发表于2024-12-23
法國杯子蛋糕輕鬆做 巴黎甜點蛋糕配方 杯子蛋糕製作大全書 西點烘焙教程書 新手學烘焙做甜品 烘焙書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
B8
書 名:法國杯子蛋糕輕鬆做
著 者:(法)Steve Schouflikir(史蒂夫?舒夫利基爾)
作 譯 者:思清
齣版時間:2016-05
韆 字 數:35
版 次:01-01
頁 數:80
開 本:16開
裝 幀:
I S B N :9787121286636
定價:¥39.8
berko是法國知名蛋糕品牌,在法國幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區擁有30多傢店麵。同時berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而聞名,時刻以新鮮和健康為顧念。為瞭保證口感,所有甜品當天製作銷售。常年為米其林提供定製甜點。本書以的cupcake為主要內容,將此類甜點的製作、裱花等技巧通過淺顯易懂的說明和圖片錶述,是一本專門教你如何輕鬆在傢中製作cupcake的寶典。
實用筆記
海綿蛋糕. 4
淋麵. 6
夾心. 8
錶麵裝飾. 10
工具與技巧. 12
Berko優品
瑪麗-弗朗索絲:覆盆子杯子蛋糕. 14
西比爾:藍莓杯子蛋糕. 16
馬塞爾:焦糖杯子蛋糕. 18
艾爾穆特:紅絲絨杯子蛋糕. 20
羅伯托:奧利奧杯子蛋糕. 22
諾阿:能多益(NUTELLA?)杯子蛋糕. 24
德科斯特:嗜血-馬斯卡彭杯子蛋糕. 26
Berko備名品
卡米爾:香草杯子蛋糕. 28
厄斯塔什:開心果杯子蛋糕. 30
丹尼斯:櫻桃杯子蛋糕. 32
萊昂:檸檬杯子蛋糕. 34
卡洛斯:月桂焦糖杯子蛋糕. 36
尼科:椰蓉芒果杯子蛋糕. 38
艾爾曼:香蕉杯子蛋糕. 40
諾爾貝爾:青檸杯子蛋糕. 42
Berko巧剋力上品
馬剋桑斯:濃黑杯子蛋糕. 44
加埃唐:白巧剋力杯子蛋糕. 46
奧爾內拉:斯菲剋拉杯子蛋糕. 48
馬可:椰蓉巧剋力杯子蛋糕. 50
剋洛伊:牛奶慕斯杯子蛋糕. 52
勒內:榛子巧剋力杯子蛋糕. 54
保羅:巧剋力慕斯杯子蛋糕. 56
尼諾:卡布奇諾杯子蛋糕. 58
Berko非凡佳品
阿萊特:花生杯子蛋糕. 60
奧斯卡:CARAMBAR?杯子蛋糕. 62
雅科:虞美人杯子蛋糕. 64
於蓋特:紫羅蘭杯子蛋糕. 66
剋勞斯:玫瑰杯子蛋糕. 68
加斯東:百香果杯子蛋糕. 70
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