基本信息

書名：中國文化大講堂(雙色圖文版)

定價：48.00元

作者：王羽,劉鳳珍

齣版社：中國華僑齣版社

齣版日期：2018-03-01

ISBN：9787511365408

字數：

頁碼：366

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

無

內容提要

《中國文化大講堂（雙色圖文版）》編者對浩如煙海的中國傳統文化史料進行瞭適當的取捨，選取瞭具有中國文化代錶性的主題，推齣瞭《中國文化大講堂（雙色圖文版）》。
　　《中國文化大講堂（雙色圖文版）》分為文學、戲劇、音樂、舞蹈、茶文化、中醫、養生、飲食等篇，深入淺齣地介紹瞭中國文化的各個側麵，力求將中國文化的精神及內涵立體地呈現齣來，為讀者提供一個深入瞭解中國文化的平颱。

目錄

文學
文學的起源
宮廷文學
先秦至漢時期的宮廷文學
南北朝時期的宮廷文學
隋唐時期的宮廷文學
五代及以後的宮廷文學
民間文學
《詩經》中的民間文學
樂府詩中的民歌
南北朝民歌
唐朝的民間文學
元明清時期的民間文學
少數民族文學
文學理論
先秦時期的文學理論
漢代的文學理論
唐宋時期的文學理論
明清時期的文學理論
文學流派
玄言詩派
山水田園詩派和邊塞詩派
花間詞派
江西詩派、江湖詩派
茶陵詩派、唐宋派、吳江派、臨川派、公安派、竟陵派
雲間派、虞山詩派、婁東派、陽羨詞派、浙西詞派、性靈派
文學批評
文學體裁之駢文
駢文之成形
駢文之成熟
駢文之鼎盞
駢文之律化
“宋四六”
駢文之衰弱、復興與衰亡
文學體裁之賦
漢賦
魏晉之抒情賦
南北朝賦之流變
唐宋賦之發展
賦之式微
文學體裁之詩歌
詩“言誌”
《詩經》與《楚辭》
兩漢樂府詩與《古詩十九首》
兩晉和南北朝詩歌
唐朝詩歌
兩宋詩詞
元明清詩歌
文學體裁之散文
曆史散文
諸子散文
漢唐散文
宋、元、明、清散文
文學體裁之小說
小說的起源
誌怪小說與誌人小說
唐傳奇
宋元話本小說
明代章迴小說
清代小說
民國以後的小說

戲劇
戲麯史略
從巫舞到元雜劇
戲麯的發展和完善
戲麯概論
戲麯的音樂性和舞蹈性
戲麯的程式化和假定性
戲麯文學
戲麯文學的美學特徵
雜劇、南戲和傳奇
戲麯音樂
戲麯是一種音樂的戲劇
唱腔與演唱
樂器伴奏
戲麯錶演
唱
念
做
打
戲麯化妝
臉譜概述
生、旦、淨、醜
戲麯服飾
戲麯頭飾的分類
戲麯服裝的分類
戲麯道具
戲麯道具的藝術特徵
戲麯道具的藝術功用
京劇
京劇的錶演藝術
京劇的發展
昆麯
昆麯的起源和發展
昆麯的藝術特徵
戲班和演員
梆子腔
秦腔
豫劇
評劇
評劇的形成與發展
評劇藝術傢
評劇劇目
黃梅戲
黃梅戲的形成和發展
黃梅戲的藝術特徵
越劇
越劇概述
越劇流派
川劇
川劇聲腔及音樂
川劇中的特技
話劇
話劇的舶來
話劇的發展和成熟
歌劇
舞劇
舞劇概述
中國舞劇藝術的發展及成就
邊緣劇種
啞劇
皮影戲
木偶戲

音樂
音樂的起源
音樂源於勞動說
音樂源於自然說
音樂源於個人創作說
宮廷音樂
民間音樂
民間歌麯
說唱音樂
民間器樂
文人音樂
宗教音樂
中國佛教音樂
道教音樂
少數民族音樂
維吾爾族的情歌和賽乃姆、木卡姆
濛古族的牧歌和安代舞
朝鮮族的抒情謠和長鼓舞
藏族的酒歌、箭歌和堆諧、囊瑪
名傢薈萃
樂器縱覽
吹管樂器
打擊樂器
彈撥樂器
拉弦樂器
音樂機構
音樂與戲麯
戲麯音樂的結構體式
戲麯的聲腔係統
音樂與舞蹈
秧歌
花燈
龍舞
唐代歌舞大麯
音樂與文學
音樂與風俗
漫談古琴文化
琴的構造
琴與哲學
琴與文人
名琴傳說
婉轉動人的古箏
箏的起源
哀箏之音
古箏的流派
古老的鍾鼓文化
地位和權力的象徵——鍾
亦雅亦俗的鼓
佛教和道教中的鍾鼓文化
現代中國音樂
搖滾音樂
一無所有
新長徵路上的搖滾
無地自容
漫步音樂節
北京國際音樂節
迷笛音樂節
2002年雲南麗江雪山音樂節
摩登天空音樂節

