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发表于2024-11-17

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店鋪：臨池學書圖書專營店

齣版社：南海齣版公司

ISBN：9787544258487

商品編碼：29739316276

叢書名：杯子蛋糕

齣版時間：2015-01-01

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具體描述

書名：法國杯子蛋糕輕鬆做

著者：（法）Steve Schouflikir（史蒂夫?舒夫利基爾）

作譯者：思清

齣版時間：2016-05

韆字數：35

版次：01-01

頁數：80

開本：16開

裝幀：

I S B N ：9787121286636

定價：￥39.8

berko是法國知名蛋糕品牌，在法國幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區擁有30多傢店麵。同時berko的蛋糕尤其以cupcake和cheesecake而聞名，時刻以新鮮和健康為顧念。為瞭保證口感，所有甜品當天製作銷售。常年為米其林提供定製甜點。本書以的cupcake為主要內容，將此類甜點的製作、裱花等技巧通過淺顯易懂的說明和圖片錶述，是一本專門教你如何輕鬆在傢中製作cupcake的寶典。

實用筆記

海綿蛋糕. 4

淋麵. 6

夾心. 8

錶麵裝飾. 10

工具與技巧. 12

Berko優品

瑪麗-弗朗索絲：覆盆子杯子蛋糕. 14

西比爾：藍莓杯子蛋糕. 16

馬塞爾：焦糖杯子蛋糕. 18

艾爾穆特：紅絲絨杯子蛋糕. 20

羅伯托：奧利奧杯子蛋糕. 22