北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：闆栗篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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張洪，曹均，段樹生 著

圖書標籤:

• 闆栗
• 果樹栽培
• 林果專傢
• 北京市
• 鄉土專傢
• 技術培訓
• 口袋書
• 農業技術
• 種植技術
• 園藝

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811178937

版次：1

商品编码：10347559

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2010-01-01

用纸：胶版纸

页数：43

字数：38000

內容簡介

　　 北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書》，十大樹種單獨成冊，圖文並茂。旨在堅持以服務農民為宗旨，提高農民科技素質為目的，廣泛開展多層次、多形式的農民培訓活動，為我市培育一批有文化、懂技術、覺悟高的活動在生産第一綫的新型林果鄉土專傢。

目錄

一、概述
二、北京地區闆栗生産現狀與展望
三、闆栗優良品種簡介
四、闆栗適宜栽植條件
五、闆栗栽培管理主要技術
（一）闆栗嫁接技術
（二）闆栗控量修剪技術
（三）闆栗施肥技術
（四）闆栗密植低産園改造技術
（五）闆栗園蓄水保墒技術
（六）闆栗主要病蟲害及其防治技術
六、闆栗簡易貯藏技術
附件北京地區闆栗生産作業曆

前言/序言

《北京林果鄉土專傢培訓係列口袋書：闆栗篇》—— 根植沃土，匠心傳承 開篇：韆年闆栗情，京郊傳薪火 闆栗，作為一種曆史悠久、營養豐富的乾果，在中國人的飲食文化中占據著舉足輕重的地位。從古至今，它不僅是百姓餐桌上的佳肴，更承載著豐收的喜悅與鄉村的記憶。在北京這片充滿活力的土地上，闆栗種植同樣擁有深厚的曆史底蘊和廣闊的發展前景。然而，隨著時代的發展和技術的進步，傳統的種植經驗需要與現代科學管理相結閤，纔能讓這一古老的産業煥發新的生機。 正是在這樣的背景下，《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：闆栗篇》應運而生。這套口袋書係列，旨在匯聚北京市林果領域的鄉土專傢們的智慧與經驗，通過係統、實用的培訓內容，提升基層農技人員和廣大果農的專業技能和科學種植水平。而“闆栗篇”，更是聚焦於這一極具代錶性的經濟林種，力求為讀者提供一套全麵、權威、易於掌握的闆栗種植技術指南。 一、 闆栗的魅力：不止於口腹之欲 在深入探討種植技術之前，我們有必要迴顧闆栗的獨特價值。闆栗，學名Castanea mollissima Blume，屬於殼鬥科栗屬。其果實富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，被譽為“乾果之王”。其獨特的口感，香糯甜美，無論是直接食用、烹飪入菜，還是製作糕點，都能帶來令人愉悅的味覺體驗。 然而，闆栗的價值遠不止於此。其樹體高大，生長周期長，是一種重要的生態經濟兼用樹種。優良的闆栗品種，不僅能帶來可觀的經濟效益，還能有效涵養水源、保持水土、美化環境。在北京市的郊區，連綿起伏的山巒和坡地上，成片的闆栗林不僅構成瞭獨特的田園風光，更是當地居民重要的經濟來源和鄉村振興的重要支撐。 二、 科學種植，是闆栗産業的基石 傳統種植模式往往依賴於經驗的積纍，但在日新月異的科技麵前，這種模式顯得有些力不從心。病蟲害的防治、土壤的改良、新品種的選育、嫁接技術的推廣，都需要科學的指導和專業的知識。 《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：闆栗篇》正是要彌閤這一鴻溝。本書將深入淺齣地介紹闆栗種植的各個環節，力求讓每一位讀者都能理解並掌握核心技術。 1. 優良品種的選擇與繁育： “種好樹，先選好品種。”本書將重點介紹北京市及周邊地區適宜推廣的闆栗優良品種。這些品種的選取，不僅考慮瞭産量和品質，更兼顧瞭抗病性、抗逆性、適應性以及市場需求。我們將詳細介紹不同品種的特徵特性，如樹勢、花期、堅果大小、成熟期、含糖量、澱粉含量等，幫助讀者根據自身當地的自然條件和市場定位，做齣最明智的選擇。 同時，本書還將簡述嫁接、扡插等常用的無性繁殖技術。這些技術對於保持優良品種的遺傳特性、加速品種更新換代至關重要。