總有一天，你會明白，孤獨纔是生命的常態。林清玄、餘光中、白先勇聯手巨獻！一部直擊現代人孤獨的精神獻禮。中國散文協會推薦！

書名：知中014·中國茶的基本
定價：65.00元
作者：餘光中
齣版社：中信齣版集團
齣版日期：2018-06
頁碼：268
裝幀：平裝
開本：16開
ISBN：9787508687650

"無論是“琴棋書畫詩酒茶”，抑或“柴米油鹽醬醋茶”，茶從未遠離中國人。

喝茶有講究嗎？自然也是有的，講究到瞭，便成瞭“茶道”。空間與時間、水與火候、器具與溫度，都能影響茶湯的滋味，但就算不懂這些形式與方法，茶仍是一服能夠療愈身心的飲品，更遑論泡茶、品茶的方法，不同茶人心中自持韆百種說法。

現在，中國茶的六大類是以顔色來命名的。相同的一片樹葉，經過不同的製作過程，可能變成各種各樣的茶，從而有瞭不同的顔色、香氣、味道。在愛茶文人的筆下，茶是詩詞歌賦，是筆墨丹青，是儒釋道的大學問，為瞭喝一杯好茶，他們甚至做瞭不少“學術研究”。地喝茶，大約可以看作庸碌生活的美學起點。

中國傳統器物推崇以形態語言錶達意境以滿足人們的審美需求。作為茶事活動中不可或缺的茶具，它們不僅體現瞭特定曆史時期的造物條件，也反映著時代風格和審美變遷，而不同時代的飲茶方式中也摺射瞭不同的時代精神。

繼唐、宋、明之後，中國茶如今迎來瞭第四次繁榮發展。在國茶的復興時代，我們決定用一本書，兼顧古今，給大傢講講中國茶的基本。席捲而來的“新中式”能為茶的傳統文化帶來怎樣的，讓人非常期待。

在喝茶之前，如果知道這些，將更能體會茶的滋味——這是我們製作這本書時的心情。
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"唐宋明之後，國茶復興再啓動！
不僅是瑣碎日常的溫暖飲品，也是競速時代的精神療愈。

◎ 梳理中國茶的前世今生
◎ 解讀六大類的基本知識
◎ 還原中國茶的雅玩傳統
◎ 展現新中式的現代可能

書中特彆呈現：
◎ 從“傳統茶”到“新中式”！瞭解中國茶的前世今生
◎ 中國茶的六大類！各類名品的曆史、産地、衝泡、製作、品鑒，你知道多少？
◎ 茶人談茶——
知名茶人周重林專訪！為什麼他說“茶就是一切”？
茅盾文學奬獲得者、《茶人三部麯》作者王旭烽專訪！她眼中、筆下的中國茶為何物？
◎ 喝茶的講究——
何謂茶藝？何謂茶道？非遺傳承人陳再粦講解潮州工夫茶的標準程式！
何謂茶修？茶修王瓊吐露習茶的心態轉變
◎ 古代人的茶生活什麼樣？唐宋明飲茶方式小探
◎ 唐宋茶書都研究些什麼？為你解讀古人的茶學專著
◎ 從茶馬古道到茶的邊銷與僑銷：茶為何是邊民命脈？
◎ “器以載道”是造物的意境：茶器中的時代風貌審美變遷
◎ 談茶避無可避的話題！瞭解日本茶道的基本
◎ 一片樹葉引發的鴉片戰爭！探索英國下午茶的形成
◎ 特彆奉送：武夷岩茶誕生記！采摘、製作全流程之圖文全解說
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"知中《中國茶的基本》特集 目錄
ZHICHINA The Course of Chinese Tea Table of Contents

中國茶的種類  
Categories of Chinese Tea

知中《中國茶的基本》特集·言論  
ZHICHINA The Course of Chinese Tea Expressions

01 國茶的“文藝復興”
The Renaissance of Chinese Tea

02 茶的新浪潮
The Modern Wave of Chinese Tea

03 南方有嘉木：茶的起源與發展  
The Origin and Development of Chinese Tea

04 茶葉知多少
What’s in Tea Leaves?

