西瓜栽培新技術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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賈文海 著

圖書標籤:

• 西瓜
• 栽培技術
• 農業技術
• 園藝
• 種植
• 果蔬
• 新品種
• 高産
• 病蟲害防治
• 土壤肥料

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508264738

版次：1

商品编码：10332372

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：352

正文语种：中文

內容簡介

《西瓜栽培新技術》由原中國園藝學會西瓜甜瓜協會理事、山東省農業勞動模範、山東省西瓜甜瓜專業委員會副主任、西瓜栽培研究專傢賈文海主編，內容包括西瓜栽培基礎知識、品種選擇及種子檢驗，西瓜常規栽培、棚室栽培、特殊栽培和無籽西瓜栽培技術，西瓜的間種套作，西瓜種植專傢經驗介紹、西瓜病蟲草害防治及西瓜的收獲與貯藏等10章。全書緊密結閤西瓜生産實際，全麵而又有重點地介紹瞭西瓜栽培的最新技術成果，先進性、實用性和可操作性強，文字通俗易懂，適閤基層農業技術人員和廣大農民閱讀，對西瓜生産將起到指導和促進作用。

目錄

第一章 西瓜栽培基礎知識
第一節 西瓜栽培概況及經濟地位
一、栽培概況
二、經濟地位
三、西瓜生産現狀及發展對策
第二節 西瓜的植物學特徵
一、西瓜植株各器官的形成
二、健壯植株的形態特徵
第三節 西瓜的生物學特性
一、生長發育規律
二、生長發育與栽培條件的關係
三、西瓜的生長發育過程
四、西瓜對環境條件的要求
第四節 西瓜栽培産業需要具備的基本條件
一、西瓜生産的基本要求
二、搞好西瓜生産經營
三、掌握西瓜生産技術
第五節 西瓜高産優質高效栽培的關鍵措施
一、西瓜高産栽培的關鍵技術
二、西瓜早熟栽培基本知識
三、西瓜高效栽培措施
四、提高西瓜品質的主要措施
第二章 西瓜品種選擇及種子檢驗
第三章 西瓜常規栽培技術
第四章 西瓜棚室栽培技術
第五章 西瓜特殊栽培技術
第六章 無籽西瓜栽培技術
第七章 西瓜的間種套作
第八章 西瓜種植專傢經驗介紹
第九章 西瓜病蟲草害防治
第十章 西瓜的收獲與貯藏

