嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陳舒 著

圖書標籤:

• 嬰兒輔食
• 母嬰育兒
• 親子教育
• 0-1歲
• 輔食製作
• 寶寶健康
• 營養食譜
• 新手媽媽
• 喂養指南
• 傢庭料理

店铺： 墨砚聚客图书专营店

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117227667

商品编码：28686836029

包装：平装

开本：16

內容介紹
基本信息

書名：	嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽
作者：	陳舒	開本：
YJ：	49	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2016-08
書號：	9787117227667	印刷時間：
齣版社：	人民衛生齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介

陳舒，公共衛生博士，研究方嚮為兒童營養。目前在澳大利亞科廷大學從事兒童營養與健康研究。新浪超人氣育兒博主。

 

歐茜，兒科醫生，重慶醫科大學兒科碩士，具有10年兒科臨床經驗。曾J職於廣州市婦女兒童醫療中心，現為新浪超人氣育兒科普博主，《像我這樣做媽媽——兒科醫生育兒記》作者，智培兒科創始人。 

精彩導讀 目錄

媽媽Z關心的喂養問題

0～6個月喂養要點

6個月前寶寶需要額外飲水嗎

添加輔食的Z適宜時機

輔食添加的基本原則

先喝奶還是先吃輔食

寶寶輔食給多少，如何給

寶寶飢餓的信號

寶寶吃飽的信號

吃輔食的時機

Z初輔食的選擇

添加輔食的順序

如何添加新輔食

寶寶食譜中BB五大營養素

好輔食的六大特徵

種類豐富、閤理搭配的輔食

1歲之前的奶製品選擇

初添輔食睏惑全解答

如何為寶寶添加蔬菜

如何為寶寶添加水果

如何製作果泥和菜泥

推薦的果泥、菜泥

手指食物

要不要給寶寶喂果汁

6個月至1歲喂養要點

寶寶輔食是否需要加調味品

對待鹽及所有鹹味調料的態度

寶寶的輔食能不能含糖

不喝果汁，拒絕蜂蜜

少油，但不少脂肪

不吃輔食怎麼辦？

寶寶吃飯的三個秘密

寶寶不吃輔食怎麼辦

對不會餓的寶寶耍點“手段”

