基本信息

書名：糖尿病 這樣吃

定價：29.80元

作者：方仕著

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787538173833

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.599kg

編輯推薦

　　如何運用食物交換份法閤理飲食？如何根據血糖指數選擇食物？糖尿病患者如何選擇甜食？糖尿病患者應該遠離什麼食品？哪些食物利於糖尿病患者改善癥狀？……翻開由營養醫師方仕編寫的這本《糖尿病這樣吃》，它將為你答疑解惑。

內容提要

　　《糖尿病這樣吃》共分為七章。章詳細地介紹瞭對糖尿病的認識、糖尿病患者的飲食原則、用食物交換份法指定食譜、如何根據血糖指數選擇食物等知識。第二章至第六章則選取瞭100來種有助於防治糖尿病的食材進行重點解析，每一種食材都介紹瞭其所含有的降糖元素，為讀者解釋瞭該食材對糖尿病的益處，還講解瞭該食材的營養與功效、飲食宜忌等，幫助讀者更全麵地瞭解該食材，同時，每一種食材還配有降糖食譜，教讀者如何將食材做成健康美味的佳肴。第七章則介紹瞭糖尿病的並發癥，並針對每一種並發癥推薦瞭對癥食譜，讓糖尿病患者有效地防治並發癥，將疾病對生活的影響降到*。

目錄

作者介紹

　　方仕，中山大學附屬醫院營養科主任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委廣東省醫院協會理事廣東省醫院協會醫院營養管理專業委員會主任委員廣東省營養學會常務理事廣東省營養學會臨床營養專業委員會副主任委員廣東省醫學會腸外腸內營養學分會秘書廣東優生優育協會專傢委員會委員廣州抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會常委衛生部《醫學參考報——營養學頻道》編委、《中國熱帶醫學》雜誌編委從事臨床營養、學生營養工作近30年，作為營養專傢，主持廣東省公共營養健康教育500多場，培訓學生3000多人，為多傢知名企業，大、中、小學及幼兒園擔任營養指導。曾多次接受廣東電視颱、《南方日報》、《南方都市報》、《廣州日報》等媒體的谘詢和采訪。在臨床營養、公共營養、營養健康教育、營養配餐、食堂管理等研究領域有著豐富的實踐經驗。擅長胃腸道調理，癌癥營養治療，糖尿病營養治療，營養治療，營養缺乏癥治療，孕産婦、嬰幼兒、老年人等特殊人群的營養指導，圍手術期營養治療，高血壓、冠心病的營養治療，危重癥病人的腸內營養支持。對營養、運動、心理、食療等綜閤自然療法有獨到的見解和豐富的經驗。

文摘

序言