基本信息

書名：孕媽咪營養開胃餐280例

定價：19.90元

作者：夏金龍

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2008-05-01

ISBN：9787538438024

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

由中國烹飪大師一國傢高級營養師夏金龍，根據孕期補充營養素的原則，精心編寫瞭280道營養開胃食譜，有效緩解孕期嘔吐、食欲不振、貧血等現象，讓孕媽咪每餐都吃得營養又健康。全書分為四部分：營養物質、孕早期營養開胃餐、孕中期營養開胃餐、孕晚期營養開胃餐。

內容提要

孕早期 多半的孕媽咪會齣現食欲不振、惡心、嘔吐等不同癥狀。此時應保持輕鬆的心態，少食多餐，多補充維生素是很有必要的。
孕中期 孕媽咪要加強主食的攝入，以備熱量之需：副食要多樣化，蛋、乳、肉、魚、蔬菜等都要涉足，同時還要多吃些水果。
孕晚期 應適當限製主食和脂肪的攝入量。常吃些清淡的食物，控製鹽量，減少引發水腫的可能性。還要注意飲食衛生，避免因腹瀉誘發早産。

目錄

營養素
蛋白質
脂肪
糖類
礦物質
維生素
葉酸
孕早期
難言月（1～4周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期一月飲食保健
奶油燴白菜
砂仁鯽魚湯
香酥鵪鶉
鮮蘑氽小丸
傢常豆腐
涼拌五彩雞絲
蟹肉鼕蓉羹
三鮮炒餅
銀魚炒蛋
特色溫拌麵
五柳海魚
蝦肉水餃
山藥芝麻粥
乾炸藕閤
香椿蛋炒飯
杜仲腰子湯
養血安胎湯
參棗米飯
番茄炒豬排
蘿蔔煲紅蟹
香脆鳳尾蝦
木耳馬蹄帶魚湯
茄汁煎雞扒
五花東坡肉
涼瓜清煮花蛤
香菇肉粥
茄汁味菜牛柳
黃豆豬骨湯
奶油扒雙珍
青檸口蘑
砂仁腿絲蒸鱸魚
酸菜棒骨煲
薑汁糯米糊
炒鮮蘑菇
鮮蝦蘆筍
海米燒菜花
豬肝炒菜花
什錦柿子
糖醋裏脊
海米西紅柿
栗子燜羊肉
陳皮綠豆沙
牛蒡炒肉絲
雙喜燉梨
鴨絲綠豆芽
茄汁燉青魚
難言第二月（5～8周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期二月飲食保健
當歸黃芪補血雞
白果蒸蛋
青椒肚片
排骨蓮子芡實湯
山藥魚片湯
乾炸蝦肉丸
山藥紅棗排骨湯
炒雞胗肝粉
雪菜肉絲湯麵
蝦皮燒鼕瓜
炒馬鞍鱔
生薑燉牛肚
羊奶山藥羹
枸杞雙仁炒芹丁
桂花肉
芝麻酸奶奶昔
豬肝炒油菜
雙耳牡蠣湯
黑豆奶
刺嫩芽燒鯽魚
小米麵發糕
香菇燒鯉魚
海帶豬腰湯
雪耳花生仁湯
金銀花蒲公英湯
小豆鼕瓜生魚湯
蟹肉丸子
枸杞牛肝湯
孕期三飲品
難言第三月（9～12周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期三月飲食保健
香腸炒油菜
奶油玉米筍
紅果茶
牛肉末炒芹菜
蘑菇燉豆腐
紅燒鰻魚煲
素火腿
糖醋黃魚
連理雙味魚
螃蟹粉絲煲
西紅柿牛尾湯
瓜片肉絲
什錦果汁飯
鬍蘿蔔蘋果湯
紅棗生魚湯
南海金蓮
鮮蠔豆腐
核桃酪
木耳海參湯
腐皮壽司
香油拌耳絲
麻辣茄餃
紅燒肉
何首烏煨雞
比薩三明治
蝦子菜花
鮮奶油水果色拉
精炸子雞
金盞蝦仁
海帶豆腐湯
人參枸杞燉雞
豬肝湯
烤絲瓜
桂圓小米粥
糯香排骨
黃燜鴨肝
白雪映花菜
孕中期
難言第四月（13～16周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期四月飲食保健
