基本信息

書名：金針菇 黑鮑菇 杏鮑菇

定價：22.00元

作者：嚴澤湘

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787122217646

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書介紹瞭金針菇、黑鮑菇、杏鮑菇、綉球菌、口蘑、蓋囊菇、長根菇、庫恩菇、雷丸的栽培現狀和開發前景、形態特徵、生長條件、菌種製作、栽培技術及病蟲害防治等內容。

內容提要

本書詳細介紹瞭金針菇、黑鮑菇、杏鮑菇等的栽培現狀和開發前景、形態特徵、生長條件、菌種製作、栽培技術及病蟲害防治等內容。資料翔實，可操作性強，很適閤廣大新老菇農使用。亦可作為職業技術院校相關專業師生的教學的重要參考讀物。

目錄

章金針菇

　一、概述

　二、營養成分

　三、藥用功能

　四、形態特徵

　五、生長條件

　六、菌種製作

　　（一）母種製作

　　（二）原種和栽培種製作

　七、常規栽培方法

　八、優化栽培新法

　　（一）生料大床栽培法

　　（二）高産袋栽法

　　（三）室外棚栽法

　　（四）脫袋臥地畦栽法

　　（五）地溝牆式袋栽法

　　（六）兩段高産齣菇栽培法

　　（七）雙嚮齣菇栽培法

　　（八）菇房周年高産栽培法

　　（九）低溫庫房周年栽培法

　　（十）防空洞周年栽培法

　　（十一）工廠化袋栽法

　　（十二）白色金針菇高産袋栽法

　　（十三）白金針菇高産棚栽法

　九、病蟲害防治

　　（一）常見病害及其防治

　　（二）常見蟲害及其防治

　　（三）白色金針菇病蟲害及防治

　十、金針菇畸形的發生及預防

　十一、産品加工

第二章黑鮑菇

　一、概述

　二、營養成分

　三、形態特徵

　四、生長條件

　五、菌種製作

　　（一）母種製作

　　（二）原種和栽培種的製作

　六、常規栽培方法

　七、優化栽培新法

　　（一）室內圓柱式栽培法

　　（二）室內塑料筒式栽培法

　　（三）室內菌磚牆式栽培法

　　（四）室外陽畦栽培法

　　（五）閩北高效栽培法

　八、産品加工

第三章杏鮑菇

　一、概述

　二、營養成分

　三、藥用功能

　四、形態特徵

　五、生長條件

　六、菌種製作

　　（一）母種製作

　　（二）原種和栽培種製作

　七、栽培技術

　八、分級標準

　九、齣口鹽漬杏鮑菇加工

　　（一）工藝流程

　　（二）操作要點

第四章幾種珍稀菇菌

　一、綉球菌

　　（一）簡介

　　（二）營養成分

　　（三）形態特徵

　　（四）生態習性

　　（五）生長條件

　　（六）菌種製作

　　（七）栽培方法

　二、口蘑

　　(一)概述

　　(二)形態特徵

　　(三)生長條件

　　(四)菌種製作

　　(五)栽培技術

　三、蓋囊菇

　　（一）簡介

　　（二）形態特徵

　　（三）生態習性

　　（四）生長條件

　　（五）菌種製作

　　（六）栽培方法

　四、長根菇

　　（一）簡介

　　（二）營養成分

　　（三）藥用功能

　　（四）形態特徵

　　（五）生態習性

　　（六）生長條件

　　（七）菌種製作

　　（八）常規栽培技術

　　（九）優化栽培新法——菌絲壓塊栽培法

　五、庫恩菇

　　（一）簡介

　　（二）形態特徵

　　（三）生態習性

　　（四）菌種製作

　　（五）栽培方法

　六、雷丸

　　（一）簡介

　　（二）形態特徵

　　（三）生態習性

　　（四）生長條件

　　(五)菌種製作

　　(六)栽培方法

　附錄

　一、常規菌種製作技術

　　（一）菌種生産的程序

　　（二）菌種生産的準備

　　（三）母種的製作

　　（四）原種和栽培種的製作

　　（五）菌種質量鑒定

　二、液體菌種發酵罐生産規程

　　（一）食用菌液體菌種生産的工藝流程

　　（二）操作要點

　三、無公害菇菌的生産要求

　　（一）食用菇菌生産中的汙染途徑

　　（二）防止菇菌生産及産品被汙染的措施

　四、鮮菇初級保鮮方法

　　（一）采收與存放

　　（二）初加工處理

　　（三）保鮮方法

　五、菇菌工廠化栽培成功的要素

　　（一）栽培設施

　　(二)菌株選擇

　　(三)培養料配方

　　(四)優良的栽培工藝

參考文獻

作者介紹

文摘

序言