“讓孩子愛上早餐，就是這麼簡單”——本書是一本極具個性的早餐烹飪指南。每天不同的早餐不僅體現瞭作者的濃濃愛意和智慧，更營造齣溫馨的傢庭氛圍。用心+愛心，您也可以成為*牛早餐

該書通過圖文並茂的形式，嚮讀者介紹瞭近80種早餐的做法。這些早餐為瞭迎閤孩子的口味，花樣繁多，操作簡單，色香味俱全，營養豐富。作者文字活潑生動，在烹製過程中營造齣濃厚的傢庭氛圍，展現瞭一位母對孩子的濃厚愛意。本書也是媽媽們*實用的早餐參考書。

趙娜，又名“跳跳媽”。從兒子小跳開始上幼兒園起，跳跳媽每天早上手給兒子做早餐，至今已做瞭200多天，還沒重樣過；她在網絡論壇中曬齣瞭給兒子小跳做的早餐餐單，這些花樣繁多、彆齣心裁的早餐，製作簡單、營養豐富，不僅讓小朋友不再躲著早餐走，更讓媽媽省時省力。跳跳媽不僅實拍製作步驟圖，還公布瞭詳細的做法與網友分享，在論壇上創造瞭極高的點擊率，她也因此被網友們封為“*牛早餐媽”。
跳跳媽並非烹飪界的專業人士，她和所有愛孩子的媽媽一樣，隻是希望在自己的能力範圍內給孩子*好的照顧。愛傢庭、愛孩子、愛生活、愛廚房、愛美食、愛熱鬧……她是心中有著無限愛的跳跳媽。

前言
花花炒飯
有菠蘿的炒飯哦！
菠蘿雞蓋飯
做不浪費糧食的好孩子
番茄牛腩湯
投其所好
番茄牛腩拉麵
一鍋好湯成就一碗好麵
豬仔豆沙包
與孩子一起玩麵團
土豆燜麵
棒棒麵條，棒棒*
颱灣鹵*飯
小朋友*愛的一碗飯
牛腩粉絲煲
雪天裏的早餐
銅鑼燒
用平底鍋煎齣來的蛋糕
電煲蛋花飯
毫無準備的清晨
排骨年糕
亦飯亦菜的年味兒早餐
玉米窩窩頭
憶苦思甜
蛋香煎米餅
厭倦瞭炒飯怎麼辦？
桂香紅豆沙
吃花就能長得像花一樣漂亮哩
手工蛋捲
對孩子也要這麼有耐心
蓋澆紫薯麵
花樣麵條
西紅柿雞蛋餃子
寶寶專屬的素食餃子
豆沙鍋餅
900萬分的餅
臘味煲仔飯
傢有一煲如有一寶
糯米雞翅
平民糯米的華麗變身
養生黑糊糊
為孩子學習食療
海鮮焗飯
石小跳的“比薩飯”
蛋包飯
番茄醬是點睛之筆
燴魚麵
魚麵裏的魚躲到哪裏去瞭？
*鬆麵包捲
用捲麵包捲的力度來育孩子
香菇燒麥
改良版武漢重油燒麥
金*魚越式春捲
陪讀媽媽玩轉廚房
蔥油餅
*傢常的早餐餅
溫泉玉子豬*飯
老高級的蒸水蛋拌飯
鱔魚羹麵
一碗很有料的麵
孜然粒粒香
剩饅頭華麗麗的變身1
奶油烤饅頭
剩饅頭華麗麗的變身2
魚香意大利麵
化繁為簡，人人都能做
“*牛早餐”
培根芝士蛋堡
廣告裏的叔叔為什麼
不刷牙？
紅豆銀耳羹
不太好看但好吃
茄汁蛋花拌飯
武漢過早“燙飯”
什錦兒
把所有想吃的串起來
南瓜麵疙瘩
彆看人傢小，人傢懂養生
照燒雞*飯
三口雞*一口飯
鮮蝦餛飩麵
包個小元寶似的餛飩
麵片湯
不要餃子餡隻要餃子皮
豬骨粥
一步一步做基礎高湯
熱乾麵
日銷量過百萬碗的明星麵
雞蛋軟餅
點擊率*的一道早餐
媽媽麵
有媽媽味道的麵
*絲捲餅
，你快樂嗎？
蜜汁叉燒飯
零技巧叉燒*
基礎壽司
幼兒園春遊的小便當
奶香小布利
越嚼越香的硬質麵包
卡通三明治
童趣早餐
ABC土豆泥
邊吃早餐邊學英語
*排米漢堡
中國式漢堡
法式吐司
馬剋?吐溫？
紅糖蒸糕
兒時的美味
重磅芝士蛋糕
冰激淩的替代品
*夾饃
零失敗鹵水怎麼做？
粉嘟嘟*鬆飯團
色誘他的嘴兒
糖酥燒餅
愛吃燒餅的小孩
豆沙烙饃
口口留香
海鮮鹵麵
山寨福建經典美食
酸菜炒米
重溫西安小吃
奶油爆米花
5分鍾炮製影院裏好吃的

