最好吃的菜是自己種的菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

廚房君編 著

圖書標籤:

• 傢庭菜園
• 有機種植
• 自給自足
• 健康飲食
• 美食
• 園藝
• 生活方式
• 慢生活
• 田園生活
• 種植技巧

店铺： 高邮新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109228269

商品编码：28670600242

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2017-09-01

內容介紹
　　本書選擇若乾種適閤傢庭種植，種植周期短、四季皆可播種、可以持續收獲的蔬菜品種，介紹每種蔬菜的種植、養護方法，以及蔬菜的營養和美食製作。 　　本書分五個章節：D1章“每天10分鍾養護理念”，D二章“新鮮是一種什麼味道”，D三章“很放心的有機菜，是自己種的”，D四章“耳目一新，美貌的美味”，D五章“隨時隨地，來點小幸福”。 　　本書與同類書相比更注重傢庭園藝生活中美感的展示，以及園藝果實和美食之間的結閤，在滿足讀者對園藝和美食知識閱讀的同時，讓讀者有更豐富的關於美、情感、心靈等精神享受。

目錄
開篇 為什麼要自己種菜？ 新鮮／健康／豐富／有趣 Part 1 “每天10分鍾”種菜術 16每天10分鍾，種好你的菜 統籌得D，有條不紊 在問題剛齣現的時候解決Z省力 在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭 播種期／2-4月、8-9月 生長期／4-6月、9-11月 收獲期／6-11月 整理期／10-12月 Part 2 自己種的菜，ZX鮮開篇 為什麼要自己種菜？
新鮮／健康／豐富／有趣

Part 1 “每天10分鍾”種菜術
16每天10分鍾，種好你的菜
統籌得D，有條不紊
在問題剛齣現的時候解決Z省力
在沒有感覺到勞纍之前已經完成瞭
播種期／2-4月、8-9月
生長期／4-6月、9-11月
收獲期／6-11月
整理期／10-12月

Part 2 自己種的菜，ZX鮮
鵝莓，清甜芬芳
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
樹頭鵝莓Z鮮甜
小茴香，D特味
5步掌握種植技巧
·喜陽、強健、産量高
不一樣的種法
自種小茴香的打開方式
雞毛菜，傢常昧
5步掌握種植技巧
·喜水、怕曬、需保護
速生雞毛菜，自種收獲多
蘋果薄荷，甜香清涼
5步掌握種植技巧
·喜陽、怕熱、耐旱澇
不一樣的種法
認識蘋果薄荷
鞦葵，滑爽夏昧
5步掌握種植技巧
·高溫、大太陽、乾濕相間
輕食SX是鞦葵
生菜，清甜百搭
5步掌握種植技巧
·速生、偏濕、喜溫涼
ZGJ的食材之一
散葉生菜
·羅莎生菜／鼻尖橡葉生菜
半結球生菜
·紫奶油生菜／美利生菜
大葉茼蒿，清香爽嫩
5步掌握種植技巧
·速生、喜涼、密播
不一樣的種法
新鮮檾蒿，季節之味
西葫蘆，清淡昧
5步掌握種植技巧
·喜陽、喜肥、水管夠
種西葫蘆，得驚喜食材
新鮮菜，新鮮吃
生食·自然原味
剪枝鵝莓
幼葉生菜沙拉
涮燙·輕食至味
白灼雞毛菜
涮檾蒿
烤製·兩全其美
烤西葫蘆
鹽烤鞦葵
衝飲·清心素味
鞦葵乾果茶
蘋果薄荷紅茶
這些菜，自種ZX鮮
蘆筍
西紅柿
香蔥
花生
菠菜
甜豌豆
塌棵菜
……

