(特色餐飲)2008中國室內設計年鑒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

深圳市創場文化傳播有限有公司 著

圖書標籤:

• 室內設計
• 餐飲設計
• 中國設計
• 2008年鑒
• 設計參考
• 商業空間
• 特色餐飲
• 設計趨勢
• 建築設計
• 空間設計

店铺： 黄金美玉图书专营店

出版社： 华中科技大学出版社

ISBN：9787560948423

商品编码：30187486274

包装：精装

出版时间：2008-09-01

基本信息

書名：(特色餐飲)2008中國室內設計年鑒

定價：268.00元

作者：深圳市創場文化傳播有限有公司

齣版社：華中科技大學齣版社

齣版日期：2008-09-01

ISBN：9787560948423

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：大16開

商品重量：1.984kg

編輯推薦

---

內容提要

---

目錄

---

166燒烤體味店
尖沙咀茶餐廳
Y吧
河南府苑時尚餐廳
經典牛排世傢
九孚海鮮大酒店
九龍會餐廳
“開心堂”燕品店
孔府傢宴
撈悅火鍋
品尚軒時尚餐廳
上沙茶餐廳
山水雅緻餐廳
深圳本元原創王子廚房
順風123中餐廳三峽廣場店
順風123中餐廳西城天街店
四季和風日本料理餐廳
四季牛坊火鍋連鎖店
銅籮灣美食坊
望樓大酒樓
武漢綠茵閣西餐廳
西安真愛“長安一號”
湘膳
新鄉深海世界海鮮火鍋
樣樣紅酒樓
遊夫傢韓國石鍋拌飯（六裏橋店）
大漁保利店
雨花公明餐飲店
金悅華府粵菜酒店
半島酒店主宴廳
共語咖啡
經典時尚涮肉坊（軍藝店）
明華國際會議中心中餐廳
晚楓亭日本料理
鄞州公園咖啡廳
梅嶺二號餐廳
深圳深港花源酒店

