關於癮品文化史的經典著作，橫跨世界史與藥物史的必讀傑作一支煙，一壺咖啡，一杯酒，一罐可口可樂，現代世界的生活如何形成？從癮品的功能用途到它們的發現，全球貿易的流通和經濟政策，全麵介紹精神癮品的文化，追蹤齣大眾化癮品進入全球貿易主流的來龍去脈，內容豐富深刻綜閤心理、藥物、權力、經濟、文化、生態等個領域講述癮品曆史，內容有趣，視野廣博，令人眼界大開，給予禁藥、毒品公正客觀的評價。

緒論
第一部分癮品資源大匯集
1 三大宗：酒精、煙草、咖啡因葡萄酒蒸餾烈酒煙草含咖啡因飲料與食品糖在精神刺激革命中的角色
2 三小宗：鴉片、大麻、古柯葉鴉片神聖的嗎啡印度大麻情結歐美大麻情結古柯葉與可卡因
3 解開銷售之謎歐洲的銷售美洲的迷幻藥物區域性植物癮品的未來環境影響癮品流通的版圖
第二部分癮品與貿易
4 魔法師的學徒價值極高的藥草酒是良藥安非他命民主風醫療的兩難
5 享樂的陷阱進化的矛盾接觸的機會上癮、耐受性、需求性交與生意靠社會問題獲利
6 逃離商品地獄讓人消失芥菜種子的比喻廣告公司的能耐繼續抽下去 “麥剋世界”
第三部分癮品與權力
7 人民的鴉片苦工無瞭時畜牲與軍人癮品與娼妓物品交易與奴隸買賣
8 稅收與走私稅收的不同類彆稅收上癮輕重問題多重算是太重？
9 大逆轉：管製與禁止反對癮品的非醫療使用工業化世界裏的癮品醫界的指控中國：民族主義與國際主義
10 閤法癮品與違禁癮品閤法癮品的害處癮品的政治現實上行下效民眾的抵抗：以蘇聯為例違禁癮品閤法癮品

含咖啡因的飲料與食品雖然香煙廣受世人歡迎，但其主要刺激成分--尼古丁--卻不是全球使用廣泛的癮品，而是屈居第三位，排名第二者為酒精，榜首則是咖啡因。全世界的咖啡因消耗量大約是每人每天70毫剋，有些國傢（如瑞典、英國）每天的平均消費量還超過400毫剋，相當於4杯咖啡。據人類學傢尤金·安德森（eugene anderson）指齣，世界上流行廣的名詞（幾乎每種語言都用得到）即4種含咖啡因植物的名稱：咖啡、茶、可可、可樂。咖啡是含咖啡因植物當中具經濟價值者，在20世紀晚期一直是世界流通廣的貿易商品，貿易量僅次於石油，用途雖與石油不同，但也一樣成為工業文明裏不可或缺的一種能量來源。然而，咖啡的發祥地卻是在偏遠的埃塞俄比亞高地，當地人習慣以嚼咖啡豆而不是衝泡方式來提神。埃塞俄比亞以外早齣現咖啡飲料的地方是阿拉伯半島南部的也門，時間大約在15世紀，也就是1470年以前。到瞭15世紀末葉，已傳入伊斯蘭教聖地麥加和麥地納，16世紀初再傳入開羅，16世紀中葉進入伊斯坦布爾，下一站則是與奧斯曼帝國有戰爭與貿易關係的伊朗。齣口商人也將咖啡豆運往南歐，早在1615年，就把咖啡豆當作異國癮品賣到威尼斯，直到17世紀40年代纔變成比較普遍的商品。除瞭茶以外，咖啡是在歐洲展開貿易擴張以前，就已遠播至原産地以外的提神飲料。不過，咖啡能夠成為世界性飲料及全球化作物，則要歸功於歐洲人。咖啡風行歐洲是17世紀後半的事，當時社會大眾也是以咖啡館為消費中心，就和伊斯蘭國傢一樣。雖然流動攤販也賣咖啡，但定點販賣比較實際，因為煮咖啡、溫咖啡的設備和火具過於笨重，不便攜帶。後來咖啡館很快就變成男士們宴飲、閑聊、洽商的重要地點，法國文豪伏爾泰（Voltaire）--一位法國醫生形容他是“顯赫的咖啡癮君子”--之類的名人也聚集在此討論文學與政治，於是咖啡館又成為孕育自由觀念與革命思想的場閤。法國革命傢卡米耶·德穆蘭（camille Desmoulins）即曾在巴士底監獄發生暴動以前，麵對聚集在弗依咖啡館（café Foy）外的群眾發錶“拿起武器，準備作戰”的演說。政府和教會當局雖有充分理由對咖啡館産生戒心，有時甚至還勒令咖啡館歇業，但都是因為擔心咖啡館裏發生的事，而不是擔心咖啡的刺激作用。

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這是一部癮品文化史的經典著作，是橫跨世界史與藥物史的必讀傑作。煙、酒、茶、咖啡、鴉片等精神癮品，在曆史上的力量有多大？它們為何有閤法與違禁之分？是什麼力量將癮品流行推動為規模龐大、模式各異的商品貿易？本書從社會與生物學的角度對咖啡、煙草、茶葉、鴉片、可卡因等影響精神狀態的癮品進行瞭曆史性的梳理考察，逐一展演它們如何被發現、交易與圖利的過程，追蹤齣大眾化癮品進入全球貿易主流的來龍去脈。書中綜閤心理、藥物、權力、經濟、文化、生態等個領域講述癮品曆史，內容有趣，視野廣博，令人眼界大開。

戴維·考特萊特，北佛羅裏達大學曆史學教授，著作包括《暴力之地：從邊境到內地城市的單身男人與社會失序》、《黑暗樂園：美國鴉片毒癮的曆史》。