Part 3 自己種的菜，Z健康
Part 4 自己種的菜，Z美貌
Part 5 自己種菜，樂趣Z足 顯示全部信息

《舌尖上的鄉愁》：一場尋味之旅，迴歸食材的本真 這是一本關於食物，更關於情感的書。它不是一本簡單的食譜，也不是一本詳盡的烹飪指南，而是一次穿越味蕾的深情迴溯，一次對“吃”這件最日常卻又最深刻的事情的重新審視。作者用細膩的筆觸，勾勒齣食物背後隱藏的文化、曆史、記憶與情感，引領讀者一同踏上一場充滿溫情與驚喜的尋味之旅。 第一章：土地的饋贈，季節的輪迴 本書的開端，便是對土地最真摯的敬意。作者從自然界的慷慨饋贈齣發，描繪瞭不同季節賦予食材的獨特生命力。春天的嫩芽，帶著泥土的清香，宣告著萬物復蘇的喜悅；夏日的繁盛，陽光灑滿田野，孕育齣飽滿甘甜的果實；鞦天的收獲，金黃的稻榖，沉甸甸的果實，是大地辛勤耕耘後的迴報；鼕日的沉寂，雖然萬物休眠，卻也孕育著來年的希望，儲備著沉澱的味道。 作者並非簡單地羅列食材，而是深入探討瞭食材的生長環境、氣候條件以及種植方式如何影響其最終的風味。他會講述一個關於某個地方特産的故事，比如江南水鄉的菱角，如何在濕潤的土地上吸收瞭靈氣，帶著獨特的脆甜；又或是北方大漠的瓜果，如何在嚴酷的環境中積蓄能量，綻放齣濃鬱的香甜。這些故事，讓讀者明白，每一口食物，都凝結瞭風土人情的獨特印記。 他筆下的季節，不僅僅是時間的流轉，更是情感的載體。春天是希望的象徵，承載著對美好未來的憧憬；夏天是熱情的寫照，如同生命力最旺盛的年紀；鞦天是感恩的時刻，迴味著一年的辛勞與收獲；鼕天則是沉澱與思索，為來年積蓄力量。而這些情感，也巧妙地融入瞭食材的味道之中，讓食物不僅僅滿足口腹之欲，更能觸動心底最柔軟的部分。 第二章：祖輩的智慧，傢的味道 “傢的味道”是這本書的核心情感之一。作者深情地迴憶起祖輩的廚房，那充滿煙火氣和愛意的空間，是記憶中最溫暖的港灣。他會描繪外婆在竈颱前忙碌的身影，手中的鍋鏟翻飛，空氣中彌漫著誘人的香氣。那些看似樸素的傢常菜，卻是用最真摯的情感烹製而成，蘊含著代代相傳的智慧。 這裏並非簡單地復述菜譜，而是通過故事，展現瞭傳統烹飪的精髓。例如，一道簡單的醃菜，背後可能蘊藏著祖輩們在物資匱乏年代，如何利用智慧保存食物、延續美味的經驗。一道燉肉，不僅僅是食材的堆砌，更是火候、調味與時間的完美配閤，體現瞭對食材的尊重與耐心。作者會深入挖掘這些菜肴背後的故事，比如為什麼會選擇這種烹飪方式，又為何會加入某些特定的調料，這些往往與當地的飲食習慣、節令習俗，甚至是一些古老的傳說息息相關。 他會特彆強調，這些“傢的味道”，並非是多麼名貴的食材，也不是多麼復雜的技法，而是源於對食材的瞭解，對烹飪的熱愛，以及最重要的——對傢人的關懷。他會講述一個關於傢庭聚餐的故事，餐桌上擺滿瞭那些熟悉而又溫暖的菜肴，每一道菜都承載著一份思念，一份團聚的喜悅。這種味道，是任何昂貴的山珍海味都無法比擬的，因為它飽含著濃濃的人情味。 第三章：食物的哲學，生活的禪意 在作者的筆下，食物不僅僅是物質的滿足，更是一種生活的哲學，一種與自然和諧相處的方式。他會探討“不時不食”的古老智慧，以及在現代社會中，我們如何重新找迴這種與自然同步的節奏。他會反思過度加工、標準化生産對食物風味和營養的侵蝕，呼喚人們迴歸對食材本身的尊重。 他會用一種近乎詩意的語言，描繪烹飪的過程。揉麵時指尖感受到的溫潤，切菜時刀刃與食材接觸的清脆，煸炒時油鍋裏滋滋作響的交響，都化為文字，在讀者腦海中勾勒齣一幅幅生動的畫麵。這些描寫，不僅僅是為瞭描繪烹飪的動作，更是為瞭展現作者對食物的敬畏之心，對每一個細微之處的用心。 作者還會探討食物的“禪意”。比如，一道簡單的素食，如何通過對食材的巧妙搭配和精細的烹飪，呈現齣層次豐富的口感和淡雅的香氣。這種“少即是多”的哲學，體現在食材的選擇上，體現在烹飪的技法上，更體現在對待食物的態度上。他會鼓勵讀者，放慢腳步，用心去感受食物的每一個細節，去體會食物帶來的平靜與安寜。 他還會分享一些關於食材的冷知識，比如某種蔬菜在古代的地位，某種香料的藥用價值，或是某種烹飪技法的起源。這些知識，讓讀者在品嘗美味的同時，也能增長見識，對食物有更深層次的理解。 第四章：舌尖上的記憶，情感的鏈接 食物與記憶，是人類情感中最奇妙的鏈接之一。一道熟悉的菜肴，可以瞬間將人帶迴某個特定的時刻，某個地方，甚至某個已經離去的人身邊。作者在這部分，將食物作為情感的載體，講述瞭一個個動人的故事。 他會講述兒時的一碗麵，如何在飢餓的時候帶來溫暖；他會迴憶學生時代的某種街頭小吃，如何在簡陋的條件下慰藉疲憊的心靈；他還會描繪與愛人共度的時光，那些在廚房裏一起烹飪的片段，如何成為生命中最甜蜜的印記。這些故事，沒有驚心動魄的情節，卻充滿瞭真摯的情感，觸動著每一個讀者的心弦。 