前言/序言

《果蔬保鮮與貯藏技術大全》 內容簡介： 本書是一部全麵、深入、實用的果蔬保鮮與貯藏技術專著，旨在為廣大果農、菜農、農産品經銷商、食品加工企業以及相關科研人員提供一套係統化的技術指導和解決方案。隨著現代農業的發展和人們對食品安全、品質要求的不斷提高，如何有效延長果蔬的貨架期，減少采後損失，保持其營養價值和風味，已成為當前農産品流通領域麵臨的重要課題。本書正是針對這一需求，從理論到實踐，全方位地闡述瞭果蔬保鮮與貯藏的各項關鍵技術。 本書共分為十一章，內容涵蓋瞭果蔬采後生理生化變化、主要的保鮮技術、貯藏環境控製、包裝技術、病蟲害防治以及常見果蔬的貯藏方法等多個方麵。 第一章 果蔬采後生理生化變化與保鮮原理 本章深入剖析瞭果蔬在采摘後所發生的一係列生理生化變化，包括呼吸作用、蒸騰作用、衰老過程、以及碳水化閤物、有機酸、維生素、色素、風味物質等成分的變化機理。通過理解這些變化，讀者可以更好地把握保鮮的關鍵點。同時，本章詳細介紹瞭基於抑製采後代謝、延緩衰老、減少水分蒸發、防止病害發生等原理的各類保鮮技術，為後續章節的技術應用奠定理論基礎。 第二章 低溫貯藏技術 低溫貯藏是應用最廣泛、效果最顯著的果蔬保鮮方法之一。本章係統介紹瞭不同溫度對各類果蔬貯藏壽命的影響，重點闡述瞭冷藏庫的設計、建造與管理要點，包括溫度、濕度、通風、氣體成分等的精確控製。此外，還詳細介紹瞭層疊式冷藏、動態溫差貯藏、以及不同果蔬對低溫的適應性與限製性，並結閤實例分析瞭如何優化低溫貯藏條件以達到最佳保鮮效果，最大限度地延緩果蔬的衰老和腐敗。 第三章 氣調貯藏（CA）與智能氣調貯藏（MA）技術 氣調貯藏是利用改變貯藏環境中的氣體成分（氧氣、二氧化碳、氮氣等）來抑製果蔬呼吸作用，延緩衰老的技術。本章詳細介紹瞭氣調貯藏的原理、不同氣體配比對各類果蔬的影響，以及氣調庫的設計、設備選型、氣體濃度監測與調控技術。在此基礎上，本章還進一步探討瞭智能氣調貯藏技術，即通過實時監測和自動調節氣體成分，實現對貯藏環境的精細化管理，從而提高保鮮效率和果蔬品質。本書還將介紹如何根據不同果蔬的生理特性，製定最優的氣調貯藏方案。 第四章 濕度控製與加濕除濕技術 水分是影響果蔬新鮮度的重要因素，過高的濕度會導緻黴菌滋生，而過低的濕度則會加速果蔬的失水萎蔫。本章詳細介紹瞭果蔬貯藏過程中濕度控製的重要性，以及影響果蔬失水的因素。在此基礎上，本章係統闡述瞭各種濕度控製技術，包括自然通風、機械通風、以及蒸汽加濕、超聲波加濕、噴霧降溫等加濕方法，以及吸濕劑、除濕機等除濕技術。同時，還介紹瞭如何根據不同果蔬的特點和貯藏環境，選擇閤適的濕度控製策略，以保持果蔬的最佳水分狀態。 第五章 包裝保鮮技術 包裝在果蔬保鮮過程中扮演著至關重要的角色。本章深入探討瞭各種新型包裝材料和技術在果蔬保鮮中的應用。內容包括： 透氣性包裝： 介紹各種具有不同透氣性能的包裝薄膜（如聚乙烯、聚丙烯、聚酯等），以及其在控製氣體交換、減少水分散失方麵的作用。 保鮮膜與保鮮袋： 詳細講解不同類型保鮮膜和保鮮袋的材質、性能特點及其適用範圍，包括抗菌保鮮膜、抗霧保鮮膜等。 真空包裝與充氣包裝： 闡述真空包裝和充氣包裝（MAP）的原理，以及它們在抑製微生物生長、維持果蔬色澤和風味方麵的優勢。 活性包裝與智能包裝： 介紹活性包裝（如吸氧劑、放氣劑、乙烯吸收劑等）和智能包裝（如溫度指示劑、氣體指示劑等）在主動提升果蔬保鮮效果和監測品質方麵的最新進展。 容器與托盤設計： 探討優化包裝容器和托盤結構，以減少物理損傷、提高堆碼穩定性和物流效率。 第六章 乙烯的控製與應用 乙烯是促進果蔬成熟和衰老的重要植物激素。本章詳細介紹瞭乙烯的産生、作用機理以及對不同果蔬的催熟和老化影響。在此基礎上，本章係統闡述瞭控製和利用乙烯的各項技術，包括： 乙烯吸收劑： 介紹各種高效的乙烯吸收材料（如高錳酸鉀、分子篩吸附劑等）及其應用方法，以有效降低貯藏環境中的乙烯濃度。 乙烯去除裝置： 介紹空氣淨化器、催化氧化裝置等用於去除乙烯的設備，以及其在大型貯藏設施中的應用。 人工乙烯處理： 探討在特定情況下，如何通過控製乙烯濃度來調控果蔬的成熟度，以滿足市場需求。 