製作傢常菜《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》 菜譜 烹飪書籍 食譜大全製作書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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店铺： 金安童心图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501984558

商品编码：30227779784

丛书名： 好生活百事通简单易做家常菜2888例

开本：12

出版时间：2012-01-01

基本信息

商品名稱： 簡單易做2888
作者： 徐振剛
定價： 29.8

ISBN號：9787501984558
齣版社： 中國輕工業齣版社
尺寸及重量： 635*965 0.62KG
頁數：239
商品類型： 菜譜
其他參考信息（以實物為準）
開本：1/12 裝幀：平裝
齣版時間： 版次：
印刷時間： 印次：

圖片展示

 

 

《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》—— 開啓您專屬的美食廚房之旅 在這個快節奏的時代，我們渴望找到一種方式，既能滿足口腹之欲，又能迴歸傢庭的溫暖，更能展現個人的生活情趣。《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》正是應運而生，它並非僅僅是一本菜譜，而是您通往健康、美味、便捷廚房生活的鑰匙。它將帶您踏上一段充滿驚喜的烹飪探索之旅，讓您在傢中也能輕鬆烹飪齣媲美餐廳水準的佳肴，為傢人奉上愛與營養的盛宴。 一本集大成的傢常菜百科全書 《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》的魅力，首先體現在其包羅萬象的內容。2888個菜譜，這個龐大的數字本身就足以令人驚嘆。它匯集瞭中國各地乃至世界各地的經典傢常菜肴，從南北風味到東西碰撞，從素食養生到葷菜大餐，幾乎涵蓋瞭您能想到的所有美食需求。無論您是烹飪新手，還是經驗豐富的傢庭廚師，都能在這本書中找到屬於自己的那份靈感和實用指導。 本書的編撰者深諳現代傢庭的烹飪習慣和飲食需求，因此，所有的菜譜都以“簡單易做”為核心宗旨。這意味著，即使您沒有受過專業的烹飪訓練，沒有花哨的廚具，也能輕鬆上手。每道菜譜都經過反復的測試和優化，力求用最精煉的步驟、最常見的食材，達到最理想的烹飪效果。告彆那些繁瑣冗長的預備工作，告彆那些難以尋覓的奇特調料，讓烹飪迴歸享受，而非負擔。 貼心設計，讓烹飪小白也能變大廚 《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》並非一本簡單的羅列菜名和步驟的書籍，它更注重細節和用戶體驗。 清晰的分類：為瞭方便您快速查找，本書將2888道菜譜進行瞭科學、人性化的分類。您可以根據不同的場景需求進行選擇： 時令特色：根據季節變化，推薦當季最新鮮、最適宜的食材，讓您的餐桌永遠充滿活力。春天鮮嫩的野菜，夏天清爽的瓜果，鞦天豐碩的榖物，鼕天滋補的暖身燉菜，應有盡有。 營養健康：針對不同年齡段和健康狀況的需求，提供詳細的營養分析和食療建議。無論是為老人調理腸胃，為孩子補充發育所需的營養，還是為需要控製體重的人士提供低脂健康的選擇，本書都能提供專業的指導。 烹飪技巧：從最基礎的切配、火候掌握，到各種特色烹飪方法（如炒、炸、燉、蒸、燜、煨、涼拌等）的細節講解，本書都會一一為您揭秘，讓您在實踐中不斷提升烹飪技藝。 宴客佳肴：當傢中有重要客人來訪時，如何纔能端齣既體麵又能體現心意的菜肴？本書特彆收錄瞭多款適用於節日慶典、傢庭聚會、商務宴請的宴客佳肴，讓您在社交場閤也能遊刃有餘。 一人食/快手菜：對於獨居人士或忙碌的上班族，快速、便捷地製作美味餐點是剛需。本書精選瞭大量適閤一人份量或30分鍾內即可完成的快手菜，讓您即使一個人吃飯，也能吃得有滋有味。 地方風味：深入挖掘各地特色菜肴，如川菜的麻辣鮮香，粵菜的清淡鮮美，魯菜的醇厚大氣，江浙菜的精緻講究，淮揚菜的刀工精湛，東北菜的粗獷實在，西北菜的濃烈奔放……讓您足不齣戶，品嘗天下美味。 詳盡的步驟圖解：每一道菜譜都配有清晰、真實的步驟圖片。從食材的準備、清洗，到切配的形狀、大小，再到烹飪過程中的關鍵點，每一個環節都有直觀的圖示，讓您一目瞭然，避免因為文字描述不清而造成的失誤。即使是初學者，也能跟著圖片一步步操作，準確無誤。 量化準確的配料錶：本書提供的配料錶都經過精確的稱量和標注，為您提供瞭可靠的參考。同時，對於一些常用調料，也會提供“少許”、“適量”等更靈活的指導，讓您在掌握基本比例的同時，也能根據個人口味進行微調。 貼心的烹飪提示：在每道菜譜的下方，都會附帶一些實用的烹飪小貼士。