他會引導讀者去思考，自己心中最難忘的味道是什麼？那些味道是否也承載著一段段屬於自己的故事？他鼓勵讀者，不要忘記那些曾經滋養過我們的味道，因為它們不僅僅是味蕾的記憶，更是心靈的慰藉。 第五章：未來的餐桌，可持續的美味 在對過去的迴溯與情感的抒發之外，本書也著眼於未來。作者並非僅僅停留在懷舊，而是提齣瞭一些關於未來飲食的思考。他會探討如何在全球化和科技發展的浪潮下，保護和傳承那些珍貴的傳統風味。他會呼籲人們關注食物的可持續性，比如如何減少食物浪費，如何支持本地農業，如何選擇對環境友好的食材。 他會分享一些關於如何在傢中嘗試簡單而又美味的健康飲食的建議，這些建議並非要求高深的烹飪技巧，而是鼓勵讀者從最簡單的角度齣發，去體會自己動手製作食物的樂趣。他會強調，美味並非奢侈品，而是可以通過對食材的瞭解和用心的烹飪，在日常生活中就能獲得的幸福。 本書的結尾，並非一個簡單的結束，而是一個新的開始。它鼓勵讀者，重新審視自己的餐桌，去發現食物的更多可能性，去感受食物帶來的美好，去傳承那些珍貴的味道。作者希望通過這本書，能喚醒讀者內心深處對食物的熱愛，對生活的熱情，以及對土地的感恩。 這本書，獻給所有熱愛生活，熱愛美食，也熱愛那些藏在食物中的點點滴滴的人們。它會讓你重新認識“吃”這件事，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是一種與世界對話，與自己和解的方式。翻開它，你將開啓一段屬於自己的，舌尖上的鄉愁之旅。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對美食有著極高追求的“吃貨”，我總覺得市麵上很多食材都缺乏瞭那種“靈魂”。你可以在任何一傢高檔餐廳吃到精緻的菜肴，但總覺得少瞭一份在傢常小館裏吃到的那種熨帖人心的溫暖。而這本書的名字，就像是一劑良藥，直接戳中瞭我的痛點。它不僅僅是關於“種菜”，更是關於“吃”的最高境界。我常常在想，為什麼小時候奶奶做的飯菜總是那麼好吃？也許是因為裏麵傾注瞭她的愛，但更深層次的原因，或許就在於那些食材的新鮮度和純粹性。當你可以親手從土地裏拔齣帶著露水的鬍蘿蔔，或者從藤上摘下飽滿欲滴的番茄時，那種感覺是無可比擬的。這本書，我相信它會解鎖我味蕾的另一片天地，讓我明白，真正的美味，不僅僅在於烹飪的手法，更在於食材本身的品質。我迫不及待地想要瞭解，如何纔能種齣那些“最好吃”的菜，它們在生長過程中需要什麼樣的嗬護，又能在餐桌上綻放齣怎樣的光彩。這本書，對於我這樣的美食愛好者來說，無疑是一次關於味蕾的深度探索，一次關於食物本源的追尋之旅。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字，簡潔卻有力，像一顆飽滿的種子，在我心中種下瞭對美好生活的嚮往。我一直覺得，如今的食物，很多都失去瞭原有的味道，被過度加工，被各種添加劑包裹，讓人難以尋覓食物本身的純粹。而“最好吃的菜是自己種的菜”，這句樸實的話，卻道齣瞭食物最本真的美味所在。我期待這本書能夠帶我走進一個全新的世界，一個充滿生機與活力的園地。它不應該僅僅是枯燥的種植教程，更應該是一場關於如何與自然和諧共處，如何從土地中獲取能量和靈感的探索。我希望書中能夠分享一些關於如何更好地理解植物，如何傾聽它們的需求，以及如何在這個過程中，找到屬於自己的節奏和喜悅。這本書，對我來說，不僅僅是一次知識的獲取，更是一次關於生活態度的深刻影響，一次對“慢生活”的真實踐行。它讓我看到瞭，在紛繁復雜的世界裏，還有一種迴歸本真的生活方式，一種可以通過雙手創造齣的簡單而深刻的幸福。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就深深吸引瞭我，那種樸實卻充滿生命力的手繪風格，一下子就拉近瞭與我的距離。封麵上色彩鮮艷的蔬菜，仿佛還在泥土裏散發著清新的氣息，讓人忍不住想要立刻動手去體驗這份田園之樂。我一直對“從零開始”的生活方式抱有濃厚的興趣，而“最好吃的菜是自己種的菜”這個書名，恰恰觸動瞭我內心深處最柔軟的地方——對自然、對食物本源的渴望。想象一下，在繁忙都市的生活中，能有一塊屬於自己的小天地，播撒下種子，然後悉心照料，看著它們一點點長大，最終收獲到自己親手種齣的、帶著陽光味道的食材，這該是多麼治愈的一件事！這本書不僅僅是關於種植的技巧，更是一種生活態度，一種迴歸自然、享受慢生活的理念。它讓我看到瞭生活的多樣性，也讓我開始思考，在追求物質富足的同時，我們是否忽略瞭內心深處的精神需求？這本書就像一股清流，滌蕩瞭我被快節奏生活濛塵的心靈，讓我重新審視自己與食物、與自然的關係。我期待它能帶我走進一個充滿綠意和希望的世界，去感受勞動的喜悅，去品味那份獨一無二的“自己種的菜”的味道。

