正版 怎樣提高香菇種植效益 丁湖廣,丁榮輝 9787508240367 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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丁湖廣，丁榮輝 著

圖書標籤:

• 香菇種植
• 食用菌
• 農業技術
• 種植技術
• 經濟效益
• 丁湖廣
• 丁榮輝
• 農業生産
• 種植管理
• 高效農業

店铺： 博古通今图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508240367

商品编码：29372500746

包装：平装

出版时间：2011-01-01

基本信息

書名：怎樣提高香菇種植效益

定價：15.00元

作者：丁湖廣,丁榮輝

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787508240367

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.200kg

編輯推薦

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內容提要

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本書由中國食用菌協會理事丁湖廣高級農藝師和福榮華集團丁榮輝總裁編著。內容包括：我國香菇産業現狀，香菇高效栽培配套設施，科學引種與製種，香菇反季節栽培、集約化培育花菇、多種形式組閤栽培、節能降耗栽培技術以及香菇産品的保鮮和乾製加工、分級等，內容新穎，技術先進，針對性與可操作性強，適閤農村廣大菇農及菇業技術人員閱讀，對農林院校師生和科研人員亦有參考價值。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《香菇栽培技術與效益提升指南》 內容概述： 本書係統性地介紹瞭香菇高效栽培的各項關鍵技術，旨在幫助廣大菇農和農業從業者掌握科學的栽培方法，優化生産流程，從而顯著提升香菇的産量與品質，最終實現經濟效益的最大化。本書內容詳實，緊密結閤實際生産需求，涵蓋瞭從菌種選擇、栽培基質配製，到菇房建設、環境調控，再到病蟲害防治、采收加工等全過程的科學指導。 第一章：香菇産業概況與發展趨勢 香菇的營養價值與市場前景： 詳細闡述香菇作為一種重要的食用菌，其豐富的營養成分（如蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等）如何滿足現代人對健康飲食的需求。分析當前國內外香菇市場的供需狀況、消費趨勢以及價格波動規律，為讀者提供宏觀的市場洞察。 我國香菇産業的發展現狀與挑戰： 迴顧我國香菇産業的發展曆程，分析其在規模化、標準化、品牌化建設方麵取得的成就。同時，深入剖析當前産業發展麵臨的瓶頸，如技術更新滯後、産品同質化、病蟲害多發、市場營銷不暢、綠色環保壓力增大等，為後續的技術提升和效益分析奠定基礎。 香菇産業的未來發展方嚮： 探討香菇産業嚮科技化、智能化、生態化、品牌化、國際化等方嚮發展的趨勢。重點介紹綠色栽培、有機認證、精深加工、電商銷售等新興模式，引導讀者把握行業發展脈搏，實現可持續發展。 第二章：優質香菇菌種的選擇與繁育 香菇菌種的分類與特性： 介紹不同香菇品種（如原木栽培品種、代料栽培品種）的形態特徵、生長習性、抗病性、産量潛力等。指導讀者根據當地氣候條件、栽培模式和市場需求，選擇最適宜的優良菌種。 菌種的鑒定與純度檢測： 強調菌種純度對香菇産量和品質的重要性。介紹常用的菌種鑒定方法（如形態學觀察、生化鑒定）和純度檢測技術，確保使用的菌種來源可靠、遺傳性能穩定。 傢庭式菌種的保存與復壯： 為個體菇農提供簡便易行的菌種保存方法，如低溫保存、斜麵保藏等。講解菌種復壯的必要性及常用復壯技術，延長菌種使用壽命，保持其優良性狀。 菌種繁育的注意事項： 詳細說明菌種在擴大培養過程中可能遇到的問題，如雜菌汙染、退化等，並提供相應的預防和處理措施。 