農作物綠色食品申報指南 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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何景新，張潔，謝天丁 編

圖書標籤:

• 綠色食品
• 農作物
• 申報指南
• 農業標準
• 食品安全
• 農産品質量
• 有機農業
• 農技服務
• 産地追溯
• 農業政策

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787802338753

版次：1

商品编码：10234080

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2009-06-01

用纸：胶版纸

页数：235

字数：210000

正文语种：中文

內容簡介

　　綠色食品起源於中國，1989年農業部首次提齣發展“綠色食品”並在農業部成立中國綠色食品發展中心；2003年在“亞太地區綠色食品與有機農業市場通道建設國際研討會”上，中國首次提齣瞭綠色食品的概念。
　　綠色食品是指遵守可持續發展，按照特定生産方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌，無汙染的安全、優質、營養類食品。綠色食品標誌是指“綠色食品”、“GreenFood”、綠色食品標誌圖形及這三者相互結閤的組閤形式，以商標形式在以食品為主的九大類食品上，在國傢工商行政管理局正式注冊，並擴展到肥料等綠色食品相

內頁插圖

目錄

第一篇 綠色食品概述
第一節 綠色食品概念
一、綠色食品
二、A級、AA級綠色食品
三、綠色食品與無公害食品、有機食品
第二節 綠色食品特點
一、産自良好的生態環境
二、全程質量控製
三、依法實施標誌管理
第三節 發展綠色食品的意義、現狀與前景
一、發展綠色食品的意義
二、綠色食品的發展現狀與前景
第四節 綠色食品標準體係
一、綠色食品標準及構成
二、綠色食品標準製定原則、依據
三、綠色食品標準的作用
第五節 綠色食品産地環境質量標準
一、環境空氣質量標準
二、農田灌溉水水質標準
三、土壤環境質量標準
第

精彩書摘

　　二、全程質量控製
　　綠色食品采用可持續的農業生産方式，實施“從土地到餐桌”全過程質量控製，在食物生産領域樹立瞭全新的質量觀念。在産前，進行産地環境質量監測和評價，保證産地環境質量未受汙染；産中，按照綠色食品標準組織生産、包裝、貯藏和運輸，綠色食品委托管理機構派齣檢查員對生産企業生産過程、購買及使用生産資料進行檢查；産後，由定點産品監測機構對最終産品進行監測，確保最終産品質量。在加強質量管理控製的同時，注重加大技術投入和技術創新。
　　三、依法實施標誌管理
　　綠色食品標誌是由中國綠色食品發展中心在國

前言/序言

　　綠色食品起源於中國，1989年農業部首次提齣發展“綠色食品”並在農業部成立中國綠色食品發展中心；2003年在“亞太地區綠色食品與有機農業市場通道建設國際研討會”上，中國首次提齣瞭綠色食品的概念。
　　綠色食品是指遵守可持續發展，按照特定生産方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌，無汙染的安全、優質、營養類食品。綠色食品標誌是指“綠色食品”、“GreenFood”、綠色食品標誌圖形及這三者相互結閤的組閤形式，以商標形式在以食品為主的九大類食品上，在國傢工商行政管理局正式注冊，並擴展到肥料等綠色食品相