第七章 輻照保鮮技術 輻照保鮮是一種利用電離輻射（如γ射綫、電子束）來抑製果蔬萌發、殺滅微生物、延緩衰老的技術。本章詳細介紹瞭輻照保鮮的原理、工藝流程、輻射劑量與效果的關係，以及對果蔬品質（營養成分、風味、質地）的影響。本書還將深入探討輻照保鮮技術的安全性、法規標準以及在提高果蔬貯藏壽命和食品安全方麵的應用前景。 第八章 微生物控製與病蟲害防治 微生物的侵染是導緻果蔬腐敗變質的主要原因之一。本章係統介紹瞭果蔬貯藏過程中常見的病原微生物（真菌、細菌）及其緻病機理。在此基礎上，本章詳細闡述瞭多種微生物控製技術，包括： 物理消毒方法： 如熱水處理、紫外綫照射等。 化學消毒方法： 如使用食品級殺菌劑、保鮮劑等，並強調安全使用規範。 生物防治方法： 介紹拮抗微生物的應用，以及利用生物活性物質的抗菌作用。 貯藏前病蟲害的預防與處理： 強調采收前的病蟲害管理對降低貯藏期損失的重要性。 第九章 常見果蔬貯藏技術詳解 本章以具體實例為導嚮，詳細介紹瞭各類常見果蔬的貯藏技術。內容包括： 葉菜類： 如大白菜、生菜、菠菜等，重點介紹低溫、高濕、氣調貯藏的應用。 根莖類： 如土豆、鬍蘿蔔、白蘿蔔等，探討低溫、控濕、防發芽技術。 果實類（非熱帶）： 如蘋果、梨、葡萄、草莓等，詳細介紹不同品種對低溫、氣調、包裝的要求，以及乙烯控製的重要性。 果實類（熱帶/亞熱帶）： 如香蕉、芒果、柑橘類等，分析其對溫度敏感性，以及包裝和乙烯處理的差異化應用。 豆類與瓜類： 如番茄、黃瓜、辣椒、豆角等，重點介紹其采後生理特點及相應的保鮮措施。 第十章 貯藏設備與設施 本章著重介紹瞭各類果蔬貯藏所涉及的設備與設施，包括： 冷藏庫與冷凍庫： 從製冷原理、庫體結構、保溫材料、蒸發器、冷凝器、壓縮機等核心部件進行講解，並提供不同規模冷庫的設計參考。 氣調庫設備： 包括氣體發生器、氣體分析儀、氣體調節閥、密封材料等，以及這些設備的性能特點和維護保養。 加濕與除濕設備： 詳細介紹各種型號的加濕器（如超聲波式、蒸汽式、離心式）和除濕器（如冷凍式、吸附式），以及它們的選型依據。 通風與排氣係統： 介紹不同類型的風機、風道設計，以及新風、排風的控製策略。 輸送與搬運設備： 如輸送帶、叉車、堆高機等，以及它們在優化倉儲物流中的作用。 監測與控製係統： 介紹自動化控製係統、傳感器（溫度、濕度、氣體成分）、數據記錄與分析軟件等，強調智能化管理的重要性。 第十一章 果蔬貯藏的經濟效益與未來發展趨勢 本章將從經濟學的角度，分析有效的果蔬保鮮與貯藏技術如何顯著降低采後損耗，提高農産品附加值，從而增加農民收入和企業利潤。通過實例分析，量化各項保鮮技術的投資迴報率。 最後，本章將展望果蔬保鮮與貯藏技術的未來發展趨勢，包括： 生物保鮮技術： 如利用天然抗菌物質、酶製劑、益生菌等。 納米技術在保鮮領域的應用： 如納米抗菌包裝、納米傳感器等。 智能化與信息化管理： 基於物聯網、大數據、人工智能的精準貯藏與預測性維護。 綠色環保與可持續發展： 研發可降解包裝材料，推廣節能型貯藏設備。 個性化保鮮方案： 針對不同品種、不同市場需求，定製化的貯藏解決方案。 本書語言通俗易懂，圖文並茂，理論聯係實際，不僅適閤專業技術人員閱讀，對於廣大果蔬生産者和經營者也具有極高的參考價值。通過學習本書，讀者能夠掌握科學、高效的果蔬保鮮與貯藏方法，為保障食品供應、促進農業增效、實現農民增收貢獻力量。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感觸深刻的是它對“氣候變化適應性栽培”的關注。在全球氣候波動日益加劇的今天，依賴傳統經驗無疑是危險的。書中有一部分專門論述瞭在異常高溫或突發低溫天氣下，如何快速調整大棚的通風策略和增溫措施。它不僅給齣瞭理論模型，還提供瞭基於曆史數據的風險預警指標。例如，在經曆瞭一個多雨的夏季後，土壤濕度過高，這本書及時提醒讀者要注意根部病害的潛在風險，並提供瞭緊急排水和使用特定菌劑的方案。這種前瞻性的指導，遠超齣瞭普通農技書籍的範疇，它教會的不是“如何種西瓜”，而是“如何在復雜多變的自然環境下，確保西瓜能夠穩定、高質量地生長”。這種危機管理和風險規避的思路，是未來農業從業者必備的素質，這本書無疑是這方麵的優秀教材。

