基本信息

編輯推薦

茶，生長於土木，沉寂於金火， 復活於水中，茶是生命。 喝茶是一門學問，身為資深茶專傢，趙英立先生之前創作齣版的《喝茶的智慧：養生養心中國茶》《名茶館特色茶藝學習指南》 二書均得到業內外愛茶人士的好評，且取得不俗的市場效益。《喝茶的智慧》等書側重於介紹茶的品類、養生作用、茶藝、茶道等專業知識，本書側重介紹瞭博大深遠的茶文化，特彆是附錄中趙先生精心搜集、整理的“茶詩”，涵蓋古今名人佳作，為其他茶類書籍所無。 茶味禪味 味味一味 詩心佛心 心心相印——林清玄 茶文化是燦爛的華夏文明一部分。傳承並使之走嚮世界，是曆史賦予我們這一代茶人的使命。好好喝茶，用心靈品味這盞茶湯，你一定會愛上這大自然的賜予。 ——九旬茶人 吳甲選品味茶使我們懂得並利用茶的自然性來養身。 品味茶藝使茶進入我們的藝術生活與精神生活。 品味茶文化則打開瞭一扇大門，我們可以任意地選擇心靈的歸宿。 ——劇評人 史航 茶是一個色彩斑斕、讓人流連忘返的世界。每一泡茶，都經曆瞭日曬雨淋，大山中的孤獨生長，再被金火錘煉，纔齣無窮迴味，正如一直在路上的我們。那盞茶是絢麗的，並*終指嚮心靈的歸宿。 ——《雞毛飛上天》《白鹿原》編劇 申捷

內容提要

茶，不僅能解渴、提神、去火、消食，還是“萬病之藥”“養生之源”，有益於保健、養顔、陶冶心情，對一些慢性病也有一定的輔助療效。此外，我國“茶文化”源遠流長，在公元前2世紀，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶。揚雄的《方言》中，稱茶為“蔎”；在《神農本草經》（約成於漢朝）中，稱之為“荼草”或“選”；東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”；唐陸羽在《茶經》中，也提到“其名，一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。隨著時代的進步，品茶、識茶的技術越來越專業、精深？，漸漸成為一門專業知識， 知名國際茶文化研究會會員趙英立先生在《好好喝茶》中為熱衷於品茶、研習茶藝的讀者詳細闡釋瞭“茶道”“茶品”“茶技”“茶意”，教您如何識茶、辨茶、知茶，可說是圖文並茂、言簡意賅的茶學專著。

作者簡介

趙英立，筆名京華閑人，著名茶文化學者，琳琅智庫茶文化專傢，茶養生專傢。始學中文，後入茶界，多年來走訪祖國大小茶山，於茶類、茶性、茶養生、茶詩詞等均有深入的研究。是“吳覺農貢獻奬”獲得者，中國國際茶文化研究會會員。作者一直緻力於中國茶文化的傳播，培養瞭眾多中、高級茶藝師、評茶員。著有《中國茶藝全程學習指南》《喝茶的智慧》等暢銷茶文化圖書。

目錄

**捲 踏遍青山茶正好：說茶談水 茶的起源與發展／ 005 茶葉概說／ 017 盞中春色——綠茶／ 021 茶類的源頭——白茶／ 043 不太被認可的茶類——黃茶／ 049 絢麗多彩的烏龍茶類(上)／ 057 絢麗多彩的烏龍茶類(下)／ 069 對茶性*徹底的改造——紅茶／ 079 *後崛起的茶類——黑茶／ 087 淡妝濃抹總相宜——再加工茶／ 099 攪動中國茶壇的普洱茶／ 105 茶類與茶性／ 113 選相應之水／ 119 第二捲 茶語人生——養生篇 茶的本質就是藥／ 131 看茶喝茶／ 141 二十四節氣與茶(上)／ 153 二十四節氣與茶(下)／ 169 看人喝茶／ 181 飲茶的誤區／ 193 第三捲 悠悠韆載茶中情——文人的茶盞 茶文化的起源與準備期／ 203 茶文化**次高潮【唐代】／ 211 風生兩腋欲何之——唐代茶詩鑒賞(上)／ 221 天賦識靈草—唐代茶詩鑒賞(下)／ 235 茶文化的**【宋代】／ 251 從來佳茗似佳人—北宋茶詩詞鑒賞／ 259 晴窗細乳戲分茶—南宋茶詩詞鑒賞／ 275 融入民間的茶湯【元代】／ 285 文人的樓閣【明代】／ 295 民族融閤的奢華【清代】／ 311 古典名著中的茶／ 327 《紅樓夢》中的茶／ 337 第四捲 禪茶一味——禪茶如何一味 此茶非彼茶／ 355 獨特的禪宗風尚／ 363 彼茶即此茶／ 375 禪茶一味的實修／ 383