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內容簡介

《枸杞規範化栽培及加工技術》由寜夏迴族自治區農林科學院果樹研究所枸杞室的專傢編著，內容包括枸杞的主要栽培品種，枸杞的生物學特性，果用枸杞和菜用枸杞規範化栽培及病蟲害防治技術，枸杞鮮果和枸杞菜的采收、加工與貯藏，枸杞的綜閤利用等。《枸杞規範化栽培及加工技術》內容豐富，栽培管理標準、規範，技術先進，可操作性強，文字通俗簡練，適閤廣大枸杞種植者、基層農業科技人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 栽培枸杞的意義

第二章 枸杞的主要栽培品種
一、果用枸杞
（一）大麻葉
（二）寜杞1號
二、菜用枸杞
（一）野生枸杞
（二）寜杞菜1號

第三章 枸杞的生物學特性
一、生命周期
（一）果用枸杞的生命周期
（二）菜用枸杞的生命周期
二、生長發育規律
（一）果用枸杞的生長發育規律
（二）菜用枸杞的生長發育規律
三、物候期
四、枸杞對自然環境的要求
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤

第四章 果用枸杞規範化栽培技術
一、苗木繁育及管理技術
（一）硬枝扡插育苗
（二）嫩枝扡插育苗
（三）根蘖育苗
（四）苗木齣圃
二、栽植技術
（一）建園地的選擇
（二）園地規劃
（三）枸杞栽植
三、田間管理技術
（一）土壤管理
（二）樹體管理
（三）果用枸杞規範化栽培關鍵技術
四、枸杞鮮果的采收、加工、分級與貯藏
（一）枸杞鮮果的采收
（二）枸杞鮮果的初加工
（三）乾果産品分級
（四）貯藏
五、果用枸杞規範化栽培技術路綫和田間栽培管理曆
（一）規範化栽培技術路綫
（二）田間栽培管理曆

第五章 菜用枸杞規範化栽培技術
一、育苗及管理技術
（一）育苗地的選擇
（二）采條母樹的選擇
（三）采條母樹的培育
（四）采條及育苗時間
（五）硬枝插穗的采集
（六）硬枝扡插處理
（七）硬枝扡插方法
（八）扡插插穗量
（九）齣苗量
（十）育苗地管理
二、栽植技術
（一）園地選擇
（二）建園
三、菜用枸杞——寜杞菜1號露地田間管理技術
（一）土壤管理
（二）叢體管理
四、菜用枸杞——寜杞菜1號保護地栽培管理技術
（一）溫室
（二）建園
（三）管理
五、枸杞菜的加工與貯藏
（一）加工包裝
（二）枸杞菜營養成分
（三）食用方法

第六章 枸杞的綜閤利用
一、藥食兩用保健食品
二、鹽堿、沙荒地營造林的先鋒樹種
三、綠化觀賞樹種
四、優良的畜禽飼料
附件1 枸杞（枸杞子）GB/T18672-2002（摘錄）
附件2 枸杞栽培技術規程GB/T19116-2003（摘錄）
參考文獻

精彩書摘

第一章 栽培枸杞的意義
枸杞，棘如枸之刺，莖如杞之條，故名枸杞。它在植物分類係統屬於茄科（Solanaceae）茄族（Solaneae Reichb.）枸杞屬（Lycium L.）。該屬是一個經濟意義較大的類群，我國自然野生的有7種3變種，大多分布在西北、華北及華南的山坡、溝岸、宅旁或叢林中。
枸杞屬多年生落葉灌木，人工栽培經修剪可呈小喬木狀，在同一立地條件下的有效生命年限可達30年以上，是一種具有多種經濟性狀的植物。枸杞根係發達，在有效土層內的穿透力強，錶現抗逆性狀優於其他植物，是丘陵、沙荒和鹽堿地種植的先鋒樹種，土壤含鹽量0.5％以下均能正常生長；植株枝葉繁茂，嫩莖葉內含蛋白質、維生素、多種氨基酸和鋅、鐵、硒等微量元素，食之可補虛益精、清熱解毒、除煩止渴、祛風明目。枸杞作為蔬菜栽培，莖粗葉肥，是時令鮮菜。枸杞根皮富含多種糖類和維生素C，功效為涼血除蒸，清肺降火；枸杞果實是名貴的中藥材，被譽為“紅寶”馳名中外，果內含有多糖、多種維生素和氨基酸及苷類、鈣、鐵、鋰等微量元素，是被國際藥理界公認的“富集鋰”植物，功效為滋肝補腎，益精明目，是人體免疫功能的增強劑。枸杞植株四時有采擷，全身可利用。
我國自然分布的枸杞屬諸種中，被人們利用果實的栽培種是寜夏枸杞，作為萊蔬利用的是野生枸杞，均有1000年以上的曆史。

前言/序言

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