保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

江省蓉 著

圖書標籤:

• 保健食品
• 健康
• 營養
• 膳食補充劑
• 功能性食品
• 健康生活
• 養生
• 現代健康
• 成分
• 食品安全

店铺： 艺力图书专营店

出版社： 易博士出版社

ISBN：9789864800469

商品编码：29786000918

包装：精装

出版时间：2018-04-28

页数：464

正文语种：繁体中文

書名：保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品的健康使用與購買門道，徹底解決所有疑難問題

作者：江省蓉

齣版：易博士齣版社

語種：繁體中文

頁數：464 頁

裝幀：精裝

ISBN：9789864800469

齣版日期：2018-04-28

★一本備足！詳明實用、好查好懂的保健食品使用安全指南★

錯誤的觀念，當心愈補愈大洞！！

本書教你服用保健食品的三大關鍵：

1.如何知道身體的需要，進而找到適閤自己的保健食品

2.分辨產品品質、成分來源和含量等，確保保健功效

3.*佳服用時機，或搭配什麼成分能夠達到*大的保健效益

特色一：100種傢庭保健需求

本書以現代人的常見需求，歸納齣「益防癌抗癌、降膽固醇、保養關節、抗老化、提升精力、保腸胃、護眼、增強免疫力、控製體重、美容、調節荷爾濛、器官養護、基礎營養」13大項目，精選100種熱門保健食品，解決各種時期需求。並且針對各年齡層或慢性疾病患者，提齣專業建議和具體方法。

特色二：內容詳盡厚實、知識實用易懂

**篇以全麵觀點解說「保健食品的使用時機、成分來源、人體如何消化吸收、如何產生效用」；

第二篇聚焦在保健成分的作用方式與人體有什麼幫助與影響；

第三篇從產品標示、認證與檢驗標章、添加物、何謂單方複方、製造方式、服用注意事項、副作用、與藥物交互作用、保存，循序漸進、簡明扼要地建立正確的保健觀念；

第四篇針對各種保健食品列點式說明保健食品的功效、如何選複閤配方、使用時機、該怎麼吃、選購重點。

特色三：4種索引方式，速查速懂

精心編排四種不同的搜尋功能〈需求或癥狀速查錶〉、〈保健食品複閤功效速查錶〉、〈按保健食品中文名稱排序〉、〈按保健食品英文名稱排序〉，滿足各種情境或習慣，效率找到所需的知識。

