《養鵝與鵝病防治》是根據我國養鵝業的特點而編寫的一部實用性強且具有一定學術水平的科技圖書。該書分養鵝和鵝病防治兩大部分，編寫力求通俗易懂，使讀者通過對該書的學習即可容易地掌握養鵝和鵝病防治的基本技術。其中，養鵝部分包含瞭養鵝業的特點、鵝的品種介紹和如何選擇閤適的鵝品種、鵝的繁育基本技術、鵝的孵化技術、鵝的營養知識與飼料配閤、鵝的飼養管理基本技術、鵝肥肝的生産技術及經濟效益、鵝活拔羽絨生産技術及經濟效益等基本知識和基本技能。鵝病防治部分介紹瞭鵝病預防和控製的基本原則、鵝主要傳染病的診斷和防治方法及基本技能、其他常見鵝病的診斷和防治基本方法、鵝常用獸藥及生物製品的使用方法及適應癥等內容。本書適用於養鵝企業的技術人員、養鵝專業戶、各級畜牧獸醫工作人員，亦可作為大中專院校師生的參考書。

第一部分飼養管理
第1章鵝業特點
第2章鵝的品種
第3章鵝的繁育技術
第4章鵝的孵化
第5章鵝的營養與飼料
第6章鵝的飼養管理
第7章鵝肥肝的生産技術
第8章鵝活拔羽絨生産技術
第二部分疾病防治
第9章鵝病防治的基本原則
第10章鵝的常見病的防治
第11章鵝常用生物製品及藥物種類和用法

精彩書摘

第一部分飼養管理
第2章鵝的品種
●鵝的起源
傢鵝與其他傢養動物一樣，也是由野生種馴化而來的。有學者認為傢鵝起源於非洲，距今約4000年，也有學者認為起源於歐洲，距今約3000多年。據考古證明，我國鵝馴養於距今6000年的新石器時代，這是目前世界上養鵝最早的曆史證據。錶明傢鵝的起源在世界上不僅限於一個地方一個時間，也不是由一個雁種馴化而來。現已確切知道，傢鵝的野生祖先來自雁屬中的鴻雁和灰雁。中國傢鵝品種中，除原産於新疆的伊犁鵝起源於灰雁外，其他品種都是鴻雁的後代。歐洲鵝絕大多數來自灰雁。起源於鴻雁的傢鵝頭部有額皰，成年公鵝的特彆突齣，碩大；頸細長呈弓形；前軀抬起與地麵保持明顯的角度。起源於灰雁的傢鵝外形上正好與之相反，其特徵為：頭渾圓而無額皰；頸粗短而直；前軀幾乎與地麵保持水平狀態。
●鵝的品種類型
鵝的分布很廣。由於其野生祖先的不同、所處的生態條件不同、社會需要的多樣性、選育程度的不同，形成瞭許多不同的鵝品種。按鵝的産地來分，鵝品種可分為亞洲類、非洲類、歐洲類、美洲類。如果按羽毛的顔色可把鵝的品種分為白羽品種、灰羽品種以及極少量的淺黃羽色品種。