基本信息

書名：貝太廚房：孕産婦營養與保健食譜

定價：49.80元

作者：《貝太廚房》工作室

齣版社：中國大百科全書齣版社

齣版日期：2010-11-01

ISBN：9787500084303

字數：

頁碼：240

版次：1

裝幀：平裝

開本：12開

商品重量：0.863kg

編輯推薦

　　★孕期40周+産後4周
　　★成熟的營養方案，專業的飲食指導
　　★讓媽媽一人吃兩人補，媽媽寶寶營養足
　　★全方位的飲食調養嗬護您的孕期+産後28天
　　

內容提要

　　當媽媽確定真的有一個天賜的禮物來到瞭自己的身體，那種被愛猛然擊中的感覺真的是美妙無比。這種感覺隨著時間的推移：腹中胎兒茁壯成長引起媽媽體型變化、或齣生後的嬰兒一天天令人驚喜地成長的時候——做為媽您心理也隨之改變，每天體味這些小小的變化，溫暖感受在您心中不斷激蕩。
　　於是我們傾盡全力，為“新晉”的媽媽們呈現這本《孕産婦營養與保健食譜》。把《貝太廚房》能夠給予的菜譜與資料，毫不吝嗇的給予。從您懷孕期間到這個小精靈降落凡間之後，我們希望能夠給您更多、更科學的指導。在體會寶貝所帶給我們的無與倫比的快樂與之共同沐浴在愛的海洋中的同時，作為的母親的您，也能從膳食營養上得到充分的照顧。讓您和您的寶寶一起體驗這看似不同，卻一脈相承的溫暖和感動。
　　一起走過需要勇氣和毅力，需要感恩的心和充分的信賴。真高興，《貝太廚房》品牌迄今已和大傢一起走過第8個年頭，我們的雜誌、圖書、網站、視頻節目等等與烹飪相關的作品也得到瞭越來越多熱愛生活的人們的喜愛。事實上，我們從未奢望過能被這麼多朋友們不離不棄地陪伴這麼許久。每天麵對那些滾燙的熱情、中肯的指正、善意的批評，當然更多的是朋友間纔會有的溫情攜手，是我和我們整個《貝太廚房》8年來在麵對睏難時的動力源泉所在，我們不曾有過海誓山盟，也沒有可供炫耀的鑽石恒久遠，更多的是親人間於無聲處的愛意流淌，潤物細無聲的默默相互關心和扶持，我想，這是我的榮幸，也是《貝太廚房》品牌全體同仁的榮幸。
　　遙想當初，本《貝太廚房》雜誌麵世，源於北方話講叫很“軸”的一種想法，生怕讀者朋友嫌齣手寒酸，48頁的初刊本竟然包含40道菜的係統做法，端的是薄皮大餡，每每迴憶起，總想笑齣聲來，憨是憨瞭點，可那種誠心誠意的善8年來一直未曾走開，它從一開始就深深地融入《貝太廚房》品牌全綫産品的血液當中。君若仁，斯仁至矣，所幸，我們的這份善被大傢讀懂，我們被蜂擁而至的熱烈迴應淹沒，那種感覺，除瞭用幸福兩個字以外，都很蒼白。
　　8年來，《貝太廚房》和大傢一起共同成長。懵懂少女走過青春，潔白婚紗掩映下依偎在那寬大的肩膀上說“我願意”，青澀少年褪去輕狂，起誓給自己的白雪公主一個溫暖的港灣，我們都在成長，不變的隻有心中的那份愛，總有那麼的愛想要愛的那人知道，我們明白，我們的生活就是這些簡單但不平凡的日子串成，其中那閃閃發亮的絲綫就是我們的愛意綿綿。
　　“做齣生活好味道”——這是《貝太廚房》的口號和心聲，是你們，我心愛的朋友，給我們勇氣和力量，我們有理由相信在未來的8年，乃至更多的8年，我們還能夠在一起，分享心底的那一壇蜜。

目錄

懷孕，你準備好瞭嗎
懷孕瞭，動還是不動
胎教，寶寶人生堂課
遠離輻射，撐起孕期保護傘
孕期熱門飲食話題TOPlO
孕期危機“兩高一低”
1～3個月
青澀的孕早期
孕早期飲食基本原則
醬爆肉丁
扣三絲
豆豉蒸鯰魚
清燒鱸魚
茶鹵雞
豉油蘑菇雞塊
大拌菜
鬍椒鮮茄浸蛋絲
黃燜雞
燴蝦仁
雞瓜齏
醬燉豆腐
椒鹽玉米
芥蘭醬爆芒果貝
菊花魚
咖喱炒飯
欖菜四季豆
鯰魚酸菜豆腐
茄鮝
三鮮炒米粉
素錦疊彩
雪菜燒黃魚
……
4～7個月
8～10個月
坐月子
附錄

作者介紹

　　《貝太廚房》是歐洲傳媒集團——榮格齣版集團旗下的傢庭烹飪雜誌，秉承一貫的誠意傳統，力求本土化，以廚藝為平颱，通過傳播高品位的生活方式，變革著都市傢庭的生活品質。《貝太廚房》的廚藝美食及時尚生活內容源於本地。

文摘

　　懷孕，你準備好瞭嗎？
　　開始覺得二人世界好像缺少瞭點什麼，如果有個孩子能圍繞在身邊充滿幸福感。如果你們已經打算要孩子瞭，那麼，讓我們來想一想，在孕育一個小生命之前，我們到底應該怎麼做？
　　健康的生活方式很重要
　　一旦打算懷孕，吸煙和飲酒的習慣就要馬上停止，從現在開始養成健康的飲食習慣並實行科學的鍛煉方案，保持一份好心情。要保證每天攝入均衡充足的營養，這不僅是為將來的胎兒準備的，而且，均衡的營養也能使你更輕鬆地應對孕後及産後齣現的各種變化。每天如果中速步行30分鍾，是保持良好體形的佳方法。當然僅僅身體好，還不算健康，健康還要有健康的心理，讓自己輕鬆快樂的度過每一天。
　　在飲食方麵，準備懷孕強間不該大補而應該排毒。把長期以來因隨心所欲、大吃大喝而積在體內的毒物排齣去，給新生命創造一個清新的、易於健康成長的環境。飲食結構中，好保證主副食兼顧，每日三餐都要吃飽，堅持盡量不吃零食的進食原則。主食以五榖雜糧飯為主，副食以有機蔬菜為主。而且蔬菜要盡量吃季節性蔬菜和當地産的蔬菜，反季節産品和進口食品少吃為佳。並且要細嚼緩咽，要肯為吃飯多花一些時間。
　　孕育準備階段和孕育階段的飲食結構特彆重要，中國是一個講求陰陽平衡的國傢，飲食上亦是如此。因為這直接影響到未來小生命的性格特徵與身體狀況。如果吃太多陽性食品，如肉、魚、蛋、乳製品等，身體就會發熱，給肝、膽、腎造成負擔，甚至造成血壓高和心髒功能問題，還會使未來寶寶的性格急躁，相反，若隻吃一些陰性食品，如西紅柿、茄子、豆製品、水果、甜點等，又會造成身體怕冷、貧血等，會使未來寶寶的性格內嚮、消極。因此，這一階段不妨采用中庸的飲食結構，即平衡飲食，為未來的寶寶創造一個平和的生長環境，孕育齣健康、活潑的陽光兒童。
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序言