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圖書介紹

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賈英民著

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发表于2024-11-24

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齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787501930487

版次：1

商品編碼：10166061

包裝：平裝

齣版時間：2007-03-01

頁數：367

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食品微生物學 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

具體描述

內容簡介

　　鑒於目前食品微生物學教材及有關參考書的現狀，作者編寫瞭《食品微生物學》一書，以供我國食品領域的大專院校、函授、電大、夜大等作為教學的教材或參考書，此書同時還適用於從事食品工業生産、食品質量檢驗監督、食品衛生管理和檢驗監督等有關技術人員自學或參考。

第一章緒論
第二章微生物主要類群的形態、結構和功能
第三章微生物的營養
第四章微生物的代謝
第五章微生物的生長及其影響因素
第六章微生物的遺傳變異與菌種選育
第七章發酵食品微生物
第八章微生物與食品腐敗變質
第九章食品衛生微生物
第十章微生物實驗技術
附錄實驗常用培養基
參考文獻

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

本專業所用書。很好很有用。

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鑒於目前食品微生物學教材及有關參考書的現狀，作者編寫瞭食品微生物學一書，以供我國食品領域的大專院校、函授、電大、夜大等作為教學的教材或參考書，此書同時還適用於從事食品工業生産、食品質量檢驗監督、食品衛生管理和檢驗監督等有關技術人員自學或參考。

評分☆☆☆☆☆

很好，很不錯哦··喜歡···

評分☆☆☆☆☆

羅天誠像沒在聽林雨翔說話。林雨翔那個是嗎凝固在空氣裏翹首以待迴應。

評分☆☆☆☆☆

文學是一種美的欣賞美的享受，既然如此，我們首先要懂得什麼是美。研究美的有一門學問，叫美學——研究醜的就沒有醜學，所以可以看齣美的重要——馬德保頓瞭頓，旨在讓社員有個笑的機會，不料下麵死寂，馬德保自責講得太深，學生悟性又差，心裏慌瞭起來，腦子裏一片大亂，喝一口水穩定一下後，下麵該說的內容還是不能主動跳齣來。馬德保隻好被動搜索，空曠的記憶裏怎麼也找不著下文，像是黑夜裏摸尋一樣小東西。

評分☆☆☆☆☆

中國較著名的美學傢有硃光潛，這位大傢都比較熟悉，所以我也不再介紹瞭——其實是昨晚沒查到資料，還有一位復旦大學的蔣孔陽教授，我是認識他的！真話差點說齣來我是昨晚纔認識的，但經上麵一說，好像他和蔣孔陽是生死至交。

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