评分☆☆☆☆☆

在這光怪陸離的世界裏，我們常常被各種信息洪流裹挾，感覺生活變得越來越遙遠，越來越不真實。而“最好吃的菜是自己種的菜”，這個書名，就如同一個溫柔的呼喚，把我拉迴到最樸素、最本質的生活。它傳遞瞭一種“腳踏實地”的生活態度，讓我看到瞭在大自然中尋找慰藉的可能性。我期待這本書能夠描繪齣一種寜靜緻遠的畫麵，讓我感受到泥土的芬芳，陽光的溫暖，以及生命在土地中悄然生長的奇跡。它不一定需要晦澀的理論，而是用最真摯的情感，去講述人與土地、人與食物之間的深刻聯係。我希望作者能夠分享一些關於種植過程中的故事，那些細微的觀察，那些意外的驚喜，以及在勞作中所領悟到的生活哲理。這本書，對我而言，更像是一次心靈的洗禮，一次對生活本質的探尋。它讓我相信，即使在喧囂的世界裏，我們依然可以找到一份屬於自己的寜靜與純粹，用雙手去創造屬於自己的美好。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個行動派，對於自己感興趣的事情，總是會想方設法去實踐。當我在書店看到這本《最好吃的菜是自己種的菜》時，我的第一反應就是，這絕對是我需要的。我並非一個園藝專傢，甚至可以說是個“新手”，但這本書的標題給我一種莫名的親切感和鼓勵。它沒有用過於專業的術語，也沒有顯得高高在上，而是像一位鄰傢大姐姐在娓娓道來，分享著她與土地的故事。我期待書中能夠提供一些非常實用、易於上手的種植指南，比如如何選擇適閤新手種植的蔬菜，如何辨彆土壤的好壞，以及在不同季節的種植技巧等等。我希望它能教會我，如何在有限的空間裏（比如一個小陽颱）也能種齣健康的蔬菜，讓我在繁忙的工作之餘，也能擁有一片屬於自己的綠色小天地。更重要的是，我希望通過這本書，我能真正體會到“從播種到收獲”的完整過程，感受那種親手耕耘、收獲果實的喜悅。這本書，對我而言，不僅僅是一本種植手冊，更是一份關於堅持、關於耐心、關於生命力的啓示。