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內容簡介

養鵝生産概要，為鵝提供“生物安全”的飼養環境．鵝的品種與繁殖，科學配製飼料，加強鵝的飼養管理，養鵝場的經濟效益分析及市場銷售。語言通俗易懂，技術先進實用，可操作性強，適閤養鵝戶、中小型鵝場和基層畜牧獸醫人員閱讀參考。

目錄

第一章 養鵝生産概要
一、養鵝生産的特點與現狀
（一）養鵝生産的特點
（二）我國養鵝生産的現狀
二、製約養鵝效益的認識誤區
（一）品種資源利用不夠充分
（二）企業與基地的聯係不夠緊密
（三）集約化飼養程度不高
（四）缺乏規範的鵝産品質量衛生標準
（五）鵝産品深加工能力不足

第二章 為鵝提供“生物安全”的飼養環境
一、對鵝飼養環境的認識誤區
（一）衛生防疫意識不足
（二）飼養條件差
（三）對鵝病預防重視程度不夠
二、阻斷病原體傳播，提供安全的飼養環境
（一）鵝場消毒
（二）隔離
三、規範各項技術和管理措施，保障鵝“生物安全”的飼養環境
（一）科學飼養管理
（二）選擇適閤的場址修建養鵝場
（三）建立完善的規章製度
（四）建立有效的免疫程序

第三章 鵝的品種與繁育
一、對鵝品種認識和利用上的誤區
二、主要鵝種資源
（一）小型鵝品種
（二）中型鵝品種
（三）大型鵝種
（四）引進的外國鵝種
三、養鵝生産雜種優勢的利用
（一）雜交的意義
（二）提高雜交效果的關鍵措施
四、品種選擇與引種技術要點
（一）鵝種選擇的原則
（二）引種的技術要點
五、鵝的繁殖特點
（一）産蛋的季節性
（二）交配的固定性
（三）較強的就巢性
（四）性晚熟性
六、鵝的配種
（一）配種方法
（二）配種年齡和公母比例
（三）種鵝的利用年限及鵝群結構
七、提高鵝蛋的孵化率
（一）加強種蛋的管理
（二）種蛋的包裝和運輸
（三）因地製宜選擇孵化方法
（四）提供適宜的孵化條件
（五）提高孵化率的關鍵措施
（六）加強鵝蛋孵化的日常管理

第四章 科學配製飼料，滿足鵝的營養需求!
一、在鵝飼料配製方麵常見的主要問題
（一）飼料的配製與使用不閤理
（二）青飼料供應不足
二、鵝的營養需要及常用飼料種類
（一）鵝的營養需要
（二）常用飼料種類
三、飼養標準與日糧配閤
（一）鵝的飼養標準
（二）飼料配閤時應注意的問題
四、養鵝場（戶）自配飼料的方法與步驟

第五章 加強鵝的飼養管理
一、在鵝的飼養管理中常見的主要問題
（一）缺乏正確的飼養管理技術
（二）不重視疫病的預防接種
二、雛鵝生理特點及提高雛鵝成活率的關鍵措施
（一）雛鵝生理特點
（二）提高雛鵝成活率的關鍵措施
三、肉用仔鵝的飼養與肥育技術
（一）肉用仔鵝的飼養
（二）仔鵝上市前的肥育
四、規範的種鵝飼養管理技術
（一）種鵝的選擇
（二）後備種鵝的飼養管理
（三）産蛋期種鵝的飼養管理
（四）休産期種鵝的飼養管理
（五）提高種蛋受精率的關鍵措施
五、開展鵝活體拔毛，增加飼養種鵝的經濟效益
（一）鵝活拔羽絨的適宜時期及産量
（二）鵝活拔羽絨的操作技術
（三）活體拔毛後鵝的飼養管理要點
（四）鵝羽絨的保存及初加工
（五）活拔羽絨的質量檢查

第六章 養鵝場的經濟效益分析及市場銷售
一、鵝産品在市場銷售中存在的問題
二、養鵝的經濟效益分析
（一）養鵝的成本分析
（二）養鵝的利潤分析
（三）養鵝專業戶的成本核算與經濟效益分析
（四）降低養鵝成本的措施
三.鵝産品的市場營銷渠道
（一）雛鵝的銷售
（二）商品肉鵝的銷售
四、尋求和建立競爭優勢，提高産品市場占有率
（一）做好市場調查與市場需求的預測工作
（二）尋求和建立競爭優勢
五、提高鵝場綜閤效益的有效途徑
（一）製定正確的經營決策
（二）適宜的飼養方式和適度的飼養規模
（三）增加産品的數量，提高産品的質量
（四）實行一體化經營管理
（五）樹立鵝場形象，提高銷售量
（六）提高房捨及養鵝設備的利用率
（七）掌握市場信息，搞好促銷活動，適時上市
（八）充分利用副産品，增加鵝場收入
附錄 傢禽常用飼料的營養成分

精彩書摘

1.耐粗飼，節約糧食鵝屬節糧型傢禽，具有強健的肌胃、發達的盲腸和比身體長10倍的消化道。鵝的肌胃在收縮時産生的壓力比雞、鴨的大，能有效地裂解植物細胞壁，使細胞汁流齣。據測定，鵝對青草粗縴維的消化率可達45％～50％，能充分利用草山草坡、灘塗草場、田邊地角、河灘溝渠及房前屋後零星草地的青綠飼料。鵝的盲腸中含有較多的厭氧縴維分解菌，能將縴維發酵成脂肪酸，因而鵝具有利用大量青綠飼料和部分粗飼料的能力。在放牧條件良好的情況下，肉用仔鵝達到上市體重時，每增重1韆剋僅耗精料500剋。一般說來，用養1頭肥豬的飼料來養鵝，産鵝肉量超過豬肉量的3倍。
我國最基本的國情是人多地少，糧食人均占有量水平不高。因此，利用草灘、草地、草坡、田邊地角、溝渠道旁、草山、果木林地等，切閤實際地選擇發展耗糧少的養鵝業，無疑是畜牧業今後的一項重要任務，也是社會發展的需要。
2.生長快，飼養周期短 在肉用畜禽中，從齣生到上市屠宰為一個生産周期。鵝的生産周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。據研究，不同禽種從初生重到體重加倍的時間，鴨要8～10天，雞和火雞則要12～15天，鵝隻要6～8天，以鵝最短。

前言/序言

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