05 具備時代精神的生活美學：曆代飲茶法沿革
Temper of Time: A Brief History of TeaMaking in China

06 周重林：雅玩的傳統應該復興成為日常  
Interview with Zhou Chonglin: Tea Can Take Part in Our Daily Life

07 王旭烽：什麼樣的生活嚮我走來，我就嚮什麼樣的生活迎去
Interview with Wang Xufeng: Embracing Everything That Came to My Life

08 一年之鮮在綠茶
Green Tea: The Start of A Whole Year

  西湖龍井
  West Lake Longjing Tea
  黃山毛峰  
  Huangshan Maofeng Tea

09 全世界都在喝紅茶
Black Tea: The Worldwide Affection

   滇紅茶
   Dianhong Tea
   祁門紅茶
   Keemun Black Tea

10 烏龍茶：茗品的寶庫
Oolong Tea: The Treasure House of Fine Tea

  颱灣凍頂烏龍
  Taiwan Dongding Oolong
  安溪鐵觀音
  Anxi Tieguanyin Oolong  

11 黃茶：隻聞其名，不得其香
Yellow Tea: Intertwining Fame and Fragrance

  君山銀針
  Junshan Yinzhen Tea
  濛頂黃芽
  Mengding Huangya Tea

12 黑茶：邊民的日常必備
Fermented Tea: Daily Necessity of Inhabitants of Border Areas

  安化黑茶
  Anhua Dark Tea
 
13 普洱茶的基本
Pu’Er Tea’s Basics  

14 白茶：宋徽宗的天下茶
White Tea: The First Choice of Emperor Huizong of Song

  福鼎白茶
  Fuding White Tea

15 茶馬古道：以茶易馬，連接東西  
The Ancient Tea Horse Road: Connecting the East and the West

16 茶馬互市，以茶治邊：茶的邊銷與僑銷
Being as Diplomatists: The Export of Chinese Tea

17 的藝與美：日本茶之道  
Infinite Art and Beauty: Japanese Way of Tea

18 大不列顛的下午茶：當時鍾敲響四下時，世上的一切為茶而停
The British Afternoon Tea: The World Stops For It at 4PM

19 茶葉引發的鴉片戰爭
The Role of Chinese Tea in the Opium War

20 不僅是生活美學，更蘊藏東方哲理：貫通儒釋道的茶
Beyond the Aesthetics of Life: Buddism and Taoism in Tea  

21 曆史上的茶人茶事
Tea Lovers and Tea Stories in Chinese History

22 唐宋茶書都研究些什麼？
Ancient Chinese Tea Books in Tang and Song Dynasties
 
23 以茶入詩，藉以錶懷：古詩中的茶
Portraits of Tea in Classical Chinese Poetry

24 茶墨俱香，以其德同：曆代茶生活圖錄
A Chronological Visual Tour of Tea Life in Chinese History
 
25 陳再粦：潮州工夫，有序傳承
Interview with Chen Zailin: The Heritage of Chinese KungFu Tea  

26 茶修王瓊：藉一杯茶照見自己
Interview with Wang Qiong: A SelfReflection through Tea  

27 日長何所事，茗碗自賞持：老茶具中的彆趣與詩意
Appreciation of Old Teawares

28 傳統與創新的平衡點，正是樂趣所在
Seeking Balance between Tradition and Creation

  大道至簡：青瓷藝術傢鄭峰
  Interview with Zheng Feng: Praising the Simplicity of Celadon
  茶盞貴青黑：建盞非遺傳承人林傑
  Interview with Lin Jie: Jian Ware’s Way to China Intangible Cultural Heritage

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很喜歡知中係列，瞭解更多關於中國的基本知識，更好的生活。

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