发表于2024-12-23
裱花蛋糕&翻糖蛋糕 王森 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
書名 | 裱花蛋糕&翻糖蛋糕 | ||
作者 | 王森 | ||
定價 | 38.00元 | ||
ISBN號 | 9787538184044 | ||
齣版社 | 遼寜科學技術齣版社 | ||
齣版日期 | 2014-02-01 | ||
版次 | 1 |
其他參考信息(以實物為準) | |||
裝幀:平裝 | 開本:16開 | 重量:0.4 | |
版次:1 | 字數: | 頁碼: |
插圖 | |
目錄 | |
內容提要 | |
本書詳細介紹瞭多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧,涵蓋瞭製作裱花蛋糕的基本技巧、水果裱花蛋糕、花卉裱花蛋糕、卡通3D立體裱花蛋糕、卡通3D立體翻糖蛋糕、花卉翻糖花卉蛋糕等多個品種,同時配有詳細的步驟圖,即使是初學者也能輕鬆學會裱花技巧。 |
編輯推薦 | |
作者介紹 | |
王森——亞洲烘焙大師、森派西點蛋糕裝飾配料及應用技術總監、亞洲殘聯裁判、中烘焙西點*裁判、中焙烤協會專組專、中華烘焙協會專組專、多雜誌社特約撰稿人、颱灣蛋糕協會理事、日本蛋糕協會理事、法西餐協會理事、王森藝術西點蛋糕學校創始人。 |
序言 | |
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