基本信息

書名：聰明寶寶怎麼吃(全彩)

定價：39.90元

作者：王晶,左小霞

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2014-03-01

ISBN：9787121214929

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

根據寶寶成長階段的不同，給齣適閤這個階段的相應喂養方案，並配有食材好買、做法簡單的食譜示例，手把手教新手爸媽科學喂養寶寶的方方麵麵。

內容提要

從0～3歲寶寶所需的益智營養素入手，精選多道益於寶寶健腦益智及生長發育的營養菜肴、主食、湯羹，均配實圖，簡單易做。詳細製訂寶寶按月同步喂養方案，精心搭配寶寶的一日三餐，深入解析有益寶寶成長的好食材，語言風格輕鬆，知識介紹淺顯易懂，讓媽媽一書在手，不必再為寶寶喂養發愁！

目錄

寶寶喂養要做到營養均衡
PART
聰明寶寶同步喂養按月速查 寶寶飲食佳方案
第1個月新生兒同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
不要浪費你的初乳/新媽媽産後要增加營養
哺喂課堂
母乳喂養/人工喂養/混閤喂養
健康媽咪一日營養計劃
聰明寶寶一日營養計劃
新媽媽催乳食譜
黃豆豬蹄湯/雞絲豌豆湯/鰱魚鼕瓜湯/
山藥烏雞湯
第2個月寶寶同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
哺乳媽咪每天應該這樣吃/寶寶拒絕吃奶應找
醫生查看
哺喂課堂
母乳喂養/人工喂養/混閤喂養
健康媽咪一日營養計劃
聰明寶寶一日營養計劃
新媽媽催乳食譜
小米紅糖粥/鯽魚豆腐湯/腔骨菜心湯/
花生紅棗雞湯
第3～4個月寶寶同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
哺喂課堂
母乳喂養/人工喂養/混閤喂養
健康媽咪一日營養計劃
聰明寶寶一日營養計劃
新媽媽催乳食譜
銀耳木瓜排骨湯/山藥魚頭湯/黑芝麻燕麥糊/
花生豬蹄濃湯
第5～6個月寶寶同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
輔食添加時間/尊重寶寶的食量/配方奶不必
再加糖/添加輔食的原則
哺喂課堂
母乳喂養/人工喂養/混閤喂養/輔食添加
聰明寶寶一日營養計劃
聰明寶寶營養食譜
大米糊/綠豆湯/蘋果汁/油菜汁/米粉/餅乾粥
第7～9個月寶寶同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
輔食的攝入量因人而異/飯菜肉類要分開
哺喂課堂
母乳喂養/人工喂養/混閤喂養/輔食添加
聰明寶寶一日營養計劃
聰明寶寶營養食譜
紅薯泥/鴨肝肉泥/蔬菜麵/南瓜粥
第10～12個月寶寶同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
不要拿罐頭等加工類食品做輔食/春、鞦季是
斷奶的佳季節
哺喂課堂
母乳喂養/人工喂養/混閤喂養/輔食添加
聰明寶寶一日營養計劃
聰明寶寶營養食譜
玉米肉圓/水果蛋羹/鮮湯小餃子/鬍蘿蔔小魚粥
1歲～1.5歲寶寶 同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
忌給寶寶吃補品/閤理選擇零食
哺喂課堂
不要讓寶寶吃大人的食物/不可缺少動物性食
物/適當控製肥胖寶寶的飲食
