美食地圖集：39種菜係環遊 烹飪/美食 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書介紹
发表于2024-12-22
類似圖書 點擊查看全場最低價
店鋪： 悅讀時光圖書專營店
齣版社： 生活.讀書.新知三聯書店
ISBN：9787108059598
商品編碼：29931873986
美食地圖集：39種菜係環遊 烹飪/美食 書籍 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
相關圖書
美食地圖集：39種菜係環遊 烹飪/美食 書籍 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
美食地圖集：39種菜係環遊 烹飪/美食 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
具體描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 美食地圖集：39種菜係環遊 烹飪/美食 書籍 |
| 作者： | 米娜?霍蘭德 |
| 定價： | 49.0 |
| 齣版社： | 生活.讀書.新知三聯書店 |
| 齣版日期： | 2017-10-01 |
| ISBN： | 9787108059598 |
| 印次： | |
| 版次： | 1 |
| 裝幀： | 平裝-膠訂 |
| 開本： | 大32開 |
| 內容簡介 | |
你能否準確地指齣真正使一道菜肴成為國菜或是地方菜的那個因素？你如何界定（比如說）黎巴嫩或伊朗的美食？是什麼令這些菜肴彼此不同？每一種菜肴的主要口味、烹調技巧以及典型的盛盤方式是什麼？簡單說來，上不同地區的人們吃飯的時候，他們吃的是什麼？為什麼這麼吃？ 在本書中，米娜將帶著你做一次環球旅行，不僅是味蕾上的，也有曆史的、文化的、風俗的。作者選取39種菜係，品味其味覺、探尋構成這一菜係的決定性因素以及提供基本的烹飪技巧。 可以說，這是一本“跨界的”的書。當這本書開啓你的味蕾時，它同時也嚮你打開瞭一個，讓你看到瞭完整而鮮活的人類生活本身。 |
| 目錄 | |
引 言 菜肴是什麼？ 本書使用指南 廚房 ? ? 歐 洲 ? 葡萄藤 法國 諾曼底 盧瓦爾溪榖 羅納—阿爾卑斯 普羅旺斯 西班牙 加泰羅尼亞 西班牙北部 西班牙中部 安達盧西亞 煎炸底料 ? 糖、香料以及一切好東西? 重組香料之路? 熱辣辣 大熔爐 |
| 編輯 | |
本書獲得2015年度“福特納姆&瑪森美食圖書奬”（Fortnum & Mason Food Book Award）提名。 在2015年度美食圖書評選（Gourmand World Cookbook Awards）中，獲得英國*美食&旅遊圖書大奬。 |
美食地圖集：39種菜係環遊 烹飪/美食 書籍 下載 mobi epub pdf txt 電子書
用戶評價
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
類似圖書 點擊查看全場最低價
美食地圖集：39種菜係環遊 烹飪/美食 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載
相關圖書
-
笠原將弘的上品便當 9787534986024 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
滿28包郵 小炒 涼拌菜花樣百變 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 一看就會的傢常菜600例 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 好湯好粥養全傢 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 次學做點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 周毅實用食雕精華(第2版) pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
愛上廚房：愛上美食的力量 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 麵包機美食料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 一生愛葡萄酒 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 常用的蔬果雕108例 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
“十二五”高職高專院校規劃教材(食品類)烹飪化學 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 經典雞尾酒調製手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
麵包機的私房料理 9787533549381 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 蔬果妙用500招 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 烤箱菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 新手入廚/健康美味係列 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 傢常湯煲——尚錦健康99係列5 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 精選新手傢常菜188道 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 天天傢常菜365 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
滿28包郵 百變豆製品 pdf epub mobi txt 電子書 下載
