這本《協和0~3歲小兒營養與輔食添加全書》中，我們根據0～3歲嬰幼兒生長發育的階段性特點，以科學喂養的原則，按照月齡和各階段所需的營養，做齣瞭同步、具體的營養規劃。對於父母在喂養寶寶過程中齣現的疑問和誤區，我們為您一一解答指正。另外，根據寶寶大腦發育的特點，我們還特意推薦瞭營養益智的美味食譜。

第 1 章

為寶寶提供全麵、均衡的營養

Part1 均衡的營養對寶寶意義重大

智力發展的物質基礎是大腦………………………26

營養是大腦發育的保障 … ……………………… 27

免疫力是寶寶健康的保衛者………………………27

均衡營養是寶寶的免疫之源………………………28

營養保障瞭寶寶的骨骼發育………………………28

均衡的營養能使寶寶擁有好性格…………………30

Part2 寶寶的飲食原則

營養不可攝取過少…………………………………31

攝取過多營養對寶寶的發育不利…………………31

甜食不可過量 … ………………………………… 32

垃圾食品要少吃 … ……………………………… 33

Part3 寶寶營養素的來源

榖物 … …………………………………………… 34

蔬菜…………………………………………………34

豆類及其製品 … ………………………………… 35

水果和堅果…………………………………………35

肉類…………………………………………………36

Part4 寶寶必需的營養

適量攝取動物蛋白…………………………………37

蛋白質是大腦發育的關鍵營養 … ……………… 37

飽和與不飽和脂肪酸………………………………38

脂肪不可或缺 … ………………………………… 39

糖類的來源 … …………………………………… 39

糖類需要不斷補充…………………………………40

縴維素多存在於素食中……………………………40

縴維素保護寶寶腸道………………………………40

熱量維持身體基本活動 … ……………………… 41

熱量的來源…………………………………………42

各種營養保持平衡…………………………………42

鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分…………………43

鈣的來源 … ……………………………………… 44

維生素D配閤鈣的吸收 …………………………… 44

幾乎所有的食物都含磷……………………………44

鐵是造血原料 … ………………………………… 45

鐵的來源…………………………………………… 45

碘與寶寶智力………………………………………46

碘的來源……………………………………………46

維生素A對生長發育的影響 … ………………… 47

維生素A對免疫力的影響 ………………………… 48

維生素A對視覺的影響 …………………………… 48

維生素A的來源… ………………………………… 48

均衡B族維生素… ………………………………… 49

B族維生素的來源… ……………………………… 49

葉酸能促進神經細胞和腦細胞發育… …………… 50

葉酸的來源…………………………………………51

維生素C幫助身體發育… ………………………… 51

維生素C的來源… ………………………………… 53

維生素C要適量攝取… …………………………… 53

維生素D能強壯骨骼……………………………… 53

曬太陽是好的維生素D補充方法……………… 54

維生素D過量的危險……………………………… 54

維生素E保護智力，保護早産兒… ……………… 55

維生素E的來源… ………………………………… 55

第 2 章

0～3歲寶寶的成長與營養方案

Part1 新生兒至1周

新生寶寶的樣子 … ……………………………… 58

寶寶在乾什麼………………………………………59

新生寶寶的個性……………………………………59

母乳是好的營養選擇……………………………60

初乳必不可少………………………………………61

寶寶必需的營養物質………………………………62

水分是必需的………………………………………63

早産寶寶的營養配方………………………………64

母乳與維生素K有什麼關係……………………… 64

應盡早喂母乳………………………………………64

幫寶寶吸到乳頭……………………………………65

前奶、後奶都要喂…………………………………66

按需哺乳……………………………………………66

寶寶一哭就喂奶……………………………………67

寶寶拒絕吸奶怎麼辦………………………………67

當母乳不足時………………………………………68

增加母乳的辦法……………………………………69

哪種情況不能喂養母乳……………………………70

配方奶的配製………………………………………71

把奶粉衝得濃一點好嗎……………………………71

正確使用奶瓶………………………………………72

早産兒該如何喂養…………………………………73

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