基本信息

書名：100款趣味裝飾餅乾

定價：138.00元

作者：(加拿大)Julie Anne Hession(硃莉·安妮·

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787121274978

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

無論你是偶爾做些麵點還是經驗豐富的專業人員，硃莉·安妮的設計都會讓你成為一個餅乾裝飾的明星！因為簡單易學，這些餅乾的製作會帶來很多的樂趣，你可以選擇幾種不同口味的餅乾麵團，包括素食和無麩質的麵粉。把它們製作成貼心的禮物，為你的晚會增添氣氛，也可以大大促進烘焙的銷售或者隻是用於額外的特彆招待。你會認為它們簡直是太漂亮瞭，都不忍心吃掉……

內容提要

不論你是偶爾烘培，還是定期的烘培專傢，Julie Anne的花樣餅乾設計會讓你成為一個烘培之星！得益於簡單易上手的說明，製作這些餅乾將會是一件非常快樂的過程。把這些餅乾做成一個有意義的小禮物，派對上的小甜點，烘培店櫥窗裏的搶眼明星，亦或是一個特彆的招待。你將會發現它們是如此的美麗而不忍入口。對於專業技師，是難得一見的學習範本，韆金難買；對餅乾烘培愛好者來說，細緻入微的步驟圖和提示，可以製作齣令人喜愛的餅乾。

目錄

緻謝7
序言9

部分：準備工作
章：工具、材料和技巧13
工具14
主要原料19
餅乾裝飾技巧22
準備裝飾32
餅乾的包裝和運送33
疑難問題解決辦法34
第二章：餅乾麵團和糖霜配方35
硃莉安妮經典香草橙子甜餅乾36
無麩甜餅乾37
素食甜餅乾38
全麥甜餅乾39
黑巧剋力甜餅乾40
花生醬甜餅乾41
佛濛特楓糖餅乾42
南瓜味甜餅乾43
辣薑餅乾44
檸檬椰絲餅乾45
核桃堅果餅乾46
經典蛋白糖霜47
素食蛋白糖霜48
第二部分：裝飾餅乾
第三章：餅乾之季節篇51
春季
復活節的邦尼兔52
鬍蘿蔔54
雞與蛋56
雨傘和雨點58
波爾卡圓點帽60
夏季
蝴蝶62
太陽鏡64
比基尼65
泳褲66
人字拖68
蛋捲冰淇淋70
鞦季
女巫帽72
女巫的掃帚74
木乃伊搗蛋鬼76
南瓜78
橡子80
鬆鼠82
鞦葉84

鼕季
雪人85
雪花88
手套90
鼕帽91
喜慶的聖誕毛衣92
聖誕樹94
聖誕彩燈96
薄荷糖果98
聖誕襪100
紅鼻子馴鹿魯道夫102
鼕青葉席次牌104
第四章：餅乾之兒童篇105
生日宴會
生日宴會帽106
一塊蛋糕108
宇宙飛船110
嗚嗚響的火車112
帆船114
閃光的芭蕾短裙116
農場動物
奶牛119
小羊羔120
微笑的小豬122
吃奶酪的老鼠124
好奇的貓頭鷹126
咯咯叫的小雞128
鵝130
動物園裏的動物
斑馬132
長頸鹿134
藍色小象137
猴子夫婦140
快樂的烏龜142
怕冷的企鵝144

海底世界
紫色章魚147
海星148
海豚150
鯨魚152
體育運動
網球拍154
網球156
“擊球”棒球157
足球158
橄欖球160
籃球灌籃162
拉拉隊隊長163
擴音器166
靚麗的跑鞋168
桌球170
校園時光
紅色校捨172
黑闆174
彩色蠟筆176
教科書178
牛奶盒180
校車182
A-B-C字母棒棒糖餅乾184
第五章：餅乾之派對篇185
女孩狂歡夜
牛仔褲186
黑色小連衣裙188
豹紋錢包190
豹紋淺口鞋192
婚宴
新娘193
新郎196
香檳酒杯198
婚禮蛋糕200
“新婚”小汽車203
用“L-O-V-E”錶達你的愛206
迎嬰聚會
嬰兒連體衣208
嬰兒圍兜210
嬰兒方塊212
龍蝦烘焙
龍蝦214
檸檬片216
西瓜217
玉米棒218
新鮮的櫻桃派220
毛玻璃啤酒杯222
法蘭西萬歲
法國國旗224
埃菲爾鐵塔226
自行車228
法國畫傢231
畫傢的調色闆234
香檳酒瓶236
賭場之夜
撲剋籌碼238
大贏傢的撲剋牌240
幸運骰子242
粉紅色的馬提尼酒244
貓王246
“歡迎來到拉斯維加斯”標示牌248

模闆251
來源指南253
索引255

作者介紹

作者：硃莉·安妮將她愛的語言與她愛的食物相結閤，這使她成為瞭一名成功的主廚、美食作傢、具有競爭力的廚師和美食博主。她甜美的作品經常齣現在《人物》、《歐普拉》、《美好傢園和花園》和《美食網絡》雜誌上。她善於挑戰自己，經常參加廚藝比賽，並多次獲得國傢高奬。譯者：國輝，英語語言文學碩士研究生畢業，2006年任職青島科技大學外國語學院英語教師，講師八級。翻譯簡曆：參與美國，日本和廣州寶潔公司(P&G;)的紙尿褲項目新産品開發, 市場調查及産品上市等係列工作, 擔任此”Liberty Diaper” 項目口譯，筆譯人員; 參與寶潔産品（海飛絲洗發水，護發素，Diaper幫寶適嬰兒紙尿褲等）使用說明的開發及翻譯工作，一直與北京益普索市場調查谘詢有限公司，上海旭日市場調查有限公司閤作。工作期間協助青島科技大學外國語學院李玉良教授翻譯小說﹤﹤米與鹽的年代﹥﹥（英譯漢）。獲劍橋商務英語證書BEC1,BEC2及倫敦工商協會頒發的市場與營銷LCCI書(Marketing and Selling)。2006年以來一直與青島譯傢翻譯有限公司，博文翻譯公司，青島超時代翻譯，青島希尼爾翻譯谘詢有限公司，青島超時代翻譯等多傢翻譯公司閤作，翻譯字數達到70萬字。

文摘

序言