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{RT}中國養生保健肉食及香料圖典-車晉滇 化學工業齣版社 9787122315922 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

{RT}中國養生保健肉食及香料圖典-車晉滇 化學工業齣版社 9787122315922
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車晉滇 著

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发表于2024-11-15

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店鋪： 華裕京通圖書專營店
齣版社： 化學工業齣版社
ISBN：9787122315922
商品編碼：29490068245
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2018-06-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 中國養生保健肉食及香料圖典 作者 車晉滇
定價 49.00元 齣版社 化學工業齣版社
ISBN 9787122315922 齣版日期 2018-06-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝-膠訂

   內容簡介
本書介紹瞭動物性食材及調料調味品200種，配有288幅彩色圖片，對食材的營養成分、保健功效等進行瞭簡要介紹。該書共分三章：*章介紹瞭陸地動物18種，食材67種，其中畜肉類食材44種；禽肉類食材17種；禽蛋類食材6種。第二章介紹瞭水生動物80種，其中淡水魚類24種；淡水其他類9種；海水魚類21種；海水其他類26種。第三章介紹瞭廚房常用調料及調味品53種，其中調料33種；調味品20種。該書圖文並茂，實用性強，可供烹飪愛好者、關注膳食健康者參考使用

   作者簡介
車晉滇，享受國務院津貼專傢，曾多次承擔農業部、北京市、市農業局和本單位的科研項目，曾獲北京市科技進步三等奬2項；北京市農業技術推廣一等奬2項；北京市金橋奬一等奬1項。

   目錄
精彩內容敬請期待

   編輯推薦
1.作者為享受國務院津貼專傢，內容科學可靠

   文摘










   序言
精彩內容敬請期待

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