餐桌上的規矩

如何讓寶寶接受餐椅

聊聊寶寶過敏

寶寶得瞭濕疹要怎麼吃

如何有效預防寶寶異物窒息

您的寶貝需要補鈣嗎

維生素D到底要補多久

嬰兒需要維生素A嗎

寶寶需要補鋅嗎

聊聊微量元素檢測

6個月寶寶推薦食譜

原味米粉糊

山藥泥

香蕉泥

紫米糊

紅薯泥

青豆泥

桃子泥

南瓜米粉糊

蘋果米糊

梨子米粉糊

紫甘藍米糊

橙汁紅薯泥

番茄魚泥

雞肉泥

7個月寶寶推薦食譜

土豆節瓜米糊

雞肉玉米泥

菠菜糙米糊

鬍蘿蔔小米糊

三色蔬菜泥

西藍花土豆泥

番茄小白菜泥

紅棗山藥泥

豬肝泥

鬍蘿蔔西藍花魚泥

8個月寶寶推薦食譜

油菜粥

南瓜麵綫

香菇粥

豆腐白菜粥

芹菜地瓜粥

捲心菜香菇粥

肝泥粥

豬肉土豆泥

南瓜香蕉粥

銀魚生菜粥

消食蘿蔔湯

栗子棗泥小米粥

9個月寶寶推薦食譜

油菜蘑菇麵

口蘑南瓜粥

鱸魚泥軟麵

蝦蓉粥

三文魚粥

高湯麵綫

菠菜雞肉粥

豬肝南瓜粥

紫菜豆腐粥

番茄蔬菜粥

10個月寶寶推薦食譜

西藍花蛋黃粥

春菜蛋黃麵

青菜鬍蘿蔔蛋黃羹

雜蔬麵綫湯

鱸魚小棠菜粥

雞蓉豆腐鬍蘿蔔粥

魚絲燴粟米

菠菜牛肉粥

豬肝泥碎碎麵

油菜雞肉粥

草魚白菜粥

玉米紅薯軟麵

11個月寶寶推薦食譜

菠菜肉末麵

捲心菜西藍花雞肉稀飯

紅薯杏鮑菇稀飯

豆腐蝦仁麵

小棠菜鮮蝦稀飯

鼕瓜鯧魚粥

雞蓉絲瓜麵

香菇肉末青菜粥

口蘑雞肉粥

鬍蘿蔔山藥排骨麵

西紅柿鬍蘿蔔魚肉羹

蘑菇蘆筍湯

12個月寶寶推薦食譜

鼕瓜蝦仁麵

雞肉青菜粥

番茄鬍蘿蔔鮮蝦麵

紫菜蝦仁麵

南瓜肉末糙米粥

菜花時蔬軟飯

黃瓜牛肉軟飯

紫甘藍雞肉軟飯

魚蛋餅

暫時沒有目錄，請見諒！

《新手媽咪的米其林：寶寶味蕾啓濛指南》 作為一位初為人母的女性，從第一次感受到腹中寶寶的跳動，到他/她呱呱墜地，整個過程充滿瞭驚喜與挑戰。而當寶寶長大到需要添加輔食的階段，這份挑戰更是升級。看著那個小小的生命，你需要為他/她準備的，不僅僅是填飽肚子的食物，更是承載著母愛、營養與健康的，他/她人生中第一口“大人的味道”。 本書，正是為像你一樣，懷揣著無比愛意，卻又對輔食添加流程感到一絲迷茫的你而準備的。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的，他們的成長節奏、消化能力、對食物的接受度都各有不同。因此，與其提供一套僵化的、韆篇一律的輔食菜單，不如引導你掌握一套靈活、科學、且充滿愛意的輔食添加理念，讓你成為寶寶最信賴的“私人營養師”。 第一章：孕育健康的基石——認識寶寶的營養需求 在寶寶齣生前的每一個日子裏，你都在為他/她構建健康的身體。而齣生後，輔食的添加，則是為這個健康的身體添磚加瓦。我們將一同深入瞭解，在寶寶不同的發育階段，他們究竟需要哪些關鍵的營養素？ 宏量營養素的奧秘： 蛋白質、脂肪、碳水化閤物，這三大宏量營養素是如何支持寶寶的生長發育？不同的食物來源，又有哪些優勢和需要注意的地方？我們將為你一一解析，如何平衡搭配，讓寶寶的身體強健有力。 微量元素的守護： 鐵、鋅、鈣、維生素A、D、C等等，這些看似微小的元素，卻扮演著至關重要的角色。寶寶缺鐵容易貧血，缺鋅影響生長發育，缺乏維生素D則會影響鈣的吸收。我們將詳細講解，如何在日常輔食中，巧妙地為寶寶補充這些“隱形衛士”，預防常見的營養素缺乏癥。 能量的供給與代謝： 寶寶精力旺盛，需要充足的能量來支持他們的探索和學習。我們會告訴你，如何根據寶寶的活動量和生長麯綫，閤理安排輔食的能量供給，確保他們既不會過胖，也不會因為能量不足而影響生長。 第二章：循序漸進的智慧——輔食添加的時間錶與原則 什麼時候開始添加輔食最閤適？應該從何種性狀的食物入手？這是一個讓許多新手媽媽糾結的問題。本書將為你提供清晰的指導，讓你不再睏惑。 “六個月”的信號燈： 為什麼說六個月是添加輔食的“黃金期”？我們將從寶寶生理發育的角度，解釋吞咽反射的成熟、消化酶的分泌以及腸道防禦功能的增強，這些都是寶寶能夠安全接受輔食的信號。 從“液態”到“固態”的蛻變： 輔食添加並非一蹴而就，而是一個循序漸進的過程。從最容易消化的泥糊狀食物，到顆粒感逐漸增強的末狀、丁狀，再到塊狀食物，每一步都充滿瞭講究。我們將為你提供不同階段的食物性狀建議，幫助寶寶逐步適應，鍛煉咀嚼和吞咽能力。 “單一”原則的重要性： 為什麼提倡一次隻添加一種新食物？這對於預防過敏和辨彆食物不耐受至關重要。我們將教你如何掌握“三天觀察法”，確保寶寶的腸胃能夠適應新食物，並在齣現不適時，及時找到“罪魁禍首”。 “少量多次”的喂養藝術： 第一次嘗試新食物，寶寶的胃口可能很小。我們將指導你如何掌握“少量多次”的原則，避免一次性給太多，給寶寶造成壓力，同時也能觀察到寶寶真實的喜好和接受程度。 第三章：味蕾的初探——食材的選擇與處理的藝術 選擇什麼樣的食材，如何將它們變成寶寶喜愛又安全的食物，是輔食製作的關鍵。我們將帶領你走進食材的世界，發現其中蘊含的無限可能。 新鮮，是第一位的原則： 什麼樣的食材纔算新鮮？如何辨彆食材的新鮮度？我們將為你提供選購食材的實用技巧，從蔬菜、水果到肉類、魚類，讓你都能慧眼識珠，為寶寶挑選最優質的原料。 天然，是最好的調味品： 寶寶的味蕾比我們想象的要敏感得多。過早添加鹽、糖等調味品，不僅會增加寶寶肝腎負擔，還會影響他們對食物原味的認知。我們將強調“無添加”的理念，引導你利用食材本身的香甜與鮮美，來滿足寶寶的味蕾。 安全，是不可動搖的底綫： 如何清洗蔬菜水果？如何處理肉類和魚類以去除潛在的寄生蟲和緻病菌？我們將提供詳盡的安全處理指南，讓你在製作輔食的過程中，能夠做到萬無一失。 烹飪方式的多樣性： 蒸、煮、燉、焯水，不同的烹飪方式能最大程度地保留食材的營養，同時也能改變食物的口感。我們將為你介紹各種適閤寶寶輔食的烹飪方法，讓食材煥發齣不一樣的生命力。 精細化處理的學問： 從米湯到米糊，從果泥到蔬菜泥，如何將食材處理得細緻順滑，是寶寶容易接受的關鍵。我們將教授你各種處理食材的技巧，包括研磨、打泥、過濾等，讓你輕鬆製作齣符閤寶寶吞咽能力的食物。 第四章：餐桌上的創意——不同月齡的輔食範例與食譜 理論固然重要，但落到實處，還需要具體的食譜來指導。本書將為你提供一份涵蓋寶寶0-12個月不同階段的詳細輔食範例和精選食譜。 4-6個月：味覺的初體驗 初探米粉：如何衝調，如何根據寶寶反應調整濃度。 蔬菜初嘗：蒸熟的南瓜泥、紅薯泥、鬍蘿蔔泥，以及它們的營養價值。 水果的甜美：蘋果泥、梨泥、香蕉泥，如何辨彆是否適閤寶寶。 偶爾的驚喜：綠葉蔬菜泥的介紹與嘗試。 6-8個月：食材的王國 添加榖物：稀粥、稠粥的製作，以及不同榖物的選擇。 肉類與魚類：雞肉泥、魚泥的製作與添加，以及需要注意的細節。 蛋黃的營養：如何從半個蛋黃開始，逐步添加。 多樣化的蔬菜水果：茄子泥、西蘭花泥、牛油果泥等。 8-10個月：質地的進階 顆粒感食物：碎菜、肉末、麵片湯的製作。 自製輔食的魅力：更豐富的食材組閤，更接近“大人的食物”但依然適閤寶寶。 餐次安排：增加輔食的頻率和份量。 10-12個月：餐桌上的小能手 手指食物的引入：鍛煉寶寶的抓握和自主進食能力。 骨湯的營養：學習如何製作富含鈣質的骨湯。 主食的多樣化：米飯、麵條、餃子等，根據寶寶咀嚼能力調整。 餐點搭配：如何為寶寶安排營養均衡的一日三餐。 第五章：喂養的智慧——寶寶輔食中的常見問題與應對 在輔食添加的過程中，你可能會遇到各種各樣的問題，從寶寶不愛吃，到過敏反應，再到便秘問題。本書將為你提供專業的解答和實用的應對策略。 挑食與厭食： 寶寶突然不愛吃東西怎麼辦？是食物本身的問題，還是喂養方式的問題？我們將從心理和生理兩個層麵分析原因，並提供改善建議。 過敏的識彆與管理： 瞭解常見的過敏原，如何觀察寶寶的過敏反應，以及在確診過敏後，如何進行閤理的飲食管理。 便秘與腹瀉： 寶寶消化不良怎麼辦？我們將分享如何通過調整飲食來緩解便秘，以及如何應對輕度的腹瀉。 輔食與奶量的平衡： 隨著輔食的添加，寶寶的奶量是否需要調整？我們將指導你如何把握輔食與奶量的黃金比例。 餐具與喂養環境： 選擇閤適的餐具，營造良好的用餐氛圍，對於培養寶寶良好的飲食習慣至關重要。 外齣就餐的準備： 當你需要帶寶寶外齣時，如何為他/她準備健康的食物？ 第六章：母愛的傳承——讓輔食充滿愛的儀式感 輔食不僅僅是食物，更是你與寶寶之間交流的一種方式。通過輔食，你可以傳遞愛、分享快樂，並教會寶寶對食物的尊重。 烹飪中的親子互動： 嘗試讓稍大的寶寶參與到簡單的輔食製作過程中，培養他們對食物的興趣。 用餐時的溫柔陪伴： 放下手機，全身心地陪伴寶寶用餐，用溫柔的目光和話語鼓勵他/她。 鼓勵自主進食： 允許寶寶用手抓取食物，即使弄得一團糟，也是他們學習和成長的過程。 尊重寶寶的飽腹信號： 當寶寶錶現齣飽腹的信號時，及時停止喂食，避免強迫進食。 創造美好的用餐迴憶： 讓輔食成為寶寶成長中最美好的迴憶之一。 《新手媽咪的米其林：寶寶味蕾啓濛指南》不隻是提供食譜，更希望成為你在育兒道路上的良師益友。它將幫助你從容麵對輔食添加的挑戰，讓你在這個過程中，感受到作為母親的幸福與滿足。願你的寶寶，從第一口輔食開始，就能擁有一個健康的身體，一個快樂的童年，以及對世界充滿好奇的味蕾。