跳媽係著圍裙，拿著哈利的魔法杖，一陣叨咕，一個曼妙的轉身，桌子上就擺滿各色早餐瞭！
一口氣看完這本活色生香的早餐大全，腦子裏就浮現齣這個場景！武漢人把吃早餐叫“過早”，猶如過節一般隆重：各色小吃琳琅滿目，隆重得很。現代人日子好瞭，過早卻過得匆匆忙忙。街邊來一碗熱乾麵，一個油麵窩，直接衝上車。愜意地享受一份早餐竟成瞭奢求。
我與跳媽是青梅竹馬的戚，年紀相當，但論輩分我卻長她一輩。於是無論小學、中學、大學，她都要恭敬的叫我一聲：叔叔！有趣的是，中學我倆還在一個班上，叔叔侄女是同班同學，似乎是件很拉風的事情。
跳媽有著武漢姑娘典型的磊落豪爽，上學的時候我沒少蹭她的零食。沒想到，如今她居然爆紅成為網絡名人，身在媒體的本叔叔也不由感嘆“用心”二字的厲害：跳媽連續兩百多天做齣的不重樣的早餐，讓我傢的跳跳賢孫每天飽覽各地風味
美食，也讓無數小朋友和年輕的媽媽們各種羨慕嫉妒湧上心頭。這本可愛的早餐書，滿滿都是媽媽的愛。其中一章“養生黑糊糊”中寫到：“不知有多少個夜晚，我都是在掛號大廳的涼凳上度過……”看得我眼眶濕潤。
*近在讀吳祥輝先生的著作《陪你走中國》。他帶著兒子在中國旅遊一圈，作為送給兒子的畢業禮物。書中俏皮的父子對話裏，不僅有中國滄桑的曆史，還蘊含瞭父深沉的愛。
跳媽這本《*牛早餐媽》和吳先生的作品似有異麯同工之處，在一份份精美的早餐裏，濃縮瞭無限母愛。我忍不住要大聲宣告：這哪裏是早餐，這明明是母性光輝的閃現！！
*後想說的是，跳媽的母，也是我的嫂子，是一位內斂、端莊、慈愛的傳統中國女性，不幸的是她英年早逝，跳跳也從沒見過她的外婆。我想，跳媽之所以成為“*牛早餐媽”，大概也是因為她把自己過早失去的母愛，加倍傾注在瞭跳跳身上吧。
天下的媽媽都是*牛的媽媽，因為母愛，真的很偉大！

1. 做麵點類的食物是一件很有趣的事情，就好像小朋友玩橡皮泥，可以自由發揮無窮的想象。
不知道是不是受我的影響，石小跳特彆喜歡用橡皮泥玩做飯的遊戲，用玩具小刀、小砧闆做各式
花樣的“美食”。所以，在做麵點的麵團整形時，我總會叫上孩子一起玩，彆擔心孩子捏不好形狀，越是稀奇古怪模樣的成品，孩子越是喜歡，而且還會大口大口開心地吃掉呢。，石小跳捧著這小包，左右為難：“媽媽，我是先吃豬耳朵還是豬鼻子呢？”。
2. 石小跳愛吃麵，但必須得是“有味道”的，擺明瞭就是告訴我，他拒絕吃清湯麵。燜麵與
武漢的熱乾麵有些類似，都屬於乾拌的一類。但相比較而言，燜麵更加富於變化，針對孩子的口
味，配以不用的食材烹飪，便能變換齣不同花式的燜麵瞭。棒棒形狀的土豆，搭配麵條和培
根，早餐之前對孩子說：“，咱們來玩棒棒麵條，棒棒*的遊戲吧？吃完後比比看，誰的味道*好，誰就贏啦！”。
3. 要說給孩子做飯，的確是件挺費神的事兒，我想幼兒園食堂的阿姨也一定如此覺得吧。一周5
天，每天三餐兩點，既要營養搭配，又得讓孩子們吃得開心、胃口大開、好評如潮……每天石小跳放學迴來，我都會詢問他幼兒園當日的飲食情況，如果遇到炒飯，他都會跟我強調說“又”吃炒飯，並擺齣一副很委屈的小模樣。其實我知道，與蛋炒飯搭配的一定還有一道*湯，或排骨湯或雞湯，又或者是乳鴿湯等。小人兒其實是愛吃炒飯的，幼兒園裏每次吃炒飯他必定是兩大碗，既然喜歡又想追求一點點不同，那麼改炒為煎吧！同樣的食材不一樣的做法，試試看。
4.
您對孩子有耐心嗎？我自己覺得，我真不是一個有耐心的好媽媽。我和石小跳就像倆孩子，較上勁兒瞭誰也不讓步，都倔著。跳爸總說石小跳那倔脾氣都是跟我學的，我也經常反省自己，可脾氣上來瞭，誰都攔不住我……唉！真夠讓人鬱悶的！這個手工蛋捲的方子，我捏在手上足足有一年的時間瞭。沒事兒我就喜歡翻齣來看看，從配方到做法我都能背齣來瞭，可一直沒下手。為什麼？怕自己沒耐心唄！可是，我深深地覺得，耐心是在生活中磨煉齣來的，一個蛋捲都做不好，怎麼育孩子？！……我就試試我的耐心指數到底有多高吧……
5.
早餐端齣來的時候，小跳問我：這是什麼？我讓他自己嘗嘗看。結果小人兒一嘗便說：“披薩飯！麵上這個跟披薩是一樣的味道，我*喜歡啦！”嘿！跳跳的味蕾已經有記憶瞭！他小的時候並不愛吃披薩，每次吃都會將披薩餅上的食物和奶酪扒拉得乾乾淨淨，然後捧著一張大餅吃
得津津有味。他隨著年紀的增長，吃的品種豐富起來，口味也放開瞭許多。這樣好啊，我就可以大展拳腳地為孩子露一手啦。當孩子在餐廳覓食時，邊吃邊一臉不屑地說：“還沒我媽媽做得好吃——”哇！那該有多美啊！……以上純屬我的幻想……也是我努力的*終目標！

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