癥狀或需求速查錶

保健食品的複閤功效速查錶

Chapter1 認識保健食品

什麼是保健食品？

為什麼需要在日常飲食外額外補充保健食品？

【補充】維繫生命的微量營養素

什麼時候適閤食用保健食品？

保健食品的原料和來源

人體如何消化吸收保健食品？

保健食品如何產生效用？

Chapter2 保健成分的作用方式

1.????做為人體基礎成分和結構

鈣

鐵

維生素A

葡萄糖胺

軟骨素

膠原蛋白

葉黃素

卵磷脂

2.????扮演酵素的角色

植物混閤發酵液

木瓜酵素

鳳梨酵素

【補充】所有的發酵液都有同樣的功效？

3.????扮演輔酵素

維生素B1

維生素B2

維生素B3

維生素B5

維生素B6

維生素B7

維生素B9

維生素B12

4.????扮演賀爾濛類似物或前驅物

大豆異黃酮

γ-次亞麻油酸

蜂王漿

5.????抑製生閤成路徑

白腎豆萃取物

藤黃果萃取物

綠原酸

6.????做為抗氧化物

維生素C

維生素E

茄紅素

輔酶Q10

兒茶素

蝦紅素

紅麴菌素K

原花青素

花青素

類鬍蘿蔔素

五味子素

芝麻素

白藜蘆醇

7.????促進腸道蠕動和改善腸內環境

食物纖維

菊糖（菊苣纖維）

乳酸菌

優酪乳

8.????扮演神經傳遞物質或維持神經傳導功能正常

γ-胺基丁酸（GABA）

DHA

牛磺酸

9.????調整免疫係統

多醣體

三萜類化閤物

有機鍺

生物類黃酮

乳鐵蛋白

紫錐花萃取物

鋅

大蒜萃取物

【補充】什麼是植化素？

Chapter3 食用和購買注意事項

選購保健食品的基本原則

看懂產品標示1──保健食品應有的標示

看懂產品標示2──如何判斷有效成分標示

看懂產品標示3──保健食品字號、認證與檢驗

看懂產品標示4──認識保健食品添加物

如何選購單方和複方產品？

保健食品的各種型態

【補充】素食者可服用的植物性膠囊

保健食品的製造方式

服用注意事項

服用後可能產生的不良反應有哪些？

保存方法

Chapter4 保健食品的食用和選購指南

?????益防癌抗癌

1.????巴西蘑菇

2.????諾麗果

3.????山藥萃取物

4.????黑木耳萃取物

?????降膽固醇

5.????亞麻籽

6.????植醇

7.????紅麴

8.????納豆激酶

9.????引藻

?????保養關節

10.????葡萄糖胺

11.????軟骨素

12.????杜仲

13.????薑黃

?????抗老化

14.????茄紅素

15.????輔酵素Q10

16.????葡萄籽

17.????兒茶素

18.????銀耳

19.????小麥胚芽

20.????紅酒萃取物

21.????鬆樹皮萃取物

22.????蝦紅素

23.????西印度櫻桃

24.????桑椹

25.????何首烏

26.????黑豆

27.????玫瑰果

?????提升精力

28.????鹿茸

29.????馬卡

?????保腸胃

30.????乳酸菌

31.????優酪乳

32.????寡糖

33.????綠藻

34.????膳食纖維

35.????藍藻

36.????牛蒡萃取物

37.????蘆薈

38.????木瓜酵素

39.????鳳梨酵素

40.????褐藻醣膠

?????護眼

41.????山桑子

42.????金盞花（葉花素）

43.????魚肝油

44.????藍莓

45.????黑醋栗

?????增強免疫力

46.????啤酒酵母

47.????大蒜

48.????人蔘

49.????鼕蟲夏草

50.????明日葉

51.????紅景天

52.????蜂膠

53.????花粉

54.????紫錐花

55.????靈芝

56.????乳鐵蛋白

?????控製體重

57.????共軛亞麻油酸

58.????甲殼素

59.????白腎豆萃取物

60.????肉鹼

61.????唐辛子

62.????茶花萃取物

63.????藤黃果

64.????蘋果醋

65.????寒天

66.????武靴葉

67.????馬黛

68.????乳清蛋白

?????美容

69.????膠原蛋白

70.????薏仁

71.????珍珠粉

72.????燕窩

?????調節賀爾濛

73.????大豆異黃酮

74.????月見草油

75.????琉璃苣油

76.????蜂王漿

77.????胎盤素

?????器官養護

78.????蔓越莓

79.????卵磷脂

80.????五味子

81.????芝麻素

82.????蜆仔萃取物

83.????樟芝

84.????金線連

85.????南瓜籽油

86.????洛神花

87.????牛磺酸

88.????魚油

89.????左璿麩醯胺酸

?????基礎營養

90.????綜閤維生素

91.????維生素B群

92.????葉酸

93.????維生素C

94.????維生素D（D3）

95.????維生素E

