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基本信息

書名：聰明寶寶營養餐1888例

定價：29.90元

作者：尚廚美食研究中心

齣版社：四川科學技術齣版社

齣版日期：2016-09-01

ISBN：9787536484177

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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寶寶是父母生命的延續，寶寶的健康成長是爸媽們美好的心願。而0～6歲是寶寶體格和智力發育的重要時期，也是對營養要求嚴格的時期，閤理的營養攝入不僅讓寶寶長得健壯，還能促進寶寶的大腦發育，有助於寶寶的智力提高。因此，父母在這一時期應給予寶寶盡可能的營養。本書是媽媽們極力推薦的經典寶寶食譜：

n

●本書為0～6歲寶寶分階段精選瞭健康營養的美食，不僅注意色、香、味、形，更全麵涵蓋飲品、粥、菜、湯、點心，讓寶寶不偏食，吃得開心，並能完整吸收食物的豐富營養素。

n

●本書還挑選瞭幾百道特效功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發育。

n

●專傢的健康喂養經，簡單輕鬆的烹飪方法，溫馨實用的貼心提示，幫助媽媽養育健康聰慧的可心寶貝。

n

內容提要

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l 本書囊括瞭0～6歲寶寶營養食譜的媽媽喂哺盛典，精選瞭上韆道健康營養的美食。本書詳細介紹瞭不同階段寶寶的發育情況和寶寶各階段的營養要點。針對各時期寶寶的腸胃消化、吸收和調節功能，為不同年齡段的寶寶製定飲食方案。

n

l 本書挑選瞭幾百道特效功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發育。

n

l 本書還詳細介紹瞭發熱、流行性感冒、腹瀉、便秘、肥胖癥、營養性貧血、濕疹、手足口病等16種寶寶常見不適和疾病的癥狀和調理食譜，讓寶寶不吃藥、不打針，就能輕鬆緩解疾病和預防疾病。

