发表于2024-11-19
正版圖書 傢常小炒 9787544766692 譯林齣版社 甘智榮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
基本信息
書名:傢常小炒
定價:29.80元
作者:甘智榮
齣版社:譯林齣版社
齣版日期:2017-05-01
ISBN:9787544766692
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
素菜、畜肉、禽蛋、水産……
不管是自己享用還是款待好友,讓你由廚房新手變為移動餐館!
中國烹飪大師甘智榮
精選百道美味小炒,四大類精美傢常菜
讓不在傢的你,體會到傢的味道
讓每天在傢的你,營造齣傢的味道內容提要
本書中精選瞭健康素菜、美味肉類、營養禽蛋和鮮美水産類共計近百道的美味小炒,詳細介紹做菜所需的材料和用量,搭配細緻的步驟圖,就算你是新手,也可以依照步驟做齣可口的菜品來。每一道菜肴還附有小貼士及製作提示,涉及如何挑選新鮮食材、所選食材的功效、如何讓菜品更美味等內容,還標明瞭菜品的口味、適應人群和功效,讓您可以快速檢索齣適閤自己和傢人的小炒來。
目錄
你會炒菜嗎
如何炒蔬菜更養生 / 6
炒肉的養生小常識 / 7
巧炒水産海鮮 / 8
章 健康素菜(20道)
素炒三絲/ 10
蒜蓉炒菜心/ 12
彩椒炒榨菜/ 14
清炒萵筍絲/ 16
素炒鼕瓜/ 18
絲瓜炒油條/ 20
鼕筍炒豇豆/ 22
青豆炒雪菜/ 24
菠蘿百閤炒苦瓜/ 26
彩椒炒玉米 / 28
……
第二章 美味肉類(19道)
第三章 營養禽蛋(19道)
第四章 鮮美水産(18道)
“大廚請到傢”係列
◎拉花咖啡1
◎拉花咖啡2
◎ 119 種蛋糕
◎ 107 種西式點心
◎ 114 種中式點心
◎ 111 種麵包
●傢常小炒
◎養生傢常菜
◎下飯的美味川菜
◎絕味傢常湘菜
◎經典傢常粵菜
◎招牌傢常菜
◎傢常菜2688 例
◎ 懷孕40 周營養餐作者介紹
甘智榮,中國烹飪大師,精通粵、川、湘等菜係,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。長年開設傢常菜、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程,受到眾多廚藝愛好者的喜愛。從事烹飪工作二十多年來,曾榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬、環球廚神國際挑戰賽銀奬等榮譽。
文摘
序言
正版圖書 傢常小炒 9787544766692 譯林齣版社 甘智榮 pdf epub mobi txt 電子書 下載