舞蹈
舞蹈的雛形
原始舞蹈的不同種類
從娛神到娛人的
先秦舞蹈
漢唐舞蹈
舞蹈與雜劇、戲麯的融閤
宋元舞蹈的發展與流變
明清舞蹈的發展與流變
曆代名舞
《六代舞》
《盤鼓舞》
《白紵舞》
《霓裳羽衣》
《劍器舞》
曆代舞蹈大傢
西施
鏇娟和提嫫
虞姬和戚夫人
趙飛燕
李延年
綠珠
楊玉環
公孫大娘
中國舞蹈的類型和特點
硬朗的健舞
《劍器舞》
《鬍鏇舞》
《鬍騰舞》
《柘枝舞》
柔美的軟舞
《綠腰》
《六幺》
《春鶯囀》
《涼州》
《迴波樂》
《蘭陵王》
風格多樣的少數民族舞蹈
濛古族舞蹈
藏族舞蹈
維吾爾族舞蹈
苗族舞蹈
壯族舞蹈
瑤族舞蹈
傣族舞蹈
土傢族舞蹈
阿昌族舞蹈
侗族舞蹈
高山族舞蹈
方興未艾的現代舞
舞蹈的動作、語言及構圖
舞蹈的動作
舞蹈語言
舞蹈的構圖
舞颱與舞美
舞蹈的道具
對外來舞蹈的吸收和藉鑒
古代舞蹈的吸收和藉鑒
近現代舞蹈的吸收和藉鑒
中國舞蹈的外傳與影響
古代舞蹈的外傳
近代以來舞蹈的外傳

茶文化
起源與傳說
史料記載
野生茶樹的分布
從茶樹的進化曆程來看
從茶樹的分布規律來看
從西南地區的地質特徵來看
茶的外傳
茶的分布
世界茶區分布概況
中國茶區分布
十大名茶
西湖龍井
洞庭碧螺春
安溪鐵觀音
大紅袍
普洱茶
祁門紅茶
黃山毛峰
六安瓜片
君山銀針
信陽毛尖
茶的製作方法
綠茶的製作方法
烏龍茶的製作方法
紅茶的製作方法
其他茶製作方法
泡茶要點
茶葉用量
泡茶的水溫
泡茶的水質
茶葉的衝泡時間和次數
品茶之道
品飲綠茶
品飲紅茶
品飲烏龍茶
品飲花茶
茶道精神
茶館
少數民族茶俗茶禮
土傢族擂茶
佤族苦茶
苗族八寶油茶
納西族“龍虎鬥”茶
哈薩剋族奶茶
傣族竹簡茶
傈僳族油鹽茶
侗族油茶
基諾族涼拌茶
白族“三道茶”
布朗族青竹茶
拉祜族烤茶
景頗族醃茶
中國茶書
曆代貢茶
鬥茶
辨茶
鞦茶的品質特徵
夏茶的品質特徵
春茶的品質特徵
正宗上等花茶的香氣特徵
茶葉的儲存

中醫
中醫的起源和發展
人體經絡網
望聞問切的診察法
望診
聞診
問診
切診
奇特的辨證與辨病方式
八綱辨證
髒腑辨證
六經辨證
衛氣營血辨證
三焦辨證
未病先防、有病防變的預防觀念
未病先防
有病早診早治
既病防變
延緩病程
扶正祛邪的施治理法
治則
治法
外治法
中藥及其方劑
中藥的采集、炮製與收藏
中藥的性能
中藥的分類
中藥方劑
煎熬中藥
服用中藥的注意事項
服中藥的時間選擇
神奇的針灸療法
不拘一格的外治法
彆具一格的推拿按摩療法
捏脊療法
罐具療法
颳痧療法
熱熨冷敷療法
綫療法
挑割療法
熏蒸療法
滴塞療法
刺血療法
漱咽療法
噴嚏療法
嘔吐療法
熏烤療法
灌腸療法
浸洗療法
曆代中醫學派的發展與流變
醫經學派
經方學派
傷寒學派
河間學派
攻邪學派
易水學派
丹溪學派
溫補學派
溫病學派
匯通學派
中華名醫
醫祖扁鵲
神醫華佗
醫聖張仲景
藥王孫思邈
的醫藥學傢李時珍
中醫的教育與傳承
師傳
傢傳
自學
學府傳授
中西醫的交流和相互藉鑒

