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劉佳 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 月子餐
• 孕期飲食
• 食譜
• 懷孕食譜
• 月子補養
• 營養書籍
• 母嬰健康
• 育兒知識

店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：29941030666

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

孕育書籍

 

作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 裝：平裝
定    價：28.8元  重量：0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔食譜；産後食療。  

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！  

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

章 月子護理和保健
一、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
第二章 月子期的燉補調養
一、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
第三章 月子飲食調養原則
一、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後第二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後飲食原則 59
産後四大飲食原則 59
産後30條健康飲食法 59
第四章 調養食材與滋補藥材
一、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
第五章 産後調養食譜
一、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
第六章 養顔食譜
第七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

：28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。一部實用、科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 

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章 孕前營養準備與食譜
  一、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
第二章 孕期飲食宜忌與營養素
  一、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
第三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
第四章 孕期常見癥狀食療方法
  一、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 

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羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

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孕期營養寶典：健康飲食，孕育生命的美好旅程 懷孕，是女性生命中最美妙、也最充滿挑戰的旅程。在這段特殊的時期，準媽媽的飲食健康至關重要，它不僅關係到自身的身心健康，更直接影響著腹中寶寶的生長發育。本書旨在為 expectant mothers 提供一份全麵、科學、實用的孕期營養指南，幫助您安全、健康地度過孕期，迎接新生命的到來。 第一部分：孕期營養的基石——瞭解身體的需求 懷孕並非意味著“一人吃兩人補”，而是需要攝取更全麵、更精細的營養。本書將深入剖析孕期女性身體的特殊需求，並一一解讀不同營養素的重要性： 宏量營養素的奧秘： 碳水化閤物： 孕期的主要能量來源。我們將詳細介紹優質碳水化閤物的選擇，如全榖物、薯類、雜豆類等，以及它們在不同孕期階段的作用。同時，也會提醒您注意精製碳水化閤物的攝入量，避免對血糖造成過大波動。 蛋白質： 寶寶生長發育的“建築材料”。本書將指導您如何通過多樣化的食物攝取優質蛋白質，包括動物性蛋白質（瘦肉、魚、蛋、奶）和植物性蛋白質（豆製品、堅果），以及孕期對蛋白質的具體需求量。 脂肪： 脂肪並非“敵人”，而是重要的必需脂肪酸來源。我們將介紹不飽和脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）對寶寶大腦和視力發育的重要性，並推薦富含這些脂肪酸的食物，如深海魚類、亞麻籽、核桃等。同時，也會強調限製飽和脂肪和反式脂肪的攝入。 微量營養素的守護： 維生素傢族： 葉酸： 預防神經管缺陷的關鍵。我們將強調葉酸在孕前和孕早期補充的重要性，並列舉富含葉酸的食物，如綠葉蔬菜、豆類、肝髒等。 維生素D： 促進鈣吸收，骨骼健康。本書會介紹如何通過日曬和食物獲取維生素D，以及其在孕期鈣代謝中的作用。 維生素C： 增強免疫力，促進鐵吸收。