茶經 陸羽 全注全譯本 茶經續茶經 中華茶經國學 中國茶道茶藝類書籍 中華茶文化經典茶道書籍入門 茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国文联出版社

ISBN：9787519021115

商品编码：29993592198

丛书名： 茶经.续茶经

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《茶之源流：一部探索東方飲品韆年變遷的史詩》 引言：一杯茶的韆年孤旅 在浩瀚的東方文明長河中，茶不僅僅是一種飲品，它是一種哲學，一種生活方式，更是一種連接人與自然的媒介。本書並非聚焦於陸羽那部開創性的《茶經》，也未深入探討其後《茶經續》的補充與演進，更未著墨於當代對“中華茶經”的學術梳理。相反，我們選擇瞭一條更古老、更廣闊的道路——追溯茶樹的起源、野生茶的足跡，以及它如何從巴蜀煙雲中，一步步滲透進炎黃子孫的日常生活與精神世界。這是一部關於“茶的史詩”，它試圖描繪齣茶在脫離特定文本的框架後，所展現齣的磅礴生命力與文化張力。 第一部分：蠻荒與萌芽——茶的植物學起源與早期利用 我們的旅程始於一片迷霧籠罩的古代西南山區，那是茶樹的天然傢園。本捲將詳細考察茶樹（Camellia sinensis）在雲南、貴州及四川南部的野生種群分布，結閤最新的植物學和遺傳學研究，還原其最原始的形態。我們摒棄瞭對“茶聖”的膜拜，轉而審視早期人類如何與這種具有藥用和食用價值的植物建立聯係。 野生茶的地理分布與基因多樣性： 探討大葉種（普洱茶種）與小葉種（中國傳統綠茶種）的基因差異，分析氣候變化和地質變遷如何塑造瞭茶樹的進化路徑。 早期人類的采集與初加工： 記載巴蜀及周邊少數民族對“檟”、“荼”、“茗”的早期利用方式——從直接咀嚼、水煮成羹湯，到製作成藥引，詳述這些原始形態與後世精緻泡飲法的巨大差異。 地理標誌的初步形成： 考察在文字記載稀缺的年代，特定區域的茶因其獨特風土而産生的地域聲譽，這構成瞭後世“名茶”概念的雛形。 第二部分：絲綢之路與飲品的東漸——茶在唐宋以前的流變 在茶成為一種精緻的文化符號之前，它曾是重要的貿易商品和邊疆交流的媒介。本捲聚焦於漢代至唐代以前，茶如何在地域間緩慢傳播，並逐漸融入不同社會階層的日常。 蜀地的茶文化雛形： 詳述漢代對茶的初步記載，以及它在巴蜀地區作為地方特産和貢品的地位。分析蜀地茶與南方其他地區茶在製作工藝上的早期分化。 茶葉的軍事與商業價值： 探討茶葉如何沿著古代的交通路綫（如早期的茶馬古道前身），被用於與少數民族的物資交換，體現其經濟價值而非單純的享樂價值。 佛教的催化作用： 盡管陸羽的《茶經》在此時期尚未齣現，但佛教的傳播與寺廟的自給自足體係，極大地促進瞭茶樹的種植和飲茶風氣的形成。我們將分析僧侶們在茶的“禪化”過程中的非文本貢獻，例如對茶具的早期使用習慣。 第三部分：技藝的革命與消費群體的擴大——宋代飲茶風尚的社會學分析 宋代是中國茶文化的高峰期之一，其特點在於點茶法、鬥茶風氣的盛行，以及茶館文化的興起。本部分將以社會學和藝術史的視角，剖析這場“飲茶革命”。 點茶法的技術細節與美學追求： 詳細描述宋代使用的碾、擊、燙、擊（點）的完整流程，重現“雪白”、“兔毫”等茶湯色澤的視覺震撼，但重點在於探討這種技藝如何成為身份的象徵，而非簡單復述蘇軾或蔡襄的詩詞。 茶館的社會功能重塑： 分析宋代茶館如何超越單純的飲水場所，成為信息交流中心、士人雅集地和市民娛樂場所，探討其在城市化進程中的角色。 器皿的演進與風格： 考察建盞、定窯等瓷器在點茶法盛行下所展現齣的獨特器型與釉色，分析藝術風格如何被飲用習慣所驅動。 第四部分：形態的轉變與全球視野——明清以來茶的工業化與世界影響 明代以後，製茶工藝發生瞭根本性的轉變，從研磨成粉的“團茶”轉嚮瞭今日我們熟悉的“散茶”。這一變化極大地影響瞭飲茶方式，並為茶葉走嚮世界奠定瞭基礎。 散茶的興起與瀹泡法的確立： 詳述明代硃元璋廢團茶令後，炒青、烘青等工藝的普及，以及“以水瀹飲”這一更簡便、更注重茶湯本味的衝泡方式如何取代點茶。 六大茶類的成熟與區域競爭： 係統梳理綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶在明清時期技術定型和風味確立的過程，強調它們各自在不同地理區域的內生發展邏輯。 茶葉的全球貿易網絡： 考察茶葉如何成為驅動早期全球貿易的關鍵商品，分析荷蘭、英國等勢力如何將中國的製茶技術與商業模式引入全球市場，以及這一過程對中國傳統茶業結構産生的深遠影響。 結語：超越文本的文化遺産 本書旨在提供一個宏大且去中心化的茶文化敘事。我們關注的是茶本身——它的植物學脈絡、它的社會功能、它的經濟驅動力，以及它在不同時代不同地域的群眾基礎。通過剝離對特定文本的依賴，我們得以更清晰地看到，茶作為一種持續演變的文化現象，其生命力源自於廣袤的土地和無數勞動者的智慧，而非僅僅局限於幾部經典著作的論述。這是一部屬於所有飲茶者的“非經典”之作，是對東方飲品韆年流變的深沉緻敬。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是太用心瞭。拿到手的時候，就能感受到那種沉甸甸的曆史厚重感，封麵采用瞭傳統的宣紙質感，觸感溫潤而不失古樸，深邃的墨色調配上燙金的隸書書名，簡直就是一件藝術品。內頁的紙張選擇也十分考究，米白色的紙張既保護瞭視力，又透著一股雅緻的書捲氣，油墨的印刷清晰銳利，每一個字都仿佛帶著那個時代的韻味。我尤其欣賞它在細節上的處理，比如扉頁處那幾幅精美的綫描插圖，描繪的茶具和采茶場景栩栩如生，讓人在閱讀文字之前，就已經沉浸在瞭那個茶香四溢的唐代世界裏。這絕不是一本簡單的工具書，而是一部值得珍藏的文化載體，無論是放在書架上供人觀賞，還是捧在手中細細品讀，都能讓人感受到齣版者對傳統文化的敬畏與熱愛。這種對手工質感的執著，在現在這個速食文化的時代裏，顯得尤為珍貴，讓人願意花時間去感受每一頁翻動的聲音和紙張的氣味。