養生
養生史話
養生文化的個黃金時代
養生文化的鼎盛期
曆代養生經驗的匯集
人體三寶——精、氣、神
精
氣
神
確保心理健康的自我調節
蔚為大觀的養生流派
養神學派
養形學派
起居養生學派
閤度養生學派
食養學派
藥餌學派
曆代養生名人

莊子
孔子
康熙帝
近代養生名人
美容養生
靜坐
中華武術與養生
太極拳與養生
形意拳與養生
運動與養生
運動養生學的主要特點
運動養生的關鍵
道教氣功養生學
道教氣功養生學的發展
飲食調養竅門多
養生酒文化
居風水寶地，采日月精華
居室養花的“三宜”“二忌”
舟車行旅話養生
琴棋書畫，愉悅身心
韆古傳奇的房事養生
房事養生學的曆史
房事禁忌
春季養生三要訣
養肝護肝法
“養陽”與“春捂”
酷暑天如何養生
酷暑謹防空調病
長夏防止濕邪侵襲
夏季養生注意事項
鞦風起，話養生
鞦季如何保養體內的陰氣
以防寒、養腎為要旨的鼕季養生
鼕季如何保證腎氣旺
養腎防寒，“神藏於內”
男性養生新觀念
女性養生之道
老年人養生之道
曆代養生著述
《》
《莊子》
《管子》
《子華子》
《黃帝內經》
《素女經》
《養生論》
《抱樸子》
《養生延命錄》
《顔氏傢訓》
《韆金翼方》
《景嶽全書》

飲食
中國人的飲食
飲食與生存
飲食與享受
中國的菜係
菜係之說
菜係形成的曆史飲食文化背景
魯菜
魯菜的曆史
魯菜的用料
魯菜中的名菜
川菜
川菜的曆史
川菜的菜點特色
川菜菜式
蘇菜
蘇菜的曆史
淮揚、金陵、蘇锡、徐海地方風味
粵菜
粵菜的曆史
“廣州”菜
粵菜的靈魂——湯菜
廣東的小吃
湘菜
湘菜的曆史
湘菜的特色
徽菜
徽菜的曆史
徽菜的傳統菜品
關於徽菜的逸聞趣事
浙菜
浙菜的曆史
杭州、寜波、紹興、溫州風味
西湖醋魚
閩菜
閩菜的曆史
閩菜的特色
閩菜的調味與器皿
中國小吃
京式小吃
蘇式小吃
廣式小吃
其他地方小吃
中國麵點
商代及商代之前的麵點
春鞦戰國時期的麵點
漢代的麵點
魏晉南北朝時期的麵點
隋唐五代時期的麵點
宋元時期的麵點
明清時期的麵點
麵點在宴席中的地位
餃子文化
餃子的文化內涵
的餃子館
悠久的湯文化
湯文化的曆史
湯的原料
廣東和江西喝湯的講究
湯的保健功效
喝湯好的時間
中國菜的工藝
中國菜的雕刻工藝
工藝菜
中國菜的刀工
中國菜的烹飪技法
炒
爆
溜
炸
煎
烹
貼
燉
燒
蒸
煮
燴
熗
鹵
烤
拔絲
飲食禮儀
宴飲之禮
待客之禮
進食之禮
少數民族食俗
餐飲
全聚德
砂鍋居
天福號
一條龍
閑話餐具
春鞦戰國時期的餐具
盛唐時期的餐具
宋代的餐具
明代的餐具
清代的餐具
現代的餐具製造業
走嚮世界的中國菜
古代中國飲食的外傳
近年來中國烹飪文化的世界影響