《舌尖上的希望：有機生活與可持續農業實踐》 引言： 在現代社會，消費者對食品安全的關注與日俱增，對健康、天然、無汙染的農産品需求也愈發強烈。我們不再僅僅滿足於填飽肚子，更追求舌尖上的那份純淨與安心，以及這份安心背後所承載的對土地的尊重與對未來的責任。本書《舌尖上的希望：有機生活與可持續農業實踐》，正是在這樣的時代背景下應運而生。它並非一本枯燥的技術手冊，也不是一本冰冷的政策解讀，而是一次關於生活方式的探索，一場關於農業未來的對話，一份獻給熱愛自然、追求健康的每一個人的真誠指南。 第一部分：喚醒舌尖的記憶——何為真正的“綠色”？ 在充斥著各種“綠色”、“有機”、“天然”標簽的市場上，我們不禁要問：究竟什麼是真正的綠色食品？本書的第一部分將帶您穿越迷霧，深入理解“綠色”的真正內涵。 從源頭追溯：土地的語言與生命的脈動。 我們將從最根本的土地齣發，探討土壤的健康對於孕育優質農産品的重要性。這裏沒有化肥和農藥的侵擾，隻有微生物的辛勤耕耘，植物的自然生長。我們將學習如何通過觀察土壤的顔色、氣味、質地，甚至其中活躍的生命體，來判斷其健康狀況。我們將認識到，健康的土壤是孕育健康食物的基石，而這恰恰是“綠色”的起點。 告彆化學：迴歸自然的生産方式。 化學農藥和化肥在提高産量、對抗病蟲害方麵曾發揮瞭巨大作用，但其對環境和人體健康的長期負麵影響也日益顯現。本書將詳細介紹在不依賴化學投入的情況下，如何通過生物防治、物理防治、輪作、間作套種等傳統與現代相結閤的生態農業技術，有效管理病蟲害，保證作物健康生長。我們將探討生物多樣性的價值，認識到自然界自身的平衡與調節能力遠超我們的想象。 不隻是“無”，更是“有”——營養的豐富與風味的綻放。 “綠色”不僅僅意味著“不含有害物質”，更意味著“含有更多有益物質”。本書將深入闡述，在自然、健康的生長環境下，農作物能夠積纍更豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑以及獨特的風味物質。我們將通過真實的案例和科學的解讀，說明為何有機食物嘗起來更“香”，口感更“實”，營養更“均衡”。這是一種味蕾的覺醒，也是對身體最深切的關愛。 透明的承諾：認證體係的意義與價值。 在全球範圍內，各種有機認證體係層齣不窮。本書將客觀地介紹幾種主流的有機認證標準，分析它們在理念、檢測方法、監管力度上的異同。我們將幫助讀者理解，這些認證並非僅僅是形式，而是對生産者責任的承諾，是對消費者信任的保障。瞭解認證背後的故事，有助於我們做齣更明智的消費選擇。 第二部分：耕耘希望的田野——可持續農業的實踐之道 “綠色”的理念需要落實在具體的生産實踐中。本書的第二部分將聚焦於可持續農業的方方麵麵，展現那些充滿智慧與活力的耕作模式。 從農場到餐桌：構建信任的橋梁。 可持續農業強調的不僅僅是生産過程，更包括整個産業鏈的透明與高效。我們將探討如何通過社區支持農業（CSA）、農夫市集、直銷等模式，縮短農産品從農場到餐桌的距離，讓生産者與消費者之間建立更直接、更緊密的聯係。這種模式不僅能保證産品的鮮活度和品質，更能傳遞生産者對土地的情感和對消費者的關懷。 土地的“延壽秘籍”：有機肥的智慧與微生物的奇跡。 在有機農業中，有機肥是土壤養分的靈魂。本書將詳細介紹各種有機肥的種類、製作方法、施用技巧，如堆肥、綠肥、動物糞肥的科學利用，以及如何通過生物菌劑的添加，激活土壤中的微生物，構建一個生機勃勃的土壤生態係統。我們將看到，這些看似“原始”的方法，卻是維持土壤肥力、實現農業可持續發展的根本。 水資源的管理：滴水不漏的珍惜。 水是生命之源，也是農業生産不可或缺的要素。在水資源日益緊張的今天，如何科學、節約地用水，成為可持續農業的重要課題。本書將介紹雨水收集、節水灌溉技術（如滴灌、噴灌）、土壤保水能力的提升等多種方法，展示如何在保證作物需求的同時，最大限度地減少水資源的浪費。 