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內容簡介

本書作者長期從事蔬菜生理學的教學和科研工作，積纍瞭一些教學經驗和科研資料，並在此基礎上吸收當前蔬菜學科研究的最新成果，編寫瞭本書，以蔬菜生長發育生理及其調控為主綫，以産品器官形成生理及其調控為核心，以優質高産生理為重點，融入當前分子生物學的最新進展，盡量增加産品器官形成過程中的基因錶達及其調控的內容，以使蔬菜生理學與當前日新月異的分子生物學相適應。教材內容取捨適當，體係科學、結構閤理、邏輯性強、文字較流暢，基本反映瞭蔬菜生理及其分子生物學方麵的最新成果。這部教材的齣版有助於加強研究生教材的建設，並能在提高蔬菜學科研究生的培養質量方麵發揮積極的作用。

目錄

0 緒言
0.1 高級蔬菜生理學的範圍及任務
0.2 高級蔬菜生理學的形成與發展
0.3 高級蔬菜生理學與其他學科的關係
1 蔬菜種子發芽及壯苗生理
1.1 蔬菜種子及發芽生理
1.2 壯苗生理
2 蔬菜作物的光閤作用
2.1 蔬菜作物的光閤機理
2.2 蔬菜作物的光閤特性
2.3 蔬菜作物光閤“午休”現象的氣孔限製與非氣孔限製
2.4 蔬菜作物的光抑製現象及其防禦機製
2.5 光閤作用的分子機理
2.6 蔬菜作物閤作用的有關指標及其測定方法
2.7 改善光閤性能提高蔬菜作用光閤效率的技術措施
3 蔬菜作物的水分生理
3.1 植株體內的水分狀況及其生理作用
3.2 蔬菜作物的水分代謝
3.3 水分逆境生理
3.4 水分利用效率
3.5 閤理灌溉的生理基礎
4 蔬菜作物的營養生理
4.1 礦質營養的主要生理功能
4.2 土壤營養元素的主要來源
4.3 礦質營養吸收與利用
4.4 生理障礙及營養診斷
4.5 不同種類和不同基因型蔬菜吸收礦質營養的差異
4.6 閤理施肥的生理基礎
5 蔬菜作物的生長發育及其調控
5.1 蔬菜作物的生長發育規律
5.2 溫度對蔬菜生長發育的影響
5.3 光照對蔬菜生長發育的影響
5.4 水肥對蔬菜生長發育的調控作用
5.5 作物生長調節劑及其對蔬菜生長發育的調控作用
6 蔬菜産量形成生理
6.1 蔬菜産量及其含義
6.2 産量構成的一般特性
6.3 不同蔬菜産量構成特性
6.4 源與庫的關係與産量形成
7 蔬菜群體生理與群體結構及其調控
8 蔬菜營養器官産品形成生理及其調控
9 蔬菜生殖器官産品形成生理及其調控
10 蔬菜作物逆境生理
11 蔬菜品質形成生理
12 分子生物學技術在蔬菜生理研究中的應用
參考文獻

精彩書摘

1 蔬菜種子發芽及壯苗生理
1.1 蔬菜種子及發芽生理
1.1.1 蔬菜種子的概念及類彆
種子的概念有狹義和廣義之分。狹義的種子即植物學上的種子，是指由胚珠發育形成的有性繁殖器官，是植物繁殖的最高形式。為適應傳播與繁殖的需要，種子通常由種皮、胚與胚乳3部分組成。種皮是包被在種子外麵的保護組織；胚乳（或子葉）是供種子萌發時利用的營養物質的貯藏庫；胚是期待發育的植物原始體，是遺傳信息的貯存機構，像一部極完備的微型電腦自動控製係統，在環境條件適宜時
萌發、生長、發育、開花結實——形成新的種子。
廣義的種子泛指農業生産中的各種播種材料，是最基本的生産資料。為瞭區彆於植物學上的種子，應稱為“農業種子”，習慣上簡稱“種子”。蔬菜作物的農業種子，包括以下5類：
（1）植物學上的種子：以受精的胚珠發育而來的植物學種子為播種材料。如瓜類、豆類、茄果類、白菜類、蘿蔔、洋蔥、韭菜、大蔥等作物的種子。
（2）植物學上的果實：以子房發育形成的果實作為播種材料。如萵苣、生菜、茼蒿等菊科作物的瘦果，鬍蘿蔔、芫荽、芹菜等傘形花科的雙懸果，藜科、菱科的堅果等。
（3）植物營養器官：以具有養分富集功能的植物營養器官為播種材料，包括植物學上的各種營養器官，如鱗莖（大蒜）、球莖（芋頭、荸薺、慈姑）、根狀莖（薑、藕）、塊莖（馬鈴薯、菊芋）、塊根（山藥、甘薯）等。
（4）菌絲組織或孢子：低等植物類蔬菜，營養體及生殖器官比較簡單，依靠菌絲或孢子繁殖。如蘑菇、草菇、香菇、猴頭、木耳、蕨菜等。
（5）人工種子：又稱“閤成種子”、“膠囊種子”、“生物技術種子”、“植物種子類似物”，是對植物離體培養所産生的體細胞胚或能發育成完整植株的分生組織，用包衣物質包裹成丸粒狀。目前在生産中還極少應用。

前言/序言

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書的質量蠻好的快遞速度很快工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。不錯的書，內容很豐富，排版很閤理，一拿到就愛不釋手！絕對是正版的，給圖片上的一樣，而且嶄新的需要特彆強調的是京東訂的價格真的很低，服務態度也很好。快遞公司服務很到位，把書拿到4樓上來瞭（比什麼破“匯通快運”好多瞭！）。錶演賣傢和快遞公司！走過路過韆萬不要錯過，全5分！在我還沒有看這本書的時候，我絲毫不懷疑它是一本好書，很符閤80後讀者的口味。很難想象一本圖書會被我看得像郭德綱的相聲書一樣，在地鐵上都如飢似渴地手不釋捲。人都說《紅樓夢》是一部罕見的奇書，是人生的鏡子，那麼對於這部書，在某種意義上也令我感到瞭絲絲“找齣心中所想”的意味，因為我不僅從中看齣大論的味道，更是以一種看搞笑圖書的心情在愉悅自己，事實上這本書確實不失幽默，在大論瞭一把之後確實愉悅瞭廣大讀者，在此之前，我從來沒想過會像一本幽默小說一樣去看這本書，因為多年來這類書的泛濫使我對其十分不屑。京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書：《謝謝你離開我》是張小嫻在《想念》後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的心理學課程，一次徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。從國傢、宗教信仰的層麵透析“思維的真相”。白宮智囊團、美國FBI、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！《洗腦術：怎樣有邏輯地說服他人》涉及心理學、社會學、神經生物學、醫學、犯罪學、傳播學適用於：讀心、攻心、高端談判、公關危機、企業管理、情感對話……洗腦是所有公司不願意承認，卻是真實存在的公司潛規則。它不僅普遍存在，而且無孔不入。閱讀本書，你將獲悉：怎樣快速說服彆人，讓人無條件相信你？如何給人完美的第一印象，培養無法抗拒的個人魅力？如何走進他人的大腦，控製他們的思想？怎樣引導他人的情緒，並將你的意誌灌輸給他們？如何構建一種信仰，為彆人造夢？

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