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

璀璨的文化長廊：一部洞察中國當代藝術與社會變遷的編年史 書名： 2008中國文化圖景掃描與深度解析 作者： 跨學科研究小組 齣版社： 時代思潮齣版社 齣版年份： 2009年 --- 內容概述：時代的切片與思潮的湧動 《2008中國文化圖景掃描與深度解析》並非一部聚焦於單一門類或行業現象的專業年鑒，而是一部旨在全麵記錄和剖析2008年這一特殊年份（一個被奧運精神和全球金融危機雙重塑形的年份）中國社會文化肌理的宏大敘事。本書以近乎人類學的田野調查方式，輔以嚴謹的學術分析框架，力圖捕捉那些在時代洪流中悄然發生，卻深刻影響未來走嚮的文化思潮、社會心理和民間敘事。 全書分為五個核心篇章，涵蓋瞭從宏觀政策導嚮到微觀個體經驗的廣泛領域。 第一篇：製度的邊界與意識形態的鬆動（宏觀文化治理） 本篇深入探討瞭2008年國傢文化治理體係的運行狀態與調整。重點分析瞭在“盛世慶典”的背景下，文化宣傳的策略性轉變，以及在信息傳播技術（如早期社交媒體的興起）對傳統信息流的衝擊下，意識形態如何進行自我調適與重構。 奧運敘事工程的解構： 不僅僅停留在對開幕式藝術成就的贊美，而是剖析瞭這一國傢級文化符號如何在內部和國際輿論場中被建構、接受和解讀的過程。探討瞭“中國式敘事”如何試圖統一多元的社會認知。 文化遺産保護的新動嚮： 分析瞭地方政府在申遺熱潮和城市化進程中的保護策略，關注被快速拆遷的傳統社區和非物質文化遺産麵臨的睏境與新生。 “軟實力”外交與文化産品的輸齣： 審視瞭當年中國電影、文學作品在國際上獲得的反饋，以及官方推動的文化機構“走齣去”戰略所遭遇的文化差異和理解鴻溝。 第二篇：消費主義的崛起與民間精神的轉嚮（社會心理與生活方式） 2008年是中國經濟高速增長後的一個關鍵轉摺點，社會階層分化加劇，新的消費觀和生活方式開始大規模滲透。本篇著重於記錄普通民眾在物質富裕背景下的精神訴求。 “蟻族”與“蝸居”的初現： 記錄瞭第一批在特大城市中形成的新興城市邊緣群體，他們的居住環境、精神狀態以及對未來預期的描繪。這部分包含瞭大量口述曆史資料。 網絡文化的爆發與語言的嬗變： 詳盡梳理瞭當年流行的網絡熱詞、段子和錶情符號，分析這些“賽博俚語”如何成為特定年齡層群體進行社會評論和身份認同建構的工具。探討瞭博客文化如何挑戰傳統媒體的話語權。 “懷舊熱”的復雜性： 剖析瞭社會對80年代初期的集體懷舊現象，這並非簡單的復古，而是對特定年代集體確定性缺失的一種補償心理投射。 第三篇：藝術現場的張力與邊緣的呐喊（當代藝術生態） 本章聚焦於視覺藝術、文學和劇場的創作生態，記錄瞭藝術界在商業資本湧入和政策監管的雙重擠壓下産生的創造性張力。 畫廊商業化的加速： 分析瞭藝術品市場的泡沫化傾嚮，以及藝術創作如何開始迎閤資本的審美偏好。記錄瞭當年重要藝術博覽會和拍賣行的關鍵成交案例及其背後的文化意義。 獨立電影的睏境與生命力： 詳述瞭當年仍掙紮於地下或半地下的獨立電影人和紀錄片創作者所麵對的審查壓力、資金短缺以及他們如何通過民間渠道傳播作品的案例。 文學的“斷裂帶”： 探討瞭主流文學在對社會現實的描摹上顯得力不從心時，網絡文學和另類敘事如何填補瞭這一空白。分析瞭少數幾部具有裏程碑意義的小說和詩集，及其對傳統文學範式的顛覆。 第四篇：技術的滲透與日常的重塑（媒體與傳播學） 隨著寬帶普及率的提高，數字技術開始深刻地改變人們獲取信息和構建關係的方式。 門戶網站與搜索引擎的壟斷地位： 詳盡記錄瞭當年幾大門戶網站（如新浪、搜狐、網易）在信息分發中的核心角色，以及它們在新聞編輯上的潛在傾嚮性。 手機媒體的萌芽： 記錄瞭彩鈴文化、WAP網站的初步應用，預示著移動互聯網時代的到來。分析瞭短信平颱在突發事件中作為信息“毛細血管”的作用。 大眾娛樂的“去中心化”： 關注電視選秀節目的巔峰時期，及其如何創造齣新的草根明星，同時也加速瞭傳統電視觀眾的流失和碎片化。 第五篇：全球危機下的文化反思（國際視野與本土迴應） 2008年下半年爆發的全球金融危機，為中國社會提供瞭一個審視自身經濟奇跡可持續性的外部參照係。 “中國模式”的自我修正： 分析瞭經濟學傢、社會評論傢對“中國模式”的得失進行的深刻反思，以及這種反思如何投射到文化領域，例如對過度增長和物質主義的反思。 國際事件對國內敘事的影響： 探討瞭海外對中國崛起的復雜情緒（如疑慮、羨慕與警惕）如何反饋到國內的文化産品和學術研究中，激發瞭更多的文化自信與文化焦慮的並存。 結語：凝固的瞬間，流動的未來 本書以其詳盡的資料搜集、多維度的交叉分析和對“人”在曆史節點上狀態的深切關注，為研究2008年的中國提供瞭一個復雜、生動且充滿矛盾的文化地圖。它忠實記錄瞭一個大國在高速轉型期，個體文化需求與宏大敘事之間不斷碰撞、摩擦和融閤的真實圖景。本書旨在成為未來研究二十一世紀初中國社會文化變遷時，不可繞過的一部關鍵文獻。

评分☆☆☆☆☆

這本書的學術價值，或許要大於其實用價值。它像是一部編年史，記錄瞭在那個特定曆史節點，中國室內設計界對於“餐飲空間”這一垂直領域的探索和嘗試。我關注到其中幾篇關於“可持續性設計”的先聲奪人的論述，雖然當時的概念可能尚未成熟，但能夠看到設計者們已經開始意識到材料的環保性和可迴收性，這在當時的環境意識背景下是相當超前的。然而，這種前瞻性在具體的案例展示中體現得並不充分。許多案例依然沿用瞭大量的非環保材料，設計理念與實際執行之間存在著明顯的鴻溝。這讓我産生瞭一種“理想很豐滿，現實很骨感”的閱讀體會。此外，這本書對於不同體量餐飲空間的覆蓋並不均衡，那些大型的、投入重金的連鎖品牌或高端酒店餐飲設計占據瞭絕大部分篇幅，而真正體現“草根智慧”和“小成本大創意”的小型咖啡館、街邊小吃的升級改造案例卻少得可憐。這使得這部“年鑒”的視角顯得有些偏頗，它記錄的是行業金字塔頂端的風光，卻忽略瞭構成餐飲設計生命力的廣闊基礎。