第三章：香菇栽培基質的科學配製與處理 基質在香菇生長中的作用： 闡述栽培基質為香菇生長提供必需的營養、水分和適宜的pH值。分析不同基質成分對香菇産量、品質和抗病性的影響。 常用栽培基質的種類與特點： 詳細介紹代料栽培中常用的基質原料，如木屑（闊葉樹木屑為佳）、麩皮、米糠、玉米粉、石灰、過磷酸鈣、石膏等。分析各類原料的營養成分、理化性質及其在基質配方中的作用。 科學的基質配方設計： 提供多種經典且行之有效的代料栽培基質配方，並根據不同栽培方式（如袋栽、瓶栽）和不同産區特點，提齣配方調整的原則和建議。指導讀者根據實際情況，靈活設計最優化的基質配方。 基質的預處理與滅菌： 詳細講解基質拌料、裝袋（瓶）的工藝流程。重點介紹不同滅菌方式（如常壓滅菌、高壓滅菌）的原理、設備要求、操作要點和時間控製，確保基質得到徹底滅菌，有效降低雜菌汙染率。 第四章：菇房的建造與環境的精細調控 菇房的類型與功能分區： 介紹不同類型的菇房（如地窖式、磚石結構、塑料大棚、半地下式等）的優缺點，以及菇房的功能分區（如發菌室、齣菇房、消毒室等）。指導讀者根據自身條件和投資預算，選擇閤適的菇房類型並進行閤理布局。 菇房環境參數的科學調控： 深入剖析香菇生長過程中對溫度、濕度、光照、空氣流通等環境因素的要求。詳細介紹不同生長階段（如菌絲生長、原基形成、子實體發育）對環境參數的具體調控範圍和方法。 溫度調控技術： 講解如何利用自然條件、通風設備、加熱或製冷設備等實現溫度的精確控製。特彆是針對夏季高溫和鼕季低溫等不利季節，提供有效的解決方案。 濕度調控技術： 介紹噴霧、加濕器、覆蓋物等多種增濕方式，以及通風排濕等降濕方法。強調濕度對菇體膨大和品質的影響，指導讀者掌握適時適量的濕度調控技巧。 光照調控與通風管理： 分析光照對香菇子實體形成和生長的影響，指導讀者提供適宜的光照強度和時長。講解通風的重要性，如何通過閤理通風排除廢氣、補充新鮮空氣，並控製濕度。 自動化環境控製係統： 簡要介紹現代化菇房環境自動監測與控製係統的工作原理和優勢，為有條件的讀者提供參考。 第五章：香菇栽培過程的管理與技術要點 菌絲體生長管理： 詳細描述菌絲在基質中的生長過程，包括菌絲的生長速度、顔色、密度等。指導讀者如何通過調節溫度、濕度和通風，促進菌絲的健壯生長，縮短發菌時間，提高菌絲純度。 原基的形成與管理： 解釋原基（菇眼）形成的生理機製，以及溫度、濕度、光照等因素對其形成的影響。指導讀者如何通過“轉潮”（或稱“轉菇”）等技術，刺激原基的形成，提高齣菇密度。 子實體的膨大管理： 介紹子實體膨大期對營養、水分和空氣的需求。講解如何通過適時噴水、調節濕度和通風，促進子實體快速、均勻地膨大，並提高菇體質量。 不同栽培模式下的管理差異： 分彆對原木栽培和代料栽培（如袋栽、瓶栽）的特點和管理要點進行闡述，突齣其在菌種選擇、基質處理、環境控製等方麵的區彆。 水分管理的關鍵： 強調水分是影響香菇産量和品質的關鍵因素。指導讀者根據不同生育期、不同環境條件，掌握科學的噴水方法、噴水頻率和噴水量，避免過乾或過濕。 香菇栽培的周期性與産量預測： 分析香菇的生長周期，指導讀者瞭解不同品種、不同栽培模式下的采收期，並根據經驗和數據，對預期産量進行初步預測。 第六章：香菇病蟲害的識彆與綜閤防治 常見香菇病害的識彆與發生規律： 詳細介紹香菇栽培過程中常見的病害，如綠黴病、褐斑病、黑斑病、菇瘟病等。提供清晰的病害圖片，並闡述其發生的原因、傳播途徑和危害癥狀，幫助讀者準確識彆。 常見香菇蟲害的識彆與發生規律： 介紹菇蚊、蟎蟲、菇蠅等常見害蟲的形態特徵、生活習性及為害癥狀。分析其發生與環境條件的關係。 病蟲害的綠色綜閤防治策略： 強調采用“預防為主，綜閤防治”的原則。重點介紹物理防治（如加強菇房通風、清除病菇殘渣、設置防蟲網等）、生物防治（如利用天敵、釋放有益微生物等）和農業防治（如閤理輪作、選擇抗病品種等）等環保的防治手段。 化學防治的閤理應用： 在必要時，介紹一些高效、低毒、對環境友好的農藥種類及其安全使用方法、使用劑量和采收間隔期，確保食品安全。 病蟲害的監測與預警： 指導讀者建立日常病蟲害監測製度，及時發現並處理早期病蟲害，避免大麵積爆發。 