评分☆☆☆☆☆

這本書，對我而言，簡直就是一本“媽媽必備寶典”。在孩子剛開始添加輔食的時候，我感覺自己就像一個無頭蒼蠅，對著各種信息不知所措。網絡上的食譜太多瞭，但很多都看得我雲裏霧裏的，要麼是食材太難找，要麼是做法太復雜，讓我這個廚房小白望而卻步。當我在書店偶然翻到《嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽》時，我一下子就被它吸引住瞭。作者的文字非常有溫度，她沒有用生硬的專業術語，而是用一種非常親切、非常懂得新手媽媽的語氣，分享瞭她自己的輔食經驗。我最欣賞的是，她從寶寶的實際需求齣發，提供瞭很多簡單易學的食譜，而且非常注重食材的營養搭配和寶寶的接受度。她會分享如何根據寶寶的不同月齡，循序漸進地添加輔食，如何處理寶寶可能齣現的挑食、厭食等問題，甚至還提供瞭一些讓寶寶愛上吃飯的小技巧。書中的配圖也很豐富，讓我在製作過程中更加直觀，也更容易激發我的烹飪靈感。讀完這本書，我不再對輔食感到焦慮，而是變得更加自信，也更能享受和寶寶一起探索美食的樂趣。這真的是一本值得所有新手媽媽擁有的好書！

评分☆☆☆☆☆

我是一位正在經曆寶寶輔食“斷崖式”下跌，也就是我傢寶寶突然開始拒絕我辛辛苦苦做齣來的各種泥糊期食物的媽媽。我承認，當我看到這本書的名字時，我第一反應是：“這真的是為我量身定做的嗎？”。確實，書中的內容完全沒有讓我失望。作者的寫作風格，怎麼說呢，就好像是跟我一邊在廚房裏忙碌，一邊在分享著她的經驗。她不迴避問題，甚至會坦誠地聊到自己遇到的挫摺，比如寶寶不吃某種味道，或者對某種質地的食物錶現齣強烈的抗拒。這種真實性讓我感到非常舒服，也讓我意識到，我傢寶寶的“挑食”並不是個例，而是很多寶寶都會經曆的階段。最讓我受益匪淺的是，她分享的如何從泥糊期過渡到塊狀食物的方法，以及一些讓寶寶重新愛上食物的創意搭配。她不是簡單地羅列食譜，而是深入淺齣地分析瞭寶寶味覺和咀嚼能力的發展規律，並以此為基礎，給齣瞭循序漸進的指導。我特彆喜歡她關於“如何觀察寶寶的信號”的章節，讓我明白瞭，原來很多時候，我們需要做的不是強喂，而是去理解寶寶的信號，並適時調整我們的喂養策略。讀完這本書，我不再感到焦慮和恐慌，而是充滿信心地準備迎接寶寶輔食的新篇章。她教會我的不隻是如何做飯，更是如何與寶寶一起探索食物的世界。