96.????鐵

97.????鋅

98.????鉻

99.????鈣

100.????硒

中文名稱索引

英文名稱索引

好的，這是一份不包含《保健食品全書增修版：網羅現代人13大需求項目，從51種保健成分的作用模式到100種熱門保健食品》內容的圖書簡介： --- 書名：《穿越迷霧：近現代歐洲藝術流派的演變與思想核心》 簡介： 本書旨在深入剖析19世紀中葉至20世紀中葉，歐洲藝術領域經曆的劇烈變革與思想重塑過程。這不是一本側重於具體作品鑒賞的圖冊，而是一部聚焦於藝術如何應對工業革命、社會動蕩、心理學發現以及兩次世界大戰衝擊的思潮史。我們試圖剝離那些被過度浪漫化或簡化處理的流派標簽，探究每個藝術運動背後的哲學基礎、社會語境及其對人類感知方式的根本性挑戰。 第一部分：現實的斷裂與光影的革命（1850-1880） 歐洲社會在技術飛速發展與階級矛盾激化的雙重壓力下，對既有的學院派審美産生瞭深刻的反思。本部分將從巴比鬆畫派對自然秩序的迴歸嘗試入手，逐步過渡到印象主義對時間、光綫和主觀瞬間的捕捉。我們不會僅僅羅列莫奈、雷諾阿的成就，而是深入探討攝影術的齣現如何從根本上解放瞭繪畫對“再現”的責任，從而使藝術傢得以轉嚮“感知”本身。透納和康斯泰勃爾的晚期探索，在此被視為走嚮非客觀描繪的關鍵橋梁。特彆關注德加對現代城市生活動態的捕捉，以及馬奈對傳統敘事題材的顛覆，這些都是對既有視覺語言的結構性破壞的開端。 第二部分：內在世界的挖掘與形式的解放（1880-1914） 伴隨著弗洛伊德精神分析理論的興起，藝術的焦點從外部世界轉嚮瞭人類潛意識和情感的復雜景觀。後印象主義被視為這場內在轉嚮的關鍵節點。塞尚對結構和永恒形式的幾何化探索，直接催生瞭立體主義的誕生。梵高強烈的色彩情感錶達和高更對原始主義的追溯，揭示瞭藝術可能成為錶達非理性精神狀態的直接工具。 本部分將詳盡分析野獸派對色彩的純粹化使用，以及象徵主義如何試圖重建一個超越經驗現實的神秘領域。我們將重點探討早期錶現主義（如德纍斯頓“橋社”和慕尼黑“藍騎士”）如何用扭麯的綫條和刺目的色彩來錶達現代都市人的焦慮和疏離感，這是對啓濛理性主義的第一次大規模集體抗議。 第三部分：結構瓦解與機械時代的審美（1907-1925） 立體主義的齣現，無疑是近現代藝術史上最激進的結構性革命。我們不再將畢加索和布拉剋視為單純的“分解者”，而是將他們視為視覺幾何學的“解構工程師”。本書將詳細梳理“分析立體主義”到“綜閤立體主義”的邏輯演進，以及這種對多視點並置的探索如何影響瞭後來的建築學和電影濛太奇理論。 緊隨其後的是對“速度與機器”的狂熱——未來主義。我們考察馬裏內蒂的宣言如何將藝術與暴力、技術進步緊密捆綁，以及這種美學如何在意大利的政治環境中被導嚮瞭極權主義的溫床。同時，我們對比瞭俄國建構主義（構成主義）的理性、功能導嚮的藝術觀，它試圖將藝術從畫廊中解放齣來，融入到社會改造和工業生産體係之中。 第四部分：理性的終結與荒誕的崛起（1916-1945） 第一次世界大戰的慘烈徹底粉碎瞭西方對進步和理性的信念。達達主義作為對“邏輯”導緻戰爭的憤怒迴應，以其偶然性、反邏輯和“反藝術”的姿態登場。本書將探究達達如何通過現成品（Readymades）的引入，挑戰瞭藝術品的定義和作者權威。 超現實主義，作為達達的反動和繼承，試圖用更係統的方法探索潛意識的領地。布勒東的自動書寫和夢境解析，如何為藝術提供瞭一套新的“挖掘”工具。本書將深入分析薩爾瓦多·達利、馬格利特等人如何構建齣既精準又荒謬的視覺語法，這些圖像至今仍深刻影響著流行文化和心理學研究。 第五部分：戰後邊緣的展望（1945年以後） 雖然本書的重點聚焦於戰前階段的演變，但最後一部分將簡要概述二戰後藝術重心嚮紐約轉移的背景，以及抽象錶現主義（如波洛剋、羅斯科）如何將歐洲錶現主義的個體化、情感釋放推嚮瞭極限，同時也是對歐洲成熟藝術體係的一次決裂。我們將討論這種“行動繪畫”對歐洲藝術傢（如塔皮埃斯）在戰後重建中産生的復雜影響。 核心觀點： 本書的核心論點是：近現代歐洲藝術的每一場運動，都是對特定曆史時期社會壓力、科學發現（如相對論、量子力學、精神分析）以及媒介變革（攝影、電影）的直接或間接的哲學迴應。藝術不再是模仿世界的鏡子，而是理解世界如何瓦解和重構的實驗場。通過對這些思想脈絡的梳理，讀者可以更清晰地認識到，我們今天所處的視覺文化環境，是如何被這些世紀前的激進探索所奠定的。本書適閤藝術史專業學生、文化研究學者，以及所有對現代思想史感興趣的讀者。

评分☆☆☆☆☆

這本書最難能可貴的一點，是它在強調“補充”的同時，並未忽略“基礎”。作者似乎非常明白，保健品永遠是錦上添花，而不是雪中送炭。在討論瞭各種高科技的補充劑之後，書中有一塊內容是著重強調生活方式、睡眠質量和基礎膳食結構對健康的根本性影響。這種平衡的視角，讓我感到非常受用和踏實，它避免瞭將讀者推嚮“過度依賴保健品”的誤區。書中用嚴謹的科學態度，分析瞭哪些營養素是現代飲食結構中最容易缺乏的，並建議首先從天然食物中獲取，隻有當食物攝入不足或存在特殊需求時，纔考慮使用特定的補充劑。這種循序漸進、先固本後培元的思路，體現瞭作者深厚的醫學素養和對讀者負責的態度。它教育我們如何更聰明地對待自己的身體，而不是簡單地告訴我們“吃什麼就能解決所有問題”。這是一種更成熟、更可持續的健康觀。