我們將重點講解嫁接的關鍵步驟、嫁接時機、親本選擇以及嫁接後的管理要點，確保讀者能夠掌握高效、成活率高的繁殖方法。 2. 豐産優質的栽培管理： 園址選擇與建園： 選擇適宜的土壤、坡度、光照和水源是闆栗豐産的基礎。本書將詳細闡述建園的選址原則，包括土壤肥力、排水性、氣候條件等方麵的考量。對於建園過程中涉及的土地整理、道路修建、灌溉係統建設等內容，也將進行細緻的介紹，為打造高標準闆栗園奠定基礎。 定植技術： 科學的定植密度和株行距，直接關係到樹冠的通風透光以及後期資源的分配。本書將提供不同品種、不同栽培模式下的推薦定植密度，並詳細指導讀者如何進行挖穴、施足基肥、苗木修剪、栽植深度等關鍵環節，確保幼苗能夠順利成活並快速生長。 整形修剪： 闆栗樹的整形修剪，是決定其樹體結構、通風透光、病蟲害防治以及産量品質的關鍵技術。本書將重點介紹幾種主流的整形方式，如開心形、疏層形等，並詳細講解不同生長時期（幼樹期、初果期、盛果期）的修剪要點。我們將強調“輕剪多留，以養代剪”的原則，以及如何通過修剪促進結果枝的形成，疏除徒長枝、競爭枝、交叉枝等，構建健壯、通風、透光的理想樹冠。 土壤管理與施肥： 土壤是植物賴以生存的根本，科學的土壤管理和閤理的施肥是闆栗高産穩産的保障。本書將深入講解闆栗對土壤的適應性，以及如何通過深翻、中耕、覆蓋、種植綠肥等措施來改良土壤結構，培肥地力。在施肥方麵，我們將結閤闆栗不同生長階段的需求，詳細介紹氮、磷、鉀、中微量元素等營養元素的科學配比和施用方法，包括基肥、追肥的種類、用量、施用時間和施用方式。重點還將介紹有機肥和化肥的閤理搭配，以及生物肥料的應用，以期實現綠色、可持續的種植。 水分管理： 闆栗對水分的需求，在不同生長發育階段有所不同。本書將指導讀者如何根據土壤濕度、氣候條件和闆栗的生長狀況，進行科學的灌溉和排水。特彆是在乾旱季節和關鍵生長期，水分的及時補充尤為重要。 3. 病蟲害的綠色防控： 病蟲害是影響闆栗産量和品質的重要因素，但化學農藥的濫用又會帶來環境汙染和食品安全問題。《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：闆栗篇》將大力倡導綠色防控理念。 常見病害的識彆與防治： 本書將圖文並茂地介紹闆栗常見的病害，如褐斑病、炭疽病、白粉病、葉枯病等。對於每一種病害，我們將詳細講解其發生規律、癥狀特點，並提供多種防治措施，包括農業防治（如加強通風、清除病殘體、閤理修剪）、物理防治（如誘捕器）以及生物防治（如天敵保護利用、生物農藥使用）。在必要時，也會推薦安全、高效、低毒的化學防治方法，並強調用藥時機、用藥劑量和輪換用藥的重要性。 常見蟲害的識彆與防治： 同樣，本書也將聚焦於闆栗的常見害蟲，如栗癭蜂、栗實象甲、介殼蟲、蚜蟲等。我們將詳細介紹這些害蟲的形態特徵、生活史、為害方式，並提供一係列的防治策略。這其中將涵蓋優良品種的選擇、樹體管理、天敵保護、生物農藥的推廣應用，以及在嚴峻情況下，指導讀者安全、有效地使用化學農藥。 4. 采收、貯藏與初加工： 豐收的喜悅需要妥善的采收和貯藏來鞏固。本書將指導讀者如何準確判斷闆栗的成熟度，采取閤適的采收方法，避免損傷果實。同時，還將介紹闆栗的幾種主要貯藏方法，如窖藏、冷藏等，並講解貯藏過程中需要注意的溫度、濕度等關鍵因素，以最大程度地延長闆栗的商品期，減少損失。 對於一些基礎的初加工技術，如去殼、清洗、烘烤等，本書也將進行簡要介紹，為果農提供進一步提升産品附加值的參考。 三、 專傢智慧，實踐經驗的結晶 本書的內容並非憑空捏造，而是匯聚瞭北京市林果領域一綫鄉土專傢的長期實踐經驗和最新研究成果。這些專傢們常年在一綫指導農民，深諳北京地區闆栗種植的“痛點”與“難點”，他們的建議往往具有極強的針對性和可操作性。 本書的編寫團隊，注重將復雜的科學原理轉化為通俗易懂的語言，並通過大量的圖片、圖錶和案例分析，幫助讀者更直觀地理解和掌握技術要領。每一章節的編寫，都力求嚴謹、科學，並充分考慮瞭不同讀者的知識背景和實際操作能力。 四、 結語：匠心鑄就，果業興旺 《北京市林果鄉土專傢培訓係列口袋書：闆栗篇》不僅僅是一本技術手冊，它更承載著對北京郊區果業發展的期許，對鄉村振興的助力，以及對傳承中華農耕文明的敬意。我們希望通過這本口袋書，能夠賦能廣大果農，讓他們掌握最新的科技知識，運用科學的管理方法，在闆栗種植的道路上走得更穩、更遠。 我們堅信，有瞭科學的指導，有瞭專傢的經驗，有瞭果農的匠心，北京的闆栗産業必將迎來更加輝煌的明天，為北京市民提供更多優質、健康的闆栗産品，為美麗鄉村建設貢獻力量。翻開這本書，就如同打開瞭一扇通往闆栗種植成功的大門，讓我們一起，在豐收的希望中，播種未來。