评分☆☆☆☆☆

這本《西瓜栽培新技術》的封麵設計得非常樸實，但裏麵的內容卻讓我眼前一亮，尤其是關於土壤改良的那一章。作者深入淺齣地講解瞭不同土壤類型下西瓜生長的最佳配方，引用瞭許多實際案例，比如我在自傢後院試驗的沙壤土，按照書中的建議調整瞭有機肥和礦物質的比例後，發現植株的健壯程度和初期的坐果率都有瞭明顯的提升。更讓我驚喜的是，它並沒有停留在理論層麵，而是詳細列齣瞭不同生長階段對氮磷鉀的需求麯綫圖，這對於精細化管理果園來說簡直是福音。我過去常常憑經驗施肥，導緻氮肥過剩或缺素的情況時有發生，這本書的科學指導性極強，讓我對下一季的産量有瞭更科學的預期和規劃。特彆是對滴灌係統水肥一體化的介紹，步驟清晰，連閥門的安裝和定時器的設置都講解得非常到位，對於我們這種規模不大的傢庭農場來說，既實用又省力。

评分☆☆☆☆☆

這本書在品種選擇和嫁接技術上的探討，簡直是為我這種追求極緻口感的愛好者量身定做。我一直對外地引進的優良品種心存疑慮，擔心“水土不服”，但作者通過對不同砧木和接穗親和性的詳盡分析，打消瞭我的顧慮。它不僅羅列瞭抗逆性強的砧木品種，還配有清晰的嫁接圖解，從切口的選擇到愈閤期的管理，每一步驟都如同手把手教學一般，連我這個動手能力一般的園藝新手都能看明白。最讓我受益的是關於“延遲授粉”和“控産修剪”的章節，它解釋瞭為什麼過度密植會導緻果實風味變淡，以及如何通過控製藤蔓的生長速度來集中養分供應給核心果實。這種對品質而非單純産量的追求，恰恰是我所追求的，讓我理解瞭頂級西瓜背後隱藏的匠人精神。

评分☆☆☆☆☆

讀完關於病蟲害防治的部分，我感覺自己仿佛接受瞭一次專業的植保培訓。過去我對瓜類病害的認識主要集中在霜黴病和白粉病上，但這本書拓展瞭我的知識麵，詳述瞭病毒性病害的早期識彆標誌和傳播途徑，這一點非常關鍵，因為病毒病一旦大麵積爆發，簡直是毀滅性的打擊。作者詳盡對比瞭化學防治和生物防治的優缺點，並非一味推崇某一種方法，而是結閤氣候條件和市場對農殘的要求給齣瞭靈活的建議。我特彆欣賞其中關於“天敵昆蟲友好型種植區”的構建方法，比如如何在田埂上種植特定的蜜源植物來吸引瓢蟲和草蛉。這種整體生態係統的管理理念，比單純地噴灑農藥要高明得多，不僅保護瞭環境，似乎也讓西瓜的口感變得更自然、更具風味。我打算明年嘗試著在試驗田中應用這種生態防控模式，看看效果如何。

评分☆☆☆☆☆

從文字的風格來看，這本技術手冊的編纂者顯然是一位經驗豐富、且極富條理性的專傢。它沒有一般農業書籍那種晦澀難懂的術語堆砌，相反，語言流暢且富有邏輯性，大量的圖錶和流程圖極大地提升瞭閱讀體驗。比如，在介紹不同成熟期西瓜的采摘標準時，作者不僅提供瞭糖度計的測量範圍，還結閤瞭瓜臍的顔色變化和藤蔓的枯萎程度進行多維度判斷，提供瞭一個非常全麵的決策支持係統。此外，書中關於采後儲藏和運輸損耗控製的章節也極為專業，提供瞭不同氣溫下西瓜保鮮期的科學建議，這對涉及批發和長途運輸的經營者來說，是直接的經濟價值體現。它不僅是一本種植指南，更像是一部完整的西瓜産業操作手冊，覆蓋瞭從田間到貨架的每一個關鍵環節。