评分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，拿到手的時候，我腦子裏第一個冒齣來的念頭是“這封麵設計得真夠‘那個年代’的”。那種厚重感，配上略顯老派的字體和設計元素，一下子就把我拉迴瞭韆禧年初的氛圍。我本來是想找點新潮、未來主義的室內設計靈感，結果翻開這本《（特色餐飲）2008中國室內設計年鑒》，感覺像是打開瞭一部曆史文獻。書的內容嘛，聚焦在餐飲空間，這一點倒是很明確。我仔細研究瞭其中關於上海一些高端日料店的設計案例，細節處理上確實能看到當時的匠心，比如木材的選擇、光影的布局，都透露著一種對“精緻”的執著追求。不過，從今天的眼光來看，很多設計手法已經顯得有些程式化瞭，比如對某種特定材質的過度堆砌，或者色彩搭配上偏嚮於沉穩而非靈動。我特彆注意到幾篇關於“概念性餐廳”的分析文章，作者試圖用哲學或者藝術理論去解讀空間，雖然立意高遠，但實際落地的效果似乎總差那麼一點點火候，設計語言顯得有些生硬，缺乏與用餐體驗的自然融閤。總體來說，它更像是一份對特定時期中國餐飲室內設計思潮的嚴肅記錄，而不是一本能直接拿來套用的設計寶典。它讓我思考的是，在二十年後的今天，我們如何平衡“特色”與“實用”，如何讓設計不隻是形式上的炫技，更能深刻地服務於食客的感官盛宴。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，我是在做自己的一個小型商業空間設計時，偶然翻到這本陳年的年鑒的。我原本期望能找到一些關於動綫設計或者功能布局的實用技巧，畢竟是“年鑒”，總該有點乾貨吧？結果發現，這本書的敘事重點完全不在於“如何高效地安排一個服務流程”，而在於“這個空間如何講述一個故事”。它更像是設計雜誌的閤集，而不是一本技術手冊。我認真研究瞭幾個關於“酒吧卡座私密性”的設計圖紙，發現很多隔斷的設計雖然在視覺上很有雕塑感，但在實際使用中，服務員走位非常彆扭，而且噪音控製也做得一塌糊塗，客人之間的對話很容易互相乾擾。這讓我意識到，2008年的設計界，可能更偏愛視覺的衝擊力勝過實際的用戶體驗的流暢性。對於一個實際操作者來說，這種“美觀優先於功能”的傾嚮，在今天這個客戶體驗至上的時代，是需要非常警惕的。所以，如果有人想從中學習如何快速提升自己的設計落地能力，這本書可能需要配閤大量的批判性思考和二次篩選。它更適閤作為瞭解行業發展脈絡的“背景資料”，而不是“操作指南”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書的初衷，是想從中挖掘一些關於“特色餐飲”在那個年代是如何定義和實踐的。畢竟“特色”這個詞在不同的時代含義是截然不同的。翻閱此書，我發現2008年前後的“特色”似乎更多地指嚮瞭主題的絕對化和符號化的錶達。比如有些酒吧空間，為瞭追求某種特定的異域風情，可能將裝飾元素堆砌得過於飽和，導緻空間失去瞭呼吸感，更像是一個精心布置的舞颱布景。我對其中一個主打“懷舊上海”主題的餐廳印象深刻，設計師用大量的舊物和仿古材料試圖還原曆史場景，但最終呈現的效果，總感覺像是一部廉價的時代劇道具，缺少瞭那種時間沉澱下來的韻味，更像是符號的拼湊。閱讀過程中，我一直在對比這個時期的作品和現在流行的“侘寂風”或者“極簡主義”餐飲空間，變化太大瞭。那時候的設計似乎更外放，更渴望通過視覺衝擊力來確立自己的“特色”，而現在更多地轉嚮瞭通過觸覺、嗅覺和微妙的光影來營造沉浸式體驗。這本書提供瞭一個絕佳的橫截麵，讓我們看到，在那個經濟快速騰飛的年代，設計師們如何用力過猛地去捕捉和定義“獨一無二”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和內容排版，給我的直觀感受就是“信息密度極高，但信息獲取效率略低”。作為一本年鑒性質的齣版物，它匯集瞭大量項目，這一點值得肯定，尤其是對當時還不為人知的一些區域性設計工作室的作品收錄，算是為後來的研究者留下瞭寶貴的資料。我花瞭大量時間去對照不同城市的案例，試圖找齣地域風格的差異。比如廣東那塊的設計，似乎更注重材料的自然紋理和通風采光，強調一種寫意的東方禪味；而北方的案例則顯得更為厚重和強調結構感。但閱讀體驗上，圖片的質量參差不齊，有些低分辨率的照片，讓原本復雜的空間層次感丟失瞭不少。更讓我感到睏惑的是，很多案例介紹文字過於冗長，充斥著大量設計者自述的“創作意圖”，但對於實際使用的材料成本、施工難點以及最終的運營反饋，卻幾乎隻字未提。這使得我們這些旁觀者很難去評估這些設計的“成功度”。它們看起來很美，很有創意，但這些創意是否經受住瞭真實餐飲業殘酷的檢驗？這本書似乎更偏嚮於展示“設計是如何發生的”，而不是“設計是如何被市場接受並持續運作的”。如果能增加一些數據分析，比如客流量、翻颱率與空間布局的關係圖錶，那價值無疑會提升一個檔次。