基本信息

書名：無公害母豬標準化生産技術

定價：10.00元

作者：劉彥

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2008-10-01

ISBN：9787109128675

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版次：1

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內容提要

無公害豬是指在飼養過程中利用科技手段嚴格控製，按照農業部規定的無公害食品標準要求進行飼養的生豬。在飼養過程中對飼養環境、飲用水、飼料、添加劑、藥物、重金屬進行嚴格控製，所生産的無公害豬肉味道鮮美、口感純正、品質高、對人體無毒副作用。
無公害豬的生産，其過程對生豬的飼料、獸藥、飼養管理、疫病防治等生産環節都製定瞭無公害生産準則。其實，廣義的無公害豬生産除瞭保障人類食用豬肉的安全外，還有應對養豬過程造成的環境汙染問題。母豬作為生豬生産過程的重要環節，其生産過程也要符閤無公害生産準則的相關要求，這樣的生産過程稱為無公害母豬生産。

目錄

緒論
一、無公害母豬生産的概念
（一）無公害母豬生産的概念
（二）無公害母豬生産的重要性
（三）無公害農産品的認證與管理
二、母豬的主要生産階段及生産周期
（一）母豬生産在養豬生産中的地位
（二）母豬的主要生産階段及生産周期

章標準化母豬捨的建築
一、豬場場址的選擇
（一）地形地勢
（二）水源
（三）土壤
（四）社會條件
二、豬場建築布局
（一）建築分區
（二）道路與綠化
（三）豬捨建築布局
（四）豬捨設計

第二章種母豬的選擇
一、種母豬的挑選方法
二、種母豬的主要品種（品係）介紹
（一）長白豬
（二）大白豬
（三）三江白豬
（四）湖北白豬DIV係
（五）母本豬DVI係
（六）北京黑豬
（七）太湖豬

第三章無公害母豬生産的飼料配製及使用
一、母豬的營養需要
（一）能量需要
（二）蛋白質需要
（三）維生素需要
（四）礦物質需要
（五）水的需要
二、母豬的常用飼料原料
（一）能量飼料
（二）蛋白質飼料
（三）礦物質添加劑
（四）維生素飼料添加劑
（五）非營養性添加劑
（六）無公害生豬生産允許使用的飼料添加劑
（七）無公害豬飼料應用技術
三、母豬的營養標準
四、母豬飼料的配製
（一）配閤飼料的概念
（二）配閤飼料的優點
（三）配閤飼料的生産工藝
（四）母豬飼料配方設計
（五）無公害生豬飼養的飼料使用準則

第四章無公害母豬生産的飼養管理
一、空懷母豬的飼養管理
（一）後備母豬的飼養管理
（二）斷奶空懷母豬的飼養管理
（三）母豬鑒定與配種時機
二、妊娠母豬的飼養管理
（一）妊娠期母豬的飼養
（二）妊娠期母豬的管理
三、哺乳母豬的飼養管理
（一）豬的分娩
（二）哺乳母豬的飼養
（三）哺乳母豬的管理

第五章無公害母豬生産的疾病防治與衛生防疫
一、母豬非傳染性繁殖障礙性疾病
（一）難産
（二）胎衣不下
（三）母豬乏情與癥
（四）非傳染性流産
（五）死胎
（六）內膜炎
（七）乳房炎
（八）産褥熱
（九）母豬産後癱瘓
（十）無乳及不足
（十一）黴飼料中毒
二、傳染性繁殖障礙性疾病
（一）豬布魯氏菌病
（二）鈎端螺鏇體病
（三）日本乙型腦炎
（四）豬繁殖與呼吸綜閤徵
（五）高緻病性藍耳病
（六）豬瘟
（七）豬僞狂犬病
（八）豬細小病毒病
三、規模化豬場的防疫管理
（一）隔離
（二）建立生物安全製度
（三）堅持嚴格的衛生消毒工作
（四）製定科學閤理的免疫程序

第六章無公害母豬生産的排汙處理與環境控製
一、糞汙的處理原則
（一）減量化或零排放
（二）無害化
（三）資源化
（四）生態化
二、糞汙的處理方法
（一）機械化糞汙處理工藝
（二）無動力一自然處理工藝
（三）生態還田型糞汙綜閤治理利用工藝
（四）發酵床養殖的糞汙處理工藝
附錄1無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則（NY5032-2006）
附錄2無公害食品生豬飼養管理準則（NY5033-2001）
附錄3高緻病性豬藍耳病免疫技術規範（試行）
附錄4無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則（NY5030-2006）
附錄5（規範性附錄）食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單
附錄6無公害食品畜禽飼養獸醫防疫準則（NY／T5339-2006）
參考文獻

作者介紹

文摘

序言