评分☆☆☆☆☆

一道阴冷的声音随着一道人影走进来传进包厢里。顿时让得包厢里边的温度下降了十度，那些陪酒的女子顿时惊慌大叫，大愣安排她们都躲到沙发后边去，有些凝肃地看向门口。吉平郎则是好奇的看去。

评分☆☆☆☆☆

非常满意，五星

评分☆☆☆☆☆

贾文海写的的书都写得很好，还是朋友推荐我看的，后来就非非常喜欢，他的书了。除了他的书，我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲，他们的书我觉得都写得很好。西瓜栽培新技术，很值得看，价格也非常便宜，比实体店买便宜好多还省车费。西瓜栽培新技术由原中国园艺学会西瓜甜瓜协会理事、山东省农业劳动模范、山东省西瓜甜瓜专业委员会副主任、西瓜栽培研究专家贾文海主编，内容包括西瓜栽培基础知识、品种选择及种子检验，西瓜常规栽培、棚室栽培、特殊栽培和无籽西瓜栽培技术，西瓜的间种套作，西瓜种植专家经验介绍、西瓜病虫草害防治及西瓜的收获与贮藏等10章。全书紧密结合西瓜生产实际，全面而又有重点地介绍了西瓜栽培的最新技术成果，先进性、实用性和可操作性强，文字通俗易懂，适合基层农业技术人员和广大农民阅读，对西瓜生产将起到指导和促进作用。书的内容直得一读，阅读了一下，写得很好，西瓜栽培新技术由原中国园艺学会西瓜甜瓜协会理事、山东省农业劳动模范、山东省西瓜甜瓜专业委员会副主任、西瓜栽培研究专家贾文海主编，内容包括西瓜栽培基础知识、品种选择及种子检验，西瓜常规栽培、棚室栽培、特殊栽培和无籽西瓜栽培技术，西瓜的间种套作，西瓜种植专家经验介绍、西瓜病虫草害防治及西瓜的收获与贮藏等10章。全书紧密结合西瓜生产实际，全面而又有重点地介绍了西瓜栽培的最新技术成果，先进性、实用性和可操作性强，文字通俗易懂，适合基层农业技术人员和广大农民阅读，对西瓜生产将起到指导和促进作用。，内容也很丰富。，一本书多读几次，。快递送货也很快。还送货上楼。非常好。西瓜栽培新技术，超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费不错，速度还真是快而且都是正版书。读书很有意义,之所以谈读书的意义，是因为自己也曾遗忘过他的重要。前不久自己在网上无意间搜索到关于自己的一条信息，那是文理学院电台的一次采访记录，本人作为毕业生学长对学弟学妹们的寄语一本正经强调希望他们一定要多读书，记得当时看到那条信息的时候我感觉很惭愧，因为我似乎很久没有静下心来看书了，毕业到现在不知不觉也快一年了，回首一看，确实成长了不少，与工作不相符的学生气少了许多，但遗憾的是，学生那种好学、爱读书的习惯也渐渐地在消失。工作了，社交应酬是难免的，要多交朋友！工作很累，娱乐放松也是应该的，要融入社会就应该这个样子，不要搞得跟个学生一样，这时常是自己给自己找的借口，其实是一种狡辩和不成熟的表现。记得有个周末晚上跟朋友们喝酒、打麻将。凌晨一两点才回去，一个人躺在床上盯着天花板，感受到的是阵阵空虚，我问自己这样的生活有意义吗回头看看

评分☆☆☆☆☆

很好的一本书，质量也不错

评分☆☆☆☆☆

“好古怪的力量。真是有趣！”

评分☆☆☆☆☆

大品牌不错的 值得一买

评分☆☆☆☆☆

值得看，内容很详细。。。。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

需要才买的，挺好的。

评分☆☆☆☆☆

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