n

目錄

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n

章 0～1歲分階段寶寶喂養食譜

n

流質型輔食——4個月後的寶寶，初探食物滋味

n

添加輔食前的準備

n

讓寶寶適應食物的味道

n

開始時果汁或湯一天多喂30毫升

n

配閤輔食的添加，調整哺乳的節奏

n

進餐教養

n

添加輔食，步步為營

n

添加輔食的原則

n

添加輔食的注意事項

n

添加輔食的順序

n

製作輔食的工具

n

製作工具

n

進食用具

n

保鮮用品

n

寶寶營養食譜

n

鬍蘿蔔水 / 菠菜水 / 山楂水

n

鬍蘿蔔蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁

n

獼猴桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁

n

雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁

n

紅棗蘋果汁 / 藍莓葡萄汁 / 蔬菜汁

n

粳米湯 / 果味鬍蘿蔔汁 / 水蜜桃汁

n

甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米湯

n

吞咽型輔食——5～6個月，讓寶寶吃好

n

寶寶適閤吃哪些輔食

n

糊類、泥類食物

n

新鮮水果

n

富含蛋白質的食物

n

進餐教養

n

訓練進餐禮儀

n

用勺喂寶寶

n

喂寶寶喝湯的技巧

n

各階段的食物處理方式

n

歲以內，食物分階段處理方式

n

寶寶營養食譜

n

鬍蘿蔔糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊

n

蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯

n

什果泥 / 茄子泥 / 三文魚泥

n

雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊

n

牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊

n

土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 奶香芝麻羹

n

米湯蛋黃漿 / 蔬菜米湯 / 牛肉湯米糊

n

蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒

n

讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣

n

為自己使用餐具吃飯做準備

n

食物的硬度不能太大

n

進餐教養

n

良好的進餐習慣

n

訓練寶寶養成在固定地點吃飯的習慣

n

適閤寶寶的食物

n

蔬菜菌菇類

n

水果類

n

豆製品類

n

蛋類

n

粥類

n

塊莖類

n

肉類

n

寶寶營養食譜

n

核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥

n

香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 鬍蘿蔔蘋果泥

n

蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥

n

鬍蘿蔔蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥

n

魚肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥

n

鮮玉米糊 / 蛋黃豆糊 / 豆腐糊

n

奶香麥片糊 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹

n

酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥

n

煮掛麵 / 青菜麵 / 軟煎豆腐餅

n

細嚼型輔食——9～10個月，培養一副好胃口

n

學習咀嚼要循序漸進

n

寶寶的食物大小、軟硬要適度

n

逐漸和大人吃飯的時間趨於一緻

n

讓寶寶快樂地進餐

n

給寶寶一把勺子

n

寶寶的輔食要力求營養全麵、均衡

n

斷奶方法的選擇

n

斷奶不宜操之過急

n

不能斷奶的真正原因

n

斷奶五步麯

n

斷奶前期儲備

n

寶寶營養食譜

n

鬍蘿蔔橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯

n

鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯

n

山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥

n

黃魚豆腐羹 / 肉末鬍蘿蔔湯 / 牛奶白米粥

n

鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥

n

紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋

n

水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 鬍蘿蔔酸奶粥

n

西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 西藍花炒蘑菇

n

豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 豆腐西紅柿

n

麵包布丁 / 紅嘴綠鸚哥麵

n

咀嚼型輔食——11～12個月，輔食品種更加豐富

n

寶寶飲食安排

n

麵食、米飯是主食

n

給寶寶吃魚、肉、蛋

n

吃新鮮的水果

n

給寶寶吃蔬菜

n

飲食喂養注意事項

n

蛋類攝入要適量

n

果汁不能代替水果

n

葡萄糖不能代替白糖

n

大人嚼過的食物不能喂寶寶

n

點心添加要適度

n

寶寶營養食譜

n

紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁

n

三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹

n

鼕瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯

n

枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥

n

西紅柿銀耳小米粥 / 三色肝末 / 白玉金銀湯

n

牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥

n

豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋

n

蝦末菜花 / 魚鬆 / 炒肉末

n

豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末

n

青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉飯 / 鱈魚紅薯粥

n

肉鬆軟米飯 / 魚肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅

n

蒸魚餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋麵片

n

菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃

n

豆腐蔬菜湯 / 蛋黃羹 / 栗子羹

n

第二章 1～3歲分階段寶寶喂養食譜

n

1歲～1歲半——細嚼慢咽，有滋有味

n

飲食營養同步指導

n

斷瞭母乳不能斷配方奶或牛奶

n

寶寶奶粉的轉換

n

進餐教養

n

寶寶營養食譜

n

紅薯蜂蜜泥 / 鬍蘿蔔牛肉粥 / 龍眼蓮子粥

n

香菇黑棗粥 / 西紅柿麵包雞蛋湯 / 彩絲蛋湯

n

絲瓜香菇湯 / 淮山鴨子湯 / 絲瓜豆腐瘦肉湯

n

萵筍葉豆腐湯 / 海帶牡蠣湯 / 排骨湯燜海帶絲

n

獼猴桃甜果羹 / 蘿蔔菠菜黃豆湯 / 蝦仁豆花羹

n

甜蜜三色泥 / 西紅柿炒蛋 / 拌麵

n

黃瓜蜜條 / 薺菜溜魚片 / 黃瓜蒸蛋

n

玉米拌油菜心 / 豌豆炒蝦仁 / 清炒南瓜

n

琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 蝦末什錦菜

n

奶湯小排骨 / 碎菜牛肉

n

雞絲炒青椒 / 臘腸煎蛋 / 油菜燒豆腐

n

肉末蒸蛋 / 山楂梨絲 / 肉末捲心菜

n

山楂餅 / 清炒平菇 / 蘿蔔燉魚

n

香椿煎蛋餅 / 銀芽雞絲 / 豆腐飯

n

圓白菜炒麵 / 雞肝肉餅 / 豆腐雞蛋餅

n

蔬菜米飯餅 / 魚肉白菜餃子 / 肉末茄丁

n

西紅柿燉豆腐 / 草莓黃瓜 / 五彩香菇

n

蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨麵

n

西紅柿通心麵 / 水晶蝦餃

n

魚香茄子蓋澆飯 / 混閤飯團 / 洋蔥雞肉飯

n

作者介紹

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文摘

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序言