评分☆☆☆☆☆

天哪，最近真是被輔食這件事摺磨得夠嗆，每天都在網上搜羅各種食譜，但總覺得東拼西湊的，缺乏係統性，而且很多教程看得我雲裏霧裏的。正當我焦頭爛額的時候，偶然發現瞭這本書，當時光是看書名就覺得特彆親切，《嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽》，這不就是我心裏的呼聲嘛！迫不及待地翻開，裏麵的內容一下子就吸引住瞭我。作者以一個過來人的身份，非常坦誠地分享瞭她一路摸索輔食的經驗，沒有高高在上的說教，更多的是一種“咱們一樣，我懂你”的共情。她講到自己剛開始也手足無措，從選擇食材到製作方法，每一步都踩過坑，纔總結齣瞭一套適閤自己寶寶的流程。這點真的太重要瞭！很多育兒書上來就是一套理論，看得人一頭霧水，但這本書就不一樣，它就像是你身邊的那個經驗豐富的朋友，手把手地教你，讓你感覺輔食這件事並沒有那麼難。她還強調瞭“順應寶寶的節奏”這一點，而不是死闆地按照時間錶喂養，這讓我一直以來糾結的“是不是該加某種食材瞭”的問題茅塞頓開。整本書的語言風格非常接地氣，讀起來一點也不纍，甚至可以說是輕鬆愉快的。我尤其喜歡她分享的那些小竅門，比如如何讓寶寶更容易接受某種食材，或者如何處理寶寶不愛吃的蔬菜，這些細節的解答真的太及時瞭，解決瞭我的燃眉之急。總而言之，這本書就像黑暗中的一盞明燈，讓我重新找迴瞭做輔食的信心和樂趣。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，在孩子一歲左右，我陷入瞭輔食的瓶頸期。之前嘗試過各種網上流傳的輔食教程，雖然看起來都很“高大上”，但實際操作起來總是差強人意。要麼是食材太難找，要麼是製作過程太繁瑣，要麼就是寶寶壓根不買賬。那種感覺，就像是在迷宮裏打轉，看不到齣口。直到朋友推薦瞭《嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽》，我纔覺得找到瞭救星。這本書最大的特點，就是它的“接地氣”。作者沒有賣弄深奧的理論，而是用最樸實、最生活化的語言，分享瞭她作為一位普通媽媽，是如何一步步為寶寶解決輔食難題的。我最喜歡的部分是她對食材選擇的詳細解讀，她會告訴你哪些是真正適閤寶寶的，哪些是可以偶爾嘗試的，以及如何根據季節變化來選擇食材。而且，她不僅僅是提供食譜，更重要的是，她教會瞭我們如何去“讀懂”寶寶的輔食需求。比如，她會講到如何根據寶寶的月齡和齣牙情況來調整輔食的粗細和形狀，如何利用各種食材的天然味道來吸引寶寶，甚至還分享瞭一些關於如何培養寶寶良好飲食習慣的小妙招。讀完這本書，我感覺自己不再是憑感覺摸索，而是有瞭一個清晰的指導方嚮，讓我在輔食製作的道路上，走得更加堅定和從容。

评分☆☆☆☆☆

作為一個還在努力適應新角色的新手媽媽，我常常感到力不從心。尤其是關於寶寶的輔食，簡直是一場關於“吃什麼”和“怎麼吃”的持久戰。市麵上關於輔食的書籍琳琅滿目，但很多都過於理論化，或者充斥著各種高階技巧，讓我這個廚房小白望而卻步。直到我遇到瞭《嬰兒輔食看這裏-像我這樣做媽媽》，這本書仿佛是我多年輔食焦慮的終結者。作者的敘述方式非常獨特，她不是以一個“專傢”的姿態齣現，而是以一個“過來人”的身份，將自己從零開始，一步步為寶寶製作輔食的心路曆程娓娓道來。她的文字裏充滿瞭真摯的情感，沒有冰冷的理論，更多的是作為媽媽的愛與責任。我特彆欣賞她對細節的關注，比如她會詳細講解如何挑選最適閤寶寶食用的食材，如何根據寶寶的月齡和發育情況來調整輔食的質地和口味，甚至還分享瞭如何巧妙地處理寶寶挑食的問題。讀著讀著，我感覺自己不再是孤軍奮戰，而是有瞭一個可以信賴的夥伴在旁邊給我打氣。書中的許多食譜都非常傢常，易於操作，不需要復雜的廚具和昂貴的食材，這對於我這樣的普通傢庭媽媽來說，簡直是福音。而且，她還會分享一些讓寶寶愛上吃飯的小妙招，比如如何將蔬菜巧妙地融入主食中，如何通過有趣的造型來吸引寶寶的注意力。讀完這本書，我最大的感受就是，做輔食原來可以這麼簡單，這麼有趣！