评分☆☆☆☆☆

我總覺得，那些關於農作物種植的書，如果能從更“生活化”的角度來講解，會更加吸引人。比如說，對於闆栗，大傢最關心的無非是“怎麼吃”和“怎麼種”。這本書雖然叫《闆栗篇》，但我也希望它不僅僅是枯燥的栽培技術。我期待書中能穿插一些關於闆栗食用方法的介紹，比如，除瞭最常見的糖炒闆栗，還有哪些創意吃法？用闆栗做菜，有什麼需要注意的地方？會不會介紹一些適閤傢庭操作的闆栗食譜，比如闆栗燒雞、闆栗蛋糕之類的？當然，作為一本培訓係列的書，栽培技術肯定還是重頭戲。我希望它能詳細講解闆栗的品種特點，不同品種的闆栗在口感、用途上有什麼區彆？在北京市這個地域範圍內，哪些品種更適閤種植？這本書會不會就這些問題提供一些“接地氣”的建議，而不是那種放之四海而皆準的理論？我希望這本書能成為一個集“種植指南”和“美食秘籍”於一體的工具書，讓我在瞭解闆栗的同時，還能享受到闆栗帶來的美味。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《闆栗篇》，我腦子裏 immediately 閃過的畫麵是自傢小區裏那棵老闆栗樹，每年鞦天掉得滿地都是，卻總是不知道怎麼處理纔好吃，要麼就那麼生吃，要麼就隨便炒炒，味道總是不盡人意。這次抱著學習的心態來翻翻這本書，希望它能給我帶來一些啓發。封麵設計很樸實，沒有花哨的插圖，就是那種一看就很有“乾貨”的感覺，這倒是挺對我的胃口。我平時對農業、尤其是關於果樹種植的東西不太瞭解，但因為是北京林果鄉土專傢培訓的係列，感覺內容會比較接地氣，更貼近實際操作，這對我這樣的普通讀者來說非常友好。我尤其期待書中會不會講到一些關於闆栗品種的選擇、如何辨彆成熟度，以及最關鍵的，如何在傢也能做齣美味的糖炒闆栗或者其他闆栗的料理。畢竟，能把傢門口的資源利用起來，變成餐桌上的美味，那絕對是一件非常有成就感的事情。這本書小小一本，方便攜帶，我打算把它放在我的隨身包裏，通勤路上或者午休的時候都可以拿齣來翻翻，一點點地吸收裏麵的知識，爭取今年鞦天也能品嘗到自己做的、真正美味的闆栗。

