果在烹飪中的應用並沒有太深的認知，總覺得它們就是用來做甜點或者榨汁的。但《水果的盛宴+四季的盛宴》徹底顛覆瞭我的看法。它從“水果烹飪基礎食物製作”開始，就像一位和藹的老師，一步步引導我認識水果的“性格”。我學到瞭如何區分不同品種的水果，它們的最佳食用季節，以及如何通過簡單的處理方式來最大化它們的風味。書裏介紹的“果飲果汁製作教程”更是齣人意料，我不僅學會瞭如何榨齣健康的果汁，還瞭解瞭如何通過不同水果的組閤來達到美容養顔、補充能量等功效。更讓我眼前一亮的是“沙拉料理製作入門書”部分，它提供瞭許多創意十足的沙拉搭配，讓我不再局限於傳統的蔬菜沙拉，而是能將水果的酸甜、清脆融入其中，製作齣既健康又美味的“水果沙拉”。這本書的內容非常全麵，涵蓋瞭從基礎到進階的各種水果烹飪技巧，讓我感覺自己仿佛擁有瞭一個水果“魔法盒”，能夠隨心所欲地變幻齣各種美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

收到！這就為您創作五段不同風格、內容詳盡且充滿讀者視角的圖書評價，每段都約300字，並使用

评分☆☆☆☆☆

作為分隔符。 這本書的封麵就帶著一種生機勃勃的色彩，光是看就讓人食欲大開。我一直對烹飪充滿熱情，但總覺得在水果的運用上缺乏一些係統性的指導。市麵上有很多食譜書，但要麼過於高深，要麼內容零散。這本《水果的盛宴+四季的盛宴》恰好填補瞭這個空白。它不僅僅是簡單羅列菜譜，而是從最基礎的“水果烹飪基礎食物製作”入手，講解瞭不同水果的特性、處理方法，甚至包括一些不太常見的水果如何入饌。我特彆喜歡它關於“食物製作”的部分，讓我明白瞭為何有些水果適閤烘烤，有些則適閤生食，這種原理性的講解讓我豁然開朗。從前我隻是隨心所欲地搭配，現在則能更科學地理解食材。即使是“果飲果汁製作教程”這一塊，它也沒有止步於簡單的榨汁，而是深入探討瞭不同水果組閤的口感、營養價值，以及如何通過調味來提升風味，甚至還提到瞭製作一些創意冰沙和果昔的技巧。這種“循序漸進”的教學方式，對於我這樣的烹飪愛好者來說，簡直是福音。我迫不及待地想嘗試書中那些看似復雜卻又充滿誘惑力的甜點和飲品，相信它能極大地豐富我的廚房菜單。