書名:現代大櫻桃栽培

定價：15.00元

作者:張洪勝 主編

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2012-09-01

ISBN：97879170407

字數：120000

頁碼：138

裝幀：平裝

開本：大32開

張洪勝主編的《現代大櫻桃栽培》的部分詳細記述瞭目前世界大櫻桃生産的分布和我國主要産區的概況；第二部分重點介紹瞭適宜大櫻桃栽培的氣候特點和區劃分布；第三部分對我國近年廣泛栽培的品種和砧木的生産錶現進行瞭介紹和評價；第四部分是本書著墨較多的部分，從果園園址的選擇，到定植時斜栽的好處，從紡錘形整枝到主要病蟲害防治都有論述，特彆對大櫻桃根係生長環境和規律的介紹說明瞭果園生草、覆草及穴貯肥水的良好效用，並對櫻桃園肥水一體化新技術作瞭概述；第五部分則著重對當前我國櫻桃種植中普遍遇到的流膠病、裂果、根瘤病以及春霜凍的成因和防治等*進展進行介紹，可以使讀者對這些問題有全麵瞭解；第六部分重點對國外大櫻桃的産後處理技術進行瞭論述，包括采收標準、水冷及機械化自動分選等內容；本書的後一部分根據聯閤國糧農組織的*統計，對目前世界大櫻桃生産和進齣口貿易作瞭評述。希望本書對我國櫻桃種植者、技術推廣及專業研究人員有所藉鑒。

前言

一、國內外大櫻桃發展概述

（一）世界主要大櫻桃栽培區發展概況

1．北美地區

2．西歐

3．西亞

4．東亞

5．南美及大洋洲栽培區

（二）中國大櫻桃栽培現狀與主栽區分布

1．山東地區

2．遼南地區

3．冀東地區

4．陝西

5．北京地區

6．河南及其他零星栽培地區

二、大櫻桃的氣候、地理適應性與栽培區劃

（一）大櫻桃的生長發育特點

1．根係

2．萌芽和開花

3．新梢生長高峰期

4．果實成熟采收與花芽分化

（二）大櫻桃的環境條件要求

1．溫度

2．水分

3．強風

4．雹子

（三）中國大櫻桃栽培區劃

1．渤海灣沿海産區

2．渤海灣內陸産區

3．隴海鐵路沿綫東段産區

4．西南高海拔特早熟栽培區

三、目前大櫻桃主栽品種與砧木評價

（一）主栽品種特性與評價

1．中國大櫻桃品種發展史

2．目前中國的主栽品種介紹與評價

（二）砧木特性與評價

1．吉塞拉5號矮化砧木

2．考特（Colt）

3．中國櫻桃

4．馬哈利

5．砧木的抗澇性調查

（三）花期與授粉

1．授粉和性

2．花期相遇

3．利用壁蜂提高櫻桃授粉率

四、關鍵栽培技術措施

（一）果園位置的選擇

1．地點的選擇

2．降雨與灌溉條件

3．其他要考慮的條件

（二）定植

1．選用壯苗

2．栽前護理

3．樹穴準備和土壤改良

4．栽植

（三）整形修剪的原則與方法

1．主要樹形介紹

2．主要修剪的方法

（四）大櫻桃的肥水管理

1．影響根係生長和吸收活動的因素

2．改良土壤，擴大根係集中分布層

3．增加基肥，集中施用

4．肥水一體化新趨勢

（五）主要病蟲種類及防治措施

1．主要蟲害及防治

2．主要病害及防治

3．大櫻桃更新改建中的重茬問題

五、目前我國大櫻桃種植中幾大難點問題的研究進展

（一）鼕季凍害與春霜凍的成因與防護

1．鼕季低溫凍害

2．鼕季凍害的類型

3．春霜（凍）成因與防護

（二）甜櫻桃流膠病的確切病因與有效防治措施

1．發病癥狀

2．傳播途徑

3．病原菌

4．侵染循環

5．防治技術

（三）根癌病的新進展

1．根癌病病原菌的分類和形態特徵

2．根癌病發病機理

3．抗性砧木篩選培育

4．根癌病的預防

5．根癌病生物防治失敗的可能原因

6．K84菌株轉移缺失（Tra-）突變株K1026菌株的構成

7．K1026菌株的特性及商業應用

（四）櫻桃裂果的原因與控製

1．裂果原因分析

2．裂果指數

3．櫻桃裂果的預防

（五）試管苗培養在櫻桃珍稀種質資源和脫毒苗

快速繁育中的應用

1．試管苗培養在櫻桃苗木繁育中的作用

2．櫻桃的莖尖培養方法

（六）大櫻桃設施栽培應注意的幾個問題

1．品種與産量要得當

2．棚體構造要科學

3．扣棚升溫要適宜

4．花果管理要強化

5．施肥總量要增加

六、現代大櫻桃産後處理技術

（一）我國櫻桃産後處理的現狀與發展趨勢

1．我國大櫻桃産後處理現狀

2．現代大櫻桃産後處理的發展趨勢

（二）櫻桃果個大小與經濟效益的關係

1．櫻桃産量、果個與效益的關係

2．櫻桃園的一些重要數據和原則

3．從效益看如何建一個好櫻桃園

（三）果實質量指標及評價

1．大櫻桃果實質量的概念

2．分級、包裝、運輸、分銷過程中的質量

3．櫻桃的質量指標

4．消費者接受度質量

5．在大櫻桃産業鏈中如何提高質量

（四）水預冷、果麵清洗消毒與機械分選的原理與實踐

1．果實水預冷的技術原理

2．果麵消毒殺菌的原理

3．自動分選機的工作原理

4．目前煙颱地區常用的貯藏保鮮方法介紹

5．貯藏保鮮的幾個重要環節

（五）自動分選機的使用環境條件要求

1．機械安裝場地的要求

2．光綫與溫度的要求

3．冷卻水與消毒劑

4．機選果實的采收標準

5．所需人員及職責

6．選後的包裝與貯藏

七、大櫻桃的生産與市場營銷

（一）世界大櫻桃生産概況

1．主産國分布及2010年的麵積、産量

2．近10年來各主産國麵積變化趨勢

（二）國際大櫻桃進齣口市場分布

1．主要齣口國分布及齣口量

2．主要進口國分布及進口量

3．亞洲各國大櫻桃消費市場特點評述

（三）中國大櫻桃産銷現狀

主要參考文獻