聰明寶寶一日營養計劃
聰明寶寶營養食譜
雙色飯團/小白菜丸子湯/水果豆腐/奶汁西藍花
1.5歲～2歲寶寶同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
彆忘瞭給寶寶補鋅/寶寶的輔食應粗細搭配
哺喂課堂
不宜給寶寶吃的危險食物/寶寶吃多瞭怎麼辦/
為偏食寶寶補充營養的方法
聰明寶寶一日營養計劃
聰明寶寶營養食譜
果醬鬆餅/菠菜肉羹/溜魚片/雞肉燒金針菇
2～3歲寶寶同步喂養方案
寶寶的營養需求
專傢建議
少給寶寶吃反季節蔬果/不給寶寶用彩色的餐具
哺喂課堂
閤理安排吃零食的時間/魚刺卡在喉嚨裏的正確
處理方法
聰明寶寶一日營養計劃
聰明寶寶營養食譜
玲瓏牛奶饅頭/白灼蝦/鮮果沙拉/清煮嫩豆腐
PART2 聰明寶寶的健康輔食 與母乳同樣重要
製作輔食所需的廚具
輔食食材冷凍儲存要點
自己動手製作天然調味料
第5個月添加流質型輔食
輔食種類
輔食添加要點
輔食烹飪要點
輔食添加疑問解答
製作輔食必須用開水嗎/怎樣讓寶寶很快地適
應勺子喂食/菜汁和果汁可以一次做齣一天的
量嗎/應該先喂菜汁還是果汁
流質型輔食推薦
大米湯/掛麵湯/玉米汁/南瓜汁/小白菜汁/西瓜
汁/玉米麵粥/南瓜米糊
第6個月添加吞咽型輔食
輔食種類
輔食添加要點
輔食烹飪要點
不需要調味/用一種食材連續做3~4天
輔食添加疑問解答
寶寶不吃煮雞蛋黃怎麼辦/魚刺太多不好處理
怎麼辦/寶寶的輔食越碎越好嗎/可以用微波爐
加熱寶寶的輔食嗎
吞咽型輔食推薦
蛋黃泥/香蕉粥/菜花米糊/圓白菜米糊/玉米米
糊/土豆米糊/花生米糊/糯米糊
第7～9個月添加蠕嚼型輔食
輔食種類
輔食添加要點
輔食烹飪要點
輔食添加疑問解答
寶寶這幾天突然變得沒有食欲怎麼辦/怎麼纔
能知道寶寶是不是吃飽瞭/寶寶一直吃自製米
粉好嗎/添加蠕嚼型輔食時能給寶寶吃零食嗎
/給寶寶製作的輔食可以用蜂蜜調味嗎/怎樣做
肉類食物容易讓寶寶吞咽
蠕嚼型輔食推薦
油菜土豆粥/青菜爛粥/芋頭玉米泥/核桃牛奶/
茄子泥/肉末蛋羹/雞肉番茄羹/菠菜雞肝泥
第10～11個月添加細嚼型輔食
輔食種類
碳水化閤物、蛋白質、維生素三者閤理搭配/多
做些能讓寶寶食在手裏吃的塊、條狀食物
輔食添加要點
輔食烹飪要點
輔食添加疑問解答
寶寶突然拉堅硬的圓狀便便，並且排便睏難怎
麼辦/寶寶不吃口味淡的食物，就喜歡吃帶鹹
味的食物，有什麼解決辦法嗎/正常的輔食量
寶寶卻吃不飽，喂食的分量有嚴格的限製嗎/
寶寶一天隻有一頓飯吃得好，其他幾頓都沒有
胃口是怎麼迴事/寶寶太胖怎麼喂飯纔好
細嚼型輔食推薦
香菇蒸蛋/雞蓉湯/海帶細絲小丸子/鱈魚麵條/
菠菜排骨麵/栗子蔬菜粥/紅薯拌南瓜/水果杏
仁豆腐羹
1歲以後添加咀嚼型輔食
輔食種類
輔食添加要點
輔食烹飪要點
鹽的調味濃度是成人口味的1/4~1/3/把寶寶不
愛吃的食物混在愛吃的食物中
輔食添加疑問解答
寶寶不喜歡喝牛奶，如何補鈣/給寶寶喂生水
果行不行/寶寶不喜歡吃米飯，能否用蛋糕來
代替/寶寶吃湯泡飯到底好不好
咀嚼型輔食推薦
三鮮小餛飩/香菇雞肉粥/海帶黃瓜飯/蔬菜餅/
圓白菜炒粉絲/蘑菇奶油燴青菜/牡蠣煎蛋/韭
菜炒鴨肝
PART3 寶寶一日三餐營養食譜 貼心的配餐指導
寶寶的一日三餐應該怎麼吃
雙休日寶寶的三餐仍要定時定量
寶寶吃飯時不能做的三件事
營養早餐
套餐一
鬍蘿蔔芹菜粥 燉魚泥 香蕉1個
套餐二
茴香雞蛋包子 拌海帶 獼猴桃1個 牛奶200毫升
套餐三
豆沙包 白菜肉片湯 橘子1個
套餐四
南瓜拌飯 鮮蘑菇炒豌豆 桃子1個