评分☆☆☆☆☆

我一直對傳統農業知識和鄉土技藝充滿好奇，所以當看到這本《闆栗篇》時，我的興趣立刻就被點燃瞭。從“北京市林果鄉土專傢培訓係列”這個名字就能感受到，這本書匯聚的絕對是經過實踐檢驗、行之有效的經驗。我猜想，裏麵肯定少不瞭對闆栗生長習性、土壤要求、病蟲害防治等方麵的詳細介紹。畢竟，要種齣好闆栗，這些基礎知識是必不可少的。而且，鄉土專傢培訓齣來的，想必都是經驗豐富的老農，他們的語言風格可能不像書本那麼枯燥，而是帶著一種生動和實操性。我特彆希望能學到一些關於闆栗栽培的“獨門秘籍”，比如如何在不同季節進行修剪，如何施肥能讓闆栗産量更高、品質更好。另外，對於我們普通市民來說，如果能學到一些傢庭種植闆栗的小技巧，那就更棒瞭。比如，如果陽颱空間有限，能不能種棵矮化的闆栗樹？這本書會不會提供這樣的指導呢？總之，我期待這本書能成為我深入瞭解闆栗世界的一扇窗口，讓我從一個旁觀者變成一個略懂門道的人。

评分☆☆☆☆☆

話說我一直覺得，書名裏有“口袋書”這三個字，就說明這本書一定很實用，而且篇幅不會太長，適閤隨時翻閱。拿到《闆栗篇》這本書，我第一感覺就是它的設計很緊湊，拿在手裏很有分量，但又不會覺得沉重。我猜想，這本書的內容應該是非常精煉的，每個知識點都直擊要害，不會有太多冗餘的文字。我最關心的是，這本書會不會詳細講解闆栗的采摘和儲存方法。我之前聽彆人說過，闆栗采摘的時機很重要，早瞭澀，晚瞭容易壞。而且，儲存起來也很麻煩，很容易發黴或者長蟲。這本書會不會提供一些關於如何判斷最佳采摘時間、以及在傢如何安全有效地儲存闆栗的技巧呢？另外，作為“鄉土專傢培訓係列”，我更期待它能解答一些實際操作中可能會遇到的具體問題，比如，闆栗樹需要什麼樣的水肥管理？遇到乾旱或者雨水過多的時候，又該怎麼處理？這本書會不會像一個經驗豐富的老師傅一樣，手把手地教我這些“實戰”經驗呢？我希望通過閱讀這本書，能對闆栗的整個生命周期有一個更全麵的瞭解。

评分☆☆☆☆☆

我對《闆栗篇》這本書的期待，更多的是一種“學習+實踐”的模式。我猜想，這本書的內容會非常係統化，從闆栗的起源、發展，到它的生物學特性，再到各個生長階段的管理要點，都會有詳細的闡述。我尤其希望書中能夠有大量的圖片和圖示，能夠直觀地展示闆栗的各個生長環節，比如，不同時期的葉片形態、花朵特徵、果實發育過程等等。這樣，即使是沒有經驗的新手，也能通過圖片對照，更好地理解書中的內容。此外，對於“鄉土專傢培訓”這個定位，我希望這本書能夠包含一些北京地區特有的闆栗種植經驗和案例。比如，北京地區的氣候特點對闆栗生長有什麼影響？當地的土壤條件需要注意哪些問題？有沒有一些在其他地區不太適用，但在北京很有效的種植技巧？我希望這本書能夠成為一本真正能夠指導北京地區闆栗愛好者進行種植的書籍，幫助我們剋服可能遇到的各種難題，最終種齣優質的闆栗。