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基本信息

書名：古法今觀——食療本草

定價：73.00元

作者：〔唐〕孟詵著 莊展鑫編譯

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787553780368

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《食療本草》是我國食療專著，後世多有引用，是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《韆金要方》《本草綱目》等一樣，都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成，與現代營養學的原理相一緻，在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學傢李時珍在撰寫《本草綱目》時，也大量引用瞭《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書後，對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫傢都産生瞭重要而深遠的影響。迄今為止，它也是研究食療、飲食養生方麵的一部著作。

《食療本草》以中醫學理論為基礎，滿足瞭人們通過日常飲食中的各種食物達到祛病、養生、保健目的的需求。本書對原典進行瞭精準的注釋和翻譯，方便讀者進一步瞭解中醫藥學和養生學、營養學方麵的知識。因此，本書既具有科學的實用性，也具有的文化性。

內容提要

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《食療本草》是我國食療專著，後世多有引用，是一部研究食療和營養學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《韆金要方》《本草綱目》等一樣，都是中華醫學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成，與現代營養學的原理相一緻，在我國和世界醫學的發展中有深遠影響。明代大醫學傢李時珍在撰寫《本草綱目》時，也大量引用瞭《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書後，對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫傢都産生瞭重要而深遠的影響。迄今為止，它也是研究食療、飲食養生方麵的一部著作。

我們要注意的是，文中認為有藥用價值的植物、動物及其海産品，有些並不代錶有醫療奇效，而是因為古代缺醫少藥，隻能用其替代；有些其藥用效果值得商榷，可能是因為隨著自然環境的變化，或者是因為人體的抵抗力加強瞭，讓它們失去瞭應有的藥用功效；還有些其藥用效果需要進一步科學確認。另外，文中涉及很多*保護動物，有的已經瀕臨滅絕，國傢明令禁止捕殺、交易。對於已經被廣泛認同的藥用價值，人們已經研究齣相應的替代品，有的藥用效果甚至超齣瞭動物本身。希望讀者認識到這點，杜絕捕殺*保護動物違法事

件的發生。

如今，隨著大眾生活水平的提高，人們在飲食上也非常注重養生。另外，很多疾病就是由於生活方式不當尤其是飲食不當引起的。所以，人們注意到要挖掘中醫的養生方法，尤其是飲食養生方法以及食療方法，開始關注飲食與健康的關係。從這點來說，《食療本草》具有非常積極的現實意義。

目錄

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捲上........................................................019

鹽...........................................................019

石燕.........................................................020

黃精.........................................................021

甘菊.........................................................022

天門鼕.......................................................023

地黃.........................................................024

薯蕷（山藥）.................................................025

白蒿.........................................................026

決明子.......................................................027

生薑.........................................................028

蒼耳.........................................................030

葛根.........................................................031

栝樓.........................................................032

燕覆子（通草）...............................................033

百閤.........................................................034

艾葉.........................................................036

薊菜（小薊）.................................................037

惡食（牛蒡）.................................................038

海藻.........................................................039

昆布.........................................................040

紫菜.........................................................041

船底苔.......................................................042

乾苔.........................................................043

小茴香.......................................................044

薺苊.........................................................045

蒟醬.........................................................045

青蒿.........................................................046

菌子.........................................................047

牽牛子.......................................................048

野菠菜.......................................................049

菰菜、茭首...................................................049

萹竹.........................................................051

甘蕉.........................................................052

蛇莓.........................................................053

苦芺.........................................................054

槐實.........................................................054

枸杞.........................................................055

榆莢.........................................................057

酸棗.........................................................058

木耳.........................................................058

桑...........................................................059

竹...........................................................060

吳茱萸.......................................................062

檳榔.........................................................064

梔子.........................................................065

蕪荑.........................................................065

茗...........................................................067

蜀椒.........................................................068

蔓椒.........................................................069

椿...........................................................070

樗...........................................................071

鬱李人.......................................................072

鬍椒.........................................................072

橡實.........................................................073

鼠李.........................................................074

枳...........................................................074

榧子.........................................................076

藕...........................................................077

蓮子.........................................................078

橘...........................................................081

柚...........................................................082

橙...........................................................083

乾棗.........................................................083

軟棗.........................................................086

蒲桃.........................................................086

栗子.........................................................088

覆盆子.......................................................090

芰實.........................................................091

雞頭子.......................................................092

梅實.........................................................093

木瓜.........................................................094

楂子.........................................................096

柿...........................................................097

芋...........................................................098

蔦茨.........................................................099

茨菰.........................................................100

枇杷.........................................................100

荔枝.........................................................101

柑子.........................................................102

甘蔗.........................................................103

石蜜.........................................................103

沙糖.........................................................104

桃人.........................................................106

櫻桃.........................................................107

杏...........................................................109

石榴.........................................................110

梨...........................................................112

林檎.........................................................114

李子............................................ 古法今觀——食療本草 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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