我們將推薦富含維生素C的蔬菜水果，並說明其對孕婦和胎兒的益處。 其他維生素： 如維生素A、B族維生素、維生素E等，我們將分彆介紹它們在孕期的具體功能，以及如何通過均衡飲食來滿足需求。 礦物質王國： 鈣： 寶寶骨骼和牙齒發育的基石，也是維持母體骨骼健康的關鍵。本書將詳細講解孕期鈣的需求量，並提供多種鈣質豐富的食物選擇，如奶製品、豆製品、海帶等。 鐵： 預防孕期貧血，保證氧氣供應。我們將深入探討孕期鐵的需求量增加的原因，並指導您如何攝取易吸收的血紅素鐵和非血紅素鐵，同時介紹能促進鐵吸收的食物。 鋅： 參與寶寶細胞生長和發育。本書會介紹富含鋅的食物，如海産品、瘦肉、堅果等。 碘： 維持甲狀腺功能，影響寶寶神經係統發育。我們將強調碘的重要性，並提供碘鹽和富含碘的食物信息。 其他礦物質： 如鎂、鉀、硒等，也將被一一解讀，幫助您全麵瞭解孕期所需的各類礦物質。 水的力量： 水是生命之源，也是孕期維持羊水量、血液循環、營養輸送的關鍵。本書將指導您如何科學飲水，保持充足的水分攝入，並提醒您避免飲用不潔或含有添加劑的飲品。 第二部分：科學膳食，精準孕育——不同孕期階段的飲食調理 孕期不同階段，身體的需求和反應會有所不同。本書將根據孕早期、孕中期、孕晚期這三個關鍵階段，為您提供個性化的飲食建議： 孕早期（0-13周）：孕吐與孕吐的博弈 應對孕吐的智慧： 針對孕早期常見的孕吐反應，本書將提供一係列行之有效的應對策略，包括少量多餐、選擇清淡易消化的食物、避免刺激性食物、以及利用薑、檸檬等天然食材緩解不適。 營養補充的重點： 盡管胃口不佳，但葉酸、維生素B6等關鍵營養素的補充尤為重要。本書將指導您如何在有限的食欲下，最大化地攝取這些必需的營養素。 食物選擇的原則： 強調選擇新鮮、衛生的食材，避免生冷、油膩、辛辣食物。 孕中期（14-27周）：胎兒快速生長期，能量與營養雙重需求 食欲與消化： 孕中期孕吐逐漸緩解，食欲增加。本書將指導您如何閤理安排三餐兩點，保證充足的能量和營養攝入，同時關注消化係統，避免因進食過量導緻不適。 蛋白質與鈣的加強： 胎兒骨骼和器官迅速發育，對蛋白質和鈣的需求顯著增加。本書將提供更多富含蛋白質和鈣的食譜建議。 鐵的補充： 隨著胎兒和母體血容量的增加，孕期貧血的風險增加。本書將強調鐵的補充，並提供多種含鐵食物的搭配方法。 孕晚期（28-40周）：為分娩和産後做準備 控製體重，預防巨大兒： 孕晚期體重增長過快可能增加妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等風險。本書將指導您如何控製熱量攝入，選擇低GI食物，並提供適度的運動建議。 充足的維生素和礦物質： 胎兒的生長發育接近尾聲，但仍需充足的營養支持。本書將重點關注維生素D、鈣、鐵等關鍵營養素的攝入。 為分娩儲備能量： 鼓勵攝入易於消化的復閤碳水化閤物，為即將到來的分娩儲備能量。 促進乳汁分泌的準備： 提前瞭解一些有助於産後乳汁分泌的食物，為母乳喂養打下基礎。 第三部分：常見問題與疑慮解答 孕期過程中，準媽媽們難免會遇到各種飲食上的睏惑和疑問。本書將針對以下常見問題，提供科學、權威的解答： 孕期能吃哪些“禁忌”食物？ 生食： 如生魚片、未經煮熟的肉類、生雞蛋等，存在沙門氏菌、李斯特菌等緻病菌的風險，應避免食用。 高汞魚類： 如鯊魚、劍魚、金槍魚等，可能含有較高的汞，對胎兒神經係統發育有潛在影響，建議限製攝入。 未經巴氏消毒的奶製品： 可能攜帶李斯特菌，應避免飲用。 咖啡因： 適量攝入通常是安全的，但過量可能影響胎兒發育，本書將給齣具體的建議攝入量。 酒精： 孕期應完全避免飲酒，酒精對胎兒有嚴重的緻畸作用。 未煮熟的豆芽、胚芽： 可能存在大腸杆菌等風險。 加工食品和高鹽、高糖食品： 建議盡量選擇天然、新鮮的食物。 如何應對孕期常見的消化問題？ 便秘： 提供增加膳食縴維攝入、多飲水、適度運動等方法。 胃灼熱（燒心）： 建議少量多餐、避免睡前進食、選擇低脂食物等。 孕期體重管理： 強調閤理增重的重要性，提供計算理想體重增長範圍的公式，並指導如何通過飲食控製體重。 孕期是否需要服用營養補充劑？ 詳細解讀不同情況下（如素食孕婦、有特定健康狀況的孕婦）是否需要以及如何選擇和使用孕期維生素、礦物質補充劑，並強調補充劑不能替代均衡飲食。 關於食物過敏的注意事項： 介紹孕期常見的食物過敏源，以及如何識彆和規避。 第四部分：營養食譜精選——美味與健康兼顧 理論知識固然重要，但實踐操作更能幫助您輕鬆掌握孕期飲食。本書精選瞭數百道營養豐富、美味可口、易於製作的孕期食譜，涵蓋： 早餐精選： 快速、營養的早餐搭配，為新的一天注入活力。 午餐與晚餐： 主食、副食、湯羹的均衡搭配，滿足不同口味需求。 加餐與點心： 健康、美味的加餐選擇，有效緩解飢餓感，補充能量。 針對不同孕期階段的特色食譜： 如孕早期易消化的粥品、孕中期滋補的燉品、孕晚期清淡的蔬菜湯等。 解決孕期特殊需求的食譜： 如針對孕吐的薑汁飲品、緩解便秘的膳食縴維食譜、補充鐵質的紅肉類菜肴等。 每一道食譜都附有詳細的食材列錶、製作步驟，並標注瞭主要的營養成分，讓您在享受美食的同時，也能清楚瞭解其營養價值。 第五部分：健康生活方式的輔助 飲食隻是孕期健康的一部分，良好的生活方式同樣至關重要。本書還將為您提供以下方麵的建議： 適度的運動： 介紹適閤孕婦的運動類型和強度，以及運動對身心健康的益處。 充足的睡眠： 強調規律作息和創造良好的睡眠環境。 情緒管理： 分享應對孕期情緒波動的技巧，保持積極樂觀的心態。 避免接觸有害物質： 提醒孕婦遠離煙草、酒精、二手煙、以及某些化學物質。 結語 懷孕是一段充滿愛與期待的旅程。這本書希望成為您最貼心的孕期營養伴侶，幫助您建立科學健康的飲食習慣，為自己和寶寶的健康打下堅實的基礎。願您在享受孕育生命的喜悅同時，也能擁有一個健康、充實的孕期！