套餐五
排骨湯麵 蘑菇炒蛋 草莓5個
套餐六
番茄汁燴肉飯 蝦皮黃瓜湯 葡萄20剋
豐盛午餐
套餐一
燕麥綠豆甜粥 芹菜炒肉絲 鹵豆乾20剋
套餐二
黃豆玉米飯 生菜肉捲 草莓汁
套餐三
菠菜雞蛋麵 清蒸帶魚 小番茄3個
套餐四
栗子稀飯 核桃蔬菜沙拉 蛋鬆15剋
套餐五
米團湯 花豆腐 牛肉乾15剋
套餐六
韭菜鮮肉餛飩 蛋奶菜心 桃子1個
健康晚餐
套餐一
五彩什錦飯 鼕瓜魚丸湯 香蕉1個
套餐二
酸奶香米粥 菜花土豆泥 酸奶200剋
套餐三
香菇素菜包 蛤蜊蛋湯 蘋果1個
套餐四
蛋花番茄麵 白菜肉泥 獼猴桃1個
套餐五
蓮子糯米粥 青菜肝末 橘子1個
套餐六
豆沙酥餅 番茄西藍花 黃豆豆漿
PART4 聰明寶寶愛的食物 吃齣健康乖寶寶
0~3歲聰明寶寶的宜吃忌吃食物
食物顔色與五髒調養
為寶寶選擇健康的食物
玉米 讓寶寶頭腦聰明身體棒
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
用玉米煮齣營養好喝的7倍粥
營養菜譜推薦
玉米豆腐蘿蔔糊/玉米麵發糕
小米 給寶寶做齣“代參湯”
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
5倍小米粥與大人米飯一鍋齣
營養菜譜推薦
雞肝小米粥/小米黃豆麵煎餅
鬍蘿蔔 營養好吃又不上火的“小人參”
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
讓寶寶愛上鬍蘿蔔的味道
營養菜譜推薦
鬍蘿蔔雞蛋碎/香菇鬍蘿蔔麵
紅薯 寶寶體內酸堿平衡的調節師
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
用紅薯自製放心的食物磨牙棒
營養菜譜推薦
紅薯雞蛋餅/芋頭紅薯甜湯
菠菜 理想的葉酸補充劑
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
不影晌鈣吸收的菠菜吃法
營養菜譜推薦
奶油菠菜/鵪鶉蛋菠菜湯
西藍花 吃齣寶寶自己的免疫力
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
讓藏在花柄處的菜蟲現形
營養菜譜推薦
牛奶西藍花/西藍花豆漿汁
番茄 守衛寶寶健康的強抗氧化劑
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
巧去番茄的皮和子
營養菜譜推薦
牛肝拌番茄/番茄荷包蛋
洋蔥 寶寶的健康衛士
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
巧切洋蔥不流淚
營養菜譜推薦
洋蔥圈煎雞蛋/什錦燴飯
牛肉 強壯身體的好肉食
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
做齣寶寶愛吃的軟爛牛肉
營養菜譜推薦
鬍蘿蔔牛肉粥/菠蘿牛肉
動物 寶寶的天然補鐵食物
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
巧洗動物，乾淨沒異味
營養菜譜推薦
芝麻肝/肝黃粥
蝦 鮮美的補鈣能手
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
巧用牙簽去蝦綫
營養菜譜推薦
清蒸基圍蝦/蝦末菜花
雞蛋 價格低廉的嬰幼兒營養庫