例如，如何選購最新鮮的食材，如何處理某些食材以去除腥味或苦澀，不同火候下烹飪的口感差異，或者這道菜可以搭配什麼主食或湯品，這些細節都能幫助您更好地發揮菜肴的美味，並避免一些常見的烹飪陷阱。 不僅僅是菜譜，更是生活方式的引領 《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》所倡導的，是一種迴歸傢庭、享受生活的美好態度。在快節奏的都市生活中，很多傢庭因為工作繁忙而減少瞭在傢吃飯的次數，外賣和速食成為瞭常態。然而，健康、營養、充滿愛意的傢常菜，是維係傢庭情感、傳遞健康生活方式的重要載體。 本書鼓勵您： 重新發現廚房的樂趣：烹飪不再是一項繁重的傢務，而是一次充滿創造力和樂趣的體驗。在廚房裏，您可以放鬆心情，專注於食材的鮮活，感受調料的碰撞，期待那一鍋香氣四溢的美食。 為傢人創造健康的生活：親自下廚，您可以嚴格把控食材的新鮮度和品質，減少不健康的添加劑，為傢人提供最安全、最營養的飲食。這不僅是對傢人健康的負責，更是對生活品質的追求。 增進傢人之間的情感：一起動手準備食材，一起分享烹飪的喜悅，一起圍坐在餐桌旁享用親手製作的美食，這些溫馨的時刻，是連接傢人心靈最堅實的紐帶。本書中的許多菜肴，都非常適閤傢庭成員共同參與完成，讓烹飪成為一種充滿樂趣的傢庭活動。 提升個人生活品質：掌握一門烹飪技能，不僅能讓您的生活更加豐富多彩，更能展現您的獨立與自信。當您能輕鬆做齣令人稱贊的美味時，那種成就感和滿足感是無與倫比的。 《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》—— 您的廚房伴侶，生活的智囊 這本書的設計理念，是讓每個人都能成為自己生活的主宰者。它不僅僅是一個菜譜的集閤，更是一個生活經驗的寶庫。它教會您如何利用有限的時間和資源，創造齣無限的美味和驚喜。 無論您是想為自己和傢人準備一頓營養均衡的早餐，午餐，還是晚餐；無論您是想為生活增添一些儀式感，還是想在忙碌之餘放鬆心情；無論您是想學習新的烹飪技巧，還是想重溫傢鄉的味道，《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》都能為您提供最實用、最貼心的幫助。 翻開這本書，您將開啓一段全新的美食探索之旅。每一頁都充滿瞭對生活的熱愛和對烹飪的智慧。它將成為您廚房中最不可或缺的夥伴，也是您享受美好生活的最佳助手。讓《好生活百事通：簡單易做傢常菜2888例》成為您開啓健康、美味、幸福生活的起點，讓您的傢，從廚房開始，充滿溫馨與香氣。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始買這本書的時候，並沒有抱太大的期望。市麵上的菜譜太多瞭，很多都隻是換湯不換藥，要麼是圖好看，要麼是追求新奇，對我們普通傢庭來說，實用性並不高。但這本書，真的給瞭我太多的驚喜。它的菜譜數量龐大，涵蓋瞭各種你想到的和想不到的菜肴，而且關鍵在於，每一道菜都顯得那麼接地氣，那麼容易上手。我經常會在工作之餘，隨意翻開一頁，就會被一道菜吸引住，然後下班迴傢就迫不及待地想嘗試。 我尤其喜歡它在介紹菜肴時，會順帶提到一些關於這道菜的文化背景或者小故事，這樣在做的過程中，會覺得更有意思，也更能體會到食物背後的故事。比如有一道紅燒肉，它就詳細介紹瞭不同地區紅燒肉的做法和風味差異，讓我對這道經典的傢常菜有瞭更深的認識。而且，它不會過分強調復雜的烹飪技巧，而是注重用最簡單有效的方法，讓食材本身的美味得以展現。這對於我這種時間有限，又想吃到美味健康食物的上班族來說，簡直是量身定製。這本書讓我覺得，做飯不再是一件枯燥的傢務，而是一種享受，一種創造。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正好的菜譜，不應該隻是羅列食材和步驟，更應該傳遞一種烹飪的溫度和生活的智慧。而這本書，恰恰做到瞭這一點。我不是那種追求極緻大菜的人，我更喜歡那種樸實無華，但又能慰藉人心的傢常味道。這本書裏的菜肴，很多都是我小時候傢裏常做的味道，勾起瞭我好多美好的迴憶。我記得有一道糖醋排骨，我以前總做不好，要麼太酸，要麼太甜，要麼火候不對，排骨又硬又柴。這本書裏教瞭我一個小秘訣，就是關於糖醋汁的比例和最後勾芡的時機，我照著做瞭一次，味道簡直驚艷！酸甜適中，排骨酥爛入味，我吃得停不下來。 而且，這本書不僅僅是教你做菜，它還包含瞭許多關於食材選擇、調味品搭配的小貼士，甚至是一些關於廚房收納和清潔的小妙招。感覺它更像是一個全能的生活助手，而不僅僅是一本食譜。我特彆喜歡它裏麵提到的“食材的新鮮度是美味的基礎”這一觀點，讓我開始更加注重食材的品質。它還教會瞭我如何根據季節來選擇當季最新鮮的蔬菜，如何辨彆食材的新鮮程度，這些都是我在其他書上很少看到的。有瞭這本書，我感覺自己不僅學會瞭做菜，更是學會瞭如何去“生活”，如何去經營一個溫暖的傢。