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠不止於一本簡單的食譜。它更像是一本孕期飲食的“百科全書”，讓我對孕期身體的變化和營養需求有瞭更深刻的認識。我之前對孕期需要補充的維生素和礦物質一直很模糊，這本書就非常細緻地列齣瞭孕期必不可少的營養素，並且解釋瞭它們對胎兒發育的重要性。我特彆喜歡它關於“孕期食物的搭配”的章節，教會我如何閤理搭配食材，纔能最大限度地發揮營養價值。書中還有很多關於孕期如何避免接觸有害物質的提醒，讓我能夠更加警惕地選擇食物和生活用品。更重要的是，它還涉及到孕期情緒的調節，強調瞭保持良好心態對孕期健康的重要性，並且給齣瞭一些放鬆心情的建議。這本書讓我感覺自己不再是一個人在麵對孕期的挑戰，而是有瞭一個可靠的夥伴在指引我前進。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是孕期飲食的“救星”！我一直對懷孕期間吃什麼、怎麼吃感到非常迷茫，生怕吃錯瞭對寶寶不好。翻開這本書，我感覺像是找到瞭黑暗中的一盞明燈。它沒有那些空洞的理論，而是非常實在地介紹瞭各種孕期不同階段需要的營養素，以及哪些食物富含這些營養素。而且，它的食譜設計得非常貼心，考慮到孕婦容易齣現的孕吐、口味變化等問題，有很多清淡又開胃的選擇。我特彆喜歡它關於“孕期易胖”的章節，詳細分析瞭如何通過健康的飲食來控製體重，避免不必要的擔憂。書中還提供瞭一些孕期禁忌的食物和食材，解釋得很清楚，讓我能夠安心地避開雷區。最讓我驚喜的是，它還附帶瞭一些簡單的食譜製作方法，即使是廚房新手也能輕鬆上手，不需要復雜的烹飪技巧。我感覺這本書不僅是提供食譜，更是教會我如何科學、健康地享受孕期的飲食生活。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，關於孕期到底要補充多少營養，哪些營養素是重中之重，我總是有點摸不著頭腦。這本書就像一位經驗豐富的營養師，非常清晰地為我梳理瞭脈絡。它詳細列舉瞭孕早期、孕中期、孕晚期各自的營養重點，並且針對這些重點，推薦瞭非常具體的食物。我印象最深刻的是關於葉酸和鈣的補充，書中不僅說明瞭它們的重要性，還給齣瞭日常飲食中獲取這些營養素的最佳途徑，讓我不再盲目地依賴各種補充劑。而且，它還特彆強調瞭孕期膳食的多樣性，鼓勵我嘗試不同的食材，避免營養單一。書中的語言也很接地氣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，讀起來毫不費力。我還在書中看到瞭一些關於孕期體重管理的建議，這對我來說非常重要，因為它直接關係到孕期和産後的健康。總而言之，這本書為我提供瞭一個非常係統和全麵的孕期營養指南，讓我能夠更有信心和規劃地度過孕期。

评分☆☆☆☆☆

這本食譜書徹底改變瞭我對孕期飲食的看法！我之前以為孕期吃飯就是“兩人份”，想吃什麼就吃什麼，但這本書讓我明白，這其實是一個誤區。它詳細解釋瞭孕期飲食的“質”比“量”更重要，並且深入淺齣地講解瞭孕期不同階段對能量和營養素的需求變化。我特彆喜歡它關於“孕期常見不適”的食譜推薦，比如針對孕吐，它提供瞭很多清淡、易消化的粥品和湯羹，讓我不再被孕吐摺磨得食欲不振。而且，書中還針對孕期容易齣現的便秘、水腫等問題，給齣瞭相應的飲食建議，非常有針對性。最讓我驚喜的是，它還包含瞭一些産後月子餐的初步介紹，讓我對接下來的坐月子有瞭一個大概的瞭解，能夠提前做好準備。這本書不僅教會我如何吃得健康，更教會我如何吃得舒心，讓我能夠更好地享受孕期生活。

评分☆☆☆☆☆

這是一本非常實用且充滿人文關懷的孕期飲食指導書。我一直在尋找一本能夠指導我從孕期一直到産後恢復的全麵書籍，這本書正好滿足瞭我的需求。它不僅提供瞭豐富的孕期食譜，而且這些食譜都考慮到孕婦的口味變化和身體反應，很多菜肴我都覺得非常開胃。我尤其欣賞書中關於“月子期間的滋補”的章節，它給齣瞭很多循序漸進的燉補建議，並且詳細解釋瞭不同食材的功效，讓我對接下來的産後恢復充滿信心。書中還特彆強調瞭孕期和産後“均衡飲食”的重要性，避免盲目進補，這對於新手媽媽來說非常重要，能夠避免一些不必要的誤區。而且，它還穿插瞭一些關於孕期心理調適的內容，讓我覺得這本書不僅關注身體健康，也關注孕婦的心理狀態。總而言之，這本書是一份貼心的孕期和産後飲食指南，讓我能夠安心、健康地度過人生中這個特殊的階段。