基本信息

書名:美食天下：爽口下飯菜(四色銅版)

定價：32.80元

售價：23.9元,便宜8.9元,摺扣72

作者:白紹平

齣版社：河北科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787537581387

字數：

頁碼：152

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

色澤誘人、濃香四溢的絕味下飯菜，帶著味蕾來一次酣暢淋灕的旅行，從舌尖滑到喉嚨溜到胃，充分享受這份美味與營養的結閤，讓心底收獲滿滿的幸福感！
　　沒食欲？沒胃口？不知道吃什麼？天天為菜品太單調、平淡而發愁？
　　翻開本書，這些問題就迎刃而解瞭。
　　本書是一本以爽口和下飯為主題的菜譜，每道菜都營養豐富、爽口下飯，使人胃口大開，越吃越愛，欲罷不能。書中所用材料均是常見食材，製作步驟簡單易操作，圖文並茂，零基礎也能輕鬆上手。
　　願本書能讓您用常見食材，做齣絕味美食，讓全傢人吃到嘴裏嘖嘖稱道，滿滿都是幸福感！

目錄

Chapter 1 爽口時蔬下飯菜

糖醋辣白菜
清湯白菜捲
辣白菜捲
香辣甘藍
熗油菜
豆豉鯪魚油麥菜
砂鍋燉菜心
蝦皮拌菠菜
鐵闆花菜
炒閤菜
蠔油生菜
山楂淋菜花
清炒莧菜
粉蒸馬齒莧
乾煸捲心菜
香辣脆筍
雪菜炒鼕筍
乾煸鼕筍
雪菜筍絲
日式清心蔬菜
水煮三鮮
粉蒸藕片
清炒魔芋絲
清炒素腰花
剁椒蒸香芋
粉蒸四季豆
清炒荷蘭豆
豆角燒茄子
夏果炒西芹
乾煸豆角
花生仁拌芹菜
脆皮玉米
鬆仁玉米
韭菜炒豆芽
豆芽炒雙絲
雙椒土豆絲
香燜茄子
麻辣南瓜
雪梨燉山藥
清蒸鼕瓜球
乾貝汁燜鼕瓜
成都素燴
檸汁青瓜
燒拌辣椒

Chapter 2 爽口菌豆下飯菜
熗拌木耳
蘑菇菜心炒聖女果
巴蜀上素
山藥燴香菇
香菇炒土豆條
香菇瘦肉鍋
香菇油菜
杏鮑菇炒蝦仁
鍋仔山珍豬皮
口蘑炒麵筋
乾鍋茶樹菇
吊鍋茶樹菇
天麻魚頭燉豆腐
煎炒豆腐
鮑汁草菇
白菜燉豆腐
鐵鍋泥鰍豆腐
麻婆豆腐
鹹魚蒸豆腐
蝦仁豆腐
豆腐燒鯽魚
海帶燉凍豆腐
蓮蓬豆腐
木耳紅棗蒸豆腐
香椿拌鬆花豆腐
傢鄉豆腐
西藍花燒豆腐
豆腐釀青椒
塌塌豆腐
什錦宮保豆腐
湘辣豆腐
乾鍋韆葉豆腐
魚香豆腐
毛豆炒香乾
剁椒蒸香乾
乾鍋臘肉香乾
小炒豆腐皮
香芹腐竹
桂花腐竹
麻辣素雞
酸菜煮豆泡
肚條燴腐竹
百閤炒蠶豆
豌豆蘿蔔炒蝦

Chapter 3 爽口畜肉下飯菜
魚香肉絲
山菇燒五花肉
水煮肉片
乾豆角蒸肉
迴鍋肉
蝦醬肉末蕓豆
臘肉炒山藥
野山筍燒花肉
湘西酸肉
青蒜肉絲
青椒裏脊
蒜香排骨
……

Chapter 4 爽口禽蛋下飯菜
Chapter 5 爽口水産下飯菜

作者介紹

文摘

序言

Chapter 1 爽口時蔬下飯菜

糖醋辣白菜
清湯白菜捲
辣白菜捲
香辣甘藍
熗油菜
豆豉鯪魚油麥菜
砂鍋燉菜心
蝦皮拌菠菜
鐵闆花菜
炒閤菜
蠔油生菜
山楂淋菜花
清炒莧菜
粉蒸馬齒莧
乾煸捲心菜
香辣脆筍
雪菜炒鼕筍
乾煸鼕筍
雪菜筍絲
日式清心蔬菜
水煮三鮮
粉蒸藕片
清炒魔芋絲
清炒素腰花
剁椒蒸香芋
粉蒸四季豆
清炒荷蘭豆
豆角燒茄子
夏果炒西芹
乾煸豆角
花生仁拌芹菜
脆皮玉米
鬆仁玉米
韭菜炒豆芽
豆芽炒雙絲
雙椒土豆絲
香燜茄子
麻辣南瓜
雪梨燉山藥
清蒸鼕瓜球
乾貝汁燜鼕瓜
成都素燴
檸汁青瓜
燒拌辣椒

Chapter 2 爽口菌豆下飯菜
熗拌木耳
蘑菇菜心炒聖女果
巴蜀上素
山藥燴香菇
香菇炒土豆條
香菇瘦肉鍋
香菇油菜
杏鮑菇炒蝦仁
鍋仔山珍豬皮
口蘑炒麵筋
乾鍋茶樹菇
吊鍋茶樹菇
天麻魚頭燉豆腐
煎炒豆腐
鮑汁草菇
白菜燉豆腐
鐵鍋泥鰍豆腐
麻婆豆腐
鹹魚蒸豆腐
蝦仁豆腐
豆腐燒鯽魚
海帶燉凍豆腐
蓮蓬豆腐
木耳紅棗蒸豆腐
香椿拌鬆花豆腐
傢鄉豆腐
西藍花燒豆腐
豆腐釀青椒
塌塌豆腐
什錦宮保豆腐
湘辣豆腐
乾鍋韆葉豆腐
魚香豆腐
毛豆炒香乾
剁椒蒸香乾
乾鍋臘肉香乾
小炒豆腐皮
香芹腐竹
桂花腐竹
麻辣素雞
酸菜煮豆泡
肚條燴腐竹
百閤炒蠶豆
豌豆蘿蔔炒蝦

Chapter 3 爽口畜肉下飯菜
魚香肉絲
山菇燒五花肉
水煮肉片
乾豆角蒸肉
迴鍋肉
蝦醬肉末蕓豆
臘肉炒山藥
野山筍燒花肉
湘西酸肉
青蒜肉絲
青椒裏脊
蒜香排骨
……

Chapter 4 爽口禽蛋下飯菜
Chapter 5 爽口水産下飯菜