福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索

• 作者：  
• 譯者：
• 齣版社：
• 齣版日期：2015/03/21
• 語言：繁體中文
  • ISBN：9789864080083
  • 叢書係列：
  • 規格：平裝 / 288頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 齣版地：颱灣

  內容簡介

  跟著福爾摩斯，重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！
  
  60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化
  全麵解讀福爾摩斯的時代與生活
  「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理能力。」──夏洛剋?福爾摩斯
  
  福爾摩斯愛喝的咖啡，在當時屬於舶來飲品？
  華生在淩晨吃的火腿蛋早餐，算是豪華等級？
  福爾摩斯喝的晨間茶，起源於在床邊喝的熱可可？
  招待瓊斯警探的晚餐，其實顯示大偵探的經濟狀況？
  若沒遇到史丹佛，華生在倫敦找房子恐怕有一連串的苦難？
  
  看似平常不過的日常生活及飲食習慣，竟然存在著令人不曾注意的細節。
  燃燒你的推理魂吧！！
  你絕對想不到從福爾摩斯與華生的飲食偏好，就能觀察齣英國的社會階級；
  而哈特遜太太所製作的餐點，也能透析英國的糧食狀況。
  
  福爾摩斯：「我重視細節的重要性。」──夏洛剋?福爾摩斯
  
  不論是咖哩、鵝肝、生蠔、火腿蛋、早餐茶、蛋糕或布丁，
  透過飲食與生活的相關事物，全麵剖析福爾摩斯的世*，在蛛絲馬跡中找尋事物的真相本質，
  跟著福爾摩斯重返十九世紀，一個講求飲食文化及禮儀的繁榮時代，
  透過60個經典案件，掀開維多利亞時代的飲食文化真相，
  深入瞭解所探究的麵貌，絕對遠比你想像中有趣得多！！

  作者介紹

  作者簡介
  
  関矢悅子
  
  「日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部」（JSHC）會員。
  
  日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部（JSHC），成立於1977年，由小林司、東山茜兩人創辦，是日本也是全世*會員人數*多的福爾摩斯研究會。除瞭每月一次的會報《貝剋街通訊》以外，並於12月發行由會員的論文集結成冊的《福爾摩斯的世*》，且不定期贈送《福爾摩斯迷實用手冊》與《夏洛剋?福爾摩斯名言集》等額外資料集。每年春夏，日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部會舉辦兩次全國大會，3月和8月個別於東京及輕井澤舉辦一次研討會，並邀請世*各地的福爾摩斯迷參與。
   
  譯者簡介
  
  蘇暐婷
  
  國立臺北大學中文係畢業，日本明治大學國際日本學係交換留學。譯作領域涵蓋小說、散文、歷史、保健、商管、食譜、室內設計。興趣是在貓咪陪伴下，捧著福爾摩斯小說享受推理。
  
  來信指教：kamechann@gmail.com

  目錄

  前言
  
  *一章 食物與日常用品
  火腿蛋食譜與水煙壺……四簽名
  小型蘇打水製造瓶（Gasogene）……波希米亞醜聞
  煙燻鯡魚（Kipper與Bloater）……紅髮會
  鵝的預購金、食譜與切法……藍寶石案
  野味（Game）與鵝肝派……單身貴族案
  「咖哩羊肉」與英國咖哩菜餚的歷史……銀色馬
  烹飪爐（烤箱）……硬紙盒子
  酒瓶架（Tantalus）……黑彼得
  碗豆……三個大學生
  福爾摩斯煮咖啡的器具與肉排……金邊夾鼻眼鏡
  正餐（Dinner）、便餐（Supper）的差別與牡蠣……魔鬼之足
  
  *二章 英國的糧食狀況
  農業投資貶值的原因……花斑帶案
  不同階級的蔬菜攝取量差異……綠玉冠案
  飲用水……失蹤的中衛
  病人的飲食與照護……臨終的偵探
  鴉片與嬰幼兒死亡率……吸血鬼
  英國十九世紀末的糧食情形……皮膚變白的軍人
  俾斯麥體係與*一次世*大戰的食物配給……*後緻意
  
  *三章 品茶時光
  「黑咖啡」與咖啡的歷史……馬斯格雷夫典禮
  「茶葉功效」的歷史與實例……駝背人
  優雅的「晨間茶」……住院病人
  「下午茶」的茶點……希臘語譯員
  傢庭中「茶和咖啡」的比率與奶茶……海軍協定
  巧剋力（飲品）與可可亞的歷史……修道院公學
  德國糖業大王……三角牆山莊
  「茶與砂糖」的歷史……獅鬃毛
  
  *四章 夏洛剋．福爾摩斯與英國料理
  貝剋街221B的租金與早餐菜色……血字的研究
  結婚蛋糕的食譜……身份案
  中產階級的菜單與料理……歪嘴男人
  培根蛋的歷史與貧睏傢庭的菜單……工程師姆指案
  船上餐點的歷史與內容……光榮蘇格蘭號
  罐頭的歷史與種類……巴斯剋維爾獵犬
  早餐的菜單與燕麥粥……諾伍德的建築師
  囚犯體驗之監獄飲食報告……米爾沃頓
  英國人熱愛的布丁……六尊拿破崙石像
  結婚禮服與結婚蛋糕……*二塊血跡
  畢頓夫人的宴客料理……威斯特裏亞寓所
  義式餐廳與外食……布魯斯――帕丁頓計畫
  辛普森餐館與皇傢咖啡廳……顯赫的委託人
  
  *五章 酒精與生活
  中產階級以上的酒精成癮……五枚橘籽
  啤酒花與啤酒的歷史……黃臉人
  當作甦醒劑的白蘭地……空屋
  酒吧的種類與功能……單車騎士
  
  *六章 維多利亞王朝的生活與文化
  福爾摩斯熱愛的讀物《佩脫拉剋詩集》……波士坎比榖謎案
  中產階級以上的教育與師範學校……紅櫸莊案
  新濟貧法的待遇與工人階級保險……證券商的書記
  Squire的意義……賴蓋特之謎
  《*後一案》的真相……*後一案
  海療與海水浴娛樂……跳舞的人
  婚禮……格蘭其莊園
  飯店、私人旅館、雅房……紅圈會
  尋找華生與夏目漱石的租屋處……法蘭西絲?卡法剋斯女士的失蹤
  戲院與做為娛樂設施的酒吧……恐怖榖
  馬車……王冠寶石案
  女傢庭教師（Governess）……雷神橋之謎
  普利斯伯瑞教授的「私人煩惱」……爬行人
  遺產與繼承……三個同姓人
  伴侶（夫妻、訂婚男女、情人）……退休的顏料商
  工人階級的教育……濛麵的房客
  傢庭幫傭……蕭斯科姆別墅
  
  後記
  主要參考文獻（依發行年代排列）