发表于2024-11-15
開瓶:林裕森的葡萄酒飲記 9787508676098 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
書名:開瓶:林裕森的葡萄酒飲記
:49.00元
售價:35.8元,便宜13.2元,摺扣73
作者:林裕森
齣版社:中信齣版社
齣版日期:2017-06-01
ISBN:9787508676098
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:大32開
商品重量:0.4kg
★葡萄酒領域經典的入門級讀物,一本充滿情味、有趣、實用的葡萄酒圖書。
★暢銷數萬冊葡萄酒圖書作傢、亞洲葡萄酒教父林裕森,以精彩圖文葡萄酒愛好者探索意想不到的奇妙世界。
★一本字裏行間都透著香氣的味覺之書!本書不是刻闆的技能傳授,而是用優美的語言、經曆的故事,喚起入門者對葡萄酒原始的熱情。
★與其在心中拿著一把尺子去衡量一瓶酒,不如專注地傾聽每一款葡萄酒。通過它的香氣與味道所傳達的情感與訊息,用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所的感情。《開瓶:林裕森的葡萄酒飲記》是一本充滿情味並具有實用價值的葡萄酒圖書。很多書隻刻闆地教你學習葡萄酒知識,如何評鑒葡萄酒,卻很少有書會告訴你,要如何自在享受葡萄酒世界裏的無限美好。這或許是因為“享受葡萄酒”這件事說起來實在太抽象,看似容易卻又很難用客觀的標尺來度量。本書卻能用生動地語言在教會我們葡萄酒知識的同時,喚醒我們對葡萄酒原始的熱情,以單純的初心,用感官逐一探索、細細感覺眼前的每一瓶的葡萄酒。
如果你正為社交場閤、搭配食物挑選一款葡萄酒而苦惱,無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專傢的候選資格,隻要你仍真心期待與葡萄酒談一場美麗戀愛,都歡迎翻開此書,展開屬於你的酒杯裏的感官之旅。目錄
前言
與葡萄酒的初戀
1 開瓶之前
葡萄酒的純度
葡萄酒的偏食癥
葡萄酒的愛情考驗
青春不再
白酒的溫度
美味的順序
帶瓶酒去吧!
關於嗜好與收藏
新酒預售
邊喝邊賺
關於尺寸
無國界葡萄酒
遍地葡萄酒泉的國度
2 開瓶之後
【品嘗】
五彩葡萄酒
有很多條腿的葡萄酒
喝與吐之間
換不換?有關係!
濛瓶試飲
帶著杯子去旅行
【香氣】
水果與礦石
我的葡萄酒裏不禁煙
香草冰淇淋葡萄酒
葡萄花與黑醋栗葉芽
葡萄酒中的野性香氣
繁花盛開
葡萄酒裏的木塞味
葡萄酒的長度
【滋味】
天鵝絨沙發的滋味
葡萄酒的肥與瘦
好熱的葡萄酒
男人·酸味·葡萄酒
空氣的滋味
當澀味變成美味
酒精為萬惡之首?
3 誰來晚餐
人酒配
葡萄酒殺手
日常的美味,日常的葡萄酒
紅酒的美味關係
我的白酒沒有“濕”
以一當百的香檳
粉紅與玫瑰
不隻是配甜點的甜點酒
附錄
十種關於葡萄酒的品味態度林裕森(Yu-Sen Lin),以葡萄酒及美食為專業的自由作傢。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師。東海大學哲學係畢業,原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裏。林裕森自況為“逐美酒佳肴而居”的“遊牧型”的文字工作者,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉澱,纔焠煉而成的難得美味。
開瓶:林裕森的葡萄酒飲記 9787508676098 pdf epub mobi txt 電子書 下載