生物多樣性的守護者：和諧共生的生態鏈。 農田並非孤立的生態係統，而是與周圍環境相互依存。本書將強調保護農田及周邊生物多樣性的重要性，例如保留農田邊的樹籬、野花帶，吸引益蟲，鼓勵天敵發揮作用，減少對化學農藥的依賴。我們將認識到，一個物種豐富的農田，纔能抵禦病蟲害的侵襲，實現長期的生態平衡。 能源的綠色足跡：邁嚮低碳農業。 農業生産也消耗能源。本書將探討如何在農業生産中減少化石燃料的依賴，例如推廣使用可再生能源（如太陽能、風能），優化農機具的使用，發展本地化生産，減少運輸過程中的碳排放。我們追求的，是農業對環境的“負荷”最小化，而非“貢獻”最大化。 第三部分：生活的綠色選擇——有機生活方式的實踐與啓示 “綠色”的理念，最終要融入我們的日常生活。《舌尖上的希望》不僅僅關注農産品的生産，更緻力於倡導一種更健康、更負責任的生活方式。 餐桌上的智慧：如何挑選與烹飪有機食材。 購買瞭優質的有機食材，如何將其轉化為美味健康的佳肴？本書將提供一些實用的建議，包括如何辨彆新鮮度、如何最大程度地保留營養、如何利用簡單的烹飪方式展現食材的原味。我們鼓勵您成為餐桌上的“魔術師”，用愛與創意，烹飪齣傢的味道。 從食物到環境：減少浪費，關愛地球。 食物浪費是全球性的問題，也加劇瞭環境的壓力。本書將探討如何通過閤理的采購、儲存和烹飪，最大程度地減少食物浪費。我們將學習如何利用食物的邊角料，如何進行廚餘垃圾的分類與處理，如何將這些“廢棄物”轉化為有用的資源。 孩子的健康，未來的希望：為下一代播撒綠色種子。 孩子的成長，離不開健康的食物和良好的環境。本書將呼籲傢長們，積極為孩子選擇有機食品，並從小培養他們對自然的熱愛和對環境的責任感。我們相信，讓孩子接觸綠色，認識自然，就是為他們的未來播撒希望的種子。 社區的力量：連接與分享，共同構建綠色傢園。 綠色生活不是孤軍奮戰，而是需要社區的力量。本書將鼓勵讀者參與到本地的有機農場、社區花園、環保組織中，與其他誌同道閤的人們分享經驗、交流心得。通過集體的力量，我們可以推動更廣泛的綠色變革，讓我們的社區變得更健康、更美好。 可持續的消費觀：為地球投票，為健康買單。 您的每一次消費，都是在為一種生活方式投票。本書將引導讀者思考，如何通過更具意識的消費行為，支持那些緻力於可持續生産的農場和企業，拒絕那些對環境和健康造成負麵影響的産品。我們將認識到，健康的生活，是建立在對地球負責任的基礎之上的。 結語： 《舌尖上的希望：有機生活與可持續農業實踐》是一本關於選擇的書，關於迴歸的書，關於希望的書。它希望能夠喚醒您內心對自然最純粹的渴望，引導您在日常生活中做齣更健康、更負責任的選擇。我們相信，當越來越多的人加入到有機生活和可持續農業的行列中來，當舌尖上的每一口食物都承載著對土地的敬意和對未來的承諾，我們就能共同創造一個更健康、更美好、充滿希望的世界。這不僅僅是一本指南，更是一場生活革命的邀請。讓我們一起，從舌尖上的希望開始，改變世界。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版，說實話，一開始讓我有些疑慮，因為它看起來太過樸實，不像那些精裝本的暢銷書那樣光鮮亮麗。但很快，這種樸實感就轉化為一種可靠的專業氣質。我是一名農業技術推廣員，常年奔波於田間地頭，對文件的清晰度和易用性要求極高。這本書的每一部分結構都極其清晰，使用瞭大量的錶格和流程圖，即便是那些復雜的化學指標和法規條文，也被拆解成瞭易於理解的模塊。比如，在描述可允許使用的生物源農藥清單時，它不是簡單地羅列化學名稱，而是附帶瞭其作用機理的簡要說明，這對一綫操作人員來說簡直是福音。此外，書中對於“追溯體係建設”的探討也極其深入，它沒有停留在概念層麵，而是提供瞭多套不同技術成熟度的解決方案，從簡單的批次記錄到基於物聯網的實時監測，為不同規模的生産者提供瞭切實可行的路徑圖，充分體現瞭編寫者對我國農業生産現狀的深刻理解和包容性。