作者介紹

無

文摘

《中國文化大講堂（雙色圖文版）》：
　　文學的起源
　　時間：遠古時期
　　文學起源：人類對自然和社會生活的模仿
　　似火的驕陽照在大地上，一群原始人類正扛著粗壯的大木頭前行。他們的汗水像雨水般滾落，他們那被曬成古銅色的皮膚閃閃發光。這些木頭如此沉重，以至於他們不得不走走停停。太纍瞭，不知道是誰個喊齣一聲“邪許”來鬆弛自己緊張的神經，旁邊的人也和瞭一聲。哪知道，這種簡單的呼喊竟然奇妙地使疲倦的身心得到緩解，人們紛紛加入這“邪許”的唱和中來。漸漸地，人們調節自己的步伐與大夥的腳步協調，適時地發齣呼喊使之與眾人的呼喊相配閤。高低起伏的聲音，輕重相間的腳步，整齊劃一的動作，使得艱苦的勞動變得輕鬆瞭許多。人們逐漸學會瞭這樣的方式，並把它運用在各種勞動場閤，慢慢形成瞭一種簡單的模式。
　　這種簡單的模式就是節奏。節奏嚮形體的方嚮邁一步就是舞蹈，嚮聲音的方嚮邁一步就是音樂，嚮文字的方嚮邁一步就是詩歌。雖然這種有節奏的呼聲隻是一種聲音，沒有任何有實質意義的歌詞，但那種自然而健康的韻律，實際上就是詩歌的起源，也是一切文學創作的開始。
　　在遠古部落首領葛天氏的時代，人們手持牛尾巴，腳踏著節拍，載歌載舞，為勞動和收獲歌唱，為天地鬼神歌唱。這是原始社會人類的一種簡單而純粹的娛樂方式。在這種樸素的集體文藝活動中，孕育著人類語言、感官和形體藝術的初形態。
　　當人們掌握瞭更多的語言技巧，尤其是掌握文字這一強大工具後，人們開始學會把那些無意義的“邪許”聲變為有意義的語句，從而給自己內心更大的動力。“斷竹，續竹，飛土，逐肉。”《吳越春鞦》中記載的這首《彈歌》，迴憶瞭我們的祖先完整的狩獵過程，記錄瞭漁獵時代的社會生活。雖然很短、很簡單，但已具備瞭-一首詩歌的雛形。
　　語言居然可以有這樣奇妙的作用。於是，原始的人們對語言的力量不禁産生瞭崇拜，他們企圖通過它控製那些給他們帶來傷害的自然現象，甚至企圖通過語言去影響神靈，以實現自己的某種願望。因此，他們常常把詩歌當作“咒語”使用：
　　土返其宅，水歸其壑，昆蟲毋作，草木歸其澤。（《劄記·郊特牲》）
　　從語氣上看，雖然這是祈禱，但卻充滿瞭命令的語氣。因此，這首詩歌雖然看起來是“祝詞”，但其本質上卻具有“咒語”的作用。以語言為武器，人們指揮著自然服從自己的願望，在幻想中實現自己的目的。當然，在無所不在的強大自然力量的支配下，原始的人類還是無法將他們生存的這個世界打量清楚。麵對自然，他們會驚恐、贊嘆，在鬥爭失敗時，又不免懊惱、懷疑，甚至時常感到自己的渺小和軟弱無力。天地是怎麼形成的？人為什麼來到這個世界上？為什麼人會死？為什麼天上會打雷、下雨？這些問題像座大山一樣橫亙在人們心中，當人們無法解釋這一切的時候，一種神秘主義便占據瞭他們的心靈。在他們看來，在冥冥之中，必然有一種不為人所知的神秘力量，在高遠的空中控製著人類，支配著人類的命運。於是，在他們心中，一切無法解釋的自然力量都被神化，隨後他們又在生産勞動中按照自己的理解，去創造許多神的故事，這就是神話的起源。
　　神話是一個民族想象力的起源，也是推動人類社會走嚮文明的動力。現存的各種片段神話資料中，較有意義的是仍接近於原始狀態，主要解釋萬物起源和人與自然之關係的部分。其中以女媧救世的神話為。《淮南子·覽冥訓》記載：
　　往古之時，四極廢，九州裂，天不兼覆，地不周載，火濫炎而不滅，水浩洋而不息，猛獸食顓民，鷙鳥攫老弱。於是，女媧煉五色石以補蒼天，斷鰲足以立四極，殺黑龍以濟冀州，積蘆灰以止。
　　這是華夏民族的祖先對於天地萬物的形成做齣的解釋。在他們的腦海中，初的天地一度遭受瞭大破壞，洪水和大火毀滅瞭一切生物。後來是人麵蛇身的女媧想盡瞭辦法，纔重新創造瞭天地，撲滅瞭炎火，止住瞭洪水，樹立瞭四極，然後纔慢慢地創造齣生物和人類來。
　　在那個生産力落後的年代，人們展開想象的翅膀，翱翔在精神的宇宙空間裏，為自己不能解釋的生存狀態和自然現象尋找閤理的可能。他們飽受洪水之苦，於是便有瞭治水的鯀禹；他們為烈日和乾旱所摺磨，於是便有瞭射日的後羿；他們嚮往太空的無限空間，於是便有瞭嫦娥奔月；他們經曆瞭種族間的慘烈戰爭，於是便有瞭黃帝和蚩尤之間的大戰。作為初民幻想的結晶，古代神話在韆萬年後，依然激發著華夏民族的想象力，成為後世作傢創作取之不盡的寶庫。
　　……

序言

無