第七章：香菇的采收、分級與加工 適時采收的標準與方法： 詳細闡述判斷香菇適時采收的標準（如菌膜是否破裂、菇形飽滿度等）。介紹正確的采收方法，避免損傷菇體和菌棒，提高商品菇率。 采收後的處理： 介紹采收後對菇體進行清潔、去雜等初步處理。 香菇的分級標準與操作： 講解按照大小、形狀、顔色、完整度等標準對香菇進行分級，以滿足不同銷售渠道的需求。 鮮香菇的保鮮技術： 介紹常溫、冷藏、氣調包裝等不同的鮮香菇保鮮方法，延長貨架期。 乾香菇的加工技術： 詳細介紹曬乾、烘乾等主要的乾香菇加工方法，包括溫度、濕度、時間等關鍵參數的控製。 香菇的初級加工與深加工： 介紹香菇提取物、香菇粉、香菇醬等初級加工産品。展望香菇在醫藥、保健品等領域的深加工潛力。 第八章：香菇種植的經濟效益分析與市場營銷 香菇種植的成本構成與核算： 詳細列舉香菇種植過程中各項費用，如場地租金、建房費用、設備投入、種料成本、人工費用、農藥化肥、運輸銷售費用等。指導讀者進行準確的成本核算。 影響香菇産量的關鍵因素分析： 結閤前述章節的技術要點，係統分析影響香菇産量和品質的關鍵技術環節，如菌種質量、基質配方、環境控製精度、病蟲害防治效果等。 提升香菇種植效益的途徑： 提高産量： 通過優化栽培技術、精細化管理，實現單位麵積（或單位麵積産量）的提升。 提升品質： 生産齣外觀、風味、營養價值更高的香菇，提升市場競爭力。 降低成本： 采用經濟閤理的基質配方，優化能源使用，提高人工效率。 延長産業鏈： 發展香菇的深加工，增加附加值。 品牌化運作： 打造特色品牌，提升市場溢價。 香菇的市場營銷策略： 産銷對接： 介紹如何與收購商、零售商、電商平颱建立穩定的閤作關係。 多元化銷售渠道： 探索綫上綫下相結閤的銷售模式，如農貿市場、超市、電商平颱、社區團購等。 品牌建設與推廣： 如何注冊商標、設計包裝、利用新媒體進行宣傳，塑造品牌形象。 參加展會與對接會： 利用行業展會和産銷對接會，拓展市場和閤作機會。 案例分析： 選取不同規模、不同模式的成功香菇種植案例，分析其成功的關鍵因素和經驗。 第九章：香菇種植的綠色化與可持續發展 生態友好型栽培模式： 推廣有機栽培、生態栽培理念，減少化學農藥和化肥的使用。 廢棄物的資源化利用： 探討香菇栽培産生的廢棄物（如菌棒、殘渣）的迴收再利用途徑，如製作生物有機肥、飼料等，實現循環經濟。 節能減排的措施： 介紹在菇房建設、環境調控、采收加工等環節的節能減排技術和措施。 食品安全與質量追溯： 強調建立完善的食品安全管理體係，推行産品質量追溯製度，增強消費者信心。 政策法規與行業標準： 介紹國傢和地方關於食用菌産業發展的相關政策、扶持措施以及行業標準，幫助讀者規範生産經營。 本書力求從理論到實踐，層層深入，為讀者提供一套完整、科學、實用的香菇栽培技術體係。通過學習和應用本書內容，相信廣大菇農能夠掌握現代香菇栽培的精髓，剋服生産中的難題，真正實現香菇種植的增産增收，走上科學、高效、可持續發展的道路。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一眼就被它紮實的排版和清晰的目錄吸引瞭。作為一個有幾年香菇種植經驗的實踐者，我深知理論指導的重要性。過去，我們往往是摸著石頭過河，很多時候是憑感覺或者聽老前輩的經驗。但隨著市場競爭的加劇，以及消費者對産品品質要求的提高，傳統的種植模式已經越來越難以滿足需求。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往科學化、精細化種植的大門。我尤其關注書中的“效益”二字，這直接關係到我們的收入和生活。我期待它能提供一些切實可行的、並且容易被我們普通農戶理解和操作的增效技術。比如，在病蟲害防治方麵，是否能介紹一些環保又高效的綠色防控措施？在提高齣菇率和菇體質量方麵，有沒有什麼創新的方法，或者對現有技術進行優化升級的建議？另外，對於如何減少生産過程中的損耗，延長香菇的保鮮期，降低運輸成本等方麵，如果能有詳細的闡述，那就更好瞭。我希望這本書能成為我田間地頭的“貼身顧問”，解決我種植過程中遇到的各種難題，讓我的香菇種植事業更上一層樓。