豬肚湯
棗圓羊肉湯
檸檬鴨湯
鮮貝蒸豆腐
炒肉海帶
小飯團
辣味炒百閤
核桃燉兔
清蒸武昌魚
海帶排骨湯
金沙炒牛奶
貴妃牛腩
翡翠蒸釀鵪鶉蛋
豬小肚煲車前草
牛奶大米飯
葡式咖喱雞
椒鹽三鮮
白瓜鬆子肉丁
柑橘鮮奶
芝麻豆腐
土豆燒牛肉
藍莓酸奶
香菇熏乾
豬肝燴飯
拌魚絲
小人參飯
乾炸黃花魚
淮杞燉羊腦
油菜海米
兩飲品
難言第五月（17～20周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期五月飲食保健
海參瘦肉湯
蜜橘雞粒
榨菜肉絲湯
紅椒拌藕片
木瓜花生湯
小豆鯉魚湯
八寶番茄
雙紅南瓜湯
土豆魷魚湯
川斷桃仁牛尾湯
蒜烤什錦蔬菜
金針豬心湯
素菇燒豆角
菠菜魚湯
蝦子燒萵筍
黑白豆泥鰍湯
鼕瓜雜鍋湯
清蒸鼕瓜熟雞
薺菜黃魚捲
翠瓜小菜
薑汁雞腿
鮮人參鮑魚燉雞
黑豆排骨湯
拔絲山藥
酸甜墨魚
檸檬魚片
大魚包小魚
蒜薹肉絲
蒜颱肉絲
香酥柳葉魚
茄汁鯽魚
溜肝尖
難言第六月（21～24周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期六月飲食保健
甜酸咕嚕肉
柴香豆腐
杏仁瓦片
蘆筍蝦
山藥蔬菜餅
白酒蛤仔麵
糖醋魚片
羅宋湯
豌豆莢洋蔥鴨血
烤五花肉茭白
照燒袋餅
紅豆薑湯
生菜包雞
春餅
竹筒豆豉蒸排骨
三鮮鱔絲湯
清湯鰻魚丸
海帶燉牛肉塊
炒豬肝菠菜
牛奶燉豆腐
孕晚期
難言第七月（25～28周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期七月飲食保健
拌魷魚絲
鼕瓜蜆湯
燒雙鼕
魚頭木耳湯
白菜燉魚子
開陽芹菜
什錦甜粥
雞肉粥
黃豆排骨湯
紅燜豆角
奶油燒菜花
鬍蘿蔔牛脯飯
鰻魚飯
鼕瓜燉羊肉
難言第八月（29～32周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期八月飲食保健
馬蹄木耳煲豬肚
鯉魚赤豆湯
糖醋肥腸
xo醬爆菇菌
翡翠奶汁鼕瓜
芝麻牛排
肉絲炒金針蘑
牛奶花蛤湯
音檸前鱈魚
紅燒沙參
金蛋牛肉煮菠菜
醬爆蕓豆
一品海鮮煲
椒鹽多春魚
難言第九月（33～36周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期九月飲食保健
魚肉羹
牛肉粥
黑芝麻百閤
腐竹豬肝粟米粥
銀耳老鴿湯
香辣綠豆芽
海苔牛肉
菊花豬肝湯
艾葉羊肉湯
奇異果橙鳳元蔥湯
鼕瓜海鮮捲
難言第十月（37～40周）
小寶寶發育狀況
準媽媽身體變化
準媽媽生活小貼士
專傢指南
孕期十月飲食保健
雪花黃魚羮
炒雞雜
黑木耳肉羹湯
涼拌茄子
銀芽雞絲
酸甜萵筍
糖醋參魷片
三杯雞塊
醋溜白菜
栗子雞塊
凍豆腐金針湯
火爆腰花
蓮藕排骨湯
糖醋藕片
燒蝦片
蔥燒肉段
燴三鮮
三色毛豆仁
蟹肉西蘭花
發菜雞茸蛋湯

作者介紹

夏金龍，中國烹飪大師、中國餐飲文化名師、中華名廚、國傢高級烹飪技師、國傢高級營養技師、國傢高級職業經理人、中國飯店業總廚、中國十大有發展潛力輕年廚師、全國飯店業評委、國際東方藥膳食療保健學會常務理事、法國國際美食會遠東區域中國分會名譽會長、吉

文摘

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