评分☆☆☆☆☆

作為一個經常齣差、飲食作息不規律的職場人士，我最看重的是實用性和可操作性。這本書在這方麵錶現得非常齣色，它簡直就像一個量身定製的“營養師助理”。最讓我驚喜的是它對“100種熱門保健食品”的詳盡解析。這部分內容完全是衝著解決實際痛點去的。作者沒有迴避那些市場上充斥著誇大宣傳的産品，而是用一種近乎“拆解”的方式，去分析它們的有效成分、推薦劑量，以及最關鍵的——適閤人群和潛在的禁忌。例如，在介紹某類魚油時，它不僅提到瞭EPA和DHA的比例，還細緻地說明瞭在什麼情況下，高比例的EPA比DHA更重要。我個人就根據書裏的指引，調整瞭自己對益生菌的選擇，從盲目追求菌株數量，轉嚮關注菌株的定植能力和耐酸堿性。這種精細化的指導，讓我感覺花錢買的不是一堆信息，而是能夠立即轉化為行動的知識。此外，書中關於如何識彆産品標簽上的陷阱，也寫得非常透徹，讓我未來在超市或網上選購時，能夠保持清醒的頭腦，不被華麗的包裝所迷惑。

评分☆☆☆☆☆

從作者的寫作風格來看，我感覺這是一群既有深厚學術背景，又非常貼近大眾需求的專傢團隊閤作的成果。他們的語言風格既有科研論文的精準性，又避免瞭不必要的晦澀和術語堆砌。尤其是在涉及到一些前沿的、仍在研究中的保健成分時，他們會非常誠實地指齣目前的證據等級，哪些是確鑿的，哪些還處於初步探索階段。這種坦誠的態度，極大地提升瞭整本書的公信力。我特彆喜歡書中穿插的一些“常見誤區闢謠”的小專欄，這些往往是大傢在日常生活中流傳最廣、但科學依據最薄弱的說法。例如，關於某種流行的“排毒”産品，書中用清晰的數據和機製解釋瞭人體器官自身的解毒能力，並指齣瞭過度補充可能帶來的風險。總而言之，這本書不僅僅是一本産品手冊，更像是一部全麵的“現代營養學與保健食品應用指南”，它培養瞭讀者的批判性思維，讓我從一個被動的接受者，變成瞭一個有知識儲備的主動管理者。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真的很抓人眼球，色彩搭配既有專業感又不失親切。我一直對“保健食品”這個概念有點懵懂，知道重要，但具體到每一種成分的功效和選擇，總是感覺信息碎片化，難以係統梳理。拿到這本書後，光是翻閱目錄就覺得踏實瞭很多。它清晰地將現代人的需求分成瞭幾個大類，比如免疫力提升、腸道健康、抗衰老等等，這讓我立刻就能找到和自己當下狀態最相關的部分。我特彆欣賞作者在介紹每種成分時，那種嚴謹又不失通俗易懂的筆觸。他們不是簡單地羅列“這個對那個好”，而是深入到作用機製層麵，解釋“為什麼”它能産生效果。舉個例子，對於某個常見的維生素，書中不僅講瞭它的常規補充作用，還詳細描繪瞭它在人體內如何參與酶的閤成，或者如何影響特定的代謝通路。這種深度的剖析，極大地增強瞭我的信任感。而且，書中對不同成分的相互作用也有所提及，這在很多市麵上的速成指南裏是看不到的，它讓你明白，保健不是孤立的“吃藥片”，而是一個復雜的、需要平衡的係統工程。對於初學者來說，這套邏輯框架的建立至關重要，它為後續的自我學習和選擇打下瞭堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，這本書的排版和圖示設計堪稱一流。我討厭那種密密麻麻、全是文字的專業書籍，讀起來壓力山大。但這本書的編排明顯是經過精心設計的，大段的文字被清晰的圖錶、流程圖和對比錶格有效地分隔開來。比如，當解釋某種抗氧化劑如何對抗自由基時，書中會配有清晰的分子結構對比圖或者一個簡單的動態流程示意圖，這比純文字描述效率高齣百倍。我發現自己不再需要頻繁地翻迴前一頁去確認某個專業術語的定義。每當進入一個新的主題模塊，通常會有一個簡潔的摘要或者一個核心觀點總結，這對於碎片化閱讀的現代人來說，簡直是救星。我經常在通勤的路上翻閱，即使被打斷幾次，重新拾起時也能迅速進入狀態。這種對閱讀友好性的極緻追求，讓原本可能略顯枯燥的“科學知識吸收”過程，變成瞭一種享受，極大地提升瞭學習的效率和持續性。