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開瓶：林裕森的葡萄酒飲記 9787508676098 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

開瓶：林裕森的葡萄酒飲記 9787508676098
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林裕森 著

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发表于2024-12-23

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店鋪： 博學精華圖書專營店
齣版社： 中信齣版社
ISBN：9787508676098
商品編碼：29623942362
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2017-06-01

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具體描述

基本信息

書名:開瓶：林裕森的葡萄酒飲記

：49.00元

售價：35.8元,便宜13.2元,摺扣73

作者:林裕森

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787508676098

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★葡萄酒領域經典的入門級讀物，一本充滿情味、有趣、實用的葡萄酒圖書。

★暢銷數萬冊葡萄酒圖書作傢、亞洲葡萄酒教父林裕森，以精彩圖文葡萄酒愛好者探索意想不到的奇妙世界。

★一本字裏行間都透著香氣的味覺之書！本書不是刻闆的技能傳授，而是用優美的語言、經曆的故事，喚起入門者對葡萄酒原始的熱情。

★與其在心中拿著一把尺子去衡量一瓶酒，不如專注地傾聽每一款葡萄酒。通過它的香氣與味道所傳達的情感與訊息，用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景，以及釀酒師在酒中所的感情。

內容提要

《開瓶：林裕森的葡萄酒飲記》是一本充滿情味並具有實用價值的葡萄酒圖書。很多書隻刻闆地教你學習葡萄酒知識，如何評鑒葡萄酒，卻很少有書會告訴你，要如何自在享受葡萄酒世界裏的無限美好。這或許是因為“享受葡萄酒”這件事說起來實在太抽象，看似容易卻又很難用客觀的標尺來度量。本書卻能用生動地語言在教會我們葡萄酒知識的同時，喚醒我們對葡萄酒原始的熱情，以單純的初心，用感官逐一探索、細細感覺眼前的每一瓶的葡萄酒。

如果你正為社交場閤、搭配食物挑選一款葡萄酒而苦惱，無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者，或是已具備葡萄酒專傢的候選資格，隻要你仍真心期待與葡萄酒談一場美麗戀愛，都歡迎翻開此書，展開屬於你的酒杯裏的感官之旅。

目錄

目錄

前言

與葡萄酒的初戀

1 開瓶之前

葡萄酒的純度

葡萄酒的偏食癥

葡萄酒的愛情考驗

青春不再

白酒的溫度

美味的順序

帶瓶酒去吧！

關於嗜好與收藏

新酒預售

邊喝邊賺

關於尺寸

無國界葡萄酒

遍地葡萄酒泉的國度

2 開瓶之後

【品嘗】

五彩葡萄酒

有很多條腿的葡萄酒

喝與吐之間

換不換？有關係！

濛瓶試飲

帶著杯子去旅行

【香氣】

水果與礦石

我的葡萄酒裏不禁煙

香草冰淇淋葡萄酒

葡萄花與黑醋栗葉芽

葡萄酒中的野性香氣

繁花盛開

葡萄酒裏的木塞味

葡萄酒的長度

【滋味】

天鵝絨沙發的滋味

葡萄酒的肥與瘦

好熱的葡萄酒

男人·酸味·葡萄酒

空氣的滋味

當澀味變成美味

酒精為萬惡之首？

3 誰來晚餐

人酒配

葡萄酒殺手

日常的美味，日常的葡萄酒

紅酒的美味關係

我的白酒沒有“濕”

以一當百的香檳

粉紅與玫瑰

不隻是配甜點的甜點酒

附錄

十種關於葡萄酒的品味態度

作者介紹

林裕森（Yu-Sen Lin），以葡萄酒及美食為專業的自由作傢。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師。東海大學哲學係畢業，原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裏。林裕森自況為“逐美酒佳肴而居”的“遊牧型”的文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉澱，纔焠煉而成的難得美味。

文摘


序言



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