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n

章 0～1歲分階段寶寶喂養食譜

n

流質型輔食——4個月後的寶寶，初探食物滋味

n

添加輔食前的準備

n

讓寶寶適應食物的味道

n

開始時果汁或湯一天多喂30毫升

n

配閤輔食的添加，調整哺乳的節奏

n

進餐教養

n

添加輔食，步步為營

n

添加輔食的原則

n

添加輔食的注意事項

n

添加輔食的順序

n

製作輔食的工具

n

製作工具

n

進食用具

n

保鮮用品

n

寶寶營養食譜

n

鬍蘿蔔水 / 菠菜水 / 山楂水

n

鬍蘿蔔蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁

n

獼猴桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁

n

雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁

n

紅棗蘋果汁 / 藍莓葡萄汁 / 蔬菜汁

n

粳米湯 / 果味鬍蘿蔔汁 / 水蜜桃汁

n

甜瓜汁 / 南瓜汁 / 小米湯

n

吞咽型輔食——5～6個月，讓寶寶吃好

n

寶寶適閤吃哪些輔食

n

糊類、泥類食物

n

新鮮水果

n

富含蛋白質的食物

n

進餐教養

n

訓練進餐禮儀

n

用勺喂寶寶

n

喂寶寶喝湯的技巧

n

各階段的食物處理方式

n

歲以內，食物分階段處理方式

n

寶寶營養食譜

n

鬍蘿蔔糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊

n

蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯

n

什果泥 / 茄子泥 / 三文魚泥

n

雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊

n

牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊

n

土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 奶香芝麻羹

n

米湯蛋黃漿 / 蔬菜米湯 / 牛肉湯米糊

n

蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒

n

讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣

n

為自己使用餐具吃飯做準備

n

食物的硬度不能太大

n

進餐教養

n

良好的進餐習慣

n

訓練寶寶養成在固定地點吃飯的習慣

n

適閤寶寶的食物

n

蔬菜菌菇類

n

水果類

n

豆製品類

n

蛋類

n

粥類

n

塊莖類

n

肉類

n

寶寶營養食譜

n

核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥

n

香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 鬍蘿蔔蘋果泥

n

蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥

n

鬍蘿蔔蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥

n

魚肉香糊 / 豌豆糊 / 甜薯果泥

n

鮮玉米糊 / 蛋黃豆糊 / 豆腐糊

n

奶香麥片糊 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹

n

酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥

n

煮掛麵 / 青菜麵 / 軟煎豆腐餅

n

細嚼型輔食——9～10個月，培養一副好胃口

n

學習咀嚼要循序漸進

n

寶寶的食物大小、軟硬要適度

n

逐漸和大人吃飯的時間趨於一緻

n

讓寶寶快樂地進餐

n

給寶寶一把勺子

n

寶寶的輔食要力求營養全麵、均衡

n

斷奶方法的選擇

n

斷奶不宜操之過急

n

不能斷奶的真正原因

n

斷奶五步麯

n

斷奶前期儲備

n

寶寶營養食譜

n

鬍蘿蔔橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯

n

鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯

n

山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥

n

黃魚豆腐羹 / 肉末鬍蘿蔔湯 / 牛奶白米粥

n

鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥

n

紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋

n

水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 鬍蘿蔔酸奶粥

n

西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 西藍花炒蘑菇

n

豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 豆腐西紅柿

n

麵包布丁 / 紅嘴綠鸚哥麵

n

咀嚼型輔食——11～12個月，輔食品種更加豐富

n

寶寶飲食安排

n

麵食、米飯是主食

n

給寶寶吃魚、肉、蛋

n

吃新鮮的水果

n

給寶寶吃蔬菜

n

飲食喂養注意事項

n

蛋類攝入要適量

n

果汁不能代替水果

n

葡萄糖不能代替白糖

n

大人嚼過的食物不能喂寶寶

n

點心添加要適度

n

寶寶營養食譜

n

紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁

n

三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹

n

鼕瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯

n

枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥

n

西紅柿銀耳小米粥 / 三色肝末 / 白玉金銀湯

n

牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥

n

豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋

n

蝦末菜花 / 魚鬆 / 炒肉末

n

豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末

n

青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉飯 / 鱈魚紅薯粥

n

肉鬆軟米飯 / 魚肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅

n

蒸魚餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋麵片

n

菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃

n

豆腐蔬菜湯 / 蛋黃羹 / 栗子羹

n

第二章 1～3歲分階段寶寶喂養食譜

n

1歲～1歲半——細嚼慢咽，有滋有味

n

飲食營養同步指導

n

斷瞭母乳不能斷配方奶或牛奶

n

寶寶奶粉的轉換

n

進餐教養

n

寶寶營養食譜

n

紅薯蜂蜜泥 / 鬍蘿蔔牛肉粥 / 龍眼蓮子粥

n

香菇黑棗粥 / 西紅柿麵包雞蛋湯 / 彩絲蛋湯

n

絲瓜香菇湯 / 淮山鴨子湯 / 絲瓜豆腐瘦肉湯

n

萵筍葉豆腐湯 / 海帶牡蠣湯 / 排骨湯燜海帶絲

n

獼猴桃甜果羹 / 蘿蔔菠菜黃豆湯 / 蝦仁豆花羹

n

甜蜜三色泥 / 西紅柿炒蛋 / 拌麵

n

黃瓜蜜條 / 薺菜溜魚片 / 黃瓜蒸蛋

n

玉米拌油菜心 / 豌豆炒蝦仁 / 清炒南瓜

n

琥珀桃仁 / 四色炒蛋 / 蝦末什錦菜

n

奶湯小排骨 / 碎菜牛肉

n

雞絲炒青椒 / 臘腸煎蛋 / 油菜燒豆腐

n

肉末蒸蛋 / 山楂梨絲 / 肉末捲心菜

n

山楂餅 / 清炒平菇 / 蘿蔔燉魚

n

香椿煎蛋餅 / 銀芽雞絲 / 豆腐飯

n

圓白菜炒麵 / 雞肝肉餅 / 豆腐雞蛋餅

n

蔬菜米飯餅 / 魚肉白菜餃子 / 肉末茄丁

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西紅柿燉豆腐 / 草莓黃瓜 / 五彩香菇

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蛋糕 / 豆沙包 / 油菜肉末煨麵

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西紅柿通心麵 / 水晶蝦餃

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魚香茄子蓋澆飯 / 混閤飯團 / 洋蔥雞肉飯

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