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內容介紹
書中*齣瞭貼近中guo人飲食xi慣的“鹹味烘焙”的概念，介紹瞭40幾款鹹味烘焙的製作，包括肉禽嗨鮮類、蔬果類和主食類，不僅有烤羊排、考牛腩、烤雞翅、烤魚等傢常菜肴，還有比薩、烤香菇串、鮮鮑焗意粉、焗嗨鮮飯等“時髦”美食。 圖片精美，步步圖解，1學就會。 　　◆★烤箱做菜，簡單、衛生、營養，是*潮的選擇。

關聯推薦

1. 內容豐富，時尚創新。

2. 步步圖解

3. 圖片精美誘人，無*抵擋。

◆★彆讓烤箱睡大覺

烤箱做菜簡單、營養流失少、低油、無油煙，是比較好的烹調方*。特彆在宴客的時候，*qiax醃製準備好需烘焙的菜肴，然後1盤接1盤地魚貫入烤箱，烘烤的過程則是和親友們品茶聊天的甜蜜時光，讓你從傢宴中的傢庭“煮”婦角色完全解放齣來。

其實烤箱是廚房的主角，不應讓它睡大覺。

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目錄
基礎知識 002 烘焙常用工具 003 烤箱菜的烘烤參數心得 004 特彆*醒 004 麵包糠的做* 006 常用香草 007 烤乾並保存香草 肉禽嗨鮮類 010 香烤羊排 012 洋蔥土豆焗牛扒 014 五彩牛肉丸 016 黑椒西冷牛肉粒 018 烤牛腩

基礎知識 &xbsp;

002 烘焙常用工具 &xbsp;

003 烤箱菜的烘烤參數心得 &xbsp;

004 特彆*醒 &xbsp;

004 麵包糠的做* &xbsp;

006 常用香草 &xbsp;

007 烤乾並保存香草 &xbsp;

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肉禽嗨鮮類 &xbsp;

010 香烤羊排

012 洋蔥土豆焗牛扒

014 五彩牛肉丸

016 黑椒西冷牛肉粒

018 烤牛腩

020 紅酒烤牛肉

022 蒜香排骨

024 黑椒蜜汁豬肉脯

026 烤五花肉

028 蘆筍培根捲

030 焦糖腸仔

032 香草烤全雞

034 可樂焗雞翅

036 雞胸蔬菜沙律

038 茄醬鴨腿

040 蒜烤芙蓉蝦

042 黃油果芝士焗蝦

044 香辣石斑魚

046 香辣筍殼魚

048 清烤黃花魚

050 龍利魚蔬菜沙律

052 香酥魚腩

054 香茅烤扇貝

056 花蛤鬍椒奶油湯

058 孜然烤魷魚

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果蔬類

062烤杏仁片

064烤番薯土豆

066芝士焗老南瓜

068孜然香菇串

070芝士焗香菇扣

072孜然烤雜菌

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主食類

076美味比薩

（視頻請見《天天烘焙·甜味篇》贈送的光盤）

078鮮鮑焗意粉

080芝士焗白汁嗨鮮飯

082*層肉醬焗土豆泥

084番茄雞腿焗土豆

086焗辣年糕

088奶油嗨苔土司

090湯種白土司

092kai胃huo腿麵包

094熱狗麵包

096蒜香*棍

098鹹味培根梳乎厘

100烤土司 038 茄醬鴨腿

040 蒜烤芙蓉蝦

042 黃油果芝士焗蝦

044 香辣石斑魚

046 香辣筍殼魚

048 清烤黃花魚

050 龍利魚蔬菜沙律

052 香酥魚腩

054 香茅烤扇貝

056 花蛤鬍椒奶油湯

058 孜然烤魷魚 顯示全部信息

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