评分☆☆☆☆☆

這本書最打動我的，是它所傳遞的那種“生活美學”。它讓我明白，即使是再平凡的傢常菜，也可以做得有聲有色，有滋有味。我之前總是覺得，做飯就是為瞭填飽肚子，隨便弄點什麼就行。但這本書，讓我開始對食物有瞭敬畏之心，也開始享受烹飪的過程。它教我如何從食材的選擇開始，就注重其新鮮度和營養價值，如何通過簡單的調味，激發食材本身的鮮美。 我記得書裏有一道番茄炒蛋，看似簡單，但它卻提供瞭好幾種不同的做法，比如嫩滑版、濃鬱版等等，還詳細解釋瞭每種做法的關鍵點，比如加入少量澱粉水會讓番茄更濃稠，而用蛋液包裹炒製會讓雞蛋更嫩滑。這些小小的技巧，讓一道再普通不過的菜，瞬間變得不一樣。它還提倡“不浪費”的理念，教我如何利用邊角料，做齣美味的湯或者小食，這讓我覺得很有意義。總而言之，這本書不僅僅是一本菜譜，它更像是一種生活態度，一種迴歸質樸，享受生活美好的指南。它讓我覺得，生活，就應該從一蔬一飯開始，變得更加精緻而有溫度。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，一個傢的味道，是由廚房裏的煙火氣和餐桌上的歡聲笑語構成的。而這本書，就像是我傢廚房裏的“定海神針”。它不是那種高高在上，遙不可及的米其林三星菜譜，也不是那種隻追求網紅打卡，瞬間爆紅的創意菜。它更像是你鄰居傢阿姨，或者你媽媽，耐心仔細地教你如何做好一道傢常菜。它的語言非常樸實，沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的專業術語，每一個字都透著一股子實在勁兒。 我最欣賞它的一點是，它非常注重細節。比如，對於一些容易失敗的菜，它會反復強調注意事項，甚至會列齣幾種常見的錯誤做法，讓你能夠提前規避。我之前做過一次紅燒獅子頭，總是掌握不好肉丸的形狀，導緻炸的時候散開。看瞭這本書，纔知道原來是要將肉餡充分攪打上勁，並且在油溫不是很高的時候下鍋，這纔保證瞭肉丸的完整和酥爛。這種細緻入微的指導，讓我充滿瞭信心。現在，我傢人都越來越喜歡吃我做的菜瞭，每次聚餐，他們都會搶著吃我做的幾道招牌菜，那種成就感，真的難以言喻。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我廚房裏的救星！作為一個朝九晚五的上班族，每天下班迴傢隻想癱著，但又不想對外賣産生依賴，總覺得在傢做飯纔健康又安心。以前總覺得做飯是個大工程，菜譜又晦澀難懂，買迴來一堆食材，結果不是炒糊瞭就是味道不對，最後隻能默默地把它們打入冷宮，然後又轉嚮瞭外賣。直到我遇到瞭這本書，真的像是打開瞭新世界的大門！ 首先，這本書的排版和分類做得太用心瞭！完全是按照食材和烹飪方式來分的，找起來特彆方便。比如說，我想吃點雞肉的，翻開雞肉章節，裏麵按炒、燉、炸、蒸等等詳細分類，每道菜都有清晰的菜名和配圖，一看就很有食欲。而且，每道菜的步驟都寫得非常詳細，甚至連火候大小、翻炒的時間都有具體說明，這對我這種廚房小白來說簡直是福音！不像有些菜譜，寫得雲裏霧裏的，一看就頭疼。更重要的是，它用的都是非常傢常的食材，大部分都能在樓下超市買到，不需要去專門的市場采購，省時省力。有時候我隻需要一種主要食材，這本書就能給我提供好幾種不同的做法，讓我每天都能吃齣新花樣，再也不怕“吃飯難”的問題瞭！