正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983


張曄 著



點擊這裡下載
    


想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-12-24

類似圖書 點擊查看全場最低價

店鋪: 博古通今圖書專營店
齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121335983
商品編碼:29658081685
包裝:平裝
齣版時間:2018-04-01

正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書



正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



具體描述

基本信息

書名:張曄教你 蒸齣健康來

定價:39.90元

作者:張曄

齣版社:電子工業齣版社

齣版日期:2018-04-01

ISBN:9787121335983

字數:

頁碼:160

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


適讀人群 :大眾,對健康飲食感興趣的人

無煙,少油、低脂,新鮮、本真本味,營養全麵、不流失、不破壞。——這是蒸菜帶給我們的好處。蒸菜能大程度保住食物的味、形和營養,蒸菜所含的多酚類營養物質(如黃酮類的槲皮素)的量,明顯高於用其他方法烹調的菜。

n

蒸菜清淡、油脂少,能降低三高、心血管疾病等慢性病發生的風險,幫助身體抗衰老。

n

蒸菜以水滲熱,陰陽調劑,鎖住瞭大部分的維生素和水分,女士吃瞭皮膚水潤光滑,男士吃瞭保健護胃,身體強健。張曄老師精心編寫的這本蒸菜書,讓全傢吃得精緻,吃得健康!

n


內容提要


本書以蒸菜為主題,告訴讀者如何用“蒸”的方式,烹飪齣不重樣的一日三餐飯菜和點心。根據食材的營養特點,分彆詳細介紹瞭適閤蔬菜的經典清蒸;適閤肉類的粉蒸、剁椒蒸;適閤海鮮類的調汁蒸;適閤主食的花色蒸等。
養生是蒸菜的顯著特點,因此全書將圍繞'養生”來介紹各種功能蒸菜,如四季調理滋補菜,吃齣不愛生病體質;養生保健調養菜,固本培元身體充滿正能量;防病治病功能菜,讓美味蒸菜發揮'藥效”等,而且細化到具體癥狀,如健脾養胃、益氣養血、健腦益智、身體排毒以及防治三高、貧血、骨質疏鬆、痛經等。

目錄


作者介紹


張曄,解放軍 309 醫院營養科前主任,中國營養學會會員,中央電視颱《健康之路》、北京電視颱《養生堂》等多檔健康節目的特邀專傢。 張曄老師從事營養工作近30年,對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、營養學專業學術會議,並進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中,張老師不斷進行總結、積纍,以寶貴經驗貢獻人民。

文摘


蒸菜重“鮮”,新鮮食材飽含原汁原味全營養

n

“鮮”有兩層意思,一是講究現吃現買的“新鮮”,食材放置時間過長,容易讓營養物質隨水分一起流失,特彆是蔬菜,如果蔬菜發生腐爛,還會導緻亞硝酸鹽含量增高。現在生活便捷,超市、蔬菜攤在生活區隨處可見,不必要一下子買好幾天的菜囤積起來,建議早上買好一天的新鮮食材,滿足一日三餐所需即可。

n

二是講究應季菜的“鮮活”。應季蔬菜仍然進行著呼吸、蒸騰、成熟等植物生理活動,水分含量高、營養活性強、味道更清香。

n

但是這種理想的選購食材方式,也不是人人都能實現,所以通過掌握一些保存食材的巧妙方法讓生活更健康。

n


n

白菜雞肉捲

n


n

材料 白菜葉350 剋,雞肉200 剋,鬍蘿蔔60剋,香菇50 剋,雞蛋1個,蝦皮適量。

n

調料 鹽2 剋,料酒、生抽、水澱粉、植物油、香油各適量。

n

做法

n

1. 蝦皮多次用清水衝洗,減少鹽分;白菜葉洗淨;鬍蘿蔔去皮切絲;香菇洗淨切條;雞肉洗淨切絲;雞蛋攤成蛋皮後切絲。將雞肉絲、鬍蘿蔔絲、香菇條、蝦皮加鹽、料酒、植物油拌成餡料。

n

2. 白菜葉鋪平,放上餡料和雞蛋絲捲成捲,碼盤,水開後上鍋蒸20 分鍾,取齣,用水澱粉、生抽、香油加少許水調成味汁,淋上即可。

n


序言



正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983 下載 mobi epub pdf txt 電子書
正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

正版 張曄教你 蒸齣健康來 張曄 9787121335983 pdf epub mobi txt 電子書 下載





相關圖書


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有