第一章 我为什么写葡萄酒 002
第二章 为什么是英国 013
第三章 荷兰人的勇气：好望角第一支葡萄酒 019
第四章 第一支船队，第一次飞跃：澳大利亚葡萄园的诞生 031
第五章 令人目瞪口呆的水果：新西兰的第一串葡萄 039
第二部分 种植：1830—1910 年 051
第六章 便宜又健康：好望角葡萄酒生产者与英国关税 052
第七章 伊纯加霍克酒：19 世纪的殖民地葡萄酒 061
第八章 你有殖民地葡萄酒吗：澳大利亚生产者与英国关税政策 078
第九章 种植与修剪：殖民地葡萄园的管理 094
第十章 硫黄、硫黄、硫黄：葡萄根瘤蚜和其他害虫 109
第十一章 供应冰饮：维多利亚时代的英国消费者 118
第十二章 从墨尔本到马德拉斯：印度、塞浦路斯、马耳他和加拿大的葡萄酒 126
第三部分 市场：1910—1950 年 143
第十三章 廉价劣质酒殖民地葡萄酒与第一次世界大战 144
第十四章 强化：各自治领和两次世界大战之间的时期 155
第十五章 粗制的魔药：帝国葡萄酒的英国市场 168
第十六章 空袭破坏了我们的酒窖：第二次世界大战期间的葡萄酒 181
第四部分 征服：1950—2020 年 195
第十七章 来一杯葡萄酒：战后的殖民地葡萄酒 196
第十八章 善于作战的酒：殖民地葡萄酒重返英国市场 209
第十九章 所有酒吧都一样：新世界葡萄酒占领英国市场 222
结语 231
附录 度量衡问题说明 237
注释 239
参考文献 281
· · · · · · (收起)
具体描述
17世紀以來，英國一直是一個雄心勃勃的海洋國傢，積極從事各種商品的海外貿易。英國長期以來對葡萄酒的旺盛需求，驅使一代又一代英國人前往海外殖民地從事葡萄酒釀造及齣口貿易。除瞭攫取利益，葡萄酒生産商還自詡肩負著“文明教化”的使命，葡萄酒成為一種控製和徵服他們眼 中未開化而充滿異域風情的土地，普及西方道德觀和生活方式的手段。
在英國消費者眼中，“廉價與劣等”在很長一段時間內都是殖民地葡萄酒這種“粗製的魔藥”揮之不去的標簽，無法與高檔的歐洲葡萄酒媲美。在一戰後，殖民地葡萄酒被賦予瞭愛國主義的內涵，開始在英國中産階級和工薪階層中流行，並加強各自治領、殖民地與英國的商貿聯係。二戰期間，帝國葡萄酒更加成為一種能夠鼓舞士氣、凝聚民族力量的重要飲品。
本書通過梳理英屬殖民地葡萄酒釀造史，以及殖民地與英國之間源遠流長的貿易關係，講述英國三百多年的殖民擴張史，展現兩次世界大戰前後英國與其殖民地在力量對比、地位關係上的變化，以及英國消費市場由精英壟斷轉嚮平民化、大眾化的曆程。
【編輯推薦】
1.本書將過去三個世紀以來葡萄酒生産和消費在經濟、社會和文化方麵的曆史融閤在一起，講述瞭殖民地葡萄酒産業藉助英國帝國主義實現擴張的過程。
2.以葡萄酒為主綫書寫大英帝國全球擴張與衰落的曆程，以追蹤英國社會中發生的深刻變遷。
用户评价
##这本书不仅是一部红酒史，更是一部英帝国的兴衰史。作者通过红酒产业的兴衰，折射出英帝国的荣耀与没落。
评分##移民们往往试图复制他们在母国无法参与其中的体制结构：例如，移民会建立民主管理体制，而他们自己在同样的母国体制下并没有投票权。
评分##作者对红酒产业的深入剖析，让我对英帝国的经济体系有了更全面的认识，同时也对红酒文化产生了浓厚兴趣。
评分##从微观角度切入的殖民史，英国本来是一个不生产葡萄酒的国家，反而用廉价的殖民地葡萄酒征服了欧洲市场，谁掌握销售端谁掌握市场
评分##以葡萄酒为主线讲述大英帝国的兴衰，很有趣的视角，深入浅出????????
评分##从微观角度切入的殖民史，英国本来是一个不生产葡萄酒的国家，反而用廉价的殖民地葡萄酒征服了欧洲市场，谁掌握销售端谁掌握市场
评分##这本书不仅是一部红酒史，更是一部英帝国的兴衰史。作者通过红酒产业的兴衰，折射出英帝国的荣耀与没落。
评分##以葡萄酒为主线讲述大英帝国的兴衰，很有趣的视角，深入浅出????????
评分##葡萄酒所承载的历史叙事超出人的想象
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