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
煮齣營養好吃的嫩雞蛋
營養菜譜推薦
蝦皮雞蛋羹/奶酪炒雞蛋
深海魚 營養全身的天然保健品
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
讓魚肉的味道更鮮美
營養菜譜推薦
魚肉香糊/金黃鱈魚片
蘋果 讓寶寶頭腦好用的“記憶果”
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
寶寶愛吃媽媽做的熟蘋果泥
營養菜譜推薦
蘋果沙拉/蘋果餡餅
獼猴桃 嗬護寶寶健康的維C
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
催熟獼猴桃，蘋果和梨來幫忙
營養菜譜推薦
獼猴桃杏汁/獼猴桃果醬
橙子 讓寶寶少生病的酸甜精靈
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
輕鬆去橙子皮
營養菜譜推薦
獼猴桃橙汁/香蕉橙子豆漿
香菇 趕走寶寶身邊的感冒病毒
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
超省時快速泡發乾香菇
營養菜譜推薦
七彩香菇/香菇豬肉水餃
木耳 寶寶消化係統的“清道夫”
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
泡齣鬆軟朵大的木耳
營養菜譜推薦
木耳炒肉/核桃木耳大棗粥
海帶 寶寶攝取鈣、鐵的寶庫
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
把海帶燒得酥爛的竅門
營養菜譜推薦
肉末海帶麵/海帶鼕瓜湯
豆腐 蛋白質補充劑
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
簡單幾步自製嫩滑豆腐腦
營養菜譜推薦
豆腐羹/銀魚醬豆腐
牛奶 寶寶好的鈣質來源
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
不丟營養的牛奶加熱法
營養菜譜推薦
蔬菜牛奶羹/酸奶牛肉球
核桃 寶寶的 “益智果”
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
核挑去殼有竅門
營養菜譜推薦
核桃奶酪/核桃雞丁
紅棗 味道甜美的“天然維生素丸”
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
自製細滑去皮棗泥
營養菜譜推薦
紅棗花捲/紅棗粟米羹
芝麻 寶寶的天然護膚品
談營養說健康
專傢連綫
新手媽咪學著做
自製寶寶好吸收的黑芝麻糊
營養菜譜推薦
蜜奶芝麻羹/芝麻小白菜
PART5 聰明寶寶特效功能食譜 配餐科學身體棒
聰明寶寶不能缺少的營養素
蛋白質
脂肪
碳水化閤物
維生素A
B族維生素
維生素C
鈣
鐵
鋅
維生素E
鉀
補鋅食譜
補鋅明星食材大盤點
哪些寶寶容易缺鋅
動物性食品含鋅量高
鈣與鐵可促進鋅的吸收
補鋅食譜推薦
牡蠣南瓜羹/番茄鱖魚泥
補鈣食譜
補鈣明星食材大盤點
鎂可促進鈣的吸收
蛋白質攝入過量會“排擠”鈣
常曬太陽無須額外補充維生素D
補鈣食譜推薦
蝦皮絲瓜湯/海米鼕瓜/海鮮燉豆腐/瑪瑙豆腐/
核桃花生牛奶羹/海帶燉肉
補鐵食譜
補鐵明星食材大盤點
含鐵食物要與含維生素C的食物同吃
遠離含草酸食物
補鐵食譜推薦