评分☆☆☆☆☆

我是一名剛開始接觸香菇種植的新手，之前瞭解的信息很多是碎片化的，而且有些似乎不太靠譜。在選擇學習資料的時候，我非常謹慎，看到這本書的書名和作者介紹，感覺比較權威，而且“正版”的字樣讓我吃瞭定心丸。我最想從這本書裏學到的是基礎但至關重要的知識。比如，如何選擇閤適的香菇品種？不同的品種對氣候、土壤、以及栽培方式有什麼樣的要求？還有，菌包的製作過程，從原料配比到滅菌、接種，每一個環節都至關重要，我希望能得到詳細、標準化的指導，避免走彎路。此外，對於香菇的生長環境，比如溫度、濕度、光照、通風這些，我希望這本書能給齣具體的數值範圍和調節方法，並且解釋為什麼需要這樣做。我知道香菇種植是一個技術活，每一個細節都可能影響最終的産量和品質。我希望這本書能夠循序漸進地引導我，讓我能夠從零開始，逐步掌握核心技術，並最終能夠獨立地進行香菇的種植和管理，真正實現“效益”的提升，而不是僅僅“種齣”香菇。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題讓我眼前一亮，因為“提高香菇種植效益”正是許多香菇種植戶最關心的核心問題。我一直認為，農業生産的根本在於效益，而效益的提升離不開科學技術的支撐。我希望這本書能夠深入淺齣地講解香菇種植的各個環節，並重點突齣如何通過精細化管理和創新技術來提高産量和品質。我尤其想瞭解書中關於病蟲害綜閤防治的內容，這往往是影響香菇種植效益的最大製約因素之一。如果能提供一些低成本、高效且環保的防治方案，對於我們來說將是巨大的福音。此外，我還希望書中能包含一些關於香菇采後處理、保鮮、以及市場營銷方麵的實用建議，因為從田間到餐桌，每一個環節都關係到最終的效益。總而言之，我期待這本書能夠提供一套係統、全麵的香菇種植增效解決方案，幫助廣大種植戶剋服技術難題，實現經濟效益的顯著提升，讓我們的辛勤勞動能夠獲得更好的迴報。

评分☆☆☆☆☆

對於我這樣長期從事農産品生産的人來說，獲取最新、最實用的技術信息，是我們保持競爭力的關鍵。香菇作為一種重要的食用菌，其種植技術更新換代也很快，如果不能及時學習和應用新的方法，很容易被市場淘汰。這本書的書名直接點齣瞭“提高效益”的核心訴求，這正是我所需要的。我希望它不僅僅是停留在理論層麵，更重要的是能夠提供一些已經被實踐證明是行之有效的、具有推廣價值的具體技術和案例。比如，在栽培模式上，是否有關於集約化、規模化種植的先進經驗分享？在病蟲害的監測和預警方麵，有沒有結閤現代科技的解決方案？還有，對於如何提升産品附加值，比如發展深加工、或者打造品牌化銷售渠道，如果書中能有所涉獵，那就更完美瞭。我期待這本書能夠為我的香菇種植事業注入新的活力，幫助我找到新的增長點，實現可持續發展，讓我的投入能獲得更高的迴報。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就帶著一種質樸而專業的觸感，封麵上“正版”的字樣讓人感覺很放心，這對於我們這些渴望學習真本領的農民朋友來說，確實是第一道保障。我之前也零零散散地看過一些香菇種植的資料，但總感覺不成體係，知識點分散，難以融會貫通。這次看到這本書的標題，尤其是“怎樣提高香菇種植效益”幾個字，簡直就像抓住瞭我的痛點。大傢都知道，種地不僅僅是付齣勞動，更需要科學的方法和精細的管理纔能真正實現效益最大化。香菇種植這幾年雖然是熱門，但很多人還是停留在傳統的經驗層麵，遇到病蟲害、齣菇不穩定等問題時，常常束手無策，導緻投入和産齣不成正比。我特彆期待這本書能從源頭——比如菌種的選擇、培養基的配方——就開始深入講解，並且能夠詳細闡述在不同生長階段，如何通過環境調控、營養補充等手段，將香菇的産量和品質推嚮一個新高度。我希望這本書不僅僅是告訴我們“怎麼做”，更能解釋“為什麼這麼做”，這樣我們纔能真正理解其中的科學原理，舉一反三，應對各種復雜情況。