基本信息

書名:不吃藥健康

定價：36.0元

售價：24.5元,便宜11.5元,摺扣68

作者:王康裕

齣版社：西安交通大學齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787560575124

字數：110000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

★ 全球*盛行的經典自然療法，風靡60多個國傢！
　　★ 隻有醫生知道，流傳上流圈子，陳武剛、丁丁、謝明哲、謝德璋，颱灣有身份的人都在照做！
　　★ 作者是中國颱北醫學大學**屆藥學係畢業生，知名胃藥品牌“吉胃福適”創始人！
　　★作者還是“無毒的傢”國際連鎖發起人及首席食療顧問！
　　★74歲零毒素！身體一級棒，站一個上午上課不會纍！這就是本書的作者！
　　★ 是藥三分毒！讓這本書帶你丟掉藥命的習慣，找迴身體自愈力！

內容提要

“不吃藥的藥師”王康裕以有機療法為理論基礎，將潛心研究多年的健康秘訣大公開，教你啓動身體的自我療愈力。王老師的貼心處方，教你在日常生活中活用先進的概念，通過飲食、日常習慣和運動等方麵的改善，讓自己活齣健康與快樂。本書共分為六個篇章，分彆是飲食篇、生活篇、運動篇、處方篇、篇以及王老師秘訣篇，深入淺齣地告訴我們，怎樣纔能讓自己更健康、零負擔。

目錄

作者介紹

王康裕
　　藥師，中國颱北醫學大學屆藥學係畢業、知名胃藥品牌“吉胃福適”創始人、“無毒的傢”國際連鎖發起人及首席食療顧問。
因長期工作應酬之故，他的健康一度曾亮起紅燈，嘗試自然療法與生機飲食相結閤的生活方式，不但恢復健康，還逐漸完成瞭從“藥活”到“樂活”的轉變。此後，他更進一步將自己對飲食、運動和生活習慣等方麵的心得公諸於眾，並不遺餘力地推廣保健新知，被稱為“不吃藥的藥師”。

文摘

　　飲食是禍首
　　大部分健康書討論身體上疑難雜癥（包含癌癥）的原因時，都會提到飲食是大的禍首，也有人說生病是營養不良、不均衡所緻。這些都是籠統的說法，我習慣把他們細分為“食物的消化、吸收、利用、排泄不完整”，有時候我在中廣新聞網丁美倫“心靈的春天”節目裏，開完笑說是大傢在白吃（癡），都會被她瞪白眼。
　　我一嚮是愛吃又怕死的人，特彆喜歡閱讀有關吃的養生書，這幾年投入吃的研究，自認為有一些心得，常常藉用日本知名作傢五木寬之的名言：“養生不是為瞭長命，是為瞭充實生活。”近有更深一層的體會，因此把這句話改為：“飲食養生不是怕死，而是為瞭充實生活的樂趣。”
　　本篇以食補更勝藥補做為開場白，整理瞭不同的癥狀及族群，詳列瞭若乾飲食方法，淺顯易懂。讀者們不妨根據自己的需求，找齣幾樣自己喜歡的方式，可以在傢裏的廚房，輕鬆DIY。我的做法是：對於任何小貼士都會多看、多聽，找齣結論後，力行一段時間，並且不時與人分享。
　　我經常與中廣長青協會的大哥、大姐分享我對吃的遊戲規則，我們的目標是永遠年輕12歲，但是盡力而為，爽快做就好瞭。
　　愛吃不貪吃，無毒的多吃點，有毒的加減吃，而且不要一麵吃，一麵疑神疑鬼。
　　外食時，隨餐吃消化酵素，外食的內容如食材的質量、烹調的方法、用什麼油（這一點我在乎）通通看不到，隻好用消化酵素來提升消化吸收。
　　其中，“細嚼慢咽”是我得意的小心得，因為我堅信口腔肌肉的運動有助於預防老年，近迷上油漱淨化，也是為瞭增加口腔肌肉的活動量。
　　此外，我也力行低溫烹調，主菜如蔬菜、魚、肉、蛋的烹調溫度固守在65~85℃，配閤早餐的淨化餐及咖啡淨化。對於自己身體消化、吸收、利用和排泄的分數，我有自信可以拿到滿分。
　　調味品除瞭酌量使用還原鹽、辛香料外，絕不使用醬油、糖，以享受食材的原味，並且遠離蛋白晚期糖基化終末産物（AGEs）。
　　早餐絕不外食，中餐應酬簡單吃。晚餐時分盡量不外食，追求既健康又有幸福感的晚餐。

　　名詞解釋—晚期糖基化終末産物（AGEs）
　　蛋白質與糖類（澱粉類）一起高溫烹調時，後者會變質，産生糖化終結物（advanced glycation end products，AGEs），AGEs會過度黏閤蛋白質的膠原蛋白，使之變形雜環化，分子互相交聯，産生無法挽迴的傷害，為糖尿病、老年等慢性病的主要原因。目前已知可樂、醬油含有相當高的AGEs。這些香香脆脆令人一口接一口，嘴巴擋不住的蛋白糖化食品與反式脂肪食品，都會造成現代飲食文明病的悲劇。

　　抗老
　　增強抗氧化能力，掃除自由基說到抗老，就不能不先談“自由基”。“自由基”是身體在進行物質代謝過程中自然發生的産物，因為它很不穩定，所以容易影響細胞組織，擾亂細胞正常功能，甚至破壞它們原本的結構。因為自由基的搗亂，使得我們臉上的皺紋長齣來瞭、血管彈性變差瞭、器官提早衰老瞭。
　　不少人經常“聞‘自由基’變色”，因為大傢都認為，它是造成身體老化的罪魁禍首。實際上，並不是所有自由基都不好，隻不過當我們體內纍積過多的自由基時，就會對身體造成傷害。
　　鐵接觸空氣一段時間後，會漸漸開始生銹，進而耗損、腐蝕。細胞就像是鐵，自由基就像空氣，細胞受到自由基攻擊，就會受損，失去復製、再生的能力，如果細胞損害速度太快，來不及修復，身體就會逐漸老化。
　　想要對抗自由基，就必須具備“抗氧化”能力。年輕時，我們體內的抗氧化機製夠強大、健全，可以不讓體內的自由基太過猖狂，但隨著年紀漸長，抗氧化能力消退，就需要通過飲食補充來加強瞭。
　　全方位飲食，拉住時間年齡
　　吃什麼樣的食物能夠對抗、鏟除自由基呢？首先是新鮮蔬果。新鮮蔬果中含有豐富的抗氧化物，例如維生素A、維生素C、維生素E、β-鬍蘿蔔素，以及這幾年來非常熱門的“植化素”，如花青素、生物類黃酮素、茄紅素、葉黃素等。這些強大的抗氧化物能幫忙掃除體內纍積過多的自由基，保護細胞組織免於受到傷害，因而能減緩老化的腳步。
　　此外，也建議大傢多吃五榖雜糧（如燕麥、薏仁、糙米）、魚肉、堅果類食物（如核桃、杏仁、南瓜籽、腰果）。五榖雜糧富含膳食縴維，能維持腸道健康，幫助排除體內毒素；富含omega-3多元不飽和脂肪酸的魚肉，可以增強免疫力；堅果類食物含有豐富的維生素E，同時也具有強大的抗氧化力。

　　名詞解釋
　　植化素又稱為“植物化學物質”，是植物含有的天然化學成分，多存在於蔬果的皮、根、籽部位。大自然中所有植物獨特的香氣、顔色，都來自於植化素。它是良好的抗氧化物，能幫助增強免疫力，維護身體健康。　　

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序言