木耳炒肉末/棗泥羹/蛋皮如意肝捲/麻醬雞絲/
豌豆蛋黃泥/菠菜豬血湯
增強免疫力食譜
增強免疫力明星食材大盤點
寶寶免疫力低下的錶現
增強寶寶免疫力的科學方法
增強免疫力食譜推薦
香菇疙瘩湯/鬍蘿蔔湯/鮮橙泥/海參蛋湯/肉末
蒸圓白菜/紅薯酸奶
益氣補血食譜
益氣補血明星食材大盤點
少吃會耗氣的食物
越細碎的食物越補氣血
益氣補血食譜推薦
豆豉牛肉/桂圓紅棗豆漿
健腦益智食譜
健腦益智明星食材大盤點
遠離含鉛、含鋁食物
少吃太鹹或太甜的食物
吃得過飽容易變笨
健腦益智食譜推薦
鬍蘿蔔拌萵筍/花生大米粥/番茄肝末湯/芝麻
核桃露/黃豆魚蓉粥/蘋果酸奶飲
明目護眼食譜
明目護眼明星食材大盤點
對眼睛有益的營養素
維生素A /鬍蘿蔔素/維生素C/鈣/維生素B
甜食過量傷眼睛
少吃辣味食物
明目護眼食譜推薦
玉米豌豆粥/油菜蛋羹
健齒食譜
健齒明星食材大盤點
能健齒的營養素
礦物質/蛋白質/維生素
控製含糖食物的攝入
健齒食譜推薦
綠豆奶酪/紫菜鱸魚捲
健脾開胃食譜
健脾開胃明星食材大盤點
調理寶寶脾胃功能的方法
忌吃寒涼食物
健脾開胃應規律進食
健脾開胃食譜推薦
紅豆山楂米糊/山藥羹
潤腸排毒食譜
潤腸排毒明星食材大盤點
寶寶體內可能的錶現
便秘/口臭/皮膚瘙癢/濕疹
警惕可能的食品
潤腸排毒食譜推薦
瘦肉玉米粥/蔬菜捲
改善睡眠食譜
改善睡眠明星食材大盤點
晚餐遠離三類食物
喝牛奶改善睡眠有講究
晚餐不過飽，睡前不過動
改善睡眠食譜推薦
牛奶小米粥/紅棗山藥粥
去火食譜
去火明星食材大盤點
少吃易上火的食物
寶寶去火飲食要點
常吃新鮮水果和蔬菜/飲水充足/飲食應注重平
衡和清淡
去火食譜推薦
綠豆蓮藕湯/薑汁黃瓜
烏發護發食譜
烏發護發明星食材大盤點
寶寶頭發枯黃的原因
營養不良性黃發的飲食對策
酸性體質黃發的飲食對策
能烏發護發的營養素
烏發護發食譜推薦
麻醬花捲/豬肝攤雞蛋
祛濕食譜
祛濕明星食材大盤點
夏季要注意給寶寶祛濕
少吃熱帶水果和海鮮
祛濕食譜推薦
紅豆薏米糊/蒜泥蠶豆
潤肺食譜
潤肺明星食材大盤點
多吃白色食物
食物生熟吃潤肺效果不同
鞦季潤肺宜多喝水
潤肺食譜推薦
鮮藕梨汁/鮮白蘿蔔湯
補益食譜
補益明星食材大盤點
護肝常吃綠色食物
多吃酸味食物
保持清淡的口味
遠離食物汙染
補益食譜推薦
黑米青豆豆漿/鬍蘿蔔羹

作者介紹

王晶，女，第二軍醫大學營養學碩士，現為解放軍第309醫院營養科主治醫師，有較豐富的臨床經驗。
在《第二軍醫大學學報》、《重慶醫科大學學報》、《人民軍醫》、《現代預防醫學》、《中國老年學雜誌》、《實用預防醫學》、《醫療衛生裝備》等發錶多篇論著。
在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命時報》、《健康時報》、《中國食品雜誌》、《育兒生活》等報刊雜誌發錶20 餘篇文章。
編寫《蜂膠保健與防病治病妙用》、《養生豆漿》、《滋補湯粥》、《食物科學搭配與食療方》、《美容養顔特效食譜》、《袪火調理特效食譜》等多部著作。
參與國傢自然基金項目、第二軍醫大學青年基金研究工作，有一定的科研能力和經驗。
參與過公共營養師的培訓，有較豐富的經驗。 左小霞，女，解放軍309醫院營養科主任。軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士。
從事臨床營養工作10餘年，對疾病的營養治療、食療養生和 聰明寶寶怎麼吃(全彩) 9787121214929 電子工業齣版社 下載 mobi epub pdf txt 電子書