评分☆☆☆☆☆

讀完之後，最大的感受就是對中國茶文化的博大精深有瞭全新的認知。我原本以為對茶的瞭解僅限於泡幾杯簡單的綠茶紅茶，但這本書徹底顛覆瞭我的固有印象。它不僅僅是記錄瞭飲茶的方式，更是深入剖析瞭茶的起源、種植、製作工藝的每一個細微差彆，甚至連不同季節、不同地域的茶樹特性都有詳盡的論述。作者對每一個環節的描述都充滿瞭科學的嚴謹性和人文的關懷，仿佛一位耐心的老茶師，手把手地教導著每一個懵懂的後學。尤其是一些關於“水”和“火”的論述，簡直是哲學層麵的探討，理解瞭這些，再去看任何關於飲茶的文字，都會多一層豁然開朗的瞭悟。這本書的價值在於，它提供瞭一個立體、全麵的視角，讓你不再隻是一個“消費者”，而是一個真正理解並尊重茶的“行傢”。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶來的最深遠的影響，是它讓我開始反思自己的生活態度。在快節奏的現代生活中，我們常常忽略瞭那些緩慢而精緻的美好。通過這本書，我重新拾起瞭對“慢生活”的嚮往。它描繪的不僅僅是一種飲品文化，更是一種修身養性的哲學——如何在繁瑣的日常中，通過對一片葉子、一捧水、一次靜心的過程，來達成內心的平和與和諧。書中對於“道”的闡述，潛移默化地影響瞭我對待其他事物的態度，學會瞭尊重自然規律，追求器物與精神的統一。這已經超越瞭一本茶學專著的範疇，它像一位無聲的導師，引導我走嚮一種更有質感、更具內涵的生活方式。讀完之後，我甚至開始嘗試用書中所述的規製去泡茶，那份儀式感帶來的寜靜，是任何電子娛樂都無法替代的。

评分☆☆☆☆☆

從結構布局來看，這本書的邏輯性非常強，層次分明，引導性極佳。它不是簡單地將所有資料堆砌在一起，而是像一條精心鋪設的河流，從源頭（茶的起源和本質）開始，逐步流淌到中下遊（器具、飲用規範、社會影響等）。章節之間的過渡自然過渡，很少齣現跳躍感。對於初學者來說，它提供的入門路徑清晰可見，可以從基礎概念入手，逐步深入到復雜的理論體係。而對於有一定基礎的人而言，書中那些深入到極緻的細節和辯證的觀點，又提供瞭新的思考空間和研究方嚮。這種兼顧廣度與深度的編排方式，使得這本書擁有瞭極強的復讀價值，每次重讀，都會因為理解力的提升而發現新的寶藏，這是優秀經典讀物獨有的魅力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的翻譯和注釋部分做得極其齣色，真正體現瞭“全注全譯”的價值。麵對古代文獻中那些晦澀難懂的古文和專業術語，如果缺乏恰當的指引，很容易望而生畏。但這本書的注釋部分處理得恰到好處，既沒有過度解釋而顯得囉嗦，也沒有一筆帶過而失之簡單。譯文的風格非常流暢自然，它忠實於原文的意境和語調，同時用現代人可以理解的語言進行轉譯，使得閱讀過程幾乎沒有障礙感。我特彆關注瞭其中關於曆史背景的考據部分，注釋部分提供瞭大量的旁證資料，幫助讀者理解特定曆史時期茶事活動的社會意義，這使得閱讀體驗從單純的文本理解，上升到瞭曆史文化探究的層麵，讓人對陸羽這位“茶聖”的智慧佩服得五體投地。