齣版社： 中國農業科技齣版社
ISBN：9787801193810
版次：1
商品編碼：10363987
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：1999-07-01
頁數：138
具体描述
內容簡介
青椒為茄科，屬茄果類蔬菜。青椒包括有辣味的辣椒和無辣味的甜椒。青椒原産於中南美洲熱帶地區，明朝末年傳入我國。青椒類型豐富，各地普遍栽培，是我國人民喜食、栽培麵積較大的重要蔬菜和調味品，在解決市場周年均衡供應中占有重要地位。據FAO統計，我國青椒栽培麵積和生産量均居世界各國之首。由於生態環境和人們食用習慣不同，不同地區栽培的青椒類型有所不同。我國北方大部分地區、華東東南沿海各省以栽培甜椒為主，東北等部分地區也栽培半辛豆的青椒品種；西南、西北、中南、華南各地則以栽培辛辣和半辛辣型品種為主。前言/序言
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