基本信息

書名：大彩生活2:三高吃什麼宜忌速查全書

定價：39.80元

作者：鄭育龍

齣版社：福建科技齣版社

齣版日期：2013-10-01

ISBN：9787533543594

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.622kg

編輯推薦

※高血壓、高血脂、高血糖知識詳細解析，幫助讀者瞭解“三高”之間的相互關係，掌握“三高”的營養調理原則，從而閤理搭配飲食，把“三高”吃迴去。
※上百種常見食材深度解碼，配備**質、*美味、*健康的降“三高”吃法，讓您吃得放心。
※數十種常見養生中藥分析，提供*有效、*實惠、*簡便的降“三高”藥膳和偏方，助您輕鬆享有健康。
※GI、GL參考值，高熱量、高脂肪、高膽固醇、高糖食物列錶，幫助“三高”人群瞭解食物，遠離飲食誤區。

內容提要

英國有句諺語說：“飲食習慣決定瞭健康狀況”。那麼，高血壓、高血脂、高血糖這“三高”究竟應該怎麼吃、吃什麼？本書聚焦多種常見食材和中藥，分彆詳解每種食材和中藥對血壓、血脂、血糖的作用原理，專門為“三高”人群準備瞭相應的飲食方案，特意介紹瞭降“三高”的酒方、茶飲和藥膳、偏方等，多方位調養“三高”，幫助讀者達到食療養生的特殊功效。此外，食物生糖指數、高膽固醇、高脂肪、高糖食物一覽錶，幫助你慎重選擇食物，不再踏入飲食“雷區”。

目錄

章 防治“三高”，飲食先行

2 全麵杜絕“三高”的基礎知識

2 高血壓：國人“疾病”

4 高血脂：一種“沉默”的疾病

6 高血糖：多種疾病的“元凶”

8 “三高”之間有著密不可分的聯係

8 高血壓與高血糖同宗同源

……

專題1 “三高”人群不可不知的食品交換份法

第2 章 吃對營養素，輕鬆控製“三高”

22 小營養，大健康 ——防治“三高”的營養元素

22 鋅 控製血壓，預防糖尿病並發癥

24 鈣 降血壓、防血栓的“生命元素”

26 鉀 有效促進鈉的代謝與排齣

28 硒 微量元素中的“胰島素”

……

專題2 揭秘加工食品中的含鹽量

第3 章 吃對食物，有效控製“三高”

65 五 榖

62 綠豆 降壓更降糖

63 ★ 綠豆粳米粥 ★ 枸杞子綠豆湯 ★ 銀耳綠豆湯

64 紅小豆 加速膽固醇的排齣

65 ★ 百閤紅小豆瘦肉湯 ★ 紅小豆玉米粥

66 黃豆 調節血脂，穩定血糖

67 ★ 黃豆海帶湯 ★ 黃豆牛肉湯

……

專題 3 “三高”人群禁忌食物大點名 232

第4章 防治“三高”的中藥知識

236有效控製“ 三高” 的常見中藥及其食療方

236 黃芪 雙嚮調節血壓 ★ 鴿杞黃芪粥

238 枸杞子 增強血管彈性，降低血脂 ★ 杞子雙瓜

240 葛根 有效減少血管阻力 ★ 大芥菜葛根煲豬瘦肉

242 何首烏 加快膽固醇的代謝 ★ 首烏芝麻粥

244 玉竹 改善高血壓和高血糖 ★ 玉竹兔病

……

專題 4 “三高”人群必知的血糖生成指數（ GI ）與血糖生成負荷（ GL ） 284

287 附錄1 常見食物血糖生成指數（GI）值一覽錶

292 附錄2 常見食物脂肪含量排行榜TOP97

294 附錄3 常見食物膽固醇含量TOP99

296 附錄4 常見食物含鈉量排行榜TOP98

298 附錄5 根據食物熱量不同製定飲食方案

作者介紹

文摘

序言