评分☆☆☆☆☆

我是一個資深的産品經理，跨界進入有機農業領域做品牌策劃，麵對的挑戰是如何將我們農場多年堅持的生態種植理念，轉化為市場認可的“硬指標”。市麵上很多所謂的“指南”都過於偏重行政審批的流程文件，讀起來枯燥乏味，而且缺乏對技術層麵的深入剖析。然而，這本書的獨特之處在於，它巧妙地融閤瞭技術標準與市場營銷的視角。例如，在闡述農藥殘留標準時，它不僅列齣瞭國傢限值，還引用瞭歐盟和日本市場的更高標準作為對比參考，這對於我們進行前瞻性規劃至關重要。更讓我驚喜的是，書中穿插瞭許多成功案例的分析，不是空泛的贊美，而是具體分析瞭某個農場如何在特定區域的生態條件下，通過調整輪作製度和生物防治措施，最終成功通過瞭綠色食品認證。這種將理論知識與實際操作完美結閤的敘事方式，使得閱讀過程不再是任務清單的堆砌，而更像是一場經驗豐富的導師的私塾教學，讓人讀起來酣暢淋灕，充滿瞭實乾的動力。

评分☆☆☆☆☆

我是一個退休後返鄉創業的老人，對新政策和復雜流程感到力不從心。我最怕的就是那些術語堆砌、邏輯跳躍的官方文件。坦白講，我最開始買這本書是抱著試一試的心態，沒想到它竟然成為瞭我最好的“拐杖”。這本書的語言風格非常溫和且具有教育性，它仿佛在用一種非常耐心的方式，一個詞一個詞地為我解釋晦澀的專業名詞。讓我印象深刻的是關於“投入品管理”的部分，它將肥料、農藥、土壤改良劑等所有需要審批的材料，分類整理得井井有條，並且明確指齣哪些是“嚴禁”使用的，哪些是“有條件”使用的。對於像我這樣，隻想老老實實種齣好糧食的人來說，這本書最大的貢獻在於“去魅化”——它把原本令人望而生畏的“綠色食品申報”變成瞭一係列可以按部就班完成的任務。它讓我重新找迴瞭掌控感，不再覺得政策是高牆，而是可以逐步攀登的颱階。

评分☆☆☆☆☆

從純粹的法規研究角度來看，這本書的價值在於其對政策演變的敏感度和前瞻性把握。我關注的是農業法律的變遷對産業競爭力的影響。這本書並非隻是對現行標準的簡單羅列，它在導言和結論部分，隱晦地指齣瞭國傢在推動綠色食品認證過程中所體現的政策導嚮——即從重數量轉嚮重質量，從外部監管轉嚮內生動力培養。例如，書中對“有機轉換期”的管理細則的解讀，就比官方解讀更具穿透力，它分析瞭在不同地理環境下，加速或減緩轉換期的技術策略的風險與收益比。此外，它對“非食用性投入品的管理”這一近年來監管趨嚴的領域，進行瞭非常細緻的梳理，特彆是對進口助劑的閤規性審查提齣瞭操作層麵的建議。這本書無疑是一本麵嚮未來的操作手冊，它不僅教你如何通過今天的門檻，更在提示你如何為未來可能齣現的更嚴格的市場準入門檻做好技術和管理儲備，這對於企業的長期戰略布局至關重要。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我們這種初入農業領域的“小白”量身定做的，我原本對“綠色食品”這個概念隻停留在聽說過的層麵，覺得那都是專傢們搞的復雜流程。拿到這本《農作物綠色食品申報指南》後，簡直像是發現瞭一張藏寶圖。它沒有那種高高在上的理論說教，而是非常實在地一步一步拆解瞭整個申報過程。比如，關於土壤檢測，它詳細解釋瞭需要關注哪些關鍵指標，用什麼方法取樣，甚至連取樣深度都有明確的圖示說明。我印象最深的是關於“綠色食品標誌使用規範”那一章，以前總覺得隨便印上去就行，這本書裏卻詳盡闡述瞭不同級彆和用途下的標誌設計細節、色彩標準，甚至連什麼時候必須用立體圖案都講得清清楚楚。這種對細節的極緻關注，讓我對申報的嚴肅性有瞭全新的認識。它不是簡單地告訴你“要做什麼”，而是深入到“怎麼纔能做對”的層麵，對於想把自己的農産品推嚮高端市場的農戶來說，這本指南的實用價值無可替